做法一 材料：虾仁3尾，鲷鱼片50克，蛤蜊4颗，洋葱20克，青江菜20克，细拉面150克，高汤350㏄，咖哩粉1/2茶匙，盐1/2茶匙 做法： 1、蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀，静置使其吐沙;待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。 2、洋葱洗净切丝备用;青江菜洗净，一开二切半备用。 3、鲷鱼片洗净切小片，加少许盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用;虾仁洗净去肠泥备用。 4、备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。 5、热锅，加入1茶匙的橄榄油(份量外)烧热，加入作法2的洋葱丝以小火炒约30秒，加入咖哩粉拌炒均匀，倒入高汤煮至滚沸熄火，放入作法1的蛤蜊、作法3的鲷鱼片、虾仁、作法2的青江菜以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法4面碗内即可。

芝麻核桃糖 材料：熟芝麻、琥珀核桃仁、冰糖、麦芽糖 做法： 1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量); 2、取适量冰糖倒在平底锅里，加水开大火熬煮，冰糖完全溶化，加麦芽糖; 3、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。或者泡泡很多有种浮在面上的感觉，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可以直接看到锅底，慢慢合拢就成了; 4、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀; 5、倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实(会比较烫，要小心); 6、趁热将盘子倒扣在砧板上，先切成条状; 8、然后切小块，速度要快，用力均匀，糖块完全凉透后密封保存。 黑芝麻糕 材料：黑芝麻150克、糯米粉50克、芝麻油30克

海参花炒蛋 材料：海参花每人2-3朵、洋葱(或青葱2条)人均1/4个、鸡蛋人均1只、盐适量 做法： 1、打蛋，海参花洋葱切碎; 2、煸炒海参花，把植物油倒入锅中，烧热后加入海参花翻炒，挥发过多水分; 3、煸炒洋葱，加入洋葱碎翻炒至炒出香气; 4、将蛋液倒入油锅，待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热，蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余温让蛋浆内部凝固。这样可以保证炒蛋的嫩滑。 凉拌海参花 材料：海参花适量 辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。 做法：将海参花用冷水泡2-3小时，反复清洗干净后，用开水焯一下，再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌，即可享用，口感清脆爽口!

牛腩要炖多久才烂 如果是用砂锅炖牛腩一般建议在两个小时以上; 如果是用高压锅段牛腩一般半个小时就可以煮烂; 如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间哦。 牛腩软烂小窍门 1、放茶叶：炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。 2、放姜片：炖牛腩最好准备几块姜片，将姜片捣烂成姜末，用纱布袋装好挤出姜汁，拌入生牛腩里面搅拌均匀，然后在常温下放置1小时，才进行烹煮，这样的牛肉不仅容易熟烂，也不会有牛肉的腥味和生姜的辣味哦，反倒更能凸显牛腩的香味。 3、放啤酒：炖什么肉都不能先放盐，否则就炖不烂了。在做牛腩的时候，倒入一罐啤酒和甜面酱，这样更容易让牛腩入味和熟烂速度加快。 4、加一些蜂蜜或者红酒：炖

鸡肉和土豆丝，都是我家宝贝最喜欢的食材，每次感觉不知道怎么选择菜的时候，就买这两个，肯定不会错，今天更是懒得搭配了，直接将这两个食材混合炒到了一块，第一次这样搭配，一上桌就被抢光了，孩子和老公都非常喜欢呢。土豆是公认的营养最丰富的食材，鸡肉也含高蛋白，强强联手，这道看似简单的家常菜，营养还真是不一般哦。值得多给家人做。 食材：鸡胸肉一块 土豆三个 辣椒适量 油适量 盐一撮 过程： 鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁 锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热 将土豆丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到土豆微微变软，土豆丁变色 这个时候将盐洒在土豆丁上 将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下 将鸡肉丁也倒入锅里 再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软

晚上吃烧烤怎么补救：喝酸奶 晚上吃完烧烤之后可以喝一杯酸奶，酸奶中含有的乳酸菌能够增加肠道的有益菌群，促进消化的同时也能够帮助分解过多的油脂。吃完烧烤了身体摄入过多的热量，喝酸奶能够减少脂肪囤积，不仅不发胖还能帮助减肥瘦身。 晚上吃烧烤怎么补救：喝杯绿茶 晚上吃烧烤后可以喝一杯排毒的绿茶，绿茶能够在一定程度上帮助分解毒素，还能够帮助预防吃完烧烤后身体出现的上火。喝绿茶在帮助清除积聚在体内的毒素的同时还能够帮助清脂，有效预防吃烧烤后出现的肥胖。 晚上吃烧烤怎么补救：喝杯菊花茶 烧烤吃多了容易上火，主要是一些羊肉，牛肉，辛香调料，辣椒等等导致的。由于饮食煎炸，烧烤食物后，人体容易上火，导致扁桃体发炎，上呼吸道感染等一系列疾病。最好搭配喝小菊花茶，枸杞茶，绿茶，大麦

做法一 材料：百香果15颗、柠檬3个、蜂蜜500克、黄冰糖一盒、少许盐 做法： 1、先把百香果的肉给挖出来，注意放在干净干燥的容器里; 2、柠檬表皮用盐搓洗干净，然后清水浸泡10分钟; 3、柠檬擦干(一定要擦干)后切片(这个就要考验刀工了，尽量厚薄一致)去柠檬籽; 4、按蜂蜜，柠檬，百香果，黄冰糖的顺序叠加放; 5、最后一定要用厚厚的蜂蜜封顶哦; 6、放入冰箱冷藏三天，之后用温水(冷水也可以)泡来喝就可以了。 做法二 用料：柠檬5个、蜂蜜适量、百香果3个 做法： 1、柠檬5个，用盐搓去表面蜡质，洗净擦干备用; 2、柠檬切片去籽，装碗备用; 3、百香果3个切开，挖出果肉装碗; 4、密封罐内倒入一

做法一 材料：穿心莲250g、生抽5g、醋10g、蒜泥适量、橄榄油适量 1、新鲜的穿心莲清洗干净，开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉; 2、开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮; 3、用生抽、醋和橄榄油调成碗汁; 4、晾凉的穿心莲放入盘中，放上一点点蒜泥，浇上碗汁拌均匀即可。 做法二 材料：穿心莲适量、蒜2瓣、香油适量、糖1汤勺、醋3汤勺、生抽半勺、海鲜酱油适量、米椒2只、熟芝麻适量、蚝油适量 1、糖，醋，生抽，海鲜酱油，蚝油，放到一起搅拌均匀; 2、洗干净穿心莲，掰成小块米椒切段，蒜切片; 3、将融化好的酱汁，蒜片，米椒段，穿心莲，熟芝麻，香油，一起拌均匀即可。 做法三 材料：穿心

平菇瘦肉汤 材料：平菇2两、瘦肉3两、葱2颗、姜少许、盐、胡椒粉、油、水3碗、鸡精 做法： 1、瘦肉切片，加盐，胡椒粉拌匀备用.葱切成段; 2、平菇去掉蒂部，洗干净，要注意把背面的细沙冲洗干净.然后撕成小块; 3、锅烧热后，倒点油，把姜爆香后，往锅里加3碗水.水烧开后，把瘦肉锅烧热后，倒点油，把姜爆香后，往锅里加3碗水.水烧开后，把瘦肉再煮3-5分钟，然后把葱段放进去，最后放盐和鸡精就可以盛起来了。 丝瓜平菇汤 用料：瘦肉150克、鲜平菇200克、丝瓜250克、鸡汤750克、姜片、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉各适量 做法： 1、平菇去皮洗净。丝瓜洗净，切成厚片; 2、瘦肉洗净切片; 3、将鸡

做法一 原料：番茄，草鱼，葱，姜，蒜，黄酒，番茄酱，盐 做法： 1、4个中等大小的番茄，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。 2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡着，这样可以去腥，而且可以更味。 3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。 4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整根扔进去，煮开后再小火炖。 5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，

玫瑰茄花果茶 材料：玫瑰茄10g、橙子1个、苹果1个、水晶梨1个、小金橘6个、柠檬片10g、蜂蜜适量 做法： 1、柠檬片用温水略浸泡，洗去浮尘; 2、玫瑰茄用温水略浸泡，洗净沥干; 3、所有水果切丁; 4、将水果丁和柠檬片放入锅中; 5、加入清水，大火煮开后，转小火煮半小时左右; 6、玫瑰茄放入杯中，趁热冲入煮好的水果茶; 7、待常温后，调入适量蜂蜜即可。 功效：玫瑰茄搭配水果泡制的洛神花果茶，味道酸甜可口，营养丰富，它能够有效降低胆固醇、同时具有美白、防晒、养颜、纤体、抗衰老的功效，是一款很适合女士们饮用的美容养颜茶。 金莲花玫瑰茄花茶 材料：玫瑰茄、金莲花、木蝴蝶各1g、冰糖适量。 做法：将材料放入杯中，用开水冲

猪肚和莲子可以煲汤吗 猪肚和莲子可以煲汤。 莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。因此猪肚和莲子是可以一起煲汤的，此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。 猪肚和莲子煲汤的做法 原料：猪肚1个、莲子50g、盐适量、姜适量、葱适量、米酒适量 做法： 1、提前准备好食材。 2、猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。 3、冷水下锅煮开5分钟，捞出，去杂质，漂净。 4、把猪肚切成条。烧锅，加清水，放入切成条的猪肚。 5、锅中放入洗净的莲子，锅中加葱，姜，米酒。 6、大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色。 7、加适量盐盛

做法一 原料：肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红、尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量 做法： 1、肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中氽至断生捞出;银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底; 2、净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入鲜汤，同时下入香芹段和香菜稍煮; 3、然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。 做法二 原料：肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉

　　吃海鲜当然要配上美酒，何况是吃螃蟹这么肉滑味鲜的海鲜呢?螃蟹性寒，吃的时候配上的酒应该要减轻或消除螃蟹寒性引起的不适感。那么吃螃蟹的时候应该喝哪种酒呢?让专家为你揭晓答案吧。 　　早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。 　　在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时

做法一 材料：白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许 做法： 1、将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。 2、取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。 3、中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。 4、锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。 5、最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。 做法二 材料：黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡

橄榄胡萝卜猪肺汤 材料：猪肺1个、橄榄150克、胡萝卜1000克 做法： 1.胡萝卜洗凈、去皮、切块。 2.橄榄洗凈，用清水浸泡。 3.猪肺厚切成片块，放进清水中浸泡，洗净。 4.将猪肺放进开水中煮5分钟，再过冷水。 5.将所有材料放进汤煲，加入适量清水，大火煲沸后，转小火煲2小时，调味即可。 功效：在中医角度，以脏补脏，因此猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳的功效。橄榄又有开胃、化痰、生津止渴的功效。橄榄萝卜猪肺汤，味道甘甜清香，适合肺虚咳嗽的患者饮用。 杏仁猪肺汤 材料：猪肺1个、去皮南杏仁(甜杏仁)2両、生姜汁1汤匙 做法： 1、先将猪肺彻底清洗干净，切块汆水，再以凉水冲洗;用细火免油煎1至2分鐘后放至凉水中待用。

白术陈皮粥 材料：炒白术10克、陈皮5克、粳米50克、水 做法： 1、白术和陈皮用清水略洗，粳米洗净后用清水泡一泡备用; 2、把白术和陈皮装入小纱包里，放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火熬30分钟; 3、最后加入粳米，小火熬至粥熟，米烂开花即可。 小贴士： 怕苦的也可以加点糖。 白术猪骨粥 材料：猪骨120克、白术适量、枸杞10克、粳米150克、盐3克、香菜6克、葱5克、水适量 做法： 1、猪腿骨洗净、入沸水中汆烫，捞出，再下入沸水锅中煮至汤呈白色; 2、枸杞子、白术洗净，粳米淘净，泡好; 3、将猪腿骨连汁倒入锅中，下入粳米煮开，再下入白术、枸杞子; 4、慢熬成粥，调入盐，撒上香菜和葱花即可。

今儿的饺子换了造型，样子更惹人爱，外表香脆，馅鲜香，吃一口就能看到里面的鲜汁流出，别有一番滋味。 材料： 方形饺子皮1斤、猪肉沫半斤、香菇2个、胡萝卜1/3段 大葱半根、生抽一小勺、葱花适量、油少许、盐少许 操作步骤： 1、 大葱、胡萝卜跟香菇剁成碎 2、 加入肉沫跟调料、葱花等抓匀调味 3、 取一片饺子皮，在中间放入少许肉馅 4、 将其卷起 5、 用手捏紧一端 6、 再将另一端也捏紧后按相反方向扭转 7、 做成糖果的模样 8、 摆入空气炸锅篮中，表面刷少许油 9、 选择功能，调至190度，炸

海参芹菜粥 材料：海参一根、盐1克、芹菜1根、姜1小块、米饭一碗、水适量 做法： 1、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟; 2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝; 3、待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀; 4、然后大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。 5、出锅即可。 小米海参粥 材料：海参1只、小米适量、姜丝适量、葱少量、水 做法： 1、小米洗净备用，海参提前泡发好; 2、将海参切小块，姜切丝; 3、锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥;

海参怎么吃壮阳—海参粥 取泡发好的宫品海参1只，小米100克，将海参切成片状或段状，待小米煮的差不多的时候，放入切好的海参煮一会即可，温热进食。 海参怎么吃壮阳—海参鸡肉汤 泡发好的海参2只，鸡肉200克，再加入适量的水，共炖汤食用。 海参怎么吃壮阳—海参鸡蛋汤 取一只泡发好的海参切成段状，打入两个鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热进食。 海参怎么吃壮阳—海参豆腐汤 1.豆腐洗净，切块状;海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。 2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片;同时加点盐煮沸。 3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进