莲藕煲什么汤好喝：排骨 材料：排骨500g、莲藕500g、大葱 4段、姜片4大片、料酒2茶匙(10ml)、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜适量 做法： 1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。 2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。 3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。 4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。 5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。 6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

百合 材料：大米150克、百合干25克、莲子25克、冰糖30克、枸杞少许 做法： 1、百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时; 2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子; 3、用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。 龙眼 材料：龙眼肉30克、莲子30克、红枣10个、糯米50克、蜂蜜 做法： 1、龙眼肉加水浸泡数分钟，至完全松发、膨胀; 2、将莲子去心，红枣去核，糯米淘洗干净，用水浸泡30分钟; 3、取锅，加入适量清水，放入糯米煮开; 4、然后放入莲子、红枣转用中火熬煮20分钟; 5、将龙眼肉放入糯米粥中，一起熬沸成粥关火，稍凉后加入蜂蜜即可。

油豆腐烧肉 原料：五花肉、油豆腐、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、大酱、料酒。 做法： 1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油。 2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟; 3、倒啤酒(放了三分之二听)，用酱油、盐、鸡精、糖调味。 4、锅开后用文火焖1小时;可以装盘开吃了。 红烧肉烧油豆腐 材料：五花肉和油豆腐(各两板)、料酒，老抽，糖，八角，生抽 做法： 1、炒糖：大锅一个，加两大匙油，油热后，加6块八角，半杯白糖。 2、用铲子搅拌，待糖炒成红色。 3、五花肉切成一寸见方，用

方法一 用料：西梅10个(260克)、糖15克、清水900毫升、淀粉10克 做法： 1、西梅放水中，倒入淀粉，静置10分钟，将西梅搓掉白霜，减轻青涩的味道; 2、用刀从中间切开 ，将核取出，再对半切。 3、放在水中一起煮，煮开糖加入，再小火煮半小时。加少许糖，最终西梅汁带点酸带点甜，喝着刚刚好。 方法二 原料：西梅、蜂蜜、白开水 做法： 1、先把搅拌机肖洗干净，再把刀具和容器都清洗干净; 2、把将西梅清洗干净，然后再把皮给去掉，再切开，把西梅的核给挑出来; 3、然后再把西梅的肉切成小块备用; 4、然后再把蜂蜜加进去，再加入冷开水一起放进搅拌机里一起搅拌，这样一杯可口的西梅汁就已经做好了。 小贴士

　　很多朋友都知道土豆长芽不能吃，但是不少主妇仍然没有顾忌地吃烹调。你知道吗?在烹调土豆的时候，添加少量酸醋可以解除土豆的毒素喔。 　　土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少，100克土豆中约有10毫克，一般食后不致引起中毒。但如果土豆存放时间长、温度较高，或有阳光直射，都可能使土豆发生变化，比如发黑发青、发芽、出现黑斑等。这时，龙葵素含量倍增，尤以芽、皮层内和腐烂处含量最高。极少量龙葵素对人体没有明显害处，但是如果一次吃进200毫克(约半两土豆)，经过15分钟至3小时就可发病。 　　下面教您简单的几招，可以避免危险发生：土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用;去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存

洋葱 材料：羊肉750克、葱头1个、姜适量、蒜适量、醋一勺、生抽一勺半、蚝油半勺、料酒一勺半、白糖适量、盐一勺(小)、孜然适量 做法： 1、葱头切好，洗净，大小形状可以按自己喜好; 2、蒜和姜切好，备用，不必太多; 3、调制配料，加入醋，生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，用量按配料要求(羊肉葱头较多可以按比例增加配料，不要太多就好); 4、大火热锅，热油，倒入姜和蒜，再倒入葱头翻炒; 5、加入羊肉，快速翻炒，直到羊肉部分变色; 6、倒入事先调配好的配料，翻炒至羊肉完全变色; 7、出锅，装盘即可。 小贴士： 羊肉比较快熟，整个过程大约15分钟左右，配料中醋不要加太多。 青椒 材料：青椒3个、

做法一 材料：鸡爪10只、泡椒一瓶、大蒜一头、八角适量、花椒粒适量、白醋适量、料酒一勺、姜一个、盐适量、胡萝卜一根、大葱一根 1、鸡爪放盘内自然解冻，用剪子把指甲剪掉; 2、处理好的鸡爪切成两半，肉多的部分深切一刀，不要切断，这样会更入味; 3、锅内加水，把鸡爪放入，水要高于鸡爪，加蒜片，葱花，八角，盐，花椒粒，料酒; 4、水开后开盖，改小火慢慢煮，我喜欢吃熟一些的，煮了15分钟; 5、把鸡爪捞出，用水冲洗干净，加凉水浸泡; 6、准备好材料，白醋和泡椒，准备一个空的玻璃瓶; 7、将鸡爪捞出控干水分，放入玻璃瓶，用泡椒水浸泡，根据个人口味，调入适量胡萝卜块，白醋，花椒粒，盐，鸡精，矿泉水; 8、放入冰箱冷藏，六小时后即可食用。泡的时间越长会越辣，所以根据个人口味，调

萝卜烧牛肉 材料：牛肉1千克、白萝卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、芫荽100克、鲜汤800毫升 做法： 1、将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块; 2、将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用; 3、将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用; 4、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软; 5、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯

        早餐是一天当中的的第一餐，也是最重要的一餐，特别是对于想减肥的人来说，吃好每天第一餐，可以更好的达到健康减肥的效果。 　　通常男性一天约需1800—2000卡，女性约1600—1800卡，平均下来，一餐约占三分之一。 　　那早餐吃什么能够快速减肥?最佳答案：每天早上起来，吃上一顿既快捷又营养的减肥早餐。那早餐具体应该吃些什么呢?下面小编就来告诉你几款营养减肥的早餐食谱。 　　第一道早餐谱： 　　脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个 　　牛奶前一天就买好，放在冰箱里如果你是上班族，全麦面包可以到超市买包装好的。如果你是家庭主妇，建议自己来烤，番茄可不能少哦，它的营养价值不可低估! 　　蕃茄里含的西红柿红素，能够大幅减少患癌的机率呢而且，蕃茄也是最佳的维他命C来源。 　

苹果小米粥 材料：小米50克、苹果1个、红枣5颗、水700克 做法： 1、将小米淘洗干净，苹果去皮去核切成小块，红枣清洗干净; 2、高压锅加水烧开，先加入淘洗好的小米，再加入苹果丁和红枣烧开; 3、高压锅加盖、加阀，上气后，中小火8分钟关火; 4、气泄后盛出就可以了。 小贴士： 这个水量熬出来会比较粘稠，自己可以根据自己的习惯调节水量和米量。 西米苹果粥 材料：西米50克、苹果100克、白砂糖30克、水适量 做法： 1、将苹果冲洗干净，削去果皮，对剖成两半，剔去果核，再改刀切成丁块; 2、西米淘洗干净，用冷水浸泡胀发，捞出，沥干水分; 3、取锅加入适量冷水，烧沸后放入西米

草菇炒牛肉 材料：牛肉200克、草菇250克、胡萝卜80克、姜20克、盐3克、黑椒酱15ML、黑椒粒少许 做法： 1、牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝; 2、草菇放进烧开水中，焯一下倒出来; 3、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒，牛肉转色即可铲起待用; 3、将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒; 4、待胡萝卜炒至将熟，放盐，再放入炒过的牛肉片，最后放1勺黑椒酱翻炒均匀即可。 草菇炒西兰花 材料：西兰花半颗、草菇200g、胡萝卜1根、盐适量、油适量 做法： 1、取半颗西兰花，洗净，切成小朵，草菇洗净，将稍大颗

杏鲍菇瘦肉粥 材料：杏鲍菇、香米、猪里脊肉、盐、葱姜、玉米油、水 做法： 1、将杏鲍菇洗净切成细末(宝贝还小，所以切得比较细)，葱切段，姜切片; 2、里脊肉洗净也剁成细末; 3、锅中入玉米油至五成熟，入葱姜爆香，入肉末，煸炒至肉末变色，入杏鲍菇翻炒一下; 4、入适量的清水，大火煮开，入洗净的香米，再次煮开，转小火煮; 5、煮至米软烂，入盐调味即可。 杏鲍菇虾肉粥 材料：大虾15尾、杏鲍菇2-3只、荷兰豆一小碗、姜片、大米一桶(大约180ml)、水 做法： 1、水烧开，加少许料酒，把大虾汆一下到变色捞出; 2、虾去壳，杏鲍菇切片，荷兰豆切成小片; 3、一桶米，6碗水(吃饭的小碗)，泡20分钟;

豆腐营养丰富，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。今天小编就教给大家8种豆腐的做法，味道鲜美，竟然比肉还要好吃呢！ 一、家常豆腐 食材 ： 豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜 生抽、豆瓣、辣酱、白糖 步骤 ： 1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。 2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。 3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。 4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。 5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。 6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。 二、鱼香豆腐

菜干南北杏煲排骨 材料：排骨或猪骨500克，胡萝卜2根，菜干 50克，南杏10克，北杏10克，百合20克，陈皮2小块，蜜枣2颗，姜1小块，清水6碗 做法： 1、菜干提前一睌泡发，洗干净后切成小段备用; 2.、排骨切成小块焯水备用; 3、胡萝卜去皮切成小块; 4.、将南北杏，百合，陈皮和蜜枣清洗干净备用; 5、姜去皮拍松备用。 6、汤锅里倒入6碗水; 7、排骨，菜干，胡萝卜，南北杏，百合，蜜枣，陈皮，和姜一起放入锅中，盖好盖子，调好火力和时间，炖或煲3小时; 8、煲好后撇去浮油并加入适量的盐调味即可享用。 白菜干猪腱汤 材料：猪腱200 克、绍菜1 棵、菜乾50 扎、红萝蔔1 个、南杏20 钱、北杏10 钱、蜜枣2 个、盐3 克

做法一 材料：草鱼1条，豆豉，青辣椒、红辣椒、猪肉、干淀粉、精盐、料酒、白糖、香油、胡椒粉、花生油各适量。 做法： 1、将草鱼宰杀，去鳞，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。 2、将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅中炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。 3、锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒、盐、胡椒粉、香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。 做法二 材料：青鱼900克，黄酒5克，豆豉50克，盐4克，小葱5克，酱油25克，姜5克，白砂糖20克，辣椒(红，尖，干)4克，味精4克，香油25克，花生油70克 做法： 1、将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内; 2、鱼肉内加入精

　　现在很多上班族工作繁忙，很容易忽略了早餐。但是不吃早餐对人身体健康的影响其实是很大的，那么怎么样才能又省时又能吃到营养早餐呢?以下，亲亲宝贝小编为你介绍8款只用5分钟就能完成的超级营养早餐，亲们一起来学学吧! 　　研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。 　　1、早餐燕麦饼 　　材料：黄油60克，砂糖50克，蛋1个，普通面粉1杯，泡打粉1茶匙，

香菇鸡肉丁 材料：鸡胸脯肉250g、黄瓜、油适量、盐适量、香菇3个 做法： 1、鸡胸肉洗净，切丁; 2、香菇清洗后，把根去掉，切丁; 3、黄瓜洗净，切丁; 4、先把鸡肉放在锅里炒好; 5、再放入香菇，加入酱油、盐等材料后，放进黄瓜，炒一会就可以出锅了。 小贴士： 黄瓜要最后放，清脆的比较好。 土豆鸡肉丁 材料：鸡脯肉300克、土豆100克、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、番茄酱、调和油、甜辣酱 做法： 1、土豆切小丁，鸡胸脯肉切小丁，青椒切片，葱姜蒜备好; 2、土豆用开水煮熟，鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀，腌一下(大约10分钟); 3、上油锅

做法一 材料：酱肉500克，腐乳汁60克调料①鲜汤1碗，白糖少许，味精少许②香油2大匙，姜末1大匙，酱油2大匙，水淀粉2大匙 做法： 1、将酱肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。 2、把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层，然后把切好的肉条皮向下整齐地码入碗中，再将剩余的腐乳汁浇在上面，加入调味料①，上笼屉用旺火蒸7～8分钟后取出来，把汤汁灌入另一碗中留用，蒸好的肉扣在盘里。 3、炒锅内放入香油，在旺火上烧至七八成热，下入姜末、鲜汤、白糖、酱油、味精和蒸酱肉的原汤。烧开后，用水淀粉调稀勾芡，再滴入香油，浇在蒸好的肉上即成。 做法二 材料：带皮五花肉500克，腐乳2-3块，腐乳汁适量，豆腐一块 做法： 1、把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅。 2、大约煮

　　蜂蜜我们就听得多，蜂王浆你又听过没呢?其实蜂皇浆在我们的生活中很常见，绿色健康天然，不仅是自家食用的上乘食品，更是送人的佳品。怎样吃蜂王浆才能发挥它的最大功效呢? 　　蜂王浆又名蜂乳，是工蜂营养腺分泌的乳白色或淡黄色，带酸涩略甜的浆状物质。蜂王浆成分较复杂，主要是蛋白质、氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、脂肪酸、活行酶、微量元素等，具有很好的养生保健作用，那蜂王浆怎么吃最好呢? 　　据了解，蜂王浆一般在早晨饭前空腹服用或晚上就寝前服用比较好，因为饭前空腹服用可以让蜂王浆中的蛋白质和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也便于蜂王浆里其他各种小分子成分更快、更充分地被吸收。 　　饭后服用会由于腹内有大量食物存在，占用大量的消化液，食物也会阻碍蜂王浆成分与肠壁的接触。另外，蜂王浆与胃中存留食物相混合也会破坏其中的营养成分。由于蜂王浆有怕光怕热的特性，所以最为忌讳开水冲服。 　　

　　鸡汤是滋补的汤品，很多人群都适合饮用。特别是身体虚弱的朋友，可以经常炖来喝。鸡汤怎么炖才能保持它的原汁原味呢?要放些什么材料一起炖呢? 　　1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 　　2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开; 　　3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低; 　　4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一