全部 饮食常识美食典故饮食调理中医养生
  • 桑葚是桑树的果实吗?桑葚的叶子就是桑叶吗?
    桑葚是桑树的果实吗?桑葚的叶子就是桑叶吗?

    桑葚是桑树的果实吗? 桑葚是桑树的果实,可直接食用,味甜汁多。 桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。 熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。 每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。 具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。 主要品种: 中国收集保存的桑树种质分属15个桑种3个变种,是世界上桑种最多的国家。 其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑;野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑;变种有鬼桑(蒙桑的变种)、大叶桑(白桑的变种)、垂枝桑(白桑的变种)等。 桑葚的叶子就是桑叶吗? 是的,

  • 蓝莓表面的白色能吃吗 蓝莓的“白霜”需要洗掉吗?
    蓝莓表面的白色能吃吗 蓝莓的“白霜”需要洗掉吗?

    蓝莓表面的白色能吃吗 蓝莓表面的那层白霜是天然形成的蓝莓果粉,蓝莓果粉中含有丰富的营养物质,对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外,这层白霜还是蓝莓新鲜的标志,蓝莓品质越好,果粉就越多。所以蓝莓表面的白霜是可以食用,清洗的时候也不需要洗掉这层白霜。 白霜还是蓝莓新鲜的标志,园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜,白霜也更厚一些,因此挑蓝莓要选表面有白霜的。 而且这些果粉包在蓝莓的表面,减少表面水分的蒸发,防止蓝莓缩水,而且能够形成内部干燥的环境,不容易腐烂,也不容易互相感染,对水果本身是很好的。这层物质也含有一些营养,对人体无害。 所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。 新鲜蓝莓的选购方法

  • 蓝莓吃多了会怎么样 食用蓝莓需适量
    蓝莓吃多了会怎么样 食用蓝莓需适量

    蓝莓吃多了会怎么样:增加肠胃负担 蓝莓吃太多,会增加胃部的负担,胃动力下降,容易导致消化不良。而且,蓝莓属于凉性食材且含有较多糖分,对于胃寒体虚、高血糖的朋友更应该少食,所以吃蓝莓应该控制好量。每天吃的蓝莓量控制在60克左右是最好的。 蓝莓吃多了会怎么样:引起腹泻 蓝属于凉性水果,且具有轻泻的功效,吃多了容易加重体内寒气,尤其是胃酸过多之人更应该慎食,不然容易导致腹泻、腹痛等症状。 而且蓝莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害,腹泻者慎吃。 蓝莓吃多了会怎么样:增加疾病机率 蓝莓中含有的花青素具有很强的抗氧化剂,但是如果摄入过多,过量的抗氧化作用,会清除体内原本健康的自由基,大大增加患疾病的机率,所以要控制好量。 如果是肾脏或胆囊疾病慎吃,这类

  • 桑葚里的虫子可以吃吗?专家:对人体无害
    桑葚里的虫子可以吃吗?专家:对人体无害

    桑葚里的虫子可以吃吗? 可以吃。 解析: 桑葚里面有虫子其实只是个例,发现虫子也不用担心,里面的虫子是可以吃的,对人体没有害处,且虫子蛋白质的含量非常高。 如果吃到虫子觉得特别恶心,丢掉并用水漱口便是,有些人喜欢吃虫子,心理承受能力高一些,所以觉得吃到了也没事。 说明: 桑葚里面一般不会有虫子,如果桑葚外面没有损坏变质基本上是不会有虫子的,不过一些种植桑葚的果农说也会有桑葚出现虫子的情况。 其实这些小白虫是果蝇在桑葚中孵化而成的幼虫,它是全国普遍的害虫,它在杨梅、蓝莓、草莓、车厘子中都出现过,对人体是无害的。 桑葚里的虫子要怎么清洗掉? 建议用盐水浸泡。 在食用之前,可以用盐水浸泡一会,由于水里的氧气原因,果

  • 新鲜蓝莓如何保存 蓝莓保鲜小妙招
    新鲜蓝莓如何保存 蓝莓保鲜小妙招

    新鲜蓝莓如何保存:冰箱冷藏 新鲜的蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱,因为水份很容易使蓝莓腐烂,所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的最佳方法。 新鲜蓝莓如何保存:常温保存 如果需要常温下保存,可以将蓝莓装在透气的食品盒中,放在阴凉、通风的地方。温度在15℃-25℃之间最佳,能够存放一周左右。 新鲜蓝莓如何保存:冷冻保存 如果在当地农场购买了大量的蓝莓。可以将它冷冻几小时,确定已冻结后,装入密封容器内,放到冷藏室里,随吃随取,至少可保存一年。 冷冻蓝莓一样健康营养,根据美国食品药品管理局的标准,冷冻蓝莓和新鲜蓝莓一样健康。 加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋

  • 蓝莓每天吃多少合适 蓝莓的最佳食用标准
    蓝莓每天吃多少合适 蓝莓的最佳食用标准

    蓝莓每天吃多少合适 根据营养专家的建议,每天吃的蓝莓量控制在60克左右是最好的,也就是相当于6颗左右。如果是喝鲜榨的蓝莓汁则不低于150克以上即可。 因为蓝莓是一种凉性的水果有一定的轻泻作用,若一下吃的太多导致太多的凉性复制进入体内会加重体内的寒气,特别是胃酸过多的人食用太多后易造成腹泻。而且莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。 小贴士:蓝莓最方便的吃法莫过于鲜食,尤其是带果皮一起食用,因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。也可以将清洗干净的蓝莓切成丁,撒在酸奶中信用。酸奶富含蛋白质,蓝莓富含花青素,二者搭配可以使营养更加丰富。 蓝莓食用注意事项 1、腹泻者慎吃 蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效,对于本就患有腹泻者来说,会加重病情。 2、糖尿病

  • 蓝莓糖尿病人可以吃吗 巧吃蓝莓降血糖
    蓝莓糖尿病人可以吃吗 巧吃蓝莓降血糖

    蓝莓糖尿病人可以吃吗 糖尿病是可以适量吃一些蓝莓的。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。 最新研究表明,吃大量不同种类的水果(而非大量的某一种水果)有助减少2型糖尿病的患病率。其中结果就有蓝莓,如果人们每周吃上5次蓝莓,患上糖尿病的几率就会降低26%。 在欧美,蓝莓花青素长时间被用于治疗糖尿病所引起的眼盲等并发症。美国Natural Health Science公司研究成果称让糖尿病患者使用花青素类产品连续两个月后, 对于严重糖尿病患者的健康,尤其对眼病的治疗具有显着的效果。由于糖尿病患者体内的自由基非常高, 会增加患癌症、心血管疾病、中风等疾病的危险。纽约水牛城大学的研究发现:糖尿病的发生与自由基有密切关系,经常服用抗氧化剂的人,患糖尿病的几率很低。 糖尿病吃蓝莓注意事项 1、蓝莓具通便利尿、轻

  • 蓝莓怎么洗才干净 蓝莓清洗小窍门
    蓝莓怎么洗才干净 蓝莓清洗小窍门

    蓝莓怎么洗才干净:流动水冲洗 如果是在野外采摘的野生蓝莓,可以直接用流动的清水冲洗干净就可以了,因为蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质,所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。 蓝莓怎么洗才干净:淡盐水浸泡 在市场上有的蓝莓是自己家庭种植的,在种植的过程当中难免会有打农药的情况,所以,在市面上买回来的蓝莓最好要用盐水来做浸泡和冲洗,新鲜的蓝莓最好是放在盐水里面泡上十分钟左右,在泡的过程当中,要注意用手搅动几下,然后再用清水冲洗一下就可以了。 蓝莓怎么洗才干净:淘米水 用淘米水洗蓝莓也是一种不错的方法,淘米水可以把蓝莓表面的有害物质吸附掉,使得洗出的蓝莓更干净,食用也

  • 操作简单的肉菜焖饭,分分钟萌翻你的味蕾!
    操作简单的肉菜焖饭,分分钟萌翻你的味蕾!

    红烧肉焖饭 用 料 : 五花肉1块 / 土豆1只 / 洋葱1只 / 米饭1锅酱油 / 盐 / 油 / 料酒 / 淀粉 / 清水 做 法: 1.五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁 2.锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用 3.倒入洋葱丁煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小 4.加入土豆丁和炒好的肉块;略微翻炒后加入酱油 5.翻炒均匀,加入适量盐,加入淘好的大米翻匀 6.将其倒入电饭煲中铺平,加入清水,稍稍高出食材 7.启动煮饭程序,完成 什锦海鲜饭 用 料: 大米500g / 鲜虾200g / 鸡脯肉200g / 青椒100g/西红柿200g / 洋葱100g / 西芹200g / 蘑菇100g

  • 樱桃里的虫子怎么弄出来?3种方法最简便
    樱桃里的虫子怎么弄出来?3种方法最简便

    樱桃里的虫子怎么弄出来?用淡盐水浸泡出来 1、先用清水冲洗掉樱桃外面的赃物,用清水浸泡五分钟。 2、再装一盆水,以浸泡所有樱桃为最宜,根据水量加适量食盐,把盐水搅匀,以稍微带点咸味为最佳。 3、放入樱桃浸泡15分钟,再用清水冲洗两边,晾干后即可食用。 分析: 食用盐不仅有杀菌的作用,还可以清洗掉樱桃内的虫子。 注意: 在清洗之前最好是拔掉樱桃上面的梗,这样能更好的让虫子浸泡出来。 樱桃里的虫子怎么弄出来?用食用醋泡出来 1、先用清水冲洗樱桃上面的杂质。 2、再用大盆装一盆清水,以淹没所有樱桃为最佳,在水里加少许醋然后泡10分钟,再用水冲洗干净。 分析: 醋有很好的杀菌作用,不仅可以有效

  • 简单的不能再简单的夏日解暑小菜---蜜渍苦瓜
    简单的不能再简单的夏日解暑小菜---蜜渍苦瓜

    苦瓜是夏季用来清暑去热的最佳蔬菜之一,几乎所有人都知道,吃苦瓜好, 夏天吃更好。苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等,它具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。它能降血糖,对糖尿病有一定疗效;它还有抗病毒能力和防癌的功效:而苦瓜中含有贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖,这真是爱美的美眉的福音。 随着夏季天气愈来愈热,人的心火也会越来越旺盛,对心火盛的人们最好的食物就是苦瓜。但是苦瓜真的是苦的,那种苦涩的味道无法下咽,很多人都不喜欢吃。苦瓜有君子菜之说,苦瓜虽苦,但与其它食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,就是与任何菜,如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,它这种“不传己苦与他物”的特点,誉之为“君子菜”。 而今天呢, 我试图去改变它,让不喜欢吃苦瓜的朋友爱上它。给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜,简单得我都不

  • 夏天最爱这凉拌菜,清凉爽口,开胃补钙保护心脏,老人孩子要多吃!
    夏天最爱这凉拌菜,清凉爽口,开胃补钙保护心脏,老人孩子要多吃!

    前两天买了把荆芥,最近就想着法子变着花样吃,拌黄瓜、荆芥面拖、荆芥面。。。这不今天又用它做了道凉拌菜——荆芥豆芽拌干丝。荆芥是一种类似于九层塔、罗勒等的香草料,它自带芳香, 吃到口里清凉扑鼻, 是夏天一种很好的解暑佳品。常吃荆芥能明显的止血、减少氧自由基、祛风解痉、抗炎、镇痛、祛风解表等功效。但有人可能会因为的味道大,而不愿食用它,真的很可惜。 夏天家里的凉拌菜是主打菜肴,凉拌菜做起来简单方便而且非常快捷,因此家里能够被我用来凉拌的食材,我都通通一网打尽。冰箱中还有袋扬州干丝,它是扬州地区很家常的一道豆制品,是用当地特有的一种密度紧实、厚重的大白干切出来的细丝,这种豆干丝不容易碎烂,口感好,用来凉拌味道不错。 绿豆芽是非常适合夏季吃的蔬菜,绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,可达绿豆原含量的7倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。常吃绿豆芽能治疗坏血病、防止心

  • 百合怎么做不会苦 四种去苦小窍门
    百合怎么做不会苦 四种去苦小窍门

    百合怎么做不会苦:冷水浸泡 将百合一瓣一瓣掰开,去除每瓣外表皮的衣,并一定要在冷水中浸渍不少于二小时,那样苦味就会降至最低程度。另外用盐水浸泡洗,苦味也会降很多。 {insc m="8" i="861347"} 百合怎么做不会苦:热水焯 如果担心百合有苦味还可以在吃之前用热水焯一下,这样也能够去除部分苦味,还有需要注意的是干百合的时候记得要提前多泡一下,这样这样煮的比较开。 {insc m="8" i="860217"} 百合怎么做不会苦:放糖蒸 首先要准备好适量的鲜百合,之后准备好一口蒸锅,之后把蒸锅加水放到火上进行加热,随后把新鲜的百合洗干净,之后把洗干净的百合放到锅里蒸,在蒸的时候可以放一些白糖或是冰糖,蒸的时间直到糖化了之后就可以出锅了,经过处理后的百合不会跟以

  • 新鲜百合怎么保存  六种常见保鲜方法
    新鲜百合怎么保存 六种常见保鲜方法

    新鲜百合怎么保存:真空保存 真空保存是百合保存中最实用的方法,将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来,并用纸盒子装着,然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天,冷冻可以保存半年,如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话,可以保存三个月到半年不等,当然,地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。 {insc m="8" i="860217"} 新鲜百合怎么保存:冷藏保存 一般大家都会选择用冰箱冷藏保存,但是冷藏也要注意方法,不能就直接放进去,要将其放在碗中,用干净的清水将百合淹没,然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存,每天都要换一次水,这样一般情况下可以保存4-5天左右,如果放在零下的冷冻层保存的话,大概可以保存三个月。 新鲜百合怎么保存:晒干保存 其实生活中保存百合最常见的方法

  • 新鲜百合怎么晒干 百合干的自制做法
    新鲜百合怎么晒干 百合干的自制做法

    新鲜百合怎么晒干:选料 选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。剥片。将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根,从外向内剥下鳞片,注意轻剥轻放,防止破损。清洗。将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中,并轻轻搅动,洗净后捞出沥干水分,分别堆放备用。 新鲜百合怎么晒干:煮制 煮前先洗净铁锅,倒入约占锅容量2/3的清水,加热煮沸,然后倒入5~10千克百合鳞片,用锅勺搅拌1~2圈,加锅盖煮制。外层鳞片用猛火煮6~7分钟,内层鳞片煮2~3分钟。煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化,鳞片由白色变成米黄色,再由米黄色变为白色,立即捞起出锅。 新鲜百合怎么晒干:熏硫(这一关家庭少量加工可省略) 出锅后的百合,要立即置于清水中,让其迅速冷却。对需要保存较

  • 百合和什么一起煮粥好 百合粥的最佳搭配
    百合和什么一起煮粥好 百合粥的最佳搭配

    百合和什么一起煮粥好:莲子 材料:大米15 0克,百合干2 5克,莲子2 5克,枸杞2颗、冰糖30克。 做法: 1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。 2、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。 百合和什么一起煮粥好:银耳 材料:银耳(干)10克、百合(干)10克、粳米25克 做法: 1、银耳用水泡涨,百合、粳米洗净后同放入锅中; 2、加水适量煮成粥,再加冰糖少许即可。 3、用法:每日1次,配餐温服。 百合和什么一起煮粥好:红枣 材料:糯米60克、薏米30克、赤小豆30克、大红枣9个、鲜百合20克

  • 小孩吃什么补脑及助记忆力?这些食物可多吃
    小孩吃什么补脑及助记忆力?这些食物可多吃

    小孩吃什么补脑及助记忆力?补充泛酸 泛酸(维生素B5)可提高记忆力,特别是搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,效果更佳。 富含泛酸的食物:酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。 特别推荐:核桃仁 核桃仁能益血补髓、强肾补脑,是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃,也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后,做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多,不易消化,一般3-6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。 推荐食谱:西兰花炒核桃仁 材料:西兰花200g,核桃仁100g,油、盐各适量。 做法: 1、核桃仁装入碗中,用开水烫一下,去除杂质和异味。西兰花用水焯好。 2、在锅中倒少许油,放入核桃仁翻炒,加半勺盐。 3、放入西

  • 来月经能吃百合吗
    来月经能吃百合吗

    来月经能吃百合吗 经期适量吃一些百合是没有影响的。 百合能清热润燥、养阴润肺、安神除烦,对于女性常见的月经不调、痛经、月经先期、月经后期、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等症,有一定的食疗作用。 此外百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功效。 小贴士:有些活血通络的药物在经期最好不要用,比如当归,可能会增加月经期失血量。特别是本身月经量多,属于血热,气虚不能摄血的,类似红花、三七、川芎等有活血作用的药物要慎重,但不是不能用,有的时候即便用了,也没有大碍,不要低估人的止血功能。 经期吃百合注意事项 1、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与

  • 月子里可以吃百合吗
    月子里可以吃百合吗

    月子里可以吃百合吗 月子期间如果有内热、虚热等情况,可以适量吃一些干百合,因为干百合具有清肺功能,对发热咳嗽治疗效果不错,此外食用百合能加强肺的呼吸功能。 但月子期间最好不要吃新鲜百合,因为鲜百合性偏凉,具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。产妇吃了不仅自己不舒服,同时对宝宝的健康也有一定的影响。所以产妇不宜吃百合。 {insc m="8" i="310934"} {insc m="8" i="310801"} 月子期间吃百合注意事项 1、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。 2、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的,如果是对百合过敏的话,食

  • 茶叶蛋用什么茶叶煮 这种茶叶煮味道最地道
    茶叶蛋用什么茶叶煮 这种茶叶煮味道最地道

    茶叶蛋用什么茶叶煮 煮茶叶蛋用红茶煮最好。并不是越贵的茶叶煮出的红茶就越好吃。红茶煮出来的鸡蛋不仅色泽鲜艳,而且香而不涩,因此做茶叶蛋选择原料时最好用红茶。此外,煮茶叶蛋时一熟即可,不宜长期蒸煮,否则会使鸡蛋变性变质,吃起来又脆又硬,口感不好。 茶叶蛋用红茶的原因: 红茶香浓甘甜、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮。 红茶不伤胃,因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量少,对胃部的刺激性就小了。 很多人用绿茶煮,其实不是很好,因为绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且,绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。 家常茶叶蛋简易做法 做法一: 一、材料 鸡蛋8个、八

相关视频

更多>

饮食常识热词

更多>