今天bee爸给大家推荐一个炒面的做法，本食谱的2种食材，具有很强的抗氧化功能，医学领域经常把它们当做天然的防癌药物。 其中，紫甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 包菜中富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。 包菜能提高人体免疫力，防治感冒引起的咽喉疼痛，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。 所以，在感冒的高发季节，应当经常吃甘蓝菜。 食材：面条、紫甘蓝、包菜、蒜、姜、酱油、蚝油、香油、盐 下面开始炒面的制作： 1，把包菜、紫甘蓝分别切成丝，可以用清水洗一下，沥干水分，备用； 2，大蒜去皮，

荔枝可以带上飞机吗 如果是国内航班的话荔枝是可以带上飞机的，只要重量、体积不超标，把水果或荔枝放在结实的容器内，提着上飞机，也可以包装好，办理托运。一般情况不是带有刺激性气味的水果都是可以额正常带上飞机的。 如果是国际航班的话荔枝是不能带上飞机的，因为国外的检验检疫部门禁止入境旅客带肉、蛋、奶、水果、蔬菜、植物、皮张、鬃毛、土壤、动物等，一旦被查获，后果很严重，没收、罚款是轻的，严重了还会遣返。 但将荔枝带上飞机要注意保持荔枝新鲜：荔枝以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)的条件保存，亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化;或配合药物来杀菌防腐。飞机上有空调，保证高湿;但低温二到四度就不保证了(人是受不了的);氧气比例也不能降低(人受不了)药物防腐倒是可行;所以，要想把新鲜荔枝带上飞机，时间短(比如几个小时)可以;时间长，建议随身带点安全

荔枝干的功效和作用：补血滋脾 荔枝干具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。主要用于气血不足月经不调、胃寒疼痛等等。是温补气血的常用药食。经常用荔枝干泡水喝，可以温补气血，健胃开胃，温胃之痛等等但是如果是阳盛的人群不适应使用。 荔枝干的功效和作用：消肿解毒 荔枝干除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。 荔枝干的功效和作用：止呃逆，止腹泻 荔枝干甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。 荔枝干的功效和作用：理气止痛、生津止渴 干荔枝皮具有理气、止痛、生津、益血、治烦渴、收涩作用，解渴止烦.主治痢疾，血崩，湿疹;胃痛、

当下5月，如果说最宝贵的水果是啥？小爱想应该非桑椹莫属，5月正是吃桑椹的大好时节。 桑葚子既可入药，又可入食，中医们认为桑葚性微寒，味甘酸，入心、肝、肾经，为养心益智、滋补强壮的佳果。桑葚具有生津止渴，补血滋阴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，腰膝酸软，烦躁失眠，消渴口干，大便干结等症状。现在我们就来看看桑葚的作用有哪些吧。 1、对头发好，补肾 从中医角度来说，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。 2、对眼睛好 深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。因此，适当吃些桑葚对眼睛有好处，趁着季节可以买点给孩子吃。 3、对肠胃好 经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量，因此，消化不良和失眠者可

荔枝可以放冰箱里吗 建议最好不要将荔枝直接放在冰箱保存，荔枝是热带水果，和芒果一样害怕低温，不宜放在冰箱。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 因此如果想要把荔枝放在冰箱保存建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。 采用这种方法贮藏荔枝，在1℃—9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。 也可以把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一个小

吃荔枝酒驾是真是假 根据多次被报道的测试结果表明，吃荔枝事实有可能会导致酒驾风险的，吃一颗荔枝后，立即对酒精检测仪吹气，酒精的显示值可能达到10mg/100ml左右，吃的越多，酒精值越高，因人而异，有的人吃三颗以上，就可能导致醉驾。如果嘴里含着荔枝吹气，甚至可能直接触发检测仪器。所以，吃荔枝能导致“被酒驾”，这是真的。 荔枝致酒驾的原因： 根据交警醉驾中心工作人员的解释，荔枝的含糖量很高，在一定的存放条件下，会发酵产生乙醇，导致人食用后口腔内乙醇含量陡然升高。不仅是荔枝，其他含糖量高的水果也可能出现类似的情况，比如梨子，在相对密闭缺氧的环境下，比如说塑料袋里保存一段时间，也会产生乙醇。但只要稍等一会，随着呼吸作用以及乙醇的挥发，乙醇含量很快就会下降。 小贴士：当吃过荔枝10分钟左右以后，就不能测出酒精含量了，而且现在交警们在查酒驾时，呼

荔枝怎么保存：冰箱冷藏 如果家里面有冰箱的话可以将当天没吃完的荔枝挑选一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一个小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了，当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了，报纸包好以后，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置蔬菜的那一层)，大功告成。不过记得过2-3天要查看一下包裹，确定没有坏掉的荔枝，并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右，很有效。 不过记得过2-3天要查看一下包裹，确定没有坏掉的荔枝，并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右，很有效。 荔枝怎么保存：浸泡在凉水中 如果家里面没有冰箱的话可以将荔枝泡在清凉井水里或是冰水里保存，是保持荔枝卖相的好方法。荔枝不能泡久了，尽量不要超过12小时，超过24就要变色变质了。为了增加

荔枝壳煮水的功效：清火 荔枝壳煮水可以可以缓解因吃荔枝引起的上火，具体做法是将吃剩的荔枝壳，放入铁锅中。不必放油，以小火干炒至果皮脆脆的，记得要以锅铲翻炒，以免烧焦。荔枝壳加5碗水，用小火煮成3碗。当做开水喝，在1天之内饮用完毕。 另外专家表示荔枝经过蒸煮，上火的性质会改变，吃了口感一样美味，并且有益血的功效。 荔枝壳煮水的功效：治痢疾，湿疹 1、《纲目》：“痘疮出发不爽快，煎汤饮之;又解荔枝热，浸水饮。” 2、《广西中药志》：“洗湿疹。” 荔枝壳煮水的功效：治白带异常 荔枝皮30克、桂圆壳15克，水煎服。疗效：四天为一个疗程，一般两个疗程就康复，有效率达81%。 荔枝壳煮水的功效：治赤白痢 橡实壳、甘草、荔

荔枝什么时候成熟 关于荔枝什么时候成熟由于气候原因和品种不同成熟的时间也就不同。荔枝最早成熟的是三月红，在农历的三月下旬成熟，新历大概5月20日前后多产自广东茂名高州等地。根据品种不同，采收期也不一样。 3月下旬成熟的有：三月红 农历3月下旬成熟，上市早，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城等地。果实为心脏形，上广下尖;龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显;皮厚，淡红色;肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。 5月下旬或6月上旬成熟：圆枝 又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植且叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名“水东黑叶”。果实短卵圆形，肩边高边低;龟裂片略平宽，不刺手，排列规则，应深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。

荔枝吃多了会怎么样：引起低血糖症 如果过量进食荔枝且吃饭过少，容易引发“突发性低血糖症”，此时，会出现头晕、口房爵璁极渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重的会发生昏迷、抽搐、心律不齐等症状。这些美茨粪悃症状都是过量食用荔枝后产生“突发性低血糖”，医学上称为“荔枝急性中毒”，也叫“荔枝病”。因荔枝所含糖类大部分是“果糖”，被机体吸收后须经一系列酶催化才能转化为葡萄糖，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多，导致机体血糖含量比正常时降低许多而引起低血糖症。 小贴士：吃荔枝后，如果出现饥饿、无力、头晕等症状，是大量食用荔枝后果糖过多，使葡萄糖相对较少而产生的突发性低血糖，要赶紧口服糖水或糖块，一般多能很快恢复。 荔枝吃多了会怎么样：加剧痤疮 荔枝好吃的很大原因是因为它甜，说明糖分高。如果吃太多荔枝，就会摄入大量糖分，高糖会增加

粽子放什么馅好吃：咸肉粽 推荐指数：★★★★★ 喜欢吃肉的自然本能错过这款经典的咸肉粽了，咸肉粽选用五花肉和糯米为主原料制作的粽子。入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。 制作方法 材料：糯米两斤、五花肉一斤、无皮绿豆一斤、花生半斤、虾米适量、干瑶柱适量、冬菇适量、粽叶适量、咸水草适量、五香粉一勺、腐乳一块、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉少少 步骤： 1、将五花肉切成四方的一块，然后用五香粉、腐乳、酱油、盐、胡椒粉搅拌，放入冰箱上层提前腌制一晚。去皮绿豆、冬菇等原料泡水至发起为止;花生煮20分钟再熄火焗10分钟，然后沥干水分。去皮绿豆加点盐，最好再加点姜粉搅拌，可以去豆的腥味。 2、将糯米洗净，提前浸一晚，沥干水分，加入两勺盐，一

皮蛋豆腐的做法一 材料：皮蛋1个、豆腐500g、麻油适量、酱油适量、鸡精适量 做法： 1、准备的皮蛋，去壳，刀对半切开。 2、切成月牙状，再切成小粒 3、豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气， 4、将豆腐切成均匀的片，将豆腐码盘， 5、将切好的榨菜粒放在豆腐上， 6、切好的皮蛋粒放到榨菜上， 7、准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。 皮蛋豆腐的做法二 材料：皮蛋适量、内酯豆腐适量、法香适量、红彩椒适量、蒜泥适量、辣椒油适量、生抽适量、鸡精适量、醋适量、豆豉碎适量、香葱碎适量 做法： 1、将内酯豆腐盒底一角开个小口。 2、用刀轻拍几下取出豆腐。 3、将豆腐改

皮蛋热量高吗 每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食。 皮蛋中的胶质，也就是原来的蛋白，热量含量相对较低，但是蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收;而蛋黄部分，其中含有大量的胆固醇，虽然相对于加工之前胆固醇有所降低，但是热量仍旧很高，食用过多不仅会使人发胖，还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病。 营养素 含量(每100克) 营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 171.00

皮蛋需要煮熟再吃吗 皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。 不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用，因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨。纯碱放得太多，氨就会多。刚刚制好的皮蛋，氨含量最高，其后会逐渐降低。氨会对口腔黏膜和胃黏膜形成很强的刺激，以往甚至有患者被“烫伤”胃的情况，但一般不多见。如果在吃皮蛋的时候太急，比如整个吃，就很容易受伤。而熟食会分解氨，因此如果是最求更好的口感建议先将皮蛋煮熟后再食用。 皮蛋的吃法推荐 凉拌皮蛋 材料：松花蛋(鸭蛋)200克、酱油10克、醋10克、香油5克、姜5克、辣椒油5克 做法：

皮蛋能放在冰箱里吗 皮蛋是不适合放在冰箱保存的，因为皮蛋是由碱性物质浸泡而成的，成胶状体，含水分约70%左右，经冷冻以后，水分会逐渐结冰。此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，其胶状体就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，降低了食用价值。而且低温会使松花蛋色泽变黄，口感变硬，同正常的松花蛋差异极大。所以，皮蛋并不适合放在冰箱里储存。 贮存松花蛋的最好方法是放在塑料袋内密封保存，一般可存3 个月左右而质量风味不变。 小贴士：如果是已经剥开的皮蛋也不宜放在冰箱二次食用，因为蛋长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,非常容易感染沙门氏杆菌。据介绍,皮蛋之所以被列为高危食品第一位,就是因为它很容易被沙门氏杆菌感染,特别是夏季的高温天气和皮蛋丰富的营养,适合细菌生存繁殖,因此皮蛋的保质期更短。 皮蛋的食用禁忌

皮蛋保质期多久 一般情况下皮蛋可以保存3-5个月，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。 因为沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。 沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会死亡。因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝毫不影响口味，还相对安全。 小贴士：如果吃皮蛋后出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状，可先喝点糖盐水(1：1的比例)控制病情，然后再去医院。

皮蛋是什么蛋 现在市面上的皮蛋一般是由鸭蛋或者鸡蛋制作而成的，不过大多数的皮蛋都是鸭蛋，因为鸭蛋个头比较大，而且蛋黄也比较大。 另外黄色的皮蛋多为鸡蛋制成，蛋清和蛋黄配料较少，放置时间短，称为“变蛋”。而黑色的皮蛋多为鸭蛋制成，蛋清和蛋黄配料较重，放置时间长，配料中添加了松枝柏枝，称为“松花蛋”。两种皮蛋都没有任何问题，可以放心食用。 其实皮蛋形成的基本原理主要是蛋白质遇碱发生变性而凝固。加工中所使用的生石灰(CaO)和纯碱在水中可生成强碱氢氧化钠。当蛋白和蛋黄遇到一定浓度的氢氧化钠后，由于其中的蛋白质分子结构遭到破坏而发生变性，蛋白部分蛋白质发生变性后形成具有弹性的凝胶体。 皮蛋的制作过程 1、料液配制 配方(以200枚鸭蛋计)：纯碱1.55kg、生石灰4.4kg、食盐0.77kg、红茶末50g、

皮蛋为什么一股化肥的味道 之所以皮蛋会有一股类似化肥的味道是因为在制作时是使用的石灰和草木灰，经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，也就是类似化肥的味道。 另外因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，副产出氨化物，分解出少两氨气，氨气有刺鼻性气味，如果松花蛋味道没变仍可食用而且味道比没有刺鼻性气味的蛋更鲜美。 怎么辨别皮蛋好坏 一看：质量好的皮蛋，蛋壳呈茶青色，外壳上的涂料泥身应该完整，而且有扑鼻的碱味，如果泥身严重脱落或有异味，就是不好的了。 二敲：一手拿住皮蛋，另一手用食指和中指的背面敲击，有弹性为好蛋，如果硬得像石头，就不太好了。还可以将皮蛋上下摇动，无响声为好蛋，要是发出咕噜的声响就是坏的了，最后用刀切蛋黄，不沾刀或少许沾在刀刃上，而且蛋黄的剖面光洁，就是好皮蛋。

皮蛋为什么有黑有黄：腌制方法不当 如果是购买的皮蛋中只有个别的是黄色那有可能是由于在腌制时出现了问题，正常的皮蛋，去壳后蛋白应透明光亮，呈棕褐色或茶色，蛋黄呈墨绿色。 如果您所用的辅料是清洁、纯净、干燥、没有受潮和污染，并配比调制得当的话，起缸皮蛋为黄色的原因，可能是与缸温有关。室内和缸内温度，一般需控制在20-24℃之间。灌料数天后(春秋季10-13天，夏季6-7天，冬季8-10天)，室内温度应提高到25-27℃，以便加速料液向蛋内渗透，促进成熟。待浸渍15天左右，温度可稍降低，以减缓料液进入蛋内，使变化过程缓和。 有的皮蛋在存放一段时间后变黄，可能主要是与包涂不好，促使色素氧化所引起。 皮蛋为什么有黑有黄：配料不同 皮蛋之所以有黑有黄还与腌制时的配料有关，黄色皮蛋和黑色皮蛋的区别在于制作用的黄丹粉、茶叶、生

夏季酷暑难耐，吃啥都难以提起胃口，这时，就正是清爽可口的凉拌菜最受欢迎的时候！ 要说起凉拌菜，平日里我们常见的也有很多，比如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌西红柿、凉拌豆芽、凉拌苦瓜、凉拌土豆丝儿…… 无一不是经典中的佳品，光想想都口水直流呢~ 不过，吃凉拌菜还是很有讲究的，有些禁忌还是要注意的哟，比如—— ★ 现做现吃 凉菜做好后，一般会有很多的汁水，如果吃不完放置时间过久的话，这些汁水就会大量地渗入食材中导致其变咸，而且凉菜也容易被细菌侵入，食用后容易引发肠胃不适。所以建议现做现吃。 另外，也不建议把凉拌菜放入冰箱中，冷藏一下再取出食用，或者长时间存放在冰箱里，慢慢取食。 ★ 适当放点醋、蒜 凉拌菜大多以蔬菜为主，很多蔬菜本身富含维生素C。醋能促进人体维生素C的吸收。另外，醋和蒜都有杀菌、增进