鸡腿去骨方法一 1、将整隻的大鸡腿翻至鸡皮朝下摆好，用刀沿虚线划开，并依箭头方向施力切除带骨的部分。 切下的骨肉可以另外用来料理，不要丢掉喔! 2、上段和下段之间交接处有一个关节，用刀划开表面皮肉，让关节处骨头露出，并切断关节周围的肌肉和肌腱。 这一步骤很重要，可以让接下来的步骤更顺手更简单，但很多人都会忽略。 3、用刀尖将附在上段骨头的肉和肌腱划开。 4、一手抓住骨头前端一手拉住鸡肉往箭头方向拉，就能轻鬆将骨肉分离。 接近关节处的肉可能比较难剥除，可以用刀压住骨头，一手依箭头方向施力，剥到关节处之后，再从图中标示的B点，也就是关节间的接缝处下刀剁开，就可以取下上段的骨头。 5、用一样的方法处理鸡腿下段，以刀尖把附在上段骨头的肉和肌腱，让整支骨头露出。 6、用刀背重击接近鸡腿末

　　有的朋友在吃了螃蟹之后，又吃了其他食物，结果就导致了一系列的不良反应，更有甚者几乎中毒，那么有哪些食物是与螃蟹相克的呢? 　　螃蟹的营养价值 　　蟹又称螃蟹，有河蟹、海蟹之分。 　　每100克蟹中含脂肪2.6克、蛋白质14克、糖类5.44克、磷191毫克、铁0.8毫克、维生素A230毫克。尚含有10种氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量较多，随着蟹从淡水人海水，或从海水入淡水而有增减。如蟹从海水进入淡水3小时后，肌肉中总氨基酸即见减少，变化最显著的是脯氨酸和甘氨酸。 　　与螃蟹相克的食物 　　螃蟹与柿子相克 　　《本草纲目》记载：“蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。”《饮膳正要》也记载：“柿不可与蟹同食。”柿子和蟹皆为寒性食物，二者同食，寒凉之性加倍，会伤害脾胃，体质虚寒者尤应忌之。此外，

多吃南瓜好吃很多呢，特别南瓜里富含维生素A和D；维生素A能保护我们的胃肠黏膜神奇功效；而维生素D有促进钙、磷吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功效，对青少年近视、中老年骨质疏松症有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。 今天就用南瓜和五花肉一起烧，五花肉的肉香与南瓜的香甜融合在一起，南瓜吸收了肉香，粉粉糯糯、香香甜甜，比肉还要好吃哟， 不信你也来块尝尝。 【南瓜烧肉】 原料：五花肉 板栗南瓜 青蒜 冰糖 八角 桂皮 香叶 姜片 白酒 生抽 油盐 制作：1. 准备好原材料；2 冷水下入五花肉块， 加入几片姜和少许白酒； 3. 焯煮一下后冲洗掉浮沫； 4.锅中放入适量油， 加入冰糖进去翻炒； 5. 不停地翻炒， 直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉； 6.不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出来， 表面微

做法一 材料：牛奶、玉米淀粉、黄油、炼乳、糖、椰蓉(看个人口味，也可用酸奶或果酱) 做法： 1、取牛奶120g，加入玉米淀粉搅拌均匀，调成的玉米淀粉牛奶糊; 2、剩余130g牛奶，加入黄油、炼乳、糖，倒入锅中煮开; 3、调成最小火，将搅拌均匀的玉米淀粉牛奶糊，倒入锅中，并不断搅拌; 4、大概就几秒钟，锅里就变得粘稠了，关火。倒入方形容器，稍微晾一会儿，放入冰箱冷藏一夜; 5、第二天想吃的时候，拿出来，把已经凝固的奶糊倒扣出来，切小方块; 6、撒上椰蓉，滚一滚，装盘即可。 做法二 材料：牛奶240ml、淡奶油100g、玉米淀粉(粟粉)40g、白糖40g、椰蓉适量 做法： 1、提前准备一个耐高温的不沾容器，(我用的是乐扣乐扣方形的玻

空腹可以吃晕车药吗 空腹可以吃晕车药。 晕车药只需要乘车前提前20分钟服用即可，不管当时的状态是空腹还是饭后。但一般而言，很多人都是空腹吃晕车药的，一是因为空腹吃晕车药效果更好，二是因为晕车一般会伴随消化道症状，饭后乘车容易出现呕吐、胃痛等症状。 怎么吃晕车药比较好 1、对于旅程较短的情况(<6h)，轻-中度晕动患者推荐提前服用茶苯海明片预防，对于敏感患者，建议提前按医嘱服用异丙嗪片; 2、对于旅程较长的情况(>6h)，轻度晕动患者建议首选东莨菪碱贴剂，必要时使用异丙嗪;对于中重度患者仍建议首选东莨菪碱贴剂，效果不佳者可重复使用苯海拉明或异丙嗪。 晕车怎么办 1、闭上眼睛。闭上眼睛就看不见任何东西，消除了造成晕动病的因素。此外，睡觉也能有效地让你不去想晕车这件事

材料：豆角 大葱 姜 大蒜 辣椒 调料：盐 糖 生抽 菜籽油 孜然粉 花椒 八角 做法： 1、材料图。 2、豆角洗好，用干净的厨房用布或者厨房用纸吸去水份，切约10厘米段。 3、葱切段，大蒜拍松，辣椒切丝，姜切丝。 4、坐锅烧油，将豆角段炸熟捞出。 5、锅中倒一点儿油，炒香小料和香料。 6、将豆角回锅，淋一点儿生抽。 7、放上红椒丝。 8、放孜然粉，加一点儿盐和糖，炒均匀。出锅即可。 小贴士： 豆角提前洗好淋水或者吸去水份，要不然下锅炸的时候会爆锅。 小料中还可以加上干辣椒，我家小朋友吃，没有放。

这次用酷客壹佰和意大利香草搭配，做出来的鸡柳口感相当棒哦，一块鸡胸肉，全被仔仔一个人搞定，还直嚷嚷：妈妈，你这次做的跟肯德基一样好吃呢。 食材： 鸡胸肉一块 酷克壹佰烤肉料30克 水30克 意大利香草料1克 鸡蛋一个 面包糠20克 过程： 1.鸡胸肉洗干净，沿着纹理，切成厚片 2.酷客壹佰烤肉料加入水中，再放入香草，用筷子拌均匀。 3.将拌好的腌肉汁倒入鸡胸肉里。 4.用筷子沿着一个方向搅拌，直到腌肉汁全部被鸡肉吸收，将鸡肉放入冰箱，冷藏2小时以上或者过夜。 5.鸡蛋打入碗里，稍微放点盐，面包糠准备好。 6.将鸡肉块放入面包糠里，用筷子翻动，让其均匀地裹上面包糠。 7.放入油锅，

生吃大蒜可以吗？生吃大蒜能治疗拉肚子吗？朋友圈里总是有一些脑洞很清奇的说法，比如“生吃大蒜能治拉肚子”、“少盐有时候真的会致命”、“白米饭是垃圾食品之王”、“电吹风用好了能治疗鼻炎”……那么，这些说法究竟确有其事还是在造谣呢？ 下面讲解“生吃大蒜究竟能不能治疗腹泻？”这个问题。 擅长冠心病、高血压病、心律失常、心力衰竭、脑血管病、糖尿病、肾病、顽固性咳喘、老年虚证等病症的诊治。 1、大蒜有杀菌或抑菌作用 大蒜含有大蒜素，是一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌等均有杀菌或抑菌作用。 2、生吃大蒜不能治疗腹泻 正是因为大蒜具有如此功效，于是，有些人常把生大蒜用于治疗腹泻，这是不可取的。 受凉后或进食了沾有致病菌的不洁

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对处于生长发育期的孩子们来说，是一种低价、高营养的食品。牛肉滋养脾胃，强健筋骨，有暖胃功效，是冬季的补益佳品，因此可以多给家人做哦。 现在的牛肉，一般都打了水，以前在炒牛肉的时候，总觉得炒出来湿哒哒的，吃起来一股味，很偶然得到一个方法，只要在炒制牛肉前加上一个简单的步骤，炒出来的牛肉喷香可口，比饭店的还好吃呢。 方法很简单哦，一看你就会！ 食材：300克 葱花适量 姜丝适量 干红辣椒适量 花椒适量 盐适量 油适量 食材： 牛肉切成薄片 加入葱花，姜丝，用筷子拌匀，腌制二十分钟 所有的食材准备好 锅烧热，将牛肉片倒进去，牛肉变色后会析出很多水分，将牛

羊肉白菜粉丝煲 材料：羊肉、白菜、羊肉汤、盐、鸡精、辣尖椒、蒜花、生姜、粉丝 做法： 1、新鲜羊肉洗干净放在锅中加入水大火煮开转小火慢慢炖熟烂，把羊肉捞出来切成片; 2、锅烧热倒入食用油，下入姜炒香，倒入白菜翻炒一会儿，倒入羊肉汤大火烧开; 3、然后转入煲中炖，放入羊肉，盖上盖子中火炖(喜欢吃辣的可以这个时候下入新鲜的尖辣椒，炖一会儿会很辣 ); 4、然后下入粉丝，用筷子把粉丝翻到下面再炖一会儿，调入盐，鸡精适量，撒入蒜花和很辣的尖椒，拌匀后就可以出锅了。 羊肉酸菜粉丝煲 材料：酸菜500g、羊肉300g、粉丝100g、葱姜蒜适量、小辣椒适量、盐1小勺、鸡精少量 做法： 1、新鲜羊肉洗净切成薄片备用; 2、

　　肝脏是动物体内重要的营养物质来源，具有营养保健功能，对人体有重要的补血作用。鸡肝作为家鸡的肝脏，受到很多朋友的欢迎，用来做菜，味道也是一流的。 　　营养价值 　　鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。 　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产

　　很多小孩都会被妈妈告知一句话，如果你不喝牛奶你就长不高了!那么，每天喝牛奶真的会长高吗?确实，牛奶含有丰富的钙质，对增高是极其有用处的，但是并不是人人有效! 　　每天喝牛奶能长高吗? 　　牛奶确实富含钙质，有些人坚持每天喝牛奶真的长高了，但也有些人抱怨每天喝牛奶，身高没变化。每天喝牛奶能否长高，很大程度上取决于不同的人身体对牛奶中钙质的吸收情况。牛奶是很好的补钙食品，每天喝牛奶对长高有好处，但是想要长高，不能只喝牛奶，还要适当补充多种营养物质。 　　怎样才能长高? 　　一、补充蛋白质。蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快，则越需要补充蛋白质，鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。另外，在5-10月，青少年应适当地多吃一些鸡蛋，因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等营养物，容易被人体

　　越来越多的家庭主妇喜欢到超市直接购买已经宰杀好的白条鸭，但是你们知道这些鸭是否具有合格证明，食用又是否安全吗?小编建议各位购买鸭的朋友要从以下几方面鉴别鸭的质量喔。 　　刀口不平。如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动会产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。 　　眼睛半开或全开。新鲜鸡肉和鸭肉的眼球饱满，眼睛色泽明亮，而且眼睛还呈全开或半开状。而如果鸡鸭肉放久了或已经变质，眼睛会凹陷下去，如果是病死鸡鸭，眼球会很浑浊。 　　表皮不黏手。由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，例如三黄鸡的皮就很黄，肉鸡的皮应该是白色、灰白色或浅粉色。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄，鸡皮发皱，摸起来还很黏手，这都是因为放置时间长，氧化和微生物滋生造成的。此外，如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。鸭肉上的脂

制作工艺不同 海盐的制作主要是通过海水的天然蒸发，较少后期加工，因而能够保存少量海水中的天然矿物质。 普通食盐主要是从地下的盐矿开采，并通过很多后期加工程序来去除杂质与矿物质，同时还含有添加剂来防止盐结块。 颗粒大小不同 比起食盐海盐更粗大有更多颗粒，因为它没有经过那么多加工。海盐是蒸发海水提炼出的。食盐则一般从地下盐矿开采出来，在加工成更细小的晶体。 颜色不同 根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。而普通精制盐为白色细小颗粒。而普通的食用盐一般是白色的。

密封后冷藏 将红酒瓶的软木塞塞紧酒瓶(也可以用保鲜膜封口)，放入冰箱内冷藏，低温可以减缓红酒的氧化过程，延长保质时间。 小贴士：尽量用小容量瓶，可以达到减少酒液与空气接触面的效果。 用真空瓶塞 可以用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助红酒保存更久。 用惰性气体 可以利用专业工具，将二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中，以便使酒液与氧气隔绝，保护酒液不被氧化。

制作工艺不一样 冒菜中的“冒”与麻辣烫中的“烫”都是动词。冒菜是用笊篱把选好的食材盛着，放到锅里煮熟，然后盛到碗里，再舀一勺汤汁，加入各种调料制作而成的; 麻辣烫是火锅的变种，先将荤素不一的食材用竹签串好，然后放进滚烫的红汤中烫熟，即可食用。 吃法不一样 冒菜一般是用碗装，配上米饭食用，可以几个人合吃一大份; 麻辣烫则是众人围着一个桌上用一个红汤锅，自行取食材烫着吃，不配米饭。 售卖方式不一样 冒菜是一份份上桌，一般人均消费在10-20元左右，类似快餐; 麻辣烫一般按串收费，素菜和荤菜价格不一样，人均消费20-50不等。 汤汁饮用不一样 冒菜的锅底通常由几十种名贵香料精心熬制而成，汤料多以猪骨为原料，辅以绿色调味品，一次性锅

　　早餐对保持健康身体极其重要，不过不是什么东西都适合在早上吃的，冰凉的饮料、香蕉和菠萝都是早上切忌食用的三种食物。 　　1.忌喝大量冰凉的饮料： 　　温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 　　2.忌空腹吃香蕉： 　　香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 　　3.忌空腹吃菠萝： 　　菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 　　小提示： 　　清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。 　　知道了清晨饮食的禁忌，就该立刻行动起来，寻找一款适合自己的养胃方案，这里推荐几款，供大家选择： 　　清晨养胃汤 　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 　　做法：1.将洗净的红枣，和

做法一 材料：排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量 做法： 1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用; 2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末; 3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油; 4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味; 5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀; 6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。 做法二

做法一 材料：米饭1碗，韩式辣白菜1份，火腿若干 做法： 1、泡菜切丝，火腿切丁。 2、炒锅上火，加少许食用油，八成热后，放火腿稍微煸炒。 3、变色后加泡菜丝。 4、炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。 做法二 材料：白饭100g，鸡蛋1颗，韩式泡菜50g，青江菜丝15g，香菇片10g，辣椒片3g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量 做法： 1、热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。 2、于作法1锅中依序加入韩式泡菜丁、青江菜丝、香菇片、辣椒片一起拌炒约1分钟至匀。 3、于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀约1分钟后，放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。

腰果的营养价值 1、Omega 3多元不饱和脂肪酸 腰果所含油脂属 Omega 3多元不饱和脂肪酸，对人体有益。脑部、眼睛、神经系统、多项器官的细胞都需要Omega 3来维持正常运作，多摄取较不易产生肥胖及不易产生心血管问题，有助于身体代谢、预防心臟病和降低中风的风险，因此腰果的摄取对健康是有很大的帮助! 此外，吃腰果还可以帮助您有饱足感，有助于控制体重，是爱美女孩的最爱! 2、矿物质、维生素 腰果富含钙、镁、钾、铁、维生素A、B1、B2、B6，其中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，最适合上班族、老人、小孩、健身者食用。 3、微量元素 腰果中含特别高量的微量元素铜、锰、镁、鏻及维生素K，有助于减低偏头痛，保护皮肤免于紫外线损害，特别是镁和维