红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。 如何选购红枣黑枣 　　红枣有大小之分，呈圆形或短圆形;小枣果小，呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成，亦称乌枣。选购红枣、黑枣时时应注意：红枣：好红枣皮色紫红，果大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形干瘪，是肉质差和未熟的枣制成的;如果枣蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫。用手将红枣成把捏一下，如果感到滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小;若感到松软，质量就差;要是湿软而粘手，说明枣身较潮，易霉烂变质。黑枣：好黑枣皮色乌亮有光，黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。好黑枣的外形同红枣外形一样。

广式月饼 广式月饼，又名广东月饼，广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，盛行于广东、海南、广西等地，目前已流行于全国各 地，并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场。 广式月饼的主要特色是：选 料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。 从饼皮上划分，广式月饼并可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主，因为糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播，加上皮质柔软滋润，皮色金红，可塑性大，如蓉口类的甜饼，海味类的咸饼核果人类的甜咸兼备的月饼，且保质期长，这是糖浆皮月饼的一大特色。 酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。其中酥皮月饼的饼皮色泽金黄，它是吸收西方点

从小喝到大的可乐，已经喝腻了吗？不如试试用可乐做菜吧，一瓶可乐帮你搞定一大桌。 可乐鸡翅 天热乏累，没有食欲时，一份可乐鸡翅是最开胃的小食，无论男女老少都会爱上它香甜的口感，让你一口气能吃好几大碗饭。 作为最简单的快手菜，配料也是唾手可得。只需准备好一瓶可乐、鸡翅鸡腿、外加酱油和醋等调料即可。 先将鸡翅、鸡腿焯水洗净，然后加入适量盐、酱油、料酒、醋腌制10分钟，然后倒入约200ml可乐，加入适量温水，用电压力锅闷煮30分钟即可。 起锅后，将浇上点酱汁、撒上葱末。嫩滑多汁的鸡肉，吃起来咸中带甜，鲜香美味。 可乐排骨 吃过红烧排骨、蒜香排骨，你可能不知道，可乐配上排骨也会碰撞出美妙的味觉体验，比普通的酱油烧排骨更香，外熟里嫩、好吃得连骨

竹燕窝怎么清洗方便 1、淘米水清洗 竹燕窝能用家中常见的淘米水来清洗，再用淘米水清洗时，先把竹燕窝放在干净的清水中浸泡几个小时，等它吸水变软后再把它放到淘米水中浸泡，两三个小时以后取出放在流水下冲洗，就能把竹燕窝洗得特别干净，而且能防止竹燕窝在浸泡过程中出现营养流失。 2、盐水清洗 盐水就一定的杀菌作用，平时清洗竹燕窝是可以用盐水来清洗，再用盐水清洗时，可以在盆中放适量清水，放少量食用盐，调成淡盐水以后，把竹燕窝放在淡盐水中浸泡四5小时以后取出，再把它放到流水下冲洗干净，这样清洗的竹燕窝也会特别干净。 3、热水浸泡后清洗 还可以先用热水浸泡，以后再清洗，再做的时候可以先把竹燕窝放在六七十度的热水中浸泡，它预热以后能快速变染，吸水膨胀，过一小时后取出，把它放在冷水下冲洗干净，这样能让它表面残留的脏东西尽快被洗掉。

人参rh2皂苷的功效：阻断肿瘤成分合成代谢，诱导肿瘤细胞衰老死亡 端粒酶是一种RNA反转录酶，它能以自身RNA为模版，反转录合成端粒的重要序列。人参皂苷RH2主要通过阻断生物反应体系中一些重要酶类的合成与代谢来发挥抗肿瘤作用，按此途径治疗恶性肿瘤，治疗效果一般比较彻底，不易复发。 人参rh2皂苷的功效：影响细胞端粒酶的活性，加速肿瘤细胞衰亡 端粒酶是一种RNA反转录酶，它能以自身RNA为模版，反转录合成端粒的重要序列。端粒酶是肿瘤的特异标志物。一种最新理论：端粒酶活性高，肿瘤细胞活跃人参皂苷RH2抑制端粒酶活性，使肿瘤细胞的端粒长度不能维持而进入衰老并最终死亡。 人参rh2皂苷的功效：调控细胞增殖周期，主要杀伤增殖期的肿瘤细胞 细胞增殖周期一般分为G1

蛇果为什么叫蛇果：原因一 蛇果是美国加州出产的一种苹果，英文叫做Red delicious apple(可口的红苹果)，与蛇一点关系没有。起初，此果被香港人音译为“红地厘蛇果”，后来逐步简化为“地厘蛇果”，今则以“蛇果”之名见之于各地的水果摊及超市。 蛇果为什么叫蛇果：原因二 美国向世界出口最多的苹果，是我们现在相当熟悉的蛇果。据说，这是当年在依阿华培养出的新品种，1893年参加密苏里路易安纳一次比赛时，获得了头奖而被命名为蛇果的，蛇果英文意思是“美味”，因为那时的蛇果“甜得没有了方向”。 蛇果为什么叫蛇果：原因三 蛇果原本英文名是“红色的美味的苹果”(Red delicious apple)，因“美味”一词的末尾音节读音类似“蛇”，所以就被称为

　　方便面代替早餐 　　方便面替代早餐的做法是错误的，对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成 分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。 　　水果代替蔬菜 　　水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能 有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。 　　新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜 　　如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜

治疗咳嗽 1、原因： 冰糖炖梨是民间治疗咳嗽的常用药方，非常适用于百日咳、慢性咽炎、慢性支气管炎等疾病。 2、专家建议： （1）吃冰糖炖雪梨的确有一定的止咳功效，但并不是立竿见影哦。要坚持食用几次才可见效。 （2）可以经常煮冰糖炖雪梨吃，经常煮冰糖炖雪梨吃还可以起到滋阴润肺、祛除痰热等作用。 改善病情 1、原因： 冰糖雪梨可以减轻咽干、候痒、喉咙失音的作用，在起到作用时，也即使改善了病情。 2、专家建议： （1）肺结核患者经常吃雪梨可以有效改善肺热咳嗽、喉痒痰多等症状。 （2）高血压患者常吃雪梨，可以减轻头晕目眩、血压下降的症状。 （3）肝硬化和肝炎患者多吃雪梨，可以保护肝脏，缓解肝硬化，健脾滋阴的功效。

　　夏天到了，冬瓜又成为人们生津解暑的佳品。夏天多吃冬瓜可以降暑热，但是挑选个好的冬瓜还是有学问的。小编教你如何选购好的冬瓜。 　　冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，是餐桌上的宠儿。可冬瓜该怎么挑呢? 　　好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。 　　做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤;煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味。

家常菜，因为一点肉末，味道更加好了。 以前我不怎么喜欢这加肉末，总是觉得素就素荤就荤，其实还是要善用才好。 材料：豆腐皮 肉末 葱 芦笋 调料：盐 生抽 色拉油 料酒 做法： 1、豆腐皮切丝。 2、肉末加料酒生抽和盐拌均匀，加上葱花。芦笋切段。 3、炒锅倒油，炒散肉末，期间加上生抽稍稍上色。 4、下芦笋段。 5、下豆腐皮丝翻炒成菜，淋生抽和一点儿糖调味。 6、出锅即可。 小贴士： 豆腐皮我是大清早去市场买来的，刚出锅的那种，所以没有焯水，直接下锅了。 我是辽南蟹， 一个忙碌的妈妈， 爱美食，爱生活，爱分享， 喜欢交流育儿知识，

治感冒 薄荷为常用中药，其提取剂为薄荷醇为清凉油的主要成分，很多人把薄荷叶制作成茶叶以便我们饮用，而热的薄荷茶对于发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽、祛除风寒、舒缓感冒伤风、偏头痛亦有很好的疗效。薄荷叶还能与洋甘菊、冰糖、玫瑰、菊花等香草一起冲泡，可止咳、化痰、提神，是我们保持健康不可缺少的一员。 推荐：冰糖薄荷茶 将薄荷叶清洗干净放入茶杯中，随后加入开水，大概二十分钟之后闻到药香就可以揭开盖子。放量之后根据你自己的口味加入冰糖，这样能够有效的提高口感。 助消化 随着我们生活节奏的加快，人们的饮食规律也越来越紊乱，大量的应酬给人们带来了饮酒和吸烟过量的不良习惯，作为我们健康的好伙伴，而它最重要的贡献在控制消化系统方面的急性症状，在餐宴后饮用薄荷茶，可以使口气清新、帮助消化，缓解饮酒过量引起的头痛、呕吐等症状，有利于健

红豆能不能打豆浆 红豆同样是可以打豆浆的。 用红豆打豆浆口感会更好，而且能全部喝掉。不像黄豆豆浆还得把豆渣过滤出来，过滤不好喝着会挂嗓子。红豆豆浆就不会了，全部喝掉都一样好喝，放点白糖更美味。 另外红豆中的脂肪含量少，所以打出来的豆浆口感是沙沙的。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用;同时红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、 降血脂、健美减肥的作用。 不过在用红豆打豆浆最好提前浸泡，这样打出来的豆浆才好喝。而且打豆浆尽量用湿豆还能够保护机器。 红豆豆浆的做法 做法一 材料：红豆100克、红枣20克、冰糖50克 做法： 1、红豆提前一晚浸泡。 2、红枣把核去掉后撕成小块。 3、泡发好的红豆倒入豆浆机内红枣也倒入

尽量选择初榨橄榄油 请注意商品标示，尽可能挑选初榨橄榄油，并且避开精致油──利用高温、高压把油中的杂质与水分去除的油品──这种油去掉的反而是油的营养成分，并选择冷压法(挑选有英文标示的冷压油，一定要有Coldpressed，最好是1st Cold pressed)压榨的油品，才能充分保留丰富的营养。 尽可能挑选原装、原瓶进口的橄榄油 橄榄油的产地以希腊、西班牙、意大利为主：希腊、西班牙橄榄油多以庄园模式经营，从种植、生产到最后装瓶一贯作业;意大利则有采购原油重新包装与庄园生产两种方式。采购庄园生产且原装、原瓶进口的橄榄油，可确保品质及追溯来源，请留意国际条码(希腊：520;西班牙：84;义大利：80∼83)。 亲自品试辨别好油 好的橄榄油在色泽、气味、口感等方面，有一些简单的判断标準，大家可以

于是，换了一种方式…..糖煮板栗，好吃又健康。煮好的板栗，香，粉，糖，最重要的是不会上火。 食材小知识： 板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。它含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 材料： 板栗 750克 白砂糖 150克 做法： 1、把所有材料准备好。 2、栗子剥去外壳去掉毛茸茸的皮，并清洗干净。 3、把处理完毕的栗子电饭煲中，加入准备好的白砂糖。 4、再进加入适量清水。 5、盖上锅盖，选择“蒸煮”功能，或者煮30分钟即可。 煮好的栗子入口香酥绵软、甘甜可口，最重要的是不

　　我们都知道，牛奶富含丰富的营养物质，无论是小孩老人，饮用牛奶都有利于身体补钙和补充其他营养物质。但是饮用牛奶有很多技巧和禁忌，我们来看看牛奶应该如何饮用最适合。 　　冰牛奶能消暑，肠胃虚弱、痛经的人不要喝 　　说到冰牛奶，炎炎夏日中可谓是最重要的消暑良品，每每和同学出去逛街喝东西，寡人总会点冰冻芒果牛奶，或者冰冻草莓牛奶，那一口冰牛奶喝下去以后，味美香甜，冰凉爽口，直教人暑意顿消，想必有不少吃货乡亲都能举四肢赞成寡人的观点。可惜我们都是有一张吃货的心，却无一个吃货的身体，从小肠胃就弱，加上常常痛经，很多人冰牛奶下肚过后，又拉肚子又痛经，从此再也不敢贪凉。因此肠胃虚弱或者有痛经的人一定要注意别多喝冰牛奶，以防拉肚子或者痛经症状加重，损害健康。 　　高温加热牛奶营养容易流失，常温牛奶最营养健康 　　说到咱小时候那把牛奶煮到冒出幸福白泡泡的做法，其实是不对的。首先如果把牛奶加热到

清肝明目 1、原因： （1）菊花属于菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。 （2）据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。 2、专家提醒： 对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。 治风热感冒 1、原因： 主治感冒风热，头痛病等。 2、专家提醒： 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。 降血压、抗癌 1、原因： 现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。 2、专家提醒： 对

花菜营养丰富，风味鲜美， 是深受人们喜爱的蔬菜。它质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。花菜是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，具有抗癌防癌、清化血管、丰富的维K、解毒肝脏、维C使者、提高免疫力、防止感冒、增强体质、美白、减肥等功效。 很简单的素炒花菜， 无须五分钟，也无需过多调味料的家常炒法，却能吃到花菜鲜嫩甘甜的口感，不信试试哟。 【素炒花菜】 原料：有机花菜 蒜 红辣椒 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水将花菜加入，再加入少许盐； 3. 将花菜焯煮到七、八成熟后捞出； 4. 热锅凉油，将红辣椒和蒜片放入里面煸炒； 5. 煸炒出香味后将焯煮过的花菜放入里面翻炒； 6. 翻炒熟后加入适量的盐翻炒均匀即可。 7. 盛入盘中。 小贴士： 1. 花菜提前焯煮到七、八成熟； 2. 爆香蒜

柳蒿芽炒鹅蛋 材料：柳蒿芽1把、鹅蛋1个、油适量、盐适量、葱适量、五香粉适量 做法： 1、柳蒿芽摘洗干净; 2、柳蒿芽过水焯一下在过冷水攥掉水分，切段; 3、鹅蛋打散，兑少许水搅拌均匀，炒锅加入适量的油煎熟鹅蛋备用; 4、 热油锅，爆香五香粉和葱碎，加入柳蒿芽翻炒; 5、加入煎熟的鹅蛋翻炒，加入盐调味即可。 柳蒿芽小馅饼 材料：柳蒿芽适量、猪肉馅适量、面粉适量、鸡蛋适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、五香粉适量、橄榄油适量 做法： 1、柳蒿芽用热水焯烫一下去掉苦涩味，剁碎; 2、肉馅，打入2个鸡蛋，放些姜末; 3、倒入一些橄榄油，根据自己的口味用盐，鸡精，酱油，五香粉调味，顺时针搅拌均匀; 4、面粉

　　茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。乔木或灌木;叶互生，单叶，革质，无托叶;花常两性，稀单性，单生或数朵聚生，腋生或顶生;萼片5-7，覆瓦状排列;花瓣通常5，稀4至多数，覆瓦状排列;雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生;子房上位，稀下位，2-10室，每室有胚珠2至多颗;果为一蒴果，或不开裂而核果状。我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品。 　　绿茶 　　绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 这是中国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、

真心话，一点点油和恰当的盐，让南瓜汤变成了美味。 现在我做南瓜汤，有时候会参照西式做法，用到油炒面和洋葱，汤味儿也很香。但有时候觉得油炒面麻烦，干脆用疙瘩汤的做法来做比较省事儿。只要爆了葱花儿，味道也是很好的。 今天做的时候，我放了一点点儿腊肉进去，别看就是一点点儿，让汤的味道变得更美了！所谓的点睛应该就是这样子吧。 材料：南瓜 大葱 腊肉 面粉 调料：色拉油 盐 芝麻油 做法： 1、材料图。 2、面粉加水拌成面絮，操作手法，把水管水开到很小，边往碗中淋水边拌面粉，拌面这种面絮。 3、南瓜去皮切块。 4、厚底炒锅，倒油烧热，煸香葱和腊肉。 5、下南瓜块煸炒至半熟。 6、加水煮上。 7、南