做法一 用料：鸡(三黄鸡为佳)一只、土豆3-4个、青辣椒3-4个、皮带面或河粉一包、大葱2根、大蒜2个、姜1块、干辣椒100g、花椒20g、八角2个、香叶3片、桂皮2个、豆瓣酱1汤匙、酱油2汤勺、糖6茶匙、盐适量 做法： 1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出。 2、将白砂糖下锅并慢慢搅动，使糖充分溶解(要使糖熬至冒泡，火可以关小一些，以免糖烧糊)。到白砂糖烧化出现焦黄色。 3、将鸡肉倒入锅中，用大火立即来回不停翻炒，使每块鸡肉都能上到糖色。 4、待到锅中基本是纯油，鸡肉都呈金黄色时加入少许酱油(不易过多，因为已经有糖色了，酱油过多会破坏颜色)和一勺豆瓣酱。 5、随后放入葱段、压扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶，来回翻炒约3-5分钟。 6、加水开炖，水不易过多，刚好漫过鸡

牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，且脂肪含量很低。多吃有益健康又不发胖，是很多朋友喜爱的美食。但做起来很难软糯熟烂，今天小编教你新方法，这样做包你吃到美味牛肉！ 土豆烧牛肉 烧牛肉总是很难将牛肉炖烂 学学这一招 搭配美味土豆 家里人都抢着吃！ 材料 鲜牛肉、土豆、洋葱、生姜、食盐、糖、老抽、啤酒、八角、葱、蒜 步骤一 首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。 步骤二 在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。 步骤三 牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮，这样做

　　做妈妈是一件快乐的事，宝宝每天在变化，每天都有不同的惊喜。尤其是宝宝能出辅食的时候，妈妈会变着花样的为宝宝做各种营养辅食。　　        人工喂养的宝宝3个月后，可以添加果汁和菜汁，母乳喂养的宝宝要在4个月以后，先添加菜汁后添加果汁，每种吃3天后再换另一种。果汁较浓时可以添加适量的水进行稀释。6个月内的宝宝不要加盐和糖。        果汁制作：适合3个月以上宝宝 　　1、番茄汁 　　原料：番茄半个 　　制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮; 　　将去皮的西红柿切碎; 　　用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可以用榨汁机。 　　注：西红柿的底部用小刀浅划十字，再放入沸水中烫，这样容易剥皮。 　　2、胡萝卜汁 　　原料：胡

　　很多人都想减肥，但是不少人依靠的都是高消费的减肥方法，但是其实在平日中经常出现在眼前的食物很多都是减肥的好帮手，那么下面亲亲宝贝小编就告诉呢12种你不知道的惊人减肥食品吧! 　　1、一个好蛋 　　早餐吃两个鸡蛋，65%的成年人都不会因此发胖的，而且能保持活力充沛;比起那些同样热量的面包圈要好很多。最近有项研究表明，鸡蛋的蛋白质和其他营养成分能很好地维持血糖水平。早餐吃一个鸡蛋，每天多消耗300卡的热量，每月可以不知不觉少掉5斤的重量。 　　2、酸白菜 　　酸白菜的益生菌绝对不会比酸奶少哦，增强消化功能，加快减肥，提供免疫力好处多多。经研究表明，酸白菜中还含有丰富的维生素和钾，而且每份只有27卡的热量，放在三明治里作为配菜或是夹在烤土豆里都是很不错的。 　　3、爱上番茄酱 　　与其选择甜辣酱还不如番茄酱，甜辣酱中的糖足以让你的胃涨大，但番茄酱算算甜甜，不含添加剂。最适合

　　女人都希望自己变得越来越漂亮，那么怎么才会变漂亮呢?首先，就要注意以下就毁容的饮食搭配了，因为长期吃这些食物的搭配，不仅容易爆肥，而且还会沉淀色素长斑…… 　　最暴肥的搭配 　　●蛋糕+豆腐 　　这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性食物。 　　除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。 　　而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。 　　●海味+水果 　　海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 　　●牛奶+橘子 　　刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的

烤生蚝的蒜蓉怎么做有技巧吗 烤生蚝的蒜蓉做法没有什么技巧。 烤生蚝的蒜蓉的做法还是比较简单的，也没有什么太大的技巧，注意食物搭配就可以了。我们知道生蚝是要靠蒜蓉来提味的，只有好吃的蒜蓉才能激发生蚝最大的美味，生蚝肉配上蒜蓉，简直就是极品唯美至极。蒜蓉的做法还是很简单的，自己只要看了按照步骤来就可以做出美味的蒜蓉，再也不用担心外面生蚝不干净，自己在家就可以做出美味的烤生蚝了。 烤生蚝的蒜蓉怎么做 材料： 蒜头适量、色拉油适量、小米椒些许 做法： 1、取出总蒜蓉量的约二分之一滤油网。然后放在自来水下面一直冲，期间反复搅动蒜蓉。这样做的目的是为了冲去蒜蓉中黏糊糊的“蒜胶”。如果不冲去“蒜胶”，在过油炸的时候“蒜胶”极易焦糊且发苦。“蒜胶”冲干净后要静置一段时间控干水分，以避免炸的时候热油飞溅。

　　金银花茶清热解毒，夏天喝可以预防上呼吸道感染以及治热病。金银花茶不仅对大人有用，对儿童的功效更显著。想知道金银花茶有什么其他神奇的功效作用吗?来看看吧。 　　金银花茶 味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。 金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。 　　金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶有两种，即是金银花的成品。市场院上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。 　　金银花茶的功效：    &n

河豚怎么处理吃起来才没毒 河豚的毒性主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒，因此在处理河豚时一定要先将这些部位去除干净。 具体步骤： 1、沿下颌牙齿中缝开刀至肛门处，取出内脏、气囊和鱼鳃; 2、把脊椎与头连接处的淤血洗干净，而后从头沿脊椎开刀至尾端，取出脑及外膜和脊椎内的淤血; 1、把眼睛刺破，挤出里面的液体; 2、将河豚两边皮肉下的气囊扯掉，将河豚尾巴中间的血槽用剪刀从根部剪开放血; 3、最后将其皮剥掉，然后用清水将整条河豚的血和污物洗干净，开水烫一下，最后清水浸泡河豚1-4小时，期间换水3-5次，一直到水中没有异色为止。 小贴士：如果是野生状态下的河豚尽量不要食用，只有是通过专业培训过的厨师来处理野

年糕一直是家里新春季节的主打品， 年糕， 一年比一年生活好， 学习工作年年高， 这年还没过完， 当然还是要讨个好彩头。就连我这千里迢迢跑到南方去玩， 也帮她带去了年糕， 她惦记着这家乡的味道， 第一点名就是它， 可想而知它在人们心目中的重量了。 既是蔬菜也算水果的番茄，红红的圆圆的，漂亮又美味，是餐桌上很受欢迎的食材， 在超市菜场里数不胜数的蔬菜水果中，永远畅销品就是番茄，生吃熟吃都可以。上了餐桌，它不管唱主角还是演配角，都是绝对的亮点。 番茄炒鸡蛋是道非常普及的菜， 它色彩鲜亮，味道清爽、营养丰富，好吃又好看。 如果你在里面多加入年糕， 就可让这道菜还能变成了主食，年糕吸收了番茄鸡蛋鲜美的汤汁， 变得软糯， 味道十分的香甜可口。 更何况这红红火火的番茄， 金灿灿的鸡蛋，好寓意的年糕，不仅味道好，色泽也很艳丽， 让吃的人心情也变的非常舒畅， 让我们开心地迎接即

四物汤的功效 四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。四物汤以熟地、白芍阴柔补血之品(血中血药)与辛香的当归、川芎(血中气药)相配，动静结合，补血而不滞血，活血而不伤血。 具体包括： 1、当归： 性味属甘、辛、温，作用于肝、心、脾。当归的首要功效就是补血调经、活血止痛，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。 2、熟地： 性味属甘、微温，作用于心、肝、肾，具有补血滋阴的作用，能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。 3、川芎： 性味属辛、温、作用于肝、胆，具有行气活血、镇定安神、祛风湿止痛、舒肝解郁等作用。既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响

什么绿茶好：西湖龙井 是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。 什么绿茶好：洞庭碧螺春 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长;叶底嫩绿显翠。 什么绿茶好：白毫银针 素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满

生吃苦瓜真的能减肥吗 如果是单纯靠生吃苦瓜并不能起到非常明显的减肥效果，虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。 而且印尼医学家发现，苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。此外，鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白，动物实验证明，该蛋白有抗精子正常发育的作用，使受孕率降低。 吃苦瓜减肥的正确方法 不管是喝苦瓜汁还是苦瓜减肥，瘦身的速度都不会很快，喝苦瓜减少了三餐的进食量，再加上苦瓜自身的减肥作用，这样才是吃苦瓜减肥的最快方法。不要以为只要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制进食量，随便吃多少都觉得没

家庭日常的菜式，往往都是搭配随意，通常家里冰箱有什么就临时发挥了。我喜欢逛超市，尤其爱逛调味品区域，于是，厨房里各种的酱啊、粉啊，常常吃不忘放到过期。为了打发这瓶价格不便宜的香菇酱，做了这道蚝油香菇豆腐，咸鲜细化，受到家里人的一致好评。没有葱花了，直接撒了一把青菜叶子，感觉还更营养呢。 食材：豆腐一块 油适量 盐适量 青菜叶适量 香菇酱一勺 蚝油一勺 高汤一碗 过程： 锅里倒入半锅冷水，加入适量盐，将豆腐切小块，放入冷水中，煮至水开 将豆腐捞出来，控干水， 锅里放油，将控干水的豆腐到进去，沿着锅边淋入高汤 稍微烧制片刻，撒入青菜碎 倒入盐 将香菇酱也到进去，烧制收汁即可 小贴士： 1、开水里加点盐，可以去腥味，豆腐吃起来口感更好。

原料不同 燕窝是燕子分泌的唾液形成的一种物质，它属于是天然食物。而且燕窝是有讲究的，不是说随便一种燕子的唾液都可以，必须要是雨燕或者是金丝燕的才可以。 雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。 因此燕窝和雪燕的本质区别就在于一个是动物蛋白一个是植物蛋白。 外观不同 日常买到的燕窝其外观形状呈月形或船形，中间凹陷，颜色有象牙白、黄色、红色，内部有缝隙。 而雪燕是类似雪花形状的颗粒，晶莹通透，一般的雪燕都会有些杂质或者沾有灰尘。 价格不同 燕窝比雪燕要昂贵，燕窝通常以克来计算的，售价约是15-30元/克。 而雪燕通常以斤来计算，一斤的售价约是90-150元/斤。 营养功效不同

＊ 大闸蟹 ＊ 让人有幸福感的食物不少，但论最有幸福感的，大闸蟹算一个。每年烈日渐弱，落叶四散，这时必然会吃大闸蟹。蟹脚捆得紧紧的，在蒸笼里红彤彤的冒着热气。 小时候我怕剥蟹麻烦，但奶奶每剥一只，都要不厌其烦的指导我看，蟹肠要丢掉，蟹肺要剥干净，蟹壳里有个肺不能咬碎，黑膜下方一小片蟹心要挑出，因为那是最寒的部位。还有，要记得蘸调料再吃，料里有姜丝，解寒。 而我最喜欢的是雄蟹的大钳，每次小心翼翼剥出一整块完整的钳肉，蘸着略带甜味的醋，那一口带有成就感的美味，像冬天的被窝一样让人幸福。 对我而言，大闸蟹和其他菜都不同。如今我已自己做大闸蟹。用啤酒代替水来蒸，麦香渗透，把腥味去除干净，开盖的瞬间白汽气弥漫的那一刻，让我特别愉悦。 寒意日增，来不及添衣。 不如躲在温暖的厨房，一口蟹黄，一杯温酒。 ——《日食记

　　很多人在肚子饿的时候，都会选择冲燕麦片饮用，饱腹又健康。但是如何才能挑选到上等的燕麦片呢?小编告诉大家一些挑选燕麦片的技巧吧。 　　1.尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。 　　2.尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。 　　3.尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。 　　4.香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。 　　5.尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。 　　6.如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。 　　选择好的燕麦片，这些简单的方法是你需要掌握的，现在欺骗消费者的一些陷阱实在是太

老醋蛰头 原料1：海蜇头250g 原料2： 苦菊20g 原料3：去皮大蒜3粒 制作方法： 1、用压蒜器把大蒜压成末，没有的话，用刀切成蒜末也一样。 2、在碗离放入盐、陈醋、一品鲜酱油、香油、芥辣和白糖，搅拌成料汁。 3、蛰头用热水轻轻焯一下，控干水分，放入料汁碗里。 4、用小勺搅拌均匀。 5、把清洗干净的苦菊放入碗里。 6、再把拌好的海蜇头倒在上面，撒些香葱末即可。 苦菊垫底，可以调节老醋蜇头酸辣一味的单调，并且带点草木香，很适合唤醒味觉~

红豆怎样吃才能减肥?无糖红豆水 最简单的红豆减肥食谱是煮红豆水。就是直接用红豆和清水熬煮，直到红豆熟软即可。 效果： 对于水肿型的肥胖，松松垮垮的大肚腩、大象腿，有立竿见影的效果。 做法： 1.红小豆200g挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒。 2.大概约15分钟后，有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可。 3.稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉，一次取1~2匙，然后用热水冲泡即可。(不要加糖，里面的颗粒也一并吃掉哦) 红豆怎样吃才能减肥?陈皮红豆汤 效果： 陈皮红豆汤可以减少腹部的脂肪，远离大肚腩。 用料： 红豆250克，陈皮1/3片，红糖50克(可按个人口味增减)

土豆不仅仅味道鲜美，而且营养非常丰富，找了10种比较简单好做的菜，周末在家给自己补补哦！简直比肉还好吃，简单易上手哦~ 1香炸土豆丝 原材料： 【主料】：土豆两个 【配料】：鸡蛋一个、面粉100克 【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量 1、准备好原材料 2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝 3、土豆丝冲洗一下 4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱 5、充分搅拌均匀 6、加入面粉，混合均匀 7、锅里放入花生油，多放一些 8、烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多 大火炸至金

麻辣烫吃多了有什么坏处? 1、麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题。 2、麻辣烫的烫菜水反复使用，其中也积累了有害物质。 3、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。 4、麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。 5、麻辣烫辛辣多油，吃多了会导致上火长痘，从而使皮肤变粗糙，整体感觉变差。 怎么吃麻辣烫才健康? 1.到正规店铺吃 很多麻辣烫店铺都是小档口，为了降低成本，一般是循环汤料煮人造食品，对健康不利，因此吃麻辣烫最好正规的饭馆。 2.荤素搭配 在吃麻辣烫的时候最好荤