常吃草菇的话，还能够滋阴壮阳、消食去热，防止坏血病，增加乳汁，护肝健胃，促进伤口愈合，是优良的食药兼备的营养保健佳品。且草菇还能有效的调理经期，治痛经的功效，经期不准、经期疼痛而苦恼的女性朋友们，一定要多吃哟。 草菇的味道非常鲜美，今天就用它来搭配肉片一起炒着来吃，五花肉切成薄片，加入少许油放入锅中煎一下，再与草菇炖煮。再焯点青菜垫在盘中，不仅起到装饰作用，而且增加口感营养更丰富。 草菇肉片，肉香鲜嫩， 草菇香醇， 它们相互融合在一起， 味道鲜美可口，是不是非常想吃呢？那就赶快行动吧。 【草菇肉片】 原料：草菇 五花肉 小白菜 姜 生抽 料酒 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅，放入少许油，加入五花肉片翻炒；3. 五花肉煸炒微微发焦，出油后加入姜丝进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入料酒和生抽继续翻炒；

纳豆的保健功效 1. 纳豆护心脏顾骨质 纳豆中最重要的成分，无非就是纳豆激酶(Nattokinase)，根据美国东北州立大学(Northeastern State University，NSU)自然科学系所的研究，纳豆激酶有清洗血管的潜在功效，避免血栓(Thrombus)的状况，也有降低高血压(Hypertension)、中风(Stroke)、心脏病(Heart attack)的风险。 此外，纳豆富含维生素K，特别是维生素K2，它能避免多余的钙质积聚在血管中，同时减缓骨质疏鬆的风险，并强化骨骼，纳豆富含的矿物质还包括，铁、锰、锌、铜。 2. 纳豆发酵过好消化、益生菌有益肠胃 黄豆发酵的过程中，必须将枯草桿菌(Bacillus subtilis)加入，才形成我们所看到的纳豆。这种益生菌(Probiotics)除了可

榛子几月份成熟? 一般在9～10月份。 具体的时间和坚果的品种有关，一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天，同一株树上的榛子成熟时间也有所不同，处于榛树顶端和外围的榛子先成熟，而下部及内膛的则较迟，所以榛子的成熟是分时间的，采收也是分批次采收，大多在8~10月期间采收完成。 榛子一般是怎么收获的? 1、机械采收 采收之前，先将园地清理干净，平整土地。采收时，先用振动机抓住榛子树大枝将榛子振落地面，然后用吸收机收集起榛果。 2、人工采收 树型较矮的榛子树，可直接以手采摘，采收时可连同果苞一同采下，采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的榛子树，可以设法振动榛子树大枝，使榛果落地，再集中收集起来;也可待其自然熟透让果实脱苞落地，再拣拾集中起来。一般隔天拣果1次。采用此法采收，必须事先

　　很多朋友都喜欢在烹调的时候下辣椒作为调味品，但是辣椒属于性刚的食物，对某些疾病患者还是有害无益的。那么，哪些患病人群不适宜吃辣呢? 　　1、慢性胃炎、食管炎、胃溃疡患者不宜吃辣椒 　　辣椒素具有较强刺激性，会使粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动加剧，容易引发腹痛、腹泻，还会妨碍人体的消化功能。 　　2、患有心脑血管疾病、高血压、肺心病、慢性气管炎、肺结核的患者不宜吃辣 　　辣椒素会促进血液循环，使心跳加速，心动过快，一次性吃太多或者经常吃，都可能导致出现急性心力衰竭、心脏猝死等症状，较乐观的结果，也会影响心脑血管病和肺病的康复。 　　3、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者不宜吃辣 　　辣椒素会刺激胃分泌大量胃酸，胃酸过多会导致胆囊收缩，使胆道口括约肌痉挛，阻碍胆汁的顺利排出，加重患者病情。 　　4、有痔疮的人不能吃辣椒 　　辣椒素会刺激使痔静脉充血水肿，使痔疮加重，甚至导致肛

吃核桃血压会升高吗 适量的进食核桃血压不会升高。 核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 此外，核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。 关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。 高血压患者的饮食注

　　不同的食物有不同的吃法，甚至有吃法不止一种。每种吃法都有其美味或者营养之处，但是有些美食的食用方法也可能导致营养受损，甚至损害人体健康喔。 　　·荔枝：荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。 　　误：日啖荔枝三百颗。 　　正：1、荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。 　　2、如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好。 　　3、有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。·豆浆：豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药&rdqu

　　最滋补的是大米 　　日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。 　　用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。 　　最排毒的是糯米 　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。 　　最助消化的是糙米 　　所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽

微波炉煮方便面用热水还是冷水 微波炉煮方便面最好用热水。 微波炉煮方便面其实用热水或冷水都可以，但是最好用热水，热的快，口感也会比较好。一般而言，我们若使用热水煮面，只需要微波炉中火两分钟即可;若使用冷水煮面，则需要微波炉高火五分钟。 微波炉煮方便面的步骤 1、将方便面放入微波炉专用餐具中，加入热水，刚好没过方便面即可，然后把适量调料倒进去，也可以再加点自己喜欢的配菜。 2、把面放入微波炉中，中火两分钟即可。 小贴士： 1、不要直接连泡面桶放进去，容易发生爆炸事故。 2、可加冷水，高火五分钟即可。 方便面怎么泡才好吃 1、一定要用沸水，不然泡不熟。 2、汤料包要放的恰当。 3、水不要放太多，没过方便面就好。

臭豆腐烧毛豆的做法一 1.先把臭豆腐切成块，然后把毛豆的外皮剥掉 2.锅中倒油，将切好的臭豆腐放入锅中小火煎熟 3.臭豆腐四面都要煎至金黄，且会有香味散出来 4.将臭豆腐倒出来，再放油将剥好的毛豆倒入锅中翻炒均匀，再加入酱油、生抽等配料 5.最后将煎好的臭豆腐倒入锅中，翻炒一下至均匀，出锅，这道菜就完成了 臭豆腐烧毛豆的做法二 1.锅内加入纯净水烧开倒入毛豆汆烫断生片刻后捞出冷水冲洗沥干水分备用 2.起锅入油油温后放入臭豆腐中小火煎熟 3.待一面焦黄翻面，再翻四个侧面，都煎焦香装盘备用 4.起锅倒入食用油，油温入辣椒段和葱花炒香后放入毛豆翻炒均匀 5.加入酱油，盐，鸡精，糖翻炒均匀后加入煎好的臭豆腐块再倒入适量的纯净水略焖煮大火收汁即可装盘

甲鱼肚子里的蛋能不能吃 甲鱼肚子里的蛋其同样是可以食用的，只需在烹饪甲鱼时将里面的蛋一起炖煮即可。 而且甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。 甲鱼蛋的功效与作用 1.甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症; 2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益; 3.甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”; 4.食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效; 5.滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带

苏州人冬至吃馄饨忆西施 由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。 在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美.”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。 宁夏冬至要吃“头脑” 在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就

　　一、水果混着吃容易拉肚子 　　“再好的东西吃过了也会惹毛病，特别是对于脾胃虚寒的人来说，吃太多性味过于寒凉的水果容易拉肚子。”专家指出，有针对性地食用水果可以达到养身养颜的作用，但如果不了解自己的体质和水果的属性，也容易给自己的身体留下疾病的隐患。因此，人们在吃水果前，应当先对水果的“寒”、“热”属性及自己的体质有一定的了解。从中医的角度来讲，水果一般可以分为寒凉、温热、甘平三大类。 　　寒凉类水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人要慎食或少吃。 　　温热类的水果有：枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。 　　甘平类水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。 　　二、吃水果也得把握“时机” 　　不少

让肉质更嫩 酒的表面张力较低，可以帮助盐渗入食材的速度，于烹煮过程减少水分流失，肉吃起来会更嫩，红葡萄酒中单宁可软化肉中的脂肪、提升风味，吃牛排时小酌红葡萄酒，单宁还可提高口中「第6美味/脂味」，减低口中单宁的涩味。 让食物食物更香 酒身为有机溶剂，浸泡香料、肉类时能把某些不溶水的香气一起萃取出来;另外，一般中菜快炒时，使用酒、醋调味，两者在一起遇高温时产生化学反应产生酯类，也就是我们一般所知道的香料主要成分。 挥发后留下美味 酒精因燃点低、挥发性高，所以酒也常在料理时被放入锅中点火燃烧，其目的就是要将酒精部分挥发，将锅内的温度升高，而高温会让料理中的糖产生化学变化，让糖变成焦糖，更添风味。

哺乳期吃燕麦米回奶吗 哺乳期吃燕麦米并不会引起回奶，喂奶期间的妈咪们是可以放心食用的哦! 而且燕麦米中一些营养成分的含量会比大米要高很多，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，因此哺乳期吃一些燕麦米对于宝宝的发育也是有一定的益处的。 很多人误以为燕麦米会引起回奶是以为燕麦米和麦芽一样，实际上麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得的炮制加工品与燕麦米完全不是同一个品种。 哺乳期易引起回奶的食物 1、五谷豆类：大麦茶、麦芽糖、麦芽、麦乳精、糯米、大料(茴香)。 2、蔬菜瓜果：韭菜、苦瓜、洋葱、绿花椰菜、菠菜、豆芽菜、芦笋、豆角、生枇杷叶、韭黄、白萝卜、茄子、藕、黄花菜、玉米、大白菜、马齿苋、豆角、马兰头、南瓜、香椿、冬瓜、地瓜、菜瓜冬菇、菌菇类;梅

★涩味食物 未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好 健康小知识：涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。 ★粗糙食物 粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。 健康小知识：膳食纤维是一

天气一热，食欲就像被打了两拳一样一蹶不振。家常菜再好吃，一想到灶台前的油烟和厨房的高温，一下子就失去了做饭的勇气呢TT这时候如果有几道适合夏天吃的清爽小腌菜，既能点亮食欲，又能把我们从高温油烟中解救出来，人世间最幸福的事莫过于此了吧～ 选一些适合夏天吃的健康食材，如清热去火还能减肥的黄瓜、生津除燥又顺气消食的萝卜，就能轻松做出爽口开胃的小腌菜啦！今天小果儿带来的几道腌制小凉菜，食材易得，步骤简单，重点是好吃不腻，营养低卡，让你夏天做饭也能很清凉～ 1 爽口腌黄瓜 ▽ by 艾七七 ·主料· 黄瓜｜3根 ·辅料· 姜｜2块 大蒜｜4瓣 生抽｜2勺 香醋｜2勺 盐｜1勺 白砂糖｜2勺 红色小米椒｜6～9个

一说到烤鱼，你是不是会立马联想到铺满辣椒冒着热气的那种黑暗料理呢？今天的这一道奶香烤鱼相比之下就清新可爱，甚至还有一些孩子气——因为充满浓郁的奶香！三文鱼和鳕鱼两种鱼肉加上各种蔬菜，浸泡在白葡萄酒、牛奶和黄油制成的酱汁里，一定会带给你你大大的满足！ 难度：易 时间：20分钟备制 30分钟烘焙 用具：刀、砧板、烤盘、烤箱、打蛋器、大锅 完美搭配：一款酒体饱满的干白葡萄酒与这道菜肴中的三文鱼搭配非常合适，也与莳萝和欧芹融合得恰到好处。 份数（4份） 300 克土豆 1 根葱 ? 捆莳萝 ? 捆欧芹 100 克胡萝卜 1 瓣蒜 350 克鳕鱼 350 克三文鱼 50 克黄油 30 克面粉 130 毫升

　　中国是世界上唯一把香椿作为蔬菜的国家，食在中国这话真没错。香椿性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效，富含维生素C和其他矿物质，是蔬菜中的佳品喔。 　　别名： 　　又叫香椿芽、香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。 　　形态特征： 　　每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 　　香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。 　　营养分析： 　　(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 　　可食部76水分(克)85.2能量(千卡)47 　　能量(千焦)197蛋白质(克)1.7脂肪(克)0.4 　　碳水化合物(克)10.9膳食纤维(克)1.8胆固醇(

木耳真的能疏通血管吗 木耳所谓的疏通血管的功效，指的是木耳的抗凝血作用，也就是说，它能预防或缓解所谓的「心肌梗塞」。(「心肌梗塞」是错误的用词。正确的用词是「冠状动脉梗塞」。 有关木耳抗凝血作用的医学文献，总共就只有两篇研究报告。 发表于2003年的那一篇，是出自一个巴西里约热内卢联邦大学的团队(成员有华人和巴西人)。他们从木耳萃取出一个多醣分子，并观察到此一多醣分子，具有类似阿司匹林的抗凝血作用。 发表于2010年的那一篇，是出自一个中国浙江丽水学院的团队。该报告是以中文撰写，发表于「中国应用生理学杂誌」，所以，它的国际地位相当有限。 该研究是将上述木耳多醣萃取物给老鼠灌食，然后取出老鼠心臟来做分析。分析的结果是，木耳多醣萃取物具有保护心臟免于缺氧的功效。 所以，根据这两篇研究报告，木耳的确含有抗

方法一 材料：余甘果1斤、盐半碗、水适量、甘草10片左右 做法： 1、刚买回来的余甘果用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份; 2、每粒余甘果划上一刀。这一步可以让腌制的时间缩短一点; 3、密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层油甘子，两片甘草，一层盐，一层余甘果，两片甘草…最后在上面洒多点盐，用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天; 4、到了第三天，将玻璃瓶里余甘果汁全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的余甘果就行。煮开后放凉透; 5、后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有余甘果。盖上瓶盖，放置阴凉处等待一个月即可。 方法二 材料：余甘果、冰糖、盐、甘草片 1、选择成熟的、表皮无破损