金针菇粉丝蒸虾 原料：粉丝、金针菇、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、鲜红椒、香葱、姜、大蒜、植物油 做法： 1、鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水。 2、剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟。 3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净。 4、取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇。 5、再把虾仁均匀地撒在最上层。 6、水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟。 7、蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉。 8、蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花。 9、均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可。 金针菇虾仁汤 材料：鲜金针菇100克，虾仁50克，青菜叶20克，清汤750毫升，猪油20克，香

吃阿胶不能吃什么东西：萝卜 阿胶不能和萝卜一起吃，萝卜属于顺气和促消化的食物，而阿胶是补气的，一起服用的话会相抵，大大降低了阿胶的功效，起不到补血、补气的作用。 吃阿胶不能吃什么东西：浓茶 阿胶不能和浓茶一起吃，阿胶是具有补血益气的作用，而茶水中含有茶多酚等物质，如果一同服用会阻碍营养物质的吸收，会影响阿胶的功效。因此两者最好不要同食。 吃阿胶不能吃什么东西：大蒜 阿胶不能和大蒜一起吃。吃阿胶再食用大蒜的话，会影响阿胶的药效。因为大蒜属顺气和促消化食物，而阿胶是补气药物，这一补一顺作用相抵，大大降低阿胶功效。所以，服用阿胶前后不要吃大蒜，以免降低药效。 吃阿胶不能吃什么东西：大

作为一个爱美食、懂生活的吃货，你是怎么吃馒头的？配粥配面条还是配菜？那你可低估馒头的魅力了！ 咱中国人的馒头，就像老外的面包。既然老外能把面包吃得花样百出，咱们为什么不能把馒头吃得创意满满？比如前一阵很火的馒头汉堡，是不是不比面包做的汉堡逊色呀？ 冰箱里常备的馒头，吃法可是灰常多样。只需要用到最常见的食材，就能轻松搞定丰盛的早餐和吃不够的零食，而且做法毫无难度！这份让你意想不到的美味，快来get吧～ 1 香煎孜然馒头 ▽ by 橙苏雨 ·主料· 馒头 | 2个 鸡蛋 | 1个 ·辅料· 椒盐 | 适量 孜然粉 | 适量 油 | 少许 ·做法· 1. 将馒头用刀切成边长1cm左右的小方块，鸡蛋磕到碗里

乳瓜是转基因食品吗 乳瓜不是转基因食品。 我们看到的小黄瓜，乳黄瓜不是转基因植物，现在的转基因植物大多都被禁止的，种植的转基因植物种类主要有：大豆(占54%)，玉米(占28%)，棉花(占9%)，Canola油菜(占9%)，马铃薯、西葫芦和木瓜的比例都小于1%。且转基因食物都是经过研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审的，小黄瓜并不是转基因食品。 且小黄瓜长得比较小，比较短是因为人为的。这小乳瓜是为了增进旁支发展，因此在小乳瓜苗长了5、6片叶子的时候就摘心，果实长到5到10cm采摘，所以才会有如此娇小可爱，爽口无比的小黄瓜食物，并不是什么转基因食品。 吃乳瓜的好处 1、健脾消食 乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，

覆盆子的营养功效 生产于欧美地区的覆盆子，过去都以水果来食用，不过最近研究发现，覆盆子含有许多营养成分，不只有身体保健功效，还能美容兼美体。 覆盆子又称为树莓、悬勾子，属于玫瑰、蔷薇科，生长于湿冷气候。早期只产在欧美一带生产，滋味酸甜爽口，早期欧洲妇女以饮用覆盆子茶，来加强产后復塬能力。颜色鲜红的覆盆梅，在国外被製成医疗辅助食品，它除了具有医学上的煺烧抗发炎的效果外，还能抗老化和美白，同时减少脂肪形成，燃烧热量，促进新陈代谢，具有减肥功效。 覆盆子的营养成份包括： 輮花酸，属于多酚的一种，在医学上可当作抗氧化剂，具有保健的功效，多吃可以抗癌，可以净化脸部的黑色物质，增加皮肤亮泽，对皮肤白皙很有帮助。 烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，帮助体内排出多余物质。 类儿茶素和抗氧化黄酮，为天然抗氧化剂，能赶走体内过多的自由

你的血糖控制好了吗？目前中国已成为全球首位的糖尿病大国，每10人就有一人为糖尿病。研究发现，“吃的不对”是我国糖尿病增加的首要原因。主要是摄入全谷物太少，而精制食物太多。 血糖若长时间得不到很好的调控，势必会对患者的心血管、手足、皮肤、视力等组织器官造成不可逆的伤害。因血糖控制不好而截肢、皮肤溃烂、视力下降甚至失眠的临床案例已不是什么新闻了。 需要控制血糖的人，每天三餐怎么吃才能更好的调控血糖呢？ 主食 血糖从何而来？ 来自碳水化合物（包括糖和淀粉）， 碳水化合物是生成葡萄糖 继而生成血糖的主要原料。 主食（米、面、薯类、杂豆）是碳水化合物来源的主力军，所以想要控制好血糖就得吃好每一顿主食。 越是快消化，好吸收的主食食物，GI（血糖生成指数）越高，越不利血糖控制，比如精白米面。

吃豆腐的坏处：肾功能衰退 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。 吃豆腐的坏处：引起消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 吃豆腐的坏处：促使动脉硬化 美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。 吃豆腐的坏处：　导致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

冬瓜鳕鱼泥 材料 A.鳕鱼30克→洗净去除鱼皮、鱼骨切片 B.冬瓜50克→去皮切片 做法 将A、B放入蒸锅蒸15分钟→蒸好后用筷子把鳕鱼的刺挑出来→再把鳕鱼和冬瓜一同放入榨汁机里绞成肉泥 功效 冬瓜有利尿清热解毒的功效；鳕鱼是深海鱼，本身营养价值较高；而且两者之间没有冲突，非常适合配在一起。 适合6个月以上宝宝 肉末蒸冬瓜 材料 A.猪肉50克→剁泥加入香油、生抽抓匀腌10分钟 B.冬瓜100克→去皮、去籽→切片装盘 C.红椒20克→切碎 做法 1.将腌制好的猪肉铺在冬瓜上在撒上红椒 2.蒸锅水开放入冬瓜蒸10分钟 适合10个月以上宝宝

　　春天是流行性疾病的高发期，很多喜欢选购熟食的朋友要注意啦，饮食卫生成为了我们最关心的问题。很多超市和市场都有直接售卖熟食，但是如何挑选熟食才是最放心呢? 　　看来市民们虽然有了一定的食品卫生安全意识，但在如何挑选安全放心的熟食问题上还只是一知半解，有的人在购买时甚至是比较盲目的。一般来说选购熟食最好首选大型副食商场，那里有熟食专柜，进货渠道比较有保证，售货人员均是体检合格后上岗。小商贩，尤其是流动车摊所售的熟食最好不要买，以免买到放置时间较长或隔夜的熟食。如果买到不放心的食品，回家后最好进行煮沸，蒸透等再加工，防止病从口入。高温酷暑季节是致病性微生物生长繁殖的有利时机，食物容易腐败变质，诱发肠道传染病，发生食物中毒。针对如何选购卫生熟食这一问题，市卫生监督所的有关专家称，熟食是否合格很难从肉眼来判断，所以市民要尽量选择环境整洁的正规商家。 　　首先熟食店要有卫生许可证，有独立的

雪蛤什么时候吃 雪蛤又叫林蛙，蛙类很多都是可以食用的。若是食用鲜雪蛤的话，最好在秋季食用，这段时间雪蛤就快进入冬眠状态，这时候的雪蛤体内储存了大量的能量，其营养价值最高，滋补效果最强。 市场上卖的雪蛤都是干制品，有干剥雪蛤和鲜剥雪蛤的区别，购买时需要注意选择，鲜剥雪蛤的水分含量较重，泡发没有干剥的雪蛤好，营养价值也较低。干制的雪蛤一年四季都可食用，没有什么限制。 一天当中建议8~9点食用雪蛤，8~9点的时候人都吃过早餐了，而且早餐都消化一部分了，机体不在处于早晨的饥饿状态，食用雪蛤能保证雪蛤的营养成分被人体吸收后不会转化为能量消耗掉。 8~9点是人体胃最活跃的时间，这段时间食用雪蛤能充分的吸收雪蛤中的营养成分，增加雪蛤的吸收率，减少营养成分的丢失。 雪蛤的营养价值 雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定其

普洱茶有点发霉能喝吗 如果是由于天气潮湿造成的局部发霉，茶叶上出现了白色菌丝可以用乾净的牙刷将它刷除，并放在乾燥(湿度60以下)的环境下一周，霉菌死了就没问题了。 如果是冠突散囊菌所造成的普洱茶金花也是可以继续食用的，冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌，通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分佈，在茶叶中一般呈现为类似「米兰花」一样的金色、黄色的菌落。 如果是被黄麴霉菌污染的普洱茶则不宜继续食用了，黄麴霉菌霉菌是丝状成片分布，黄色，通常分佈在饼面一角，霉变过又乾燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且呈褐色，闻起来会有难闻的美味。 小贴士：普洱茶的存放环境要通风、干燥，避免日晒，所以为了保持普洱茶的茶质，防止发霉，必须得把普洱茶放置在干净、通风的地方，避免受潮。 普洱茶发霉的处理方法

　　你知道有一种水果叫百香果吗?百香果原产地食南美洲，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等人体所需的十几种元素。最神奇的地方是百香果可以散发出香蕉、草莓等多种水果的香味。这么神奇的水果有什么功效? 　　百香果的营养： 　　百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王，口感独特(种子香脆可口，营养丰富)。 　　百香果的功效与作用： 　　百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。 　　1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道

利水通乳 因为通草可以消肿、利水、通乳，与鲫鱼、豆芽一起煮成汤的话，还有温中下气的作用，适用于妇女产后乳汁不下以及水肿等病症。 增强抗病能力 通草鲫鱼汤中所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 温中益气 通草鲫鱼汤味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

莴苣炒鸡蛋， 很简单的一道家常快手菜，但色香味俱全，清淡爽口，营养价值丰富。一直都很喜欢吃莴苣，颜色清爽而不艳俗；味道清淡而不厚重， 淡淡清香带着一丝若有若无的苦，真的好吃极了，现在正是吃莴苣的季节！ 这道菜制作简单，只需记得打鸡蛋时加入点白醋能让鸡蛋去腥而且更蓬松，五分钟就可以搞定快手菜，好看又好吃。 【莴笋炒鸡蛋】 原料：莴笋 鸡蛋 白醋 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐； 3. 再加入一小勺白醋， 搅拌均匀； 4. 热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液； 5. 待其微微定型后用筷子划成小块， 盛出来备用； 6. 锅中再倒入少许油， 下入莴苣翻炒；7. 莴苣翻炒至七成熟时加入适量的盐调味； 8. 最后倒入炒好的鸡蛋， 继续翻炒几下就可以出锅了。 9.盛入盘中。

饭煲家家都有，只用来蒸饭煲粥似乎有点单一了点，今天咱们就用饭煲做肉肉，省心简单还很美味呢。 材料：大鸡腿两个 葱 姜 调料：盐 4克 生抽 10克 老抽5克 料酒10克 糖15克 胡椒粉 （酌量添加中式香料香干辣椒八角花椒等，） 做法： 1、鸡腿中淡盐水泡洗干净。 2、用厨房剪刀配合小刀将鸡腿去骨。 3、去骨后，肉较厚的地方用刀划几下，然后加上所有调料及葱姜腌制十分钟。 4、将腌过的鸡腿鸡皮向下，铺在饭煲中，汤水也倒入锅中。 5、启动一个蒸饭程序，程序进行过程中，可以开盖察看，因为鸡腿不同米饭，不能等程序结束，鸡肉熟透后，将鸡腿翻面再加盖焖几分钟。饭煲不同，火力大小可能会有区别，具体所需要的时间以鸡肉熟透为主。

蛋炒饭可以用微波炉加热吗? 当然可以。 可以加盖子一起，但是盖子上面要揭开气孔，避免爆炸。 一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。 热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。 另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。 温馨提示： 微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉。 蛋炒饭用热饭还是冷饭? 冷饭。 因为热饭存在一定的热量和水分，这样容易使米粒中存在一定的粘性，在锅中炒制的过程中很容易粘在锅上导致糊锅。 最重要的是，冷饭已经释放出里边多余的水分，且米饭粒与米饭粒之间不会存在相互黏连的现象。

“春食野，夏吃苦。”现在又是一年一度吃野尝鲜的最佳时节了。春天吃野菜，非常有益于人体的健康，而且野菜独特的香味更激发人的味蕾。春天到处都是蓬勃生机，正是挖野菜、吃野菜的好时候，千万不要错过这些美味哦。这不去春游时在村野的路边看到有新鲜的水芹菜卖，价格还非常便宜，才一块钱一大把，足够炒两盘菜了，很划算， 赶紧买上一把回家哟。 所谓“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”，这种芹菜的茎大多比较细，形状短小，带有很浓的芹菜香味，能起到去腥提味的作用。芹菜平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血，清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。专家建议，要远离毒素，要多吃富含膳食纤维的、维生素多的食物。 家里还有泡发好的腐竹，腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，被称为“素中之荤”，腐竹中含有丰富蛋白质，具

　　根据科学家的研究，以及中国传统医学的“五色配五脏”的食疗理论，发现食物的营养价值与食物本身的颜色有着密切的关系。我们一起看看常见食物的颜色与其保健效果有什么关系呢? 　　红色食物养心 　　红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。按照中医五行学说，红色为火，为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。有些人易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你一臂之力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。因此，经常食

　　很多朋友都渴望提高记忆力，如何才能提高人的记忆力呢?有专家研究发现，有一些食物能够提高大脑记忆力，在大脑运转中发挥重要作用。小编为你推荐提高记忆力的12种食物。 　　营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。 　　1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 　　2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1

　　榴莲核小肉多、营养丰富、香味独特，是水果中的极品，榴莲是一种非常奇特且神秘的水果，有人说它滑似奶脂、齿颊留香，令人垂涎欲滴;有人却说它臭如狗屎，更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱。到底应该怎样挑选榴莲呢？下面给大家介绍几种方法。 如何挑选榴莲 步骤/方法 　　1、听声音，把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。 　　2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。 　　3、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。 　　4、选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。 　　5、闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。 　　6、看重量，同样大小的榴莲轻的