莲子性凉，特别适合夏季食用。特别是不能对于夏季不能吃冰品的，用莲子做成类似凉糕一样的小点心，吃起来即没有那么冰凉，不怕伤了胃，但也是凉食，炎热的夏季，吃一块软糯香甜的果味莲子糕，也是一种享受哦。 食材： 主料：莲子120g、冰糖粉20g、黄油30g 辅料：蓝莓酱适量 步骤 ： 1.先取需要量的莲子用清水浸泡10分钟 2.然后加水没过莲子,我是用电饭煲的煲粥档，把莲子煮到软烂的。煮好后里面剩下的汤汁不多 3.煮熟的莲子带汤汁一起倒入破壁机中搅打成细腻的糊 4.把莲子糊倒入面包机中，加黄油和冰糖粉，用自动翻炒功能炒30分钟，把里面多余的水分炒出来，这样好成形 5.自制

芒果当季，做点果酱留着慢慢吃，早餐搭配酸奶，真好喝 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 芒果1100克 青柠檬一个 白砂糖50克 麦芽糖100克 1. 芒果切掉顶端，从中间切开 2. 在芒果肉上划格子 3. 把芒果肉向上翻起来 4. 芒果肉从果皮上分离成小颗粒 5. 把芒果肉放入砂锅里 6.

烘焙甜品海绵蛋糕只用3种原料，不仅做法简单，更美味健康~ 鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕做法，健康、厚实，还很好吃，下午茶，早餐皆可~ 主料 鸡蛋4个 低筋面粉120g 砂糖120g 朗姆酒（可不加）2g 做法步骤 1. 将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加） 2. 鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12－15分钟，至滴落蛋液不轻易消失 3. 分次筛入低粉，拌匀 4. 将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋 5. 准备一个12连模，12个中号纸托，将蛋糕糊平均挤入纸托内 6. 烤箱预热170度，上下火中层20－25分钟，烤至表面金黄 7. 烤好的蛋糕放烤

3步即成的家常甜品做法，食材简单做法更是简单到不像话！ 看一眼就会做的甜品，买好材料，直接开始做吧~ 牛奶团子 Milk dumpling 材料 牛奶······250ml 砂糖······20g 土豆淀粉······35g 黄豆粉······适量 蜂蜜/枫糖浆······适量 步骤 1、牛奶，糖和土豆淀粉用小火熬煮，搅成粘稠的团状 2、趁热取出倒入冰水里，利用虎口将混合物整形成团子状 3、沥水盛出，撒黄豆粉，淋少许蜂蜜或者枫糖浆就可以开吃啦；

磅蛋糕在蛋糕界的地位，如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样是基础、经典、元老，大多数人爱在天冷季节，沐浴着冬日暖阳，来一杯热热滴红茶或咖啡，配上块磅蛋糕，享受着英式下午茶。奶茶焦糖坚果磅蛋糕，借鉴了熊谷裕子的食谱，做了这款mini磅蛋糕，小小的一块，吃起来也不用担心其高热量。 材料： 焦糖坚果： 淡奶油——————40克 细砂糖A油———— 40克 水油———————20克 坚果油——————30克 磅蛋糕面糊 ： 低筋面粉油————120克 奶茶油—————— 10克 鸡蛋油———————2个 黄油油—————— 80克 细砂糖B油—————80克 牛奶油—————— 20克 泡打粉油——————1克

虽然最好吃的西瓜依然是对半切， 用勺子挖，但是你同样可以尝试一下， 不同花样的西瓜吃法， 动手做一份西瓜下午茶吧！ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 西瓜1 芒果适量 莓果适量 酸奶适量 薄荷叶几片 淡奶油250g 细砂糖25g 1. 第一种：西瓜魔方

做烘焙有时候用掉蛋黄，多出来蛋清，可别扔！蛋清也可以做出美味的烘焙！譬如入口即化的蛋白糖！要说蛋白糖，很多人担心会消泡，这个配方一定要学！不仅制作简单，更重要的是挤好之后永不消泡！可以慢慢挤出各种造型和颜色，再也不用担心速度不够快而失败了。想不想试一试呢！ 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 蛋清30g 细砂糖5g 水18g 糖55g 1. 蛋清放入冰箱冷藏 2. 糖和水倒入小锅，口径要小一点，中火烧

没有烤箱，想吃好吃的小吃甜品怎么办?烘焙免烤几步搞定酥脆香甜小吃做法，随做随吃就这么简单好吃~爱吃香蕉的你一定要试试~ 难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 香蕉1个 燕麦片适量 玉米淀粉适量 鸡蛋2个 油适量 香蕉爱上麦片的做法步骤 1、把香蕉切成大小均匀的段备

很适合在家制作的十几种夏日甜品特饮0失败，易学好喝超级过瘾~ 闷热的夏天，饮料根本不能停~ 大汗淋漓后，一杯冰冰凉的饮料简直就是召唤灵魂回归的神器。 饮料店的一瓶饮料肿么也要十块钱，几杯下肚就囊中羞涩了，而且用料什么的也不放心。 今天就准备了一些适合在家中自制的夏日饮品，学会了自己都能开饮品店嘞。 ━ 樱桃莫吉托 ━ 用料 樱桃5颗 朗姆酒30ml 伏特加30ml 苏打水适量 薄荷叶10片 砂糖1汤匙 冰块适量 做法 ① 材料备齐。樱桃不像草莓那么软，不能用勺子捣碎。所以用搅拌机把去核的樱桃和一半的薄荷叶打成粗粒倒入杯中。 ② 加入砂糖搅拌，并加入薄荷叶和冰块。

夏季炎热吃什么呢？来点解暑冰凉甜品水果奶冻吧~4小步搞定木瓜奶冻甜品，挖一挖 搅一搅 冻一冻就成了——自己在家做，更健康更放心！ 准备： 木瓜1个、椰子汁180g、纯牛奶60g、细白糖15-20g、吉利丁粉10g 步骤： 1. 第一步永远是备齐材料：木瓜、牛奶、椰汁、细砂糖、吉利丁粉。 2. 木瓜切个盖儿，中间掏空、掏干净。 3. 牛奶、椰汁、细砂糖倒入小奶锅。 4. 小火加热，加入吉利丁粉，搅拌均匀。不用烧开，糖融化且吉利丁粉搅匀就可以关火了。 5. 放凉至室温就可以倒进木瓜里啦。 6. 灌好的样子，盖上木瓜盖放进冰箱冷藏室，3-4个小时就冻好啦～ 7. 成品图~

在家烘焙甜品时，有时候担心烘烤的食物会不会上火，今天推荐这款学做健康迷人紫薯小吃糕点做法，宝宝爱吃妈妈易做~宝宝吃多了也不会上火，关键是好吃还容易学做~ 【1】 【2】 【3】 【4】 【5】 【6】 【7】 【8】 【9】

烘焙初学者也0失败 随看似难做却极其简单的岩烧乳酪面包做法~3步15分钟搞定~对于烘焙甜品初学者而已，老是担心失败问题，今天推荐的这款甜点做法简单到没朋友，搅一搅，涂一涂，烤一烤就好了哦~ 厚吐司片4片 / 牛奶60g 淡奶油60g / 芝士片3片 砂糖40g / 黄油35g / 杏仁片适量 1. 牛奶、砂糖、芝士片一起隔水加热，把芝士片搅拌融化 2. 拿出融化好的牛奶芝士糊里加入黄油和淡奶油，搅拌至黄油融化 3. 做好的芝士糊均匀涂抹在面包片上（不要涂太厚，烤箱加热后上面的芝士糊会流下来）撒上杏仁片，进烤箱 4. 烤箱210度，8-10分钟，根据上色情况而定～ 烤好出炉！热乎乎香喷喷，奶香浓郁的岩烧乳酪就烤好啦

梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有梨又被称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。 梨即可生吃，又可煮熟食用，生吃口感清脆，煮熟后口感软糯。 食材： 主料：新鲜百合50g、梨100g、糯米200g 辅料：冰糖适量、琼脂适量 步骤： 1.准备好食 2.梨去皮切成小块 3.将百合洗净，用清水浸泡十分钟。 4.琼脂用热水浸泡半个小时左右 5.糯米淘洗后放入砂锅中加入足量的水，烧开后转为中火慢慢熬煮，熬到7分熟的时候加入梨

百香果菠萝慕斯蛋糕 食材 消化饼干200g 融化的黄油80g 菠萝果蓉370g 淡奶油500g 白兰地30ml 德国RUF有机吉利丁粉14g 白砂糖120g 百香果汁（含糖）200ml 德国RUF有机吉利丁粉5g

色泽金黄，口感松软，加上表面焦脆的杏仁片，是极好的茶点哦 食材： 主料：全蛋液120g、蛋黄40g、杏仁粉85g、细砂糖110g、蛋白70g、低粉75g、无盐黄油60g 辅料：杏仁片适量 步骤： 将全蛋液120克、蛋黄40克、杏仁粉85克、细砂糖70克一起放入盆中，电动打蛋器搅打成体积变大，颜色发白的面糊 2.再将剩下的细砂糖40克分三次加入70克的蛋白中，将蛋白打至小弯钩 3.少许蛋白先与蛋黄拌匀，再加入所有蛋白翻拌均匀 4.筛入75克低粉，翻拌均匀 5.黄油融化成液体，淋在刮刀上加入面糊拌匀

这次的芝士奶酥块，是基于原来的葡萄奶酥块的方子更换部分的黄油，加入了香滑的奶油芝士，少油的同时，味道却是相当不错，喜欢芝士的同学可以尝试起来。 制作材料（40个）： 低筋粉—————185g 奶粉—————— 15g 黄油—————— 85g 奶油奶酪———— 55g 蔓越莓————— 70g 糖粉—————— 40g 蛋液——————适量 烘焙温度： 175度25分钟至表面金黄 制作步骤： 1. 黄油和奶油奶酪室温软化，加入糖粉搅打至顺滑无颗粒； 2. 低筋粉和奶粉混合，过筛加入黄油芝士糊中，同时将切碎的蔓越莓加入其中； 3. 用刮刀切拌均匀后，用手团成面团； 4. 面板上铺油纸，将面团放在

糯米粉蒸熟后，浇上桂花蜜，咬一口，绵软不粘牙，Q弹中带着香甜。 难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 糯米粉420克 玉米油或色拉油65克 水（适量调节）750克 糖60克 辅料 桂花蜜适量 枸杞字（装饰）适量 1. 糯米粉放入盆内。 2. 加入玉米

学做3款照做就成功的早餐下午茶甜点蛋卷，高颜值甜品蛋糕卷赏心悦目超有食欲，以后可以换着口味做给家人吃～ 1. 抹茶草莓蛋糕卷 主料： 低粉52g，蛋清4个， 蛋黄5个， 砂糖66g， 抹茶粉6g， 蜂蜜25g， 黄油12g，牛奶29g 辅料： 淡奶油180克g，砂糖18g， 香草精1g，草莓8个 做法： 1、蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克 2、用打蛋器打至颜色发白 3、蛋白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡 4、将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀 5、抹茶粉和低粉提前混合，筛入混合粉 6、翻拌均匀 7、倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀 8、牛奶和黄油加热至70度，慢慢倒入面糊中，拌至面

以前吃的蛋糕大多数水果蛋糕，或是慕斯蛋糕，今天给大家推荐一款新款蛋糕－俄罗斯提拉米苏，烘焙新款蛋糕甜品俄罗斯提拉米苏居然这么简单零失败～这个配方分为两部分，前一部分是酥皮饼，后一部分是夹心蛋奶酱，虽然看着步骤多了点，但其实是小编有点啰嗦，看似难却简单得很哦～ 酥皮脆饼 配方： 无盐黄油：400克（冷藏） 全蛋：2个 冰水：150克 低筋面粉：650克 伏特加酒：12克 食醋：3克 食盐：2克 酥皮脆饼 制作方法： 1、鸡蛋放在容器中，倒入冰水，轻轻搅拌至鸡蛋散开，倒入伏特加酒，拌匀，再倒入食醋拌匀。 2、面粉与食盐一起过筛在工作台上，把冷藏切丁的黄油放在面粉上，使黄油浑身都沾满面粉，然后用轻轻反复剁碎直至混合成豌豆大小呈松散颗粒状（也可以像平时做派皮

酸奶简单操作几下就变身高能花式酸奶甜品吃法？好多其实妙想的酸奶甜品做法，小伙伴好奇吧？怎么简单做出好吃诱人甜品？ 酸奶该怎么炒呢？炒过的酸奶不得糊么？ 今天小编就来告诉你哦～ 酸 奶 法 式 薄 饼 材 料： 面粉250g、鸡蛋3个、牛奶500ml、室温黄油50g、酸奶、奶酪、新鲜水果or果酱 做 法： 1、面粉加少许盐拌匀，中间倒入三个鸡蛋蛋液搅拌； 2、期间分次倒入牛奶搅拌，直到牛奶与面粉全部搅拌均匀； 3、倒入室温黄油，搅拌均匀后面粉过筛； 4、起锅热少许油，倒入适量面糊小火煎至两面金黄； 5、酸奶150g、奶酪150g混合打发后涂抹在煎饼上； 6、配合新鲜水果或果酱食用。 #视频建议在WIFI下观看#