做刨冰甜品不用刨冰机？ 居然只要把叉子 这也太逆天了吧 夏日来上一杯红豆刨冰 甜甜冰冰的味道简直爽歪歪， 再加上色彩丰富、口感Q弹的芋圆， 吃着这样的冰爽甜品幸福爆棚呀～ 本周要推各种芋圆的做法 各种圆子学起来 ▽ 自制多色芋圆 / 食材 / 芋头280g、紫薯300g、南瓜or红薯300g 糖粉or白糖、木薯粉120g、土豆淀粉30g、水 / 步骤 / 1、将芋头、紫薯、南瓜/红薯去皮洗净，隔水蒸熟； 2、分别碾成泥并加2匙糖粉拌匀； 3、分别加入木薯粉和土豆淀粉，揉成团，成团不粘手即可； 4、将面团揉搓成长条，切成1.5cm的小段，两端搓圆；

准备材料： 蛋黄3个 色拉油25g 牛奶25g 低筋面粉50g 白砂糖20g 蛋白3个 白砂糖40g 肉松适量 沙拉酱适量 1、分别倒入牛奶和色拉油继续搅拌匀，蛋黄加20g糖搅拌均匀。

　　法式乡村风味面包是运用全麦面粉来调味的，但是运用的量则十分讲究。想知道法式乡村面包的做法吗?快来看看小编的介绍吧。 　　法式乡村面包 　　材料 　　干的活性酵母粉½茶匙，温水225毫升，面包粉200克，干的活性酵母粉1大勺(点心用匙)，温水450毫升，全麦面粉100克，面包粉400克，盐1大勺(点心用匙) 　　法式乡村面包的做法 　　1.烤面包前的一晚，先准备发酵剂：在中等大小的非金属碗里， 用225毫升温水将1/2茶匙酵母溶解，加200克面粉充分拌匀， 盖起来在室温下放置一整夜。 　　2.第二天：用大碗把1大勺酵母在450毫升温水里溶解，放入头一晚调好的发酵剂、全麦面粉、200克面粉和盐，搅拌到充分融合。然后加其余的面粉， 每次加一点点就充分搅拌一次。等面团和匀，就放到事先洒了面粉的台面上揉到柔软有弹性为止，大约8分钟。在一个大碗里抹少许油，把面团放去滚

啊呜一口入口即化的棉花蛋糕棉花蛋糕和戚风蛋糕主要区别：棉花蛋糕采用了烫面手法，以及水浴法烘烤，成品口感更加细腻，有点像芝士蛋糕，棉花一样的口感，入口即化，当然操作难度上也比戚风蛋糕难一点哈。 》主要看一些手法，注意打发和翻拌，这次的蛋糕有点难度的，所以图文食谱很详细，建议一定要看图文食谱中的详细备注，才能提高成功率。 适合宝宝年龄：12个月以上 难度：中 时间：1个多小时 用具：刀、砧板、打蛋器（电动、手动）、烤箱、小汤锅、刮刀等 食材 蛋白霜食材： 蛋黄糊食材： 》配方中的量差不多可以做1个八寸圆模的蛋糕。 》奶的量大家根据自身情况调整，因为大家的鸡蛋大小，面粉吸水性都会不一致，达到视频中蛋黄面糊的状态即可。 》鸡蛋要用常

　　很多朋友会用南瓜做菜，但是用南瓜做小甜点又试过了吗?小编推荐一款南瓜豆馅小甜点，味道甜而不腻，吃完还很饱肚子呢。 　　南瓜豆馅小甜点 　　材料 　　南瓜，糯米粉，油 　　南瓜豆馅小甜点的做法 　　1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾凉后捣烂，挤去水分。 　　2.加入适量糯米粉和成面团。我没算什么比例，就是看着加，觉得差不多就行了。 　　3.再分成小面团象包包子一样包入豆馅，搓成圆球就行了(包的时候我在手上沾了一点点油，不粘手)。 　　4.这一步可以省略：用保鲜膜定一下型。 　　5.然后上锅蒸一会就可以了，因为糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。

如果能自己在家做就好了……其实也不是不可以啊，一起来学着做吧！ 花生酱 花生酱对孩子来说不但好吃而且营养丰富，是卡路里的主要来源，其中包括蛋白质、铁、维生素B和维生素E。不过有部分孩子对花生过敏，所以建议从少到多地给孩子吃。太小的宝宝尽量不要吃，因为比较粘稠，有窒息的风险。一起来看看花生酱的做法吧！ 原料：熟花生二斤，糖二两，盐少许。 1.把熟花生、糖、盐倒入搅拌机里。 2. 搅拌成颗粒。 3.然后用勺子搅拌一下，再继续用搅拌机打成搅打粉末状。 4.停一下，晾两分钟，继续搅打至糊装。 再停一下，晾凉，继续搅拌至粥状。 装到容器里，平时保存要放冰箱。 番茄酱 很多小

很适合在家制作的十几种夏日甜品特饮0失败，易学好喝超级过瘾~ 闷热的夏天，饮料根本不能停~ 大汗淋漓后，一杯冰冰凉的饮料简直就是召唤灵魂回归的神器。 饮料店的一瓶饮料肿么也要十块钱，几杯下肚就囊中羞涩了，而且用料什么的也不放心。 今天就准备了一些适合在家中自制的夏日饮品，学会了自己都能开饮品店嘞。 ━ 樱桃莫吉托 ━ 用料 樱桃5颗 朗姆酒30ml 伏特加30ml 苏打水适量 薄荷叶10片 砂糖1汤匙 冰块适量 做法 ① 材料备齐。樱桃不像草莓那么软，不能用勺子捣碎。所以用搅拌机把去核的樱桃和一半的薄荷叶打成粗粒倒入杯中。 ② 加入砂糖搅拌，并加入薄荷叶和冰块。

　　在制作饼干的时候，添加少许蜂蜜，可以增加饼干的口感，而且更加健康。小编今天介绍的这款是蜂蜜奶油夹心饼干，快来试试吧。 　　材料 　　原料：A.饼干：黄油50g，糖粉40g，蜂蜜20g，低粉120g，小苏打1/2小勺，B.夹心：黄油60g，蜂蜜10g 　　做法 　　黄油室温软化 　　加入糖粉，搅拌均匀，加入蜂蜜 　　用打蛋器告诉打发到羽毛状 　　筛入面粉、小苏打 　　用刮刀切拌均匀 　　团成面团后包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟 　　取出面团，分为10g/个，用手揉圆之后，放在烤盘上压成圆片，一半表面划上花纹，一半不做装饰，烤箱预热，160°C，20-25分钟，熄火后余温再焖10分钟左右 　　夹心制作：黄油室温软化后+蜂蜜，打至光滑状 　　涂抹在饼干上，盖上另一片即可 　　小诀窍 　　你可以选择其他的芝麻或者果仁碎来进行饼干表面装饰，增加口感层次的丰

　　Cup cake是现在比较流行的蛋糕吃法，也就是纸杯蛋糕。纸杯蛋糕不仅可以自己吃，送礼也十分体面。小编推荐一款橙皮纸杯蛋糕，非常特别喔。 　　材料 　　如果没有cup，则用以下含量：黄油40克，白砂糖112.5克，橙子皮1汤匙，鸡蛋1个，低筋面粉115克，橙汁83毫升，香草精2.5毫升或者1/2茶匙，罂粟籽2汤匙 　　做法 　　1、烤箱预热160°C，把纸托摆好。 　　2、黄油室温软化，加入白砂糖。 　　3、橙子用擦板儿擦成小细丝后加入。 　　4、用打蛋器打发至蓬松羽毛状。 　　5、再加入鸡蛋，用打蛋器充分混合。 　　6、筛入面粉，加入橙汁，加入香草精，用打蛋器充分混合。 　　7、然后均匀分配到每个纸杯里。 　　8、烤10-15分钟出炉，出炉后在室温下静置几分钟后转移到盘子里即可。

　　泡芙相信很多人都喜欢吃，下面亲亲宝贝小编介绍一款天鹅泡芙，它除了有泡芙的美味之外，更有十分好看的卖相，相信会成为更多人的挚爱哦! 　　天鹅泡芙 　　主料：低筋面粉80g 　　辅料：鸡蛋 100g 　　调料：水140g 黄油60g 淡奶油100g 白砂糖35g 　　天鹅泡芙的做法 　　1.将水、黄油和5克白砂糖煮开，加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟 　　2.稍凉依次加入全蛋液拌匀，装入一次性裱花袋，剪一个小口，在烤盘上分别挤上如图的正2和反2 　　3.烤箱预热 220℃，烤制2分钟，待膨胀和上色即可 　　4.再挤些椭圆形面团，入预热好的烤箱，220℃烤10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可

做面包要花时间，借助于面包机，可以减少劳力，自己做的面包吃得放心，注重口味更注重健康，我常用全麦粉做面包，全麦粉颜色偏黄，口感粗糙，它富含B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，能保持身材苗条的最佳营养元素，全麦粉不含脂肪，是热量低的复合碳水化合物，有人不太接受全麦粉面包，为了让全麦面包更柔软更能让人接受，面团里放入鸡蛋和牛奶增加它的蛋白质含量，增加面粉的筋度。 【材料】 全麦面包粉 270克 ，鸡蛋 50克， 牛奶 118克， 酵母 3克， 盐 3克 砂糖 30克， 黄油 25克， 【做法】 1 将除黄油外的所有材料放进面包机里，用面包机的“和面”功能键，搅拌成光滑面团 2 加入软化的黄油，将面团搅拌成扩展阶段，放在室温下进行基础发酵 3 当面团发酵至原来的2-3倍大，完

　　大家到外面看到外形特别美丽的蛋糕，是不是觉得蛋糕的制作是非常困难呢?其实蛋糕也有简单的做法喔，小编介绍的这款咖啡芝士蛋糕，可以先热身一下。 　　材料 　　雀巢醇品 1包 　　芝士 125克 　　鸡蛋 3个 　　面粉 75克 　　做法 　　1、面粉加温水泡20分钟。 　　2、取不锈钢碗，鸡蛋打散。 　　3、芝士弄软，加入鸡蛋液，打散。 　　4、加入雀巢醇品、面粉搅拌均匀。 　　5、倒入模具中，烤箱预热180°。 　　6、烘焙25分钟左右即可食用。

石榴汁非常简单，只不过提醒大伙儿可以在秋天不要忘记那么美好的石榴汁。石榴汁色泽粉嫩粉嫩的，忍不住多拍几下~~~ 秋天水果颇多：苹果、梨子、哈密瓜、葡萄。。。。。。，而在众多水果中，红如玛瑙、白若水晶的石榴深受欢迎。有空时拿着一个石榴一颗一颗剥来嚼，那清甜滋润着身心，而忙碌族最想的莫过于一杯石榴汁。石榴汁不仅口感好，而且还有助于消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂血糖和胆固醇等，可以增强食欲。英国学者做了一项研究，测试者每天喝500毫升石榴汁，他们工作更有热情、更积极向上、更自豪更活跃，由此研究表明上班族多喝石榴汁有助于缓解工作压力，提高工作热情和效率。专家还提醒石榴汁饭前饭后不宜立刻喝，最好的饮用时间是饭后1小时。 【材料】 石榴 2个 工具： 原汁机 【做法】 1 准备石榴

　　很多朋友已经学会蛋糕的基本制作方法，希望尝试新鲜蛋糕的搭配做法。今天小编推荐一个特别口味的蛋糕：栗子啫喱慕斯蛋糕。 　　材料 　　奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁3片，黄油20g，淡奶油200ml，罗拔臣黑加仑啫喱粉1包(根据个人喜好选择其他口味) 　　做法 　　【饼底】 　　1、将黄油隔水蒸至融化。 　　2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。 　　3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。 　　【慕斯馅】 　　4、吉利丁片用冷水泡软，然后拿出泡软的2片吉利丁，放入1/3的牛奶里，隔水蒸至吉利丁融化。 　　5、栗子剥皮，放入料理机里，倒入剩下的牛奶，打烂成泥。 　　6、放凉的吉利丁水和栗子泥混合搅拌。 　　7、将奶油打发至8成，分三次加入步骤(6)中的混合液，加一次翻拌一次。 (如果家中有电

每到这时，经过了丰收的忙碌，一些小动物开始准备冬眠，而人体也开始疲倦，脾胃减弱，这时应该多吃一些补肾健脾的食物，如香甜可口的栗子。 栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”。传统中医认为栗子味甜，性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋。 今天给大家推荐的这道全麦栗子面包，栗子的堅果香，加上全麦面粉的粗食香，细细咀嚼还帶有几分自然的香甜，十分适合立冬这个宁静的季节。 全麦栗子面包材料高筋面粉400g，全麦面粉50g，细糖40g，盐4g，鸡蛋1个，水±240ml，酵母4g，黄油20g工具COUSS CO-560A 机械式烤箱 温度上下火180度时间25分钟 步骤 1、 将除黄油外的面团材料放入CM-1200厨师机，用1档聚团后转3档揉面。  2、当面团较光滑时加入软化的黄油，用1

　　有些人虽然不喜欢吃胡萝卜，但是这款胡萝卜餐包也不妨试一下，因为这款胡萝卜餐包已经没有了胡萝卜的特殊味道，但是却保留了丰富的营养，不妨试试哦! 　　胡萝卜餐包的做法 　　参考分量：8个 　　烤箱中层，上下火180度，10分钟左右，至表面金黄。 　　用料 　　高筋面粉 110克 低筋面粉 30克 　　胡萝卜 60克 水 45克 　　鸡蛋 15克 细砂糖 20克 　　盐 1/4小勺(1.25ML) 干酵母 1小勺(5ML) 　　奶粉 6克 黄油 15克 　　全蛋液 适量 白芝麻 适量 　　步骤： 　　1. 胡萝卜切成块，放入食品料理机里 　　2.倒入水，用食品料理机把胡萝卜打成汁 　　3.根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水)，并揉至扩展阶段，在28度左右的温度下进行第一次发酵 　　4.大约1个小时，发酵到2-2.5倍大

　　材料 　　高粉200克，低粉50克，奶酪，蜜豆，细砂糖38克，盐3克，酵母粉3克，蛋液38克，牛奶127克，黄油25克 　　做法 　　1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜 　　2.面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大 　　3.基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟 　　4.松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酪和蜜豆 　　5.收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。(我放在了暖气边上) 　　6.发至两倍大时，表面刷蛋液撒上白芝麻 　　7.放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可。面包上色后记得加盖锡纸哦

　　材料 　　橙 1 粒 　　鸡蛋 1 粒 　　全脂牛奶 60 ml 　　做法 　　1. 橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。 　　2. 果肉榨成汁。 　　3. 鸡蛋打散，过滤。 　　4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。 　　5. 搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。 　　P/S: 　　1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。 　　2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。(我没盖，但蛮喜欢有泡泡呈现出来) 　　3. 这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

　　巧克力可以说是一门工艺，如果要制作成蛋糕的话，就会相对简单一些。巧克力是很多朋友的最爱，小编介绍的这款香浓巧克力蛋糕，应该也会受到很多朋友的喜爱啦。 　　材料 　　巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉 　　香浓巧克力小蛋糕的做法 　　1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶，拌匀成酱。 　　2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫，入巧克力酱及水拌匀，30g低粉筛入成糊。 　　3、模内涂一层薄油，筛入少许生粉，蛋糕糊入模中约8分满。 　　4、放冰箱冷藏30min。 　　5、烤箱预热220℃，5min即可。

黄瓜富含维生素C，具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力的功能。柠檬也是维生素C特别丰富的，维生素C能维持人体各种组织和细胞间的生成。【苹果黄瓜柠檬汁】可以美白补水、清理肠胃和降低血压的作用。 【材料】 苹果 4个（500克） 黄瓜 2根（700克） 柠檬 2片 【做法】 1 准备材料 2 苹果擦洗干净，去心切块 3 黄瓜和用盐擦洗外皮，黄瓜切块，柠檬切两片 4 把苹果块、黄瓜块和柠檬片放入原汁机，榨出来的蔬果汁即可 【提示】 1 柠檬我没有去皮的，两片就可以了，微微酸味会中和苹果的甜味，柠檬带皮一起榨汁，有点清香，但确实接受不了，那只用柠