你吃过北海道面包吗，那么你又喜欢吗?以下亲亲宝贝小编告诉你北海道面包的做法，那么北海道面包怎么做才好吃呢?一起来看看吧! 　　北海道面包的做法 　　材料 　　高筋面粉 (Bread Flour) 540克; 低筋面粉 (Cake Flour) 60克;奶粉 (Dry Milk or Coffee-mate) 30克;糖 80克;盐 9克 　　湿料： 　　鲜奶 250克;动物性奶油 (Heavy Whipping Cream) 150克 　　另外准备： 　　酵母 (Active Dry Yeast) 10克;鸡蛋 1个 　　做法 　　1. 先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。 　　2. 鸡蛋打散，留出一小勺。剩下的加鲜奶油打散，放入面包机。 　　3. 牛奶用微波炉稍稍加热，至大约华氏90-100度(用手背试，比体温略高)，倒入酵母，用打蛋器打匀。 倒入面包机

　　通常，我们都是曲奇和饼干分开吃，这次小编教大家曲奇饼干的做法，有曲奇香滑浓郁的牛油味，更有酥软松脆的饼干口感，相当不错喔。 　　材料 　　低筋面粉200克　　牛奶28克调料　　白糖40克糖粉40克　　黄油150克 　　曲奇饼干的做法 　　1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉 　　2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以 　　3、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次 　　4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以) 　　5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好 　　6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了

桂花马蹄糕 广东过年的糕点有萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、年糕等等，蒸糕寓意蒸蒸日上和步步高升等。各种蒸糕不一定过年才吃的，平时去餐厅喝早茶还是在家里都可以品尝蒸糕，马蹄糕是广受欢迎的其中之一。 通常做马蹄糕有三种方法，一种是把片糖煮融化，用放凉的糖水和马蹄粉拌匀蒸制， 第二种方法把所有材料加热煮熟在倒入模具蒸，第三种是马蹄粉用三分之一水拌匀，另 外三分之二水和片糖煮成热的糖水，热糖水倒入马蹄粉水中，边倒入边搅拌，这种是半 熟马蹄糕浆，两种方法，我个人偏爱半熟马蹄糕浆，做出来的马蹄糕爽口弹牙。 【材料】 马蹄粉 250克， 水 1500克 片糖150克，糖桂花 50毫升 【做法】 1 用来制作马蹄糕的材料：马蹄粉、片糖和糖桂花 2 用来蒸马

 荷花酥 ▲ 材料： 油皮：细砂糖或糖粉30g，水60g，猪油53g，中粉150g，红曲粉2g。 酥皮：低粉120g，猪油60g。 内馅：鸡蛋30g，蔓越莓干50g，黄油30g，细砂糖35g，椰蓉60g，奶粉18g。 工具：电烤箱CO-8501 烘烤：上下火180度，30分钟 制作步骤： 1、先做好内馅，黄油室温软化，蔓越莓干切碎，将内馅材料放入容器中，搅拌均匀后分成12份捏成团，放冰箱冷藏备用。 2、将油皮原料和油酥原料分别混合和成光滑的面团，油皮和好后分成两份，有一份放红曲粉揉成光滑的面团。盖保鲜袋室温静置1小时。 3、松弛好的油皮本色面团和加了红曲粉的油皮分别分成12等份，油酥分成24等份。搓圆备用。 4、将油

　　通常我们吃蛋糕，最好的搭配莫过于喝上一杯浓郁的咖啡了。今天小编教大家做的是非常简单的咖啡蛋糕，最重要的制作技巧是用黑咖啡代替速溶咖啡，才能带出浓浓的咖啡味喔。 　　食材 　　蛋黄、糖、奶、橄榄油、盐、白醋、面粉、黑咖啡 　　方法/步骤​ 　　1、蛋黄、糖、奶、橄榄油用蛋抽搅匀，咖啡粉加牛奶中搅融备用 　　2​、咖啡液倒入蛋黄液中，用蛋抽打至出泡，筛入低粉和玉米粉 　　​3、蛋黄糊搅匀，蛋白加少许盐和白醋打至中性即可，舀1/3蛋白霜入面糊中 　　​4、搅匀后再舀1/3入面糊中搅匀，把面糊倒回蛋白霜中切拌，入模具烤箱预热上下火150度15-18分钟取出，倒扣摊凉即可

 　　面包的造型有很多种，可爱的毛毛虫面包吸引了不少宝宝的注意力喔。毛毛虫面包外层甜甜的，里面夹着浓浓的奶油，值得一试喔。 　　材料 　　高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克 　　做法 　　1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大 　　2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟 　　3.取其一，擀成长方形 　　4.把底边压扁，卷成筒状 　　5.捏紧收口处，滚匀 　　6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大 　　7.刷蛋液，挤上泡芙面糊 　　8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟

　　很多孩子都爱吃奇异果，如果把蛋糕做成这种形状，相信很受小孩子的欢迎。妈妈们都来学学吧! 　　主料:低筋面粉275克 　　辅料:鸡蛋50克 玉米淀粉10克 抹茶粉10克 可可粉5克 　　调料:黄油150克 白糖100克 　　奇异果造型饼干的做法 　　黄色面团的制作： 　　1.黄油60克恢复室温，切成小块，用打蛋器打成乳霜状态。 　　2.加入白砂糖40克打致泛白(约1—2分钟即可)。 　　3.分次加入全蛋液20克，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可。 　　4.低筋面粉过筛110克，玉米淀粉10克过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状。 　　绿色面团的制作： 　　5.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉10克即可。 　　巧克力面团制作： 　　6.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可(黄油30克，白砂糖20克，全蛋液10克，低筋面

巧克力慕斯（蛋白霜湿性发泡） — 准备材料 — 黑巧克力：80g 细砂糖：30g 蛋清：3个 — 制作步骤 — 1. 黑巧克力切成小碎块，隔水加热，不停地搅拌直到融化。 2. 蛋清（约90g）分三次加糖打发至湿性发泡，取1/3蛋白霜与融化的巧克力混合。 3. 用橡皮刮刀把巧克力和蛋白霜搅拌均匀。 4. 把混合后的巧克力糊倒回到剩余的2/3蛋白霜中。 5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈以免蛋白消泡。 6. 把拌匀的慕斯糊倒入杯中，放进冰箱冷藏2小时即可。 蛋白霜湿性发泡适合用于：慕斯、天使蛋糕等。例如：巧克力慕斯 轻乳酪蛋糕（蛋白

　　传统的白土司的做法是怎样的呢?很多人都喜欢吃白土司，是因为白土司有自然的奶香味，也十分好做搭配，早餐吃一片白土司就能有深深的满足感。下面，亲亲宝贝小编告诉你传统白土司的做法! 　　模型：900公克土司模型2个 　　基本酦酵温度：28℃ 　　基本酦酵湿度：75% 　　最后酦酵温度：38℃ 　　最后酦酵湿度：85% 　　烤箱温度：上火200℃╱下火220℃ 　　烘烤时间：约40分钟 　　土司造型：平顶长方形 　　材料 　　高筋面粉1006公克，速溶酵母10公克，细砂糖40公克，盐20公克，奶粉40公克，水634㏄，改良剂10公克，白油40公克 　　做法 　　1.将白油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中。以慢速拌打至面糰成糰，加入白油。 　　2.续以慢速搅拌至拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。 　　3.将

榴莲真是个怪东西，爱他的人呢，真是爱到骨子里，恨他的人也能看到他捏着鼻子走，我就是个榴莲控，要不是担心长肉，估计一个榴莲一口气吃下都不在话下。新鲜的榴莲肉和奶油，绝对是黄金搭档，这款蛋糕卷，口感超好，润而不湿，绵软不干，而且成功率极高哦！ 食材： 主料：蛋黄4个 砂糖10克 低粉35克 玉米淀粉12克 辅料：蛋白4个 砂糖40克 黄油10克 牛奶 12克 榴莲鸡块 过程： 蛋白加40克白糖 用打蛋器打至七成发，打蛋头提起来出现小弯钩，放入冰箱冷藏备用 蛋黄加入10克白糖混合，用打蛋器搅打至体积变大，颜色变白，低分和淀粉混合，筛入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀 蛋白糊取三分之一和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白糊，黄油和牛奶小火煮至沸腾前的状态，倒入蛋糕糊，快速

　　紫薯的营养价值丰富，越来越多的朋友用紫薯做甜品了。紫薯蛋挞这些甜点大家都不陌生，不妨动手试试制作小编推荐的这款紫薯饼干。 　　材料 　　黄油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克 　　做法 　　1.将紫薯去皮切成小块，入微波炉高火5-8分钟，取出用叉子压成泥并过筛，放凉备用。 　　2.黄油室温软化。 　　3.加入糖粉拌匀，用打蛋器搅打至奶油糊状。 　　4.加入紫薯泥拌匀。 　　5.筛入低粉和奶粉拌匀。 　　6.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上，烤箱预热190度，中层烤15分钟，转175度烤10分钟左右至烤干，全程加盖锡纸。

        澳门除了有名的杏仁饼，还有一种一口吃饼干---奶酥饼干。不仅口感松脆，味道还非常好，这款奶酥饼干怎么制作才好吃呢?一起来看看吧。 　　烘焙火力：上火170℃、下火140℃ 　　烘焙时间：20分钟 　　数量：70个(每个约15公克) 　　材料 　　奶油250公克，糖粉150公克，奶粉20公克，全蛋1个，中筋面粉480公克，小苏打1小匙，南瓜子40公克，核果40公克 　　做法 　　1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。 　　2.全蛋打散成蛋液后，分2∼3次慢慢加入作法1中拌匀。 　　3.将奶粉、中筋面粉、小苏打一起过筛后，放入作法2中搅拌至无干粉状，再放入南瓜子、核果拌匀。 　　4.把作法3的面糰平均分成等量约15公克的小面糰后，再将小面糰压入模型中(容器中先撒上少许的高筋面粉)，放入烤

　　柠檬的气味清新，是很多朋友都喜欢的味道。不妨试试制作我们的小点心：柠檬小饼干，特别是有宝宝的家庭，可以作为休闲零食喔。 　　材料 　　主料：面粉，奶油，巧克力炼乳 　　调料：糖粉，杏仁粉(椰粉/奶粉)，柠檬 　　做法 　　1、奶油软化，加入过筛的糖粉。搅拌均匀后加柠檬汁1大匙 　　2、杏仁粉，面粉过筛加入“1”制成面团。 　　3、把面团放入食品袋，擀成薄面皮。用模具压型后入烤箱，180度，烤15分钟。或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤，5分钟关火3分钟，再重复一次即可。 　　4、饼干背面涂巧克力炼乳，两块对粘。撒糖粉会更美味。 　　小诀窍 　　烤时要一直观察饼干的颜色。如果饼干上色了就要非常注意火候了。不然会烤糊的。

　　说起法式面包，你是否想起了电视中那条长长的面包棍呢?原来法式面包还有软面包，而且样子非常可爱，口感十分松软，不妨试试自己做做来尝尝吧。 　　材料 　　高粉200克，全麦粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，盐4克，黄油15克 　　做法 　　1.直接法全部材料(除黄油)混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段 　　2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟，在里面裹上果酱也可以，或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟 　　3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右

用红薯和芝士做馅料 口感好，营养价值高，颜值爆表 甜甜的，而且奶香味十足哦 有位妈妈说，小朋友看到后眼睛都快要跑出来了，哈哈 适合宝宝年龄：10个月以上，蛋清过敏的加蛋黄即可 难度：中 时间：30分钟 用具：刀、砧板、搅拌机、蒸锅、平底锅、锅铲、大碗 小芽营养问答 火龙果的营养价值： 火龙果中的植物性白蛋白对重金属中毒有解毒的功效，能保护胃壁；而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。 火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸，有益心脏健康。 火龙果富含的水溶性纤维有助胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用，所以便秘的宝宝可稍微多吃一些。 不过宝宝肠胃较弱，所有食物都一样，不能一次性给宝宝喂食太多，而且在宝宝腹泻时不要

　　材料 　　黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴 　　做法 　　1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 　　2.黄油隔水融化 　　3.加入酸奶，搅拌均匀 　　4.分次加入蛋黄，搅拌均匀 　　5.共加入4个鸡蛋 　　6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊 　　7.蛋白加几滴白醋打至9分发 　　8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 　　9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡 　　10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 　　11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏 　　小诀窍 　　TIPS: 1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致，所以脱模也如此，冷藏后脱模蛋糕容易收腰，不漂亮 2、拌面糊时要快，以免蛋白消泡 3、冷藏后的蛋糕口感更棒! 4、水浴分两种，一种是直接将模具放在

　　人们的手越来越巧，做出的面包蛋糕越来越新奇。今天小编也推荐一款新式蛋糕--波士顿派，不知道你尝过没有呢?快来学学怎么做吧。 　　原料： 　　蛋白108克、蛋黄52克、(其实就是中等大小蛋三个)白糖50克、植物油30克、水30克、低筋面粉60克、盐1.5克、糖粉少许。 　　馅料： 　　淡奶油200克、白糖 10克、蔓越莓30克。 　　模具： 　　8寸浅派盘。 　　做法： 　　1、蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡。 　　2、蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀。 　　3、然后倒入过筛后的低粉混合均匀。 　　4、再分次加入打发后的蛋白。 　　5、混合均匀后。 　　6、倒入八寸派盘中。 　　7、烤箱175度预热，中层烤25分钟左右。 　　8、烤好后取出。 　　9、将蛋糕倒扣放凉。 　　10、然后脱模。 　　11、并分成三片。 　　12、取最小的

下个周末就是圣诞节了，想给孩子做几样有圣诞味的美食？下面这些图片看着是不是都很可爱，不过有些原料不一定家里都有，小编现在发这篇稿就是给你一周时间准备哟，圣诞节给孩子一个惊喜吧！ 糖霜饼干 需要工具 雪花饼干模具、打蛋器、烤箱、保鲜膜/袋、筛子、刮刀、擀面杖、裱花器 用料 1.饼干底：低筋面粉180克、黄油90克、蛋液30克、糖粉65克、香草精少许。 2.糖霜：糖粉450克、蛋白粉45克、水70克左右、柠檬汁少许、食用色素。 做法 先制作饼干底 1 黄油常温下软化、加入糖粉适当搅拌，再用打蛋器低速搅拌，均匀后改中速打至发白、黄油与糖粉完全融合即可，加入香草精、分2~3次加入蛋液打匀。 2 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，揉成团，放入保鲜袋，放冰箱冷藏2小时

烘焙完美蛋糕松饼6个小技巧助你掌握制作方法～ 美味的蛋糕和松饼质地细腻、口感软绵，一口咬下去，马上在口中化开，甜味和香味扑鼻而来。但是想要制作出美味可口的蛋糕却并不是一件容易的事情。 烘焙就是一门严谨的科学，每种配料、配料的用量以及制作方法都会对最后的成品产生很大的影响。因此，想要制作出完美的蛋糕和松饼，除了按照烘焙配方的要求来制作以外，还要掌握一些烘焙常识。 完美的蛋糕和松饼除了外观重要，口感也非常的重要。只有熟悉了烘焙中的各个配料和烘焙知识，才能制作出好吃又好看的蛋糕和松饼。下面，就赶紧随着小编一起来了解烘焙蛋糕和松饼必不可少的6个小技巧。 从准备工作着手 烘焙配方中的干性配料和湿性配料首先要分开搅拌均匀后，再混合在一起。在将面团或者面糊放入之前，一定要先将烤箱预热到所要求的温度，最少要预热15分钟。烤盘最好是放在烤

食材明细：低筋面粉100克、细砂糖10克、动物淡奶油100克、草莓适量、黄油50克、水30克、糖分15克 做法： 1.  准备材料 2.  黄油室温软化后加入面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米的状态 3.  加入水后用手揉成面团 4.  将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏１小时取出 5.  把面团分成几份，拿一块擀成圆薄片 6.  将薄片盖在塔模上，用擀面杖滚过塔模，将多余的边切断 7.  去掉多余的边角料 8.  在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起 9.  放入预热好的烤箱中层上下火１９０度烘烤３０分钟左右，至塔皮表面微黄 10.  淡奶油加入糖粉用打蛋器打发 11