土司面包非常松软，很多朋友喜欢吃。土司面包的做法也非常简单喔，有兴趣的朋友可以跟着小编的方法尝试做，一起来看看有什么窍门吧。 　　材料 　　奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克 　　做法 　　1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。 　　2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心)。 　　3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大 　　4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。 　　5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵)。 　　6.烤箱预热180°，底层

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　　酥饼的松脆，成为人们喜爱的原因之一。酥饼的种类繁多，最适合作为早餐出现在餐桌上了。有兴趣的朋友不妨跟小编学学怎么做酥饼喔。 　　海带丝酥饼 　　食材：面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量 　　做法：1)海带丝放入碗中泡发至软2)制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火3)慢慢倒入面粉中4)迅速搅拌均匀，即是油酥5)面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟6)醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实7)刷上油酥8)再撒上泡发好的海带丝9)卷起10)切开11)卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯12)压实擀开13)放煎锅中14)烙至两面金黄即可。 　　荠菜油酥饼 　　食材：面粉400g、荠菜80g、食油适量、巴西烤肉料适量、盐适量 　　做法：1)准备好荠菜、烤肉料。2)面粉加水和好，揉匀成光滑面团。

想吃甜点没有烤箱，没有模具怎么办？免烤免模具学做甜点小吃点心做法， 用小小馄饨皮就搞定可口酥脆香甜苹果点心~ 看一眼就能让你学会的甜品配方哦~ 1：苹果去皮、去核，切丁备用。 2：加入适量白糖、面粉、肉桂粉，少许盐，搅拌均匀。 3：鸡蛋液打散，刷在馄饨皮的每条边上。 4：舀2勺苹果丁放在馄饨皮的下部，两侧边各留下一个边界，将馄饨皮卷起来。 5：锅里倒入色拉油，烧至六成熟，开始冒烟的时候，将苹果派下油锅，炸至金黄即可取出。 当然，里面的水果可以随季节或自己的口味随意变换哦~

其实出现这些问题， 一般是因为三种原因： 一是因为面团没有揉好， 二是因为发酵不够， 三是因为烘焙过久导致水分过多蒸发。 这可怎么办呢？这里小卡给大家分享一些技巧，很实用哦～ 1.糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母。 2. 面团揉出手套膜，更加松软好吃。 3. 面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。 4. 可以加入一点牛奶到蛋液中，在入烤箱前的面包上刷上一层，牛奶用来增加面团表面的柔软，鸡蛋液使得面包上色更好。 5. 烤盘放入烤箱之前，烤箱要预热好。 6. 如果烤箱可以分为上下层单独加热，最好先使用底部加热，然后中途打开顶部加

　　1. 准备材料——蛋黄5个、 砂糖30克、色拉油3汤匙(40ml)、牛奶3汤匙(40ml)、低筋面粉85克 、 蛋白5个 、砂糖60克 　　2. 蛋清和蛋黄分开。 　　3. 蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。 　　4. 打发至硬性发泡状态(短直的小尖角)。 　　5. 蛋黄加白糖搅拌均匀。 　　6. 加牛奶和色拉油搅拌均匀。 　　7. 在蛋黄中筛入低粉。 　　8. 将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。 　　9. 将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。 　　10. 将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。 　　11. 放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。  

　　材料 　　黄油125g，细砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，盐1/4小勺，椰蓉25G 　　做法 　　1.将黄油室温下软化。(冬天黄油几乎不可能软化哈，我先把黄油放到微波炉里打成液化状态，再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固，这样很打发滴) 　　2.加入砂糖打至体积变大，颜色变浅。 　　3.筛入所有粉类，盐，用刮刀拌匀。 　　4.加入椰蓉拌匀。 　　5.揪一个小小的面团，按扁，排入烤盘。中间隔一定的距离。 　　6.用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面，在撒上一些椰蓉即可。 　　小诀窍 　　烘烤：烤箱中层，180度，15分钟。

石榴汁色泽粉嫩粉嫩的，忍不住多拍几下~~~ 秋天水果颇多：苹果、梨子、哈密瓜、葡萄。。。。。。，而在众多水果中，红如玛瑙、白若水晶的石榴深受欢迎。有空时拿着一个石榴一颗一颗剥来嚼，那清甜滋润着身心，而忙碌族最想的莫过于一杯石榴汁。石榴汁不仅口感好，而且还有助于消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂血糖和胆固醇等，可以增强食欲。英国学者做了一项研究，测试者每天喝500毫升石榴汁，他们工作更有热情、更积极向上、更自豪更活跃，由此研究表明上班族多喝石榴汁有助于缓解工作压力，提高工作热情和效率。专家还提醒石榴汁饭前饭后不宜立刻喝，最好的饮用时间是饭后1小时。 【材料】 石榴 2个 工具： 原汁机 【做法】 1 准备石榴 2 把石榴顶部切掉，沿着石榴的几条主线切下去，用手掰开就能取得一颗颗

　　材料 　　白油40g，黄油80g，绵糖80g，鸡蛋30g，薏仁粉20g，糙米粉20g，黄豆粉20g，低筋面粉90g 　　做法 　　1、先将白油和黄油搅拌至乳化状。 　　2、在步骤(1)中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。 　　3、在步骤(2)中加入绵糖，搅拌均匀。 　　4、将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤(3)中，搅拌均匀。 　　5、将面团松弛10分钟，将其分割成10g/个。 　　6、将其搓圆，再搓成长条状。 　　7、将3根长条摆放在一起。 　　8、将其入炉烘烤，以 180/170℃烘烤大约20分钟。 　　小诀窍 　　1、薏仁粉、糙米粉、黄豆粉也可以用其他的粉类代替。 　　2、加入的鸡蛋需要分次加，以免油蛋产生分离。 　　3、分割的时候，要大小均匀。 　　4、摆放的距离要控制得当。

　　葡萄干饼干是很多人喜欢的休闲零食，看小编介绍一款更加营养特别的饼干吧。葡萄干麦片饼干，做法简单，健康美味，小孩子多吃也没有问题喔。 　　材料 　　奶油85公克，细砂糖75公克，蛋1颗，低筋面粉150公克，葡萄干50公克，燕麦片60公克，鲜奶1又1/3大匙 　　做法 　　1.奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。 　　2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉，再加入鲜奶搅拌均匀。 　　3.葡萄干先泡水软化，沥干水分后切碎，与燕麦片一起加入作法2中拌匀即为面煳。 　　4.烤盘先铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋，不须套花嘴直接挤入烤盘中，约可挤25份，再放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。

梨汁含有较多糖类和多种维生素，能起到保护肝脏的作用，梨汁还具有降低血压、养阴清热的功效。 在秋冬季，除了多喝水不妨多喝梨汁，有助于缓解干燥。除了纯梨汁，介绍两款以梨子为主的【青瓜梨汁】和【生姜梨汁】。 【青瓜梨汁】甘甜止渴，清热去火，青瓜是养颜保健的圣品，能增强人体免疫功能，抗衰老，青瓜还被认为减肥佳品。把青瓜和雪梨和在一起做蔬果汁，清凉清甜爽口。 【青瓜梨汁材料】 青瓜 1根 雪梨 2个 【青瓜梨汁做法】 1准备材料：2个雪梨和1根青瓜 2青瓜和雪梨洗净切块 3把青瓜和雪梨放在原汁机里，按下启动键 4原汁机工作1分钟左右就有清甜的【青瓜雪梨汁】 【提示】 1雪梨和青瓜的比例无需固定，喜欢甜的多放雪梨，想美容减肥的多放青瓜

对于想减肥的朋友而言，总是有些嘴馋，想吃东西，那么吃什么能减肥呢？新手也能0失败轻松学会的减肥小吃零食 低脂燕麦饼干|健康又美味~ 跟着甜品做法小编一起来制作减肥小吃零食饼干吧！ 减肥又嘴馋 看到了这个饼干 简单方便就做了 但是我降低了一半的糖度 刚烤出来吃没有甜味 越嚼越香 第二天再吃竟然就甜了 下次直接把糖去掉好了 食材 燕麦片170g 鸡蛋一个 蜂蜜20g 糖20g 脱脂奶粉10g

　　记得小时候，能够吃上个豆沙包都觉得很满足了。现在的面包不仅味道，外表也有很多花样，够吸引人的。就连最普通的豆沙面包，也有花式喔。今天小编就介绍一款花式豆沙面包吧。 　　材料 　　高筋面粉300克，奶粉15克，白糖40克，盐1/2小勺，酵母粉1小勺，鸡蛋40克，水140克，黄油30克，豆沙馅300克 　　做法 　　1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状，进行基础发酵; 　　2.发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟; 　　3.小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口; 　　4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。 　　5.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧; 　　6.排入烤盘进行最后发酵; 　　7.发酵好的面团刷上一层蛋液; 　　8.烤箱预热至180度，烤焙20分钟;

　　很多朋友都喜欢自己在家里做蛋糕，蛋糕最重要的是讲究味道，当然，外表能够吸引人食用，制作者也更开心。今天小编介绍的抹茶慕斯蛋糕，需要一定技巧喔。 　　材料 　　配方：围边心型：黄油20G，糖粉20G，低筋面粉10G，蛋白20G，围边海绵蛋糕片：全蛋1个，蛋白1个，低筋面粉50G，糖粉30G，抹茶粉5G，戚风蛋糕底：蛋黄3个，蛋白3个，糖粉30G，玉米淀粉5G，低筋面粉60G，牛奶50G，色拉油30G，慕司：马斯卡彭乳酪250G，朗姆酒5ML，牛奶50G，鱼胶片1片(5G/片)，蛋黄1个，雀巢淡奶100ML，糖粉30G，装饰巧克力片：黑巧克力50G，巧克力反转纸1张。，成品份量：6寸 　　抹茶慕司生日蛋糕的做法 　　围边： 　　1、将围边心形中的黄油+糖粉打发，加入蛋白打匀，筛入低筋面粉拌匀，用模具挂出心形，放入冰箱冷冻成形。 　　2、全蛋+20G糖粉打发，筛入低筋面粉+抹

　　炎热的夏季来了，又到了解暑止渴的日子。比起喝杯冰饮，不如自己做一些适合夏天食用的甜品更健康。下午茶时间不妨试试小编推荐的这个脆皮炸鲜奶，一口咬下去，鲜奶汹涌而出，味道可是一流喔。 　　主料 　　牛奶250克 玉米生粉50克 　　面粉 80克 无铝泡打粉2克 　　植物油10克 水100克 　　辅料 　　白糖40克 盐1克 　　脆皮炸鲜奶的做法步骤 　　1. 牛奶加入玉米生粉和白糖 　　2. 搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌 　　3. 中小火，搅拌至糊状关火。 　　4. 放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模 　　5. 面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用 　　6. 加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀。 　　7. 将冷藏好的奶块切成10块 　　8. 放入脆皮糊中 　　9. 奶块均匀的沾上脆皮糊

　　夏天来了，有没有觉得这是个黄色的季节呢?一个个新鲜的芒果，香蕉都在市面出售，又怎么少得了水果甜品呢?小编教大家做一款健康的甜品：芒果燕麦甜品。 　　材料 　　芒果2粒(切丁)、既熟燕麦一杯、鲜奶一杯、 　　3大匙柠檬汁 (忘了买所以没放)、 　　葡萄干适量(忘了买结果用话梅代替)、糖适量 　　做法 　　1.燕麦+鲜奶一起用小火煮到燕麦熟就可以了， 　　我没有小玻璃杯所以改成用小碗，待凉后放进冷冻 　　2. 煮芒果酱， 　　芒果+柠檬汁+糖适量+水适量，用小火煮直芒果软。 　　3. 拿出刚才燕麦，加入芒果酱， 　　最后撒些葡萄干，完成了!

　　很多甜品都会选用奥利奥饼干来装饰和搭配，蛋糕也不例外喔。小编介绍一款奥利奥免烤芝士蛋糕，喜欢吃奥利奥饼干和芝士蛋糕的你千万不要错过啦。 　　材料 　　奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克 　　奥利奥免烤芝士蛋糕的做法 　　1.奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。 　　2.黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。 　　3.奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。 　　4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。 　　5.进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。 　　6.再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦

　　很多人都想在家里做面包，但是又苦于面包的材料和工具不全。其实做面包也可以很简单，就像小编今天做的这款烤奶酪三明治，食材都很有营养喔。 　　食材明细 　　面包2片 奶酪2片 黄油一汤匙 　　1. 原料很简单，面包和奶酪。 　　2. 把面包的两面都涂上黄油。 　　3. 把面包放在平底锅里，上面放两片奶酪。 　　4. 把面包翻面。 　　5. 这样就烤好了 　　6. 切开~~ 　　7. 香脆的烤三明治就做好了!

　　我想，没有哪个小朋友会对巧克力产生抗拒吧。巧克力饼干可是小朋友最爱的零食之一，小编今天教大家特别的一点的巧克力棒饼干，让小朋友参与到其中，乐趣无穷喔。 　　食材明细 　　低筋面粉100g 黄油25g 糖粉25g 奶粉10g 全蛋液35g 泡打粉1/4小勺 小苏打1/8小勺 黑巧克力(表面覆盖)适量 　　制作步骤 　　1. 除了鸡蛋也和黄油，所有粉类过筛，拌匀。 　　2. 黄油融化，放至温热。 　　3. 把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。 　　4. 把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。 　　5. 揉成表面光滑的面团。 　　6. 擀开成薄片。 　　7. 用叠被子的方法，3折，略松弛一会儿，擀开。此动作重复3、4次。 　　8. 最后把面片略略修形状，成规整的长方形。 　　9. 用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。 　　10. 轻轻把细条搓圆、搓长，排入烤盘中。烤箱预

　　很多女孩子都喜欢吃甜品，蛋糕是最普通不过的甜品，其中鸡蛋糕又是蛋糕的入门课。喜欢吃甜点的你不妨跟着小编学学怎样做蛋糕，我们先从最基础的鸡蛋糕做起吧。 　　主料 　　鸡蛋50g 盐1/4小匙　　白砂糖35g 低粉45g 　　泡打粉1/2小匙 奶粉1小匙 　　牛奶25g 香草精1/2小匙 　　沙拉油10g 　　制作步骤 　　1. 将牛奶25g，沙拉油10g,香草精1/2小匙放一起拌匀备用 　　2. 鸡蛋50g,白砂糖35g,盐1/4小匙用搅拌器搅打均匀。 　　3. 筛入低粉45g,奶粉1小匙,泡打粉1/2小匙，继续用搅拌器快速搅拌至呈乳白色面糊状。 　　4. 加入第一步的材料，边加入边用搅拌器拌匀。面糊盖上保鲜膜再室温下静置15分钟左右。 　　5. 将面糊舀入模具内，烤箱预热185度，中层上下火约20分钟。 　　小贴士 　　如果有半圆形鸡蛋糕模具，则需要在模具