石斑鱼清蒸多少分钟 石斑鱼的蒸制时间要根据石斑鱼的大小而定，一般体重为750克左右的石斑鱼大约蒸6-8分钟左右即可，如果个头大一点的石斑鱼时间可适当延长。 清蒸好的石斑鱼关火后千万不要掀开锅盖，要让其自然冷却3分钟左右，然后才可以掀盖取出。 石斑鱼清蒸的做法 做法一 材料：石斑鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜一颗、盐适量、味极鲜酱油适量、油适量 步骤： 1、石斑鱼去除内脏器官，洗净切花刀； 2、用盐涂抹鱼全身，腌制备用； 3、姜切丝，蒜切块，葱香菜切段； 4、把姜蒜和一半的葱放在鱼身上大火蒸15分钟； 5、蒸好取出倒掉汤汁，夹掉葱姜蒜放入另一半的葱段和香菜； 6、淋上酱油，浇上热油即可。 做法二 材料：石斑鱼一条（1斤2两）、葱5根、蒸鱼豉油1勺、植物油2勺、料酒1勺、姜片5片 步骤：

骨头汤热量高吗 骨头汤热量较低。 骨头汤虽然主要材料为筒子骨，但是水分较多，中和了骨头的热量，因此总体热量较低，如果熬成浓汤的话热量会比清汤要高一些。骨头汤的热量之低，即便是减肥期也可以食用，只要除去明显的脂肪油脂即可。但骨头汤也不要一次吃太多了，可能会导致营养过剩。 热量低的食物 1、水果。水果的热量都非常低，很适合减肥时候食用，推荐食用水果为草莓、李子、苹果、梨子、柚子等。 2、蔬菜。蔬菜的热量一般都不高，减肥的时候可以采取水煮/蒸制/凉拌/炖煮的方式，少油少调料即可。推荐蔬菜为黄瓜、番茄、蘑菇、冬瓜等。 3、牛奶。牛奶的热量不是很高，但营养价值高，一天喝一两杯最佳。 热量高的主食 1、豆腐。豆制品的热量都比较高，但营养价值也非常高，食用对人体大又好处。

榨菜是什么菜做的? 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。 榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。 在1898年始见于中国四川涪陵，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。 榨菜做法： 菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等)，装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。 榨菜有什么功效和作用? 1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。

千里香在调料中的作用 千里香在调料中的作用主要是在让各种香味更好的融合，让香味可以通透些，起到去除腥膻味,增加香气的作用，多用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。 千里香的味道十分的悠远且带有苦涩，香味虽然不浓，却十分的明显，而且十分的通透，不容易在其他香味中被掩盖，千里香的味道特性，让它在一组配方中的位置一般定位在佐料上，因为它的独立和特别的味道，若是用量太多，它的味道便会阻碍对于其他香味的感觉，从而有损于一组香料配方构筑复合香味。一般一次只用3-5g，不可过多。 千里香的使用方法 千里香最常见的应用是在麻辣口味的配方中，因为千里香可以调和花椒、辣椒、荜菝的香气，让这些辛辣感明显的香料变得绵柔些。 在传统口味的配方中，特别是卤水配方中，千里香和丁香的香味融合度很高，而丁香又是后香构筑的一种核心香料，因此在传

维生素b1的作用 维生素b1被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。 1、有助于消化 维生素B1的重要功能是调节体内糖代谢，也可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，增强食欲。女性补充维生素B1也可促进新陈代谢，促进消化(女性喝酸奶有助于消化)，还有有美肤的作用。 2、有助于缓解疲劳 维生素B1被称为精神性维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。 3、有助于神经系统的正常活动 促进神经系统的发育和正常的工作;促进大脑的生长和发育;保证心脏的正常跳动。 4、有助于减轻晕车、晕船症状 运动病又称晕动病，是晕车、晕船、晕机等的总称。它是指乘坐交通工具时，人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激，前庭器官产生过量生

苹果醋是酸性还是碱性 苹果醋是口感为酸性的碱性饮品。 虽然苹果醋从ph值上看属于酸性食品，喝起来口感也呈酸性，但如果按照在健康方面流行的“酸碱食品”来看，它的代谢产物是各种碱性离子，属于碱性食品。因此，苹果醋是口感为酸性的碱性饮品。 如何自制苹果醋 材料：苹果，米醋450ml，冰糖80g。 做法： 1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。 2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖。 3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片。 4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。 5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。 6、将过滤

春天可以吃的野菜：灰灰菜 众所周知，1-3岁的幼儿身体变化大，也就是说是长身体的第一阶段。灰灰菜中含丰富的钙、铁、维生素C等有助于儿童生长发育的元素，并能清热解毒、防止消化道寄生虫，对于中老年的补钙效果也不错。另外如果皮肤瘙痒，煎汤外洗还可以止痒，真是一味菜多功能哦。 灰灰菜的口感较鲜嫩，可用来炒肉，味道相当不错，当然也可以加入喜爱的调味料拌着吃。 春天可以吃的野菜：苦菜 苦菜曾因富含维生素C及胡萝卜素高而被尊称为“养生第一利器”，它不仅清热解毒，还可以治疗主肠炎等。 苦菜的味道特殊，有些人会闻不习惯，但我家宝宝就非常爱喝苦菜的汤。可配合炒肉、晒成干菜、或与小肠、排骨等一起炖汤，也可以直接鲜炒。 春天可以吃的野菜：榆钱 鸡鸭鱼

榛子吃多了会怎么样：长胖 榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。 榛子吃多了会怎么样：消化不良 榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收。榛子含有油脂本来是能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是，过多的食用则容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。 榛子吃多了会怎么样：上火 生活中食用不管任何食物，我们都知道要适可而止，吃多了总是会有副作用，榛子也是一样的。榛子属于高脂肪类坚果，含油脂量很大，不宜食用过多，食用过多容易引

做法一 材料：绿豆适量、冰糖适量、水适量 1、绿豆提前浸泡两个小时以上，提前一晚浸泡最好(天气热一定要放在冰箱冷藏室里，不然会馊掉); 2、电饭煲煮开后，拔掉电源(这个时候千万不揭盖子，然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上),焖上40分钟——60分钟。 做法二 材料：绿豆1杯、冰片糖94克、沸水1壶 1、食材称取、准备：量取1杯绿豆干品，清洗、放冷藏浸泡过夜; 2、冷藏浸泡好的绿豆取出，换水、清洗、滤干水分，煮一壶沸水备用; 3、绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里; 4、倒入沸水，至煮饭水位线“5”，盖盖，接上电源，选择煮汤功能; 5、烹饪程序完成，开锅放凉，可以稍微不烫嘴就吃，或者冰镇后再吃。 做法三

方法一 1、取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断; 2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断; 3、用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉与骨内侧撕开; 4、刀口沿着皮面将骨头剔开，这样可以完整地取完鸡腿骨; 5、刀口平行地放在鸡爪内侧，沿着骨头切入，剔掉爪趾骨，注意取出的骨头不能带肉与筋。 方法二 1、将鸡爪放入沸水锅中汆一下，捞出后再放入清水锅中，加入适量料酒、葱段、姜片，先用大火烧开，然后转小火，让锅中的水保持微沸状态，加锅盖焖煮，约10分钟左右; 2、焖煮好的风爪，用流动的清水边冲边泡，这样不但可以使鸡爪骤然变冷，质地由软变硬，同时可以冲净鸡爪上的油污而使

枇杷膏可以和感冒药一起吃吗 枇杷膏属于中成药剂，其中的主要成分为川贝母、枇杷叶、南沙参、茯苓等，一般情况下与感冒药是不相冲突的，但需要注意的是川贝枇杷膏属于反乌头药物，如果与乌头类中药，如川乌、草乌、附子等同服，会药性相克。 服用枇杷膏注意事项 1、枇杷膏主要用于风热感冒引起的燥热咳嗽，症状多见为痰黏色黄、鼻塞有黄涕。但如果咳嗽是因为风寒引起的，这类风寒类型的患者则不适合服用川贝枇杷膏，否则会导致病情加重。 2、糖尿病病人禁止服用蜜炼川贝枇杷膏。因为川贝枇杷膏中含有蜂蜜、麦芽糖和糖浆成分，糖分偏高，很可能引起血糖升高，加重糖尿病病情，严重的可能会诱发各种并发症。 3、患有肝病、肾病、肺病等慢性病严重者应在医生指导下服用，否则可能影响病情。 服用感冒药注意事项 1、两种感冒药

外观不同 荞麦面包： 是一种灰黑的荞麦面包粉做成的面包，虽然其貌不扬，但是营养价值却很高。 全麦面包： 是指用没有去掉外面麸皮的麦胚的全麦面粉制作的面包，全麦面包的颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，有香气。 营养不同 荞麦面包： 蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。 荞麦面包具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。 平时食用细粮的同事，经常食用一些荞麦面包对身体很有好处。 全麦面包： 含有B族维生素，对疲倦、盐酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。 全麦面包还含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。

松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜 松鼠桂鱼是一道典型的苏帮菜的代表菜，松鼠桂鱼以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成菱形状刀纹，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳，堪称苏帮名菜中主角之一。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“松鼠鳜鱼“被评为江苏十大经典名菜。 松鼠桂鱼的由来 据传，松鼠桂鱼由松鼠鱼鲤鱼演变而来。当初乾隆皇帝下江南，闲逛至松鹤楼，为应酬皇帝硬要吃鱼，厨师急中生智，将供于赵公元帅神案上的鲤鱼，炸烹而成。后来以骨疏刺少、肉质细嫩的桂鱼替代了鲤鱼，松鼠桂鱼成为宴席名菜。苏州名厨又在烹饪上精益求精，光是佐料调料就有河虾仁、熟笋丁、得菇丁、青豌豆、猪肉汤及酒、醋、

祛风湿 黑蚂蚁体内有丰富对抗风湿、类风湿因子的蚁酸，它可穿透关节七个层面，降低病毒的活性，蚂蚁不仅是强筋健骨之品，可促进关节修复和复原。用黑蚂蚁泡酒之后可以起到祛风湿的作用，有效的治疗多种风湿性关节炎，让身体远离疾病。 将黑蚂蚁和白酒按照1比9的比例准备好，然后直接浸泡服用。这种方法製作出来的药酒具有净化血液的作用，同时还可以调节身体的吸收平衡，有效的增强消化能力。 补肾壮阳 黑蚂蚁中含有性激素、肾上腺皮质激素等，能够增强免疫和性机能，具有促进新陈代谢和抗衰老的作用，将黑蚂蚁和枸杞子、生地黄、何首乌以及女贞子、白酒一起浸泡，这种方法製作出来的药酒具有补益气力以及保荐肝肾的作用。 这种药酒一定要浸泡半个月到一个月的时间，然后过滤再服用。建议每天服用三次，然后每次用量不少于二十五毫升。 保

大豆卵磷脂痛风的人可以吃吗 痛风患者可以在医师的指导下服用大豆卵磷脂，大豆卵磷脂虽然是从大豆中提取出来的磷脂质，但其中的嘌呤含量是非常低的，而且大豆卵磷脂可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态,从而避免其在血管壁上沉积。对伴有高脂血症的痛风患者尤为适宜。 补充大豆卵磷注意事项 1、由于卵磷脂不耐高温，一般在50℃以上的温度下活性会逐渐破坏而消失，所以，服用卵磷脂要注意用温水冲服。 2、服用之前打开包装后，如果发现胶囊颗粒粘连在一起，不能完整的分开或者出现有拉丝的现象，那么一定不能够服用。另外，如果药物内有液体渗出，也应禁止服用。 3、人体每天摄取卵磷脂通常没有特殊的限制，每天1～2粒，分两次服即可。 痛风患者饮食原则 1、多吃碱性食物 碱性食物有利于尿酸

草莓 在抹茶界中红配绿可是受许多人爱戴的最佳组合，而且这对只会在冬季出现，更是可贵! 不过想一想，至少我们比牛郎织女还要幸福。一口咬下，就能吃到抹茶的茶以及配草莓的微酸果香，幸福感瞬间涌上心头。 柠檬 抹茶与柠檬?听感觉起来挺突兀的，但吃起来并不会。 柠檬的酸比草莓还要来的重一些，所以不少抹茶柠檬组合，吃起来会觉得「柠檬」才是主角，不过抹茶也不是完全没存在感的，尾韵的部份就是它的天下了。 当然也有抹茶为主、柠檬为辅的甜点啰! 芝麻 芝麻也是比较重口味的食材，在品嚐前很担心他会抢走抹茶的风采，不过只要搭配的恰当，抹茶也不会失色。 地瓜/紫薯 地瓜的可塑性挺高的，可以让他很有存在感，也能让他安安静静当个配角，因此与抹茶搭配十分适

吐司美食做法一 食材： 土司，香蕉，鸡蛋，巧克力酱或者炼乳 做法： 1、把土司边去掉。 2、包上香蕉，裹上蛋液。 3、入热油锅煎。 4、煎完后切块，蘸上巧克力酱或者炼乳即食。 吐司美食做法二 吐司培根披萨 食材： 吐司、芝士条、培根、披萨酱、胡萝卜、洋葱、玉米粒、青椒、西兰花 做法： 1. 胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成小丁 2. 玉米粒、西兰花在沸水中过一下，捞出沥干水分 3. 吐司片上涂上一层披萨酱(可用番茄酱代替) 4. 涂好后铺上一层芝士 5. 将各种蔬菜依次铺在吐司上 6. 培根切成小块铺在蔬菜上 7. 最后再铺上一层芝士，准备工作完成

榴莲没开口可以吃吗 没开口的榴莲并不是说不能吃，只是说口感没有开口的好，因为如果还没有裂口，说明是还没有全熟的时候就摘下来了，这样的榴莲虽然可以吃，但是脆脆的不软，而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃，因为还没有全熟。 所以买榴莲的时候一定要挑熟最好是自然裂开的，切忌不能是人为打开的，不过选择外壳已经裂口的，最好选择裂口不要太大的，即刚刚开始裂口的，因为如果果实已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易变质。而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴莲，最好回到家后尽快食用，不要再长时间放置，否则容易变质。你可以摸一下它的肉如果是软的就熟拉，如果是熟透了的话，最好马上吃，不能放太久。一般熟的时候要马上吃，一般能放一天，最多两天，有冰箱的话放在冰箱里，把温度调到10-15度还可以保险点。 小贴士： 其实，真正熟透的榴莲根本不需要采摘，它会

清炒法 口诀：先放菜梗后放叶，加盐拌炒9分熟。 适用：叶梗纤维较细的叶菜类青菜，如菠菜、大陆妹、地瓜叶、小青江菜。 推荐做法： 1、300g菠菜洗净后切除根部，叶梗与叶片切开，叶梗切成长4公分段状。30g油热油锅后，放入蒜末10g以大火爆香约20秒。 2、先将菠菜叶梗放入油锅中，接续放上菠菜叶片，直接将盐5g撒在菠菜叶上，大火拌炒菠菜约30秒，菠菜叶片9分熟即可起锅。 水炒法 口诀：加水放菜梗，加叶放调味。 适用：叶梗纤维较粗的叶菜类，如芥蓝菜、水耕空心菜、芥菜、油菜、青江菜。 推荐做法： 1、200g 芥蓝菜洗净，菜梗与叶片切开，菜梗切成段状。热油锅后，放入姜丝爆香约20秒，接着加水100c.c.，芥蓝菜梗先放入油锅中搅动煮1分钟

蒸馒头泡打粉怎么用 泡打粉又称为发粉，是一种由小苏打粉再加上其他酸性材料所制成的化学膨大剂，有使食物达到膨松、口感细緻的效果，只要少量的泡打粉就会使得馒头看起来蓬松、面皮松软，色泽较白等。 蒸馒头在使用泡打粉的时候，可以把泡打粉和面粉混合在一起搅拌均匀，冬天的时候要用温水和面可以缩短发酵的时间，面和好后静止2个小时，等面团变大原来的两倍面就醒好了。把面团里面的空气揉出来，切成馒头的大小，在揉使面团的表面变的光滑，这个馒头就团好了，其他的也按照这个方法弄好。都做好后可以放进蒸屉里面蒸了。 泡打粉蒸馒头的具体做法 材料： 面粉1斤、50g泡打粉、干酵母 3~5g、水 250~285g 做法： 1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是 一斤面，五克酵母， 五到八克泡打粉 十克白糖，