苦苣根的主要功效 1、降尿酸 现代医学研究发现，苦苣提取物具有调血脂和降尿酸的功能，对高尿酸、高三酰甘油血症具有较好的调节作用。苦苣有效组分可显著降低由高血糖引发的血清三酰甘油、尿酸、血糖升高，综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。具有抑制高尿酸血症动物尿酸生成和促进尿酸排泄的双重作用。对尿酸和血糖均有降低作用，且作用持久稳定。 痛风或者尿酸偏高人群，可以每次取苦苣根5-10g，加入热水浸泡代茶饮，每天2-3次，坚持一个月就能让尿酸降低，减少痛风发生。 2、清热解毒 苦苣根，其性味微苦、咸、凉，药理活性包括保肝，抗菌，降糖，抗炎，调血脂，降尿酸，镇痛，促进伤口愈合，提高免疫力等。主治清热解毒，肾炎水肿，脘胀痛，食欲不振，健胃等。 3、保肝护肝 肝脏喜欢“苦味”，用蒲公英苦苣根一起泡水喝，有益肝脏健康，蒲

红焖肘子 材料：猪肘1500克、香菜10克、蜂蜜10克、大葱15克、姜15克、八角4克、花椒4克、豌豆淀粉15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克 做法： 1、将肘子皮上的残毛刮净，洗好; 2、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨; 3、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出; 4、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂; 5、取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间; 6、炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。 尖椒香肘子 原料：猪后肘1千克、青杭椒段20克、小米椒

薄荷可以治感冒吗 薄荷对于风热感冒有一定的治疗效果。 薄荷在中药分类中属于常见的解表药，主入肝肺二经，清热疏肝，是治疗风热感冒的常用中药。可治感冒发热、喉痛、头痛、目赤痛、肌肉疼痛、皮肤风疹瘙痒等，此外对痈、疽、疥、癣、疮亦有效。薄荷辛、凉、无毒，有疏风散热、清咽利喉之功效，因此可改善由感冒引起的发烧、咳嗽等症状。 相传古代，一些穷苦百姓在感冒是没钱请郎中看病抓药，就自行在家熬些薄荷茶治疗感冒。 薄荷治疗感冒的方法 1、薄荷茶 薄荷6克，党参9克，芦根30克，炙麻黄、生姜各3克，共为细末，加水适量，煎取药汁，弃渣饮汁。 功效：薄荷茶具有益气解表、清热化痰的作用，用于体虚感冒之发热头痛，咽喉肿痛，咳嗽不爽。 2、薄荷粥 薄荷10克(鲜者30克)，大米50克，调味品适

猕猴桃枸杞粥 材料：猕猴桃1个、小米100g、枸杞20颗左右、冰糖3块、水适量 做法： 1.小米洗净，浸泡一会，这样比较易煮; 2.猕猴桃去皮切块; 3.枸杞冲洗净泡好备用; 4.小米入锅，加水煮; 5.煮至米一颗颗都涨开，变浓稠时，下枸杞; 6.下猕猴桃块，再煮2分钟左右，加冰糖调味即可。 红枣猕猴桃粥 材料：大米100克、猕猴桃1个、红枣6个、白糖适量、水适量 做法： 1、将大米洗净，烧一锅水; 2、水开后，加入大米，再加2滴食用油，搅动几下防止米沉底，继续煮; 3、煮到米粥粘稠，其间多搅拌几次; 4、红枣去核切小粒，猕猴桃去皮切块; 5、粥

芥菜瘦肉粥 材料：大米150g、猪瘦肉100g、芥菜400g、姜10克、油、盐、水 做法： 1、大米洗净，姜切片，用油、盐腌着，放入冰箱冷冻; 2、电饭煲放入水，放入姜片，待水烧开后，加入大米，盖上盖，煲15分钟; 3、洗净芥菜，芥菜梗切成粒，菜叶切粗丝; 4、待粥煲至8成，放入芥菜梗煲3分钟，再放入芥菜叶子; 5、猪瘦肉洗净，切成片，放入锅内，盖上盖煲3分钟; 6、搅拌均匀，加适量盐调味即可。 小贴士： 芥菜梗煮的时间少稍长些，所以要分开煮，菜叶太早放入会煮黄，不好看。 牛肉芥菜粥 材料：大米200克、牛肉50克、芥菜1颗、油、盐、料酒、水 做法： 1、一颗芥菜洗干净，

丑橘能和鱼一起吃吗? 可以的，不相克。 丑橘和鱼都是我们日常生活中很常见的食物，一种是常见的水果，另一种是常吃的含有丰富蛋白质的肉类食物，一起吃自然是可以的，不会影响健康。 鱼有什么营养价值? 1、鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。 2、鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。 3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，因此常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 4、鱼肉含有丰富的镁元素，适量补充镁元素对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

做法一 材料：西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉25克，葱末，鸡精 做法 1、将西葫芦刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。 2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。 3、饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。 做法二 材料：西葫芦擦丝50g，面粉50g，牛奶25G，鸡蛋1个，葱5G，虾皮5G，盐适量 做法： 1、西葫芦去皮，用磨绒器擦丝不要擦到籽。 2、所有材料混合搅匀。 3、平底锅抹油，用煎蛋器。在煎蛋器里倒入适量面糊薄薄一层即可。 4、煎至双面金黄即可出锅。 做法三 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根

排骨汤起沫了是不是坏了 排骨汤起沫实际上属于正常现象，这些泡沫其实是排骨所含有的蛋白质而已，之所以有点泡沫呈灰褐色是因为肉和骨头里的血液经过高温之后就成了灰色，也是附着在了脂肪上而漂浮。 如果想要避免这种起沫的情况可以在提前将排骨焯水，或者用清水多冲洗几遍， 洗去血液和多余的脂肪。 炖排骨汤注意事项 1、炖排骨汤时可以放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。 2、要等快好的时候再加盐，加的早了会导致肉质收缩，影响口感。 3、炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。 排骨汤好喝的窍门 1、一般情况下，用砂锅炖排骨效果最好，肉烂汤鲜，且味道不腻，又能保持营养。 2、排骨买回家，要先用清水洗净，再用沸水煮两分钟“飞水”除去血

韭黄发绿了可以吃吗 发绿的韭黄并不影响食用，之所以会出现发绿的情况有可能是因为受到阳光的照射而产生叶绿体，只不过这种发绿的韭黄见光时间长有点老，因此口感不如黄色的韭黄鲜嫩。 韭黄的选购方法 1、韭黄最好选择嫩黄色的，而不是枯黄色的韭黄，最好是叶片挺立的。 2、看切口，切口的色泽越鲜艳，则表示这韭黄越新鲜。 3、韭黃是在不行光合作用的情况下生长，叶片应为黃色，若是变成绿色，表示晒到太阳，口感较差。 韭黄的做法推荐 材料：韭黄1包、肉丝随意、蒜头2瓣、酱油1大匙、米酒1小匙、太白粉1小匙、白胡椒粉2小匙酱油1大匙1、肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太白粉醃约10分钟 (记得太白粉要最后放，避免醃料被太白粉隔绝在肉外面); 2、韭菜洗净，将泡烂的地方挑掉后，切大段(

猪肝怎么洗才干净 1、猪肝买回来之后，首先放入流动水中冲洗表面,冲洗4,5分钟之后再放入盆里; 2、接着往盘里倒入适量的清水，这时再往水里加入少许白醋，大约浸泡半小时左右即可; 3、半小时之后把猪肝取出控干水分，之后再放入清水中反复冲洗，冲洗干净之后把猪肝切成五毫米的厚片，再次拿到流动水中冲洗至没有血水渗出。 猪肝选购窍门 1.粉肝、面肝：肉质均匀、柔软细嫩，手指稍用力，则可把猪肝掐得有小切口，做熟后味鲜、柔嫩。两者不同点就是前者色如鸡肝，后者色赭红。 2.麻肝：麻肝反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后质韧，嚼不烂。 3.石肝：石肝色暗红，肉质比上列三种都要硬一些，手指稍用力亦不易插入，食用时要多嚼才能烂。 4.病死猪肝：色紫红，切开后有余血外溢，少数生

补肾益精、滋阴养颜 花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 食用方法：冬虫草花胶炖鸡 1、浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量。 2、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 提升消化功能 花胶能提升胃肠的消化功能，提升食欲，预防儿童厌食、消化不良、腹胀以及便秘等病症。 食用方法：花胶排骨汤 1、花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。 2、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。洗净排骨，出水。锅中注入适量的清水煲滚，加入所有

黄花鱼刺多不多 黄花鱼的刺并不是很多，它的刺大多数在胸腹部,背部上的鱼刺反而比较少,因此适合老人和孩子食用。 有些家长可能会担心小孩吃黄骨鱼刺太多，这种情况一般建议将黄骨鱼炸成香酥的鱼干食用，炸制后的细小的鱼刺会慢慢变得酥脆，这样就可以直接吃了，比较方便。 黄花鱼的处理方法 1、先用厨房剪，将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下。再用一双筷子，从鱼鳃的一侧插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢插进去，（尽量避开鱼肠子），一直插到鱼肚子的最底下。 2、筷子插进去之后，顺时针拧动筷子，多拧几下，使鱼的肠子什么的都缠在筷子上，再往外一拉，鱼的鱼鳃和一堆肠子都随着筷子出来啦！ 黄花鱼怎么吃不容易被刺 材料：小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量 做法： 1、小黄鱼

馒头二次醒发多长时间 一般来说馒头二次醒发的时间在10-15分钟左右，待面团发到1.5倍到2倍左右，这时就可以开始蒸。 发面制作成生坯的过程中，首先要有一个揉面排气的过程，这个步骤会将发酵时产生的大部分气体排出去，而二次发酵正是为了补充这部分排出的气体，这样才能让蒸出来的馒头或包子发的更好。 二次醒发的方法 第一种方法是将生坯放在外面进行二次发酵，然后放入烧开的蒸锅里或冷水开蒸; 第二种方法就是把生坯放入冷水锅里，通过慢慢地加热冷水来完成二次发酵。 馒头二次醒发的好处 1、助成型 蒸馒头二次发酵，会使得面团性能要比一次醒发要好。因为这样使得面团的发酵充分，面筋得到了扩展和延伸，从而使面团的柔软度增加了，也提高了面团的延伸性。由于短期的发酵并没有使面筋出现大量的溶

炒蛋炒饭用什么油比较好? 首选猪油，植物油次之。 说明： 个人认为用猪油才能体现出蛋炒饭的精髓，还不会破坏其营养成分。 提示： 用猪油炒蛋炒饭更能体现出香味，但是大家注意一定要放少点油，不然太多油就容易腻，也影响口感。 炒蛋炒饭可以放耗油吗? 可以的。 做法： 1. 吃剩下的熟米饭二两(一人份)，备好待用。 2. 打鸡蛋，鸡蛋液里加入少许水、料酒、盐，这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩，入味。 3. 热锅冷油，然后打入鸡蛋迅速翻炒，并拨散成鸡蛋花。然后立刻放入葱花爆炒，注意葱花不要糊了。 4. 放入米饭，与蛋花混合后迅速翻炒。放入蚝油，以及美味酱油、少许盐，翻炒2分钟。 5. 关火。一碗简单美味的蚝油蛋炒饭就可以出锅啦。

夏威夷果热量高不高? 每100克有759大卡的热量，非常高。 每100克夏威夷果含有碳水化合物13.79克，脂肪79.31克，蛋白质6.90克。 说明： 夏威夷果仁脂肪占了78%，吃多了肯定会发胖，但夏威夷果的营养价值很好，适量吃对身体有好处。 每天吃多少夏威夷果比较好? 5个以内比较好。 一天食用4-5颗，既能补充身体营养素和饱口福，又不会引起其他不适的症状。 夏威夷果中的油分较高，有润肠的作用，吃太多会拉肚子，而且脂肪含量高，多吃容易长胖。 吃多了会引起肠胃不适、消化不良、拉肚子等症状。还有可能造成脂肪堆积，引起肥胖症。 夏威夷果的功效与作用 1、调节血脂和益智补脑作用：高血脂 夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚

紫甘蓝为什么会掉色 紫甘蓝之所以会掉色是因为其中含有水溶性的花青素，当含有花青素接触了水分并浸泡若干时间，其中花青素便容易经过长时间浸泡而释放出来，因此有时会出现紫甘蓝掉色的情况，便是水溶性的花青素已经溶出。花青素是通过光合作用合成的，光合作用越强，花青素含量越高，掉色也就越严重。 小贴士：想要保持紫甘蓝其艳丽的紫红色，在炒或煮紫甘蓝前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。 紫甘蓝的选购方法 1、掂重量 优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。 2、看外形 紫甘蓝以平头型和圆头型为好，这两种菜球大，紧实肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，而尖头型的就要差一些。

枇杷粥 材料：西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克、水适量 做法： 1、将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核; 2、西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再用冷水反复漂洗; 3、取锅加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧; 4、烧沸后下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖调味即成。 枇杷二米粥 材料：小米100克、大米100克、枇杷适量、冰糖适量、水适量 做法： 1、小米大米浸泡后，大火烧开，小火慢慢熬，熬至糊状; 2、枇杷去皮去核，切成碎; 3、在粥将熬成的时候，加入枇杷，再稍煮一会，加上白糖后出锅。 枇杷紫米粥 材料：紫米50克、枇杷25克、大米50克、酸奶25克、水适量

清理干净内脏 秋刀鱼的腥、苦味来源主要是内脏，因此处理鱼时，将内脏完整去掉，用清水冲洗乾净，再辅以厨房纸巾擦净，就能降低大部分的腥味啰! 秋刀鱼去内脏的具体做法： 1、把秋刀鱼从侧面立起来，从鱼头的上半部切到胸鳍为止，记得不是切断喔!只要切到胸鳍的部分就好! 2、然后接下来只要把鱼身的部位往后拉拉拉～～～鱼的内脏就会连着头，留在原地。这样就成功的去除内脏啦! 利用姜、蒜去腥 在腌制秋刀鱼的时候可以利用姜末和蒜末等味道强烈能去腥味的辛香料，搭配米酒拌匀后，可以涂抹在鱼身或鱼肉间等入味去腥，最后才进行烘烤或烧煮! 搭配柠檬汁、醋等调味料 烹饪秋刀鱼可以效法许多日本料理店的作法，搭配白萝卜泥、柠檬汁、醋、酱油等简单的调味料一起吃，就能够中和秋刀鱼的腥味，白萝卜和柠檬更

糖精枣对人体的危害 糖精枣是将酸涩的青冬枣用添加了糖精钠等添加剂的水进行浸泡，糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，是一种合法的食品添加剂，在国家规定的限量标准下，极少量的摄入不会对人体健康产生影响。 但是，如果短期内大量食用这种被糖精钠浸泡过的枣子，会影响人体肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。而且糖精枣经浸泡后细胞被破坏，容易被细菌污染，人吃多了可能出现腹泻症状。 1997年加拿大进行的一项实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。 糖精枣的鉴别方法 1、糖精枣通常只是表皮甜，而枣肉干、柴、酸涩。

野格加红牛喝了会怎么样 野格加红牛喝了后会让你“又醒又醉”，维多利亚大学的研究指出，野格这种35%高酒精浓度的利口酒，混进含有高咖啡因的提神饮料，甜甜的很容易喝过头。酒精会让你想睡觉，让你觉得该回家了;但咖啡因会让你有清醒的错觉，让你待在夜店一杯接一杯，直到悲剧发生。 野格加红牛裡头的高咖啡因+酒精，喝多了还可能造成心悸、心律不整;更别说发酒疯变成全场斗殴、突然断片被当尸体捡走的危险性。 野格的喝法推荐 1、Jäge FIzz 野格菲士 野格酒 40ml、柠檬汁 30ml、糖水 20ml、苏打水。方法：把材料加入摇壶摇匀，倒入长饮杯中，加冰块，上面注入苏打水 2、纯粹冰冻野格 把野格酒冰冻12小时以上，在shot里杯加入冰冻好的野格，一饮而尽(这是最传统的喝法，味道有点像中药味)