黄花菜咸肉粥 材料：糯米60g、咸肉40g、芋子50g、黄花菜15g、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、鸡精适量、姜适量、葱适量、水适量 做法： 1、糯米洗净，浸泡1个钟头，芋头去皮洗净; 2、咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段; 3、砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟; 4、锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒; 5、待咸肉转色，盛出，放入砂锅; 6、放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟; 7、边煮边搅拌一下，防止粘锅底; 8、加盐，鲜抽，煮1分钟; 9、加鸡精，葱花即可。 小贴士： 1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。 2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗

用平底锅怎么炒生板栗 1、板栗用冷水彻底冲洗，去除灰尘。同上，在每个板栗的平坦面上切划出「X」形。 2、将板栗平坦面朝下入锅煎烤5分钟，适时轻轻摇动锅子，帮助受热均匀。平底锅、铸铁锅、炒锅皆可。 3、翻面，续煎5分钟，离火晃动锅身稍微炒动板栗，回炉上再煎5分钟。 4、起锅，静置2~3分钟使其稍微冷却，再趁热剥壳去皮。 板栗的其它做法 1、起一锅水，小火煮至微滚的状态。同上，在每个板栗的平坦面上切划出「X」形，使它们更容易煮熟。水煮是让板栗快速软化的好方法，口感会变得非常鬆软，适合用作甜点。 2、板栗下锅，中小火煮约10分钟，途中记得稍微搅动。 3、关火，让板栗稍焖3分钟，再沥干捞出。 4、趁热帮板栗剥壳去皮，想要直接品尝，可以简单下1/2小匙肉桂粉、一大匙融化奶油

vc泡腾片可以每天喝吗 vc泡腾片不可以每天喝。 Vc泡腾片不可以每天喝，它的说明书已经说明，长期服用2-3g泡腾片突然停用可能造成坏血病，且vc泡腾片钠含量很高，如果长期大量服用可能引起腹泻、头疼、胃痉挛、肾结石等病症。 Vc泡腾片的用法用量 1、饮食补充：成人一日50～100mg。 2、慢性透析病人：成人一日100～200mg。 3、维生素C缺乏： 成人一次100～200mg，一日3次，至少服2周。 小儿每日100～300mg，至少服2周。 4、酸化尿：成人一日口服4～12g，分次服用，每4小时1次。 5、特发性高铁血红蛋白血症：成人每日300～600mg，分次服用。 吃vc泡腾片注意事项 1、泡腾片幼儿不能直

　　大部分蔬菜都含有丰富的维生素，维生素经过高温烹调是会溶解的。但是有些蔬菜如果不煮熟，食用后会对人体的健康产生影响，甚至会使生命安全受到威胁。那么，哪些蔬菜不能生吃呢? 　　一、荠菜 　　致命毒素：亚硝酸盐 　　致命机理：青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。 　　解毒方法：怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。 　　二、木薯 　　致命毒素：亚麻仁苦苷 　　致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或

口蘑蛋花汤 材料：口蘑250克、葱适量、鸡蛋2个、油2勺、盐适量、味极鲜酱油适量、香菜适量 做法： 1、口蘑清洗干净，口蘑切成片，葱切葱花。香菜洗净切碎; 2、锅里油热加入葱花炒香，加入口蘑片翻炒一会; 3、加一点点味极鲜酱油翻炒均匀，加入适量水炖煮; 4、煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀，蛋液熟后加入盐调匀即可。 口蘑豆腐汤 材料：口蘑10只、内酯豆腐1盒、盐1小勺 做法： 1、将口蘑切片，豆腐随心切成小块; 2、锅中放少量油，油热后放入口蘑，翻炒至略变色; 3、加入豆腐，水几乎没过食材，大火烧开后转中火炖10分钟撒1小勺盐调味即可出锅。 口蘑排骨汤 材料：甜玉米1根、口蘑4个、猪尾

白玉菇番茄汤 材料：西红柿1个、白玉菇125克、盐适量、黑胡椒粉适量 做法： 1、白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字; 2、西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右，西红柿去皮后切丁; 3、锅内放油放入西红柿翻炒至出汁; 4、放入白玉菇，继续翻炒，加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右即可出锅。 白玉菇鸡蛋汤 材料：白玉菇两盒、鸡蛋两只、葱一段、玉米淀粉适量、鸡精适量、盐适量、姜适量 做法： 1、白玉菇洗干净，锅中热油，放入葱段姜片爆香，下入白玉菇，翻炒至出水; 2、倒入适量开水，没过白玉菇，转小火盖锅盖炖5-10分钟，调入适量盐，鸡精，水溶玉米淀粉，关火; 3、将打好的鸡蛋趁热洒入锅中，并快速顺时针搅动，形成鸡

陈醋的作用与功效：预防和治疗肠炎、痢疾 由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。 陈醋的作用与功效：缓解便秘 “便秘用陈醋，胜过药无数”在我国民间，素有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语，这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐

蒜香肺片 原料：猪肺2个、蒜叶4根、姜蒜适量、盐 做法： 1、新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水; 2、顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟; 3、煮熟的猪肺切成片片; 4、蒜叶三根去根洗净，蒜叶切成菱形的小片儿; 5、锅内炒香姜蒜末，将肺片倒入锅中翻炒，在肺片中加盐; 6、再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味，最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。 酸菜炒肺丝 用料：酸菜300g、肺子 200g、干辣椒少许、鸡精少许、盐少许 做法： 1、肺子清洗干净切丝,红干椒切碎; 2、热锅入油,放入红干椒爆香; 3、在放入肺子翻炒两分钟，在放入酸菜,加一勺盐,炒三分钟;

荷兰豆的功效及作用 1、提高免疫力 荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2、防癌治癌 荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。 3、促进消化 荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 4、抗菌消炎 荷兰豆具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。 荷兰豆的营养成分 1、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。 2、每一百克熟荷

春饼是蒸的还是烙的 春饼可以蒸着吃也可以烙着吃。 春饼是民间立春常吃的美食，又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼，可以蒸着吃，也可以烙着吃。一般做好后会再加点菜卷起来吃，口感更丰富。 春饼若蒸着吃，口感相对来说会比较松软。春饼可以一张张蒸，也可以几张一起蒸，但一起蒸的话摞的时候就要记得刷点油，否则几张春饼会在蒸制的过程中黏在一起，难以揭开。 春饼若烙着吃，口感相对来说会比较劲道有嚼劲。烙着吃的话几个一起烙也是可以的，并不会粘的非常紧，可以揭开。 春饼好吃的小秘诀 1、可以自由决定春饼的厚薄程度，想要薄脆或薄软的，就擀薄点;想要口感扎实的，就把面皮擀厚点。但薄的面团更适合蒸出来，厚的面团更适合烙出来。 2、操作过程中，和好的面团需要静置一段时间，再次揉匀揉光滑以后再用，这样面团才会有一定的筋性

大蒜是荤的还是素的 大蒜是属于荤腥类。很多人认为蒜是蔬菜，所以就表示大蒜是素食。其实这是不对的。 在佛家最初所提到的荤并不是肉，而是葱姜蒜这三种东西。这是由于佛教的修炼形式所造成的。当年释迦牟尼佛在世时，修炼形式是三五成群的在一起修炼，打坐时也会几个人或者更多人在一起打坐。如果吃了这三种东西，会有非常重的气味，非常影响入定。还有一层意思，这三种东西吃了会产生瘾，非常爱吃，我们普通人也是如此。因此也就定下了这样一个规定，不吃这三种东西。辣椒也是如此，有产生瘾，越吃越想吃，这就是执著，是要放下的。最初的佛教，那时的粮食是非常少的，反而是吃肉为主。修炼修的是心，如果执著心去掉了，吃什么都无所谓。当然，不包括葱姜蒜这三种东西，这三种东西任何修炼的法门都不希望吃。 佛教讲究的是葱姜蒜都是荤腥的物质，葱姜蒜这种类型的东西，有非常重的气氛而且影响吃的非常上瘾。所

矿泉水瓶分离法 家里面如果有空的矿泉水瓶可以将鸡蛋打在碗里，然后用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净，蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄，技术含量大一些，对不准容易把蛋清也吸进去。 漏勺分离法 找一个漏勺和一个干净的碗，鸡蛋打开，直接放进漏勺里面，蛋清漏下去了，蛋黄在漏勺里。 蛋壳分离法 将生鸡蛋壳敲开分成两半,不断地将蛋黄在左右手的蛋壳中倒来倒去,将沥出来的蛋清倒入碗中,反复几次后,蛋黄和蛋清就渐渐地分离了。 扣杯分离法 把鸡蛋打到碗里后，用个小茶杯（尽量小一些的，最好和蛋黄差不多大，或者大一点）扣在蛋黄上面，直接把蛋清倒出来就可以了，这样碗里只剩下蛋黄了。没有茶杯，用直径和蛋

做法一 用料：糯米、嫩艾草、腊肉(腊肠)、豆腐干、野葱(葱) 做法： 1、前一天将糯米洗净，用清水浸泡备用; 2、嫩艾草洗净、剁碎，在清水中反复搓、洗，挤出苦汁，将拧尽积水的艾草在锅中用文火焙干备用; 3、腊肉(腊肠)、豆腐干洗净煮熟后，切成小丁，野葱(葱)切细，入油锅中加盐爆炒备用 4、最后将焙干的艾叶、炒过的肉丁等与浸泡后的糯米一起拌匀，用蒸锅蒸熟即可。 做法二 用料：青蒿适量、野蒜500g、腊肉500g、花生500g、大米适量、糯米适量 做法： 1、青嵩洗净后切碎，挤出苦水后炒干备用;野葱切碎;腊肉煮熟切成颗粒; 2、糯米浸泡5—8小时后滤干;大米在锅里蒸熟 3、放时要一层一层地放，放满后可用煮腊肉汤浇少许在面上，这样蒸熟

准备好开水放入微波容器中 在使用微波炉煮汤圆时一定要用开水来煮，因为用冷水煮出来的汤圆很容易粘连在一起而且不容易熟，同时注意微波的容易尽量准备大一点的，避免汤圆在加热的过程中体积变大导致溢出来。 水量一定要没过汤圆 在加入开水的时候一定要确保水完全没过汤圆，这样可以避免汤圆煮出来半生不熟再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热。 高火加热三分钟 将准备好的汤圆放入微波炉中高火加热三分钟即可，具体时间可以根据自家微波炉的功率而定，建议用玻璃的透明容易来加热，这样就可以非常方便的观察到汤圆是否浮起来，待汤圆全部浮起来即可出锅咯!

酒酿鸡蛋年糕汤 材料：酒酿300克、水300克、年糕一条、鸡蛋2个、蛋花少许 做法： 1、水混合酒酿煮沸后加入洗净的切片年糕； 2、甩2颗鸡蛋，中小火煮到鸡蛋熟透即可出锅。 娃娃菜年糕汤 材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕 做法： 1、年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。瘦肉加入淀粉； 2、倒入少许油，油锅里加入姜片、切片五花肉，熬出猪油； 3、放入瘦肉翻炒，娃娃菜翻炒； 4、将年糕连同水一起倒入油锅。调味：盐，老抽一小勺，生抽一大勺，起锅。 番茄年糕汤 材料：年糕250克、胡萝卜2根、番茄2个、青菜1颗、芝士1片、植物油1大勺、盐2勺 做法： 1、年糕、胡萝卜、番茄、小青菜、芝士片；番茄洗净，顶部划十字刀；小青菜洗净，菜茎，菜叶分开； 2、

吃虾有什么禁忌：忌吃虾头 虾头部分是毒素、药物堆积最多的地方，容易积聚各种致病菌和寄生虫，建议别食用。除了虾头外，虾的消化道也含有不少重金属，烹煮前应将虾背上的虾线去除，以免误食，危害健康。 吃虾有什么禁忌：忌吃死虾 虾子一旦死亡，体内组胺酸会被细菌分解成对人体有害的物质，不适合食用，死亡时间越长，虾体内积聚的毒素也就越多，吃了恐导致食物中毒。那该如何辨别死虾呢?若发现虾体散开、有强烈腥味、肉质鬆软无弹性，或壳身带有黏液等情况，很可能是死虾。 吃虾有什么禁忌：6类人群忌吃 患有哮喘、痛风、子宫肌瘤、甲状腺机能亢进症、高尿酸血症和关节炎的人不适合食用虾子，吃了可能加重病情。 吃虾有什么禁忌：忌与这5种食物同食 虾子不能和南瓜、猪肉一起吃，而葡萄、山楂、柿

榛子能和苹果一起吃吗? 可以，没冲突。 从食物性味上来说，榛子性温，味甘，而苹果性凉，味甘 、酸，两者性味不同，同时食用可以中和性味，利于身体健康。 榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。 苹果中富含水分、糖类、蛋白质、维生素c、维生素A以及磷、钾、钠、镁等微量元素。 榛子和苹果两者成分不相冲突，因此可以同食。 榛子和苹果一起吃有什么好处? 1、润肠通便 苹果中含有较多的果胶及纤维素，而榛子中含有丰富的油脂，有润肠的功效，有利于增进肠道的蠕动，进而具有一定的润肠通便功效。 2、均衡营养

茭白里面有黑点能吃吗 茭白里面有黑点也并不影响食用，只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。 茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。在吲哚乙酸的不断刺激下，茭白的茎才会不断的生长膨大，最终长成肥大白嫩的茭白。 当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了，这些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白体内，留在茭白体内的这些孢子，就是我们切开茭白后看到的黑点了。 这种残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。 茭白的选购方法 1、饱满的茭白说明其水分比较充足，茭白的表皮光滑，肉色结拜，身

引起血压恶性变化 老年患者服用番泻叶后可出现头痛及频繁呕吐，血压剧升或剧降，甚至休克，停服并对症处理后可恢复。目前临床上已经出现服用番泻叶诱发低血压，抢救无效而最终死亡的病例，应引起重视。 成瘾性 长期服用番泻叶的便秘患者停用时会出现戒断症状，表现为心烦失眠、焦虑不安、全身不适、甚至感到疼痛或有蚁行感、瞳孔散大、面热潮红，厌食、发热、哈欠连连、呼吸加快、血压升高、体重下降等。 引起腹痛 番泻叶过量主要是对胃肠系统产生毒副作用，番泻叶中所含的番泻甙能抑制大肠对水分的吸收，使肠内容物急剧增加，同时还能增加大肠的张力，引起腹痛、恶心、呕吐等，严重者可诱发上消化道出血，表现为上腹疼痛、呕吐咖啡样液体或出现柏油样便。 引起神经中毒 有报道，服用番泻叶后有面部麻木、

枇杷膏打开后能放多久 如果是自己做的枇杷膏开封后建议在1-2月吃完，因为自制的枇杷膏当中没有食品防腐剂，而且枇杷膏富含糖分，很是甜腻，开封之后入滋生细菌，引起变质，如果是高温天气建议放在冰箱冷藏保存。 如果是购买的加工好的枇杷膏,，即使不加化学防腐剂，本身也具有一定的防腐作用，保质期一般较长，一般可以保存1-2年之久，开封后可以保存半年左右。 保存枇杷膏注意事项 1、由于枇杷膏中含有易变质的动物蛋白，且一般需要一月左右才能服完，因此在服用期间应注意保质防霉。 2、枇杷膏应存放在阴凉通风干燥处，家中有冰箱则可放在冰箱中冷藏保存。 3、取用枇杷膏时动作宜快捷，避免温差产生水滴，取药的汤匙必须干燥，避免生水进入，汤匙最好固定专用。 4、存放膏方的容器也很重要，以瓷罐或玻璃罐为宜，切不可用金属材