大骨汤补钙效果怎么样 营养师表示大骨汤的钙质含量是比较低的，并不能够起到非常明显的补钙效果。 有研究显示，每碗240毫升的大骨汤，仅含有3.84毫克的钙质，约是同样重量牛奶的1.6%，不过若在熬煮大骨汤时加入醋，汤裡的含钙量会增加1.5倍，因为醋可以帮助骨头裡的钙质溶于水中，让大骨汤裡增加钙的含量。但即便如此大骨汤里面的钙含量对于人体来说还是微乎其微的。 而且由于现在环境污染较多，有毒金属容易残留在动物骨头中，尤其是「铅」属于神经毒素，如果经常喝大骨汤，特别是熬煮多时的大骨汤，骨头中的铅释放到汤裡面，就会一起喝下肚，进而影响健康。 因此想要补钙的话建议应以乳制品为主，每天摄取1.5~2份(每份240毫升)乳制品，小鱼干、深色蔬菜也含有钙质。 日常补钙食物推荐 1、虾皮 虾皮中的含钙量非

小笋炒鸡蛋 原料：土鸡蛋、小笋、盐、生抽、胡椒粉、色拉油 做法： 1、将小笋剥壳洗净，去掉头尾，顶刀切小笋圈; 2、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用; 3、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，滑炒约半分钟出锅，装在碗中待用; 4、洗锅再次热油; 5、待油烧热后将小笋圈倒入中火炒约半分钟，放盐、生抽炒匀; 6、倒入炒好的鸡蛋和小笋圈炒匀，加少量胡椒粉，继续翻炒一下就可出锅了。 小笋烧牛腩 材料：牛腩，小笋，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜瓣，花椒粒，盐，酱油，草果，桂皮 做法： 1、小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块，氽过牛腩的水表倒掉哈，这可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用。 2、炒锅放油烧温热，下花椒粒、火锅底料、豆

白酒和啤酒哪个更伤身 在同等条件下，喝啤酒对人体的伤害能稍小一些。 因为啤酒乙醇含量最少，故喝啤酒不但不容易醉人伤身、少量引用反而对身体健康有益，但是，过量的摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害身体肝脏和肾脏、影响心血管健康，而且大量的摄入啤酒还会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。 白酒不同于啤酒、黄酒、果酒等等，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。白酒具有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。 饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。但是，过量饮酒，会酒精中毒即乙醇中毒，对人的损害，最重要的是中枢神经系统。 近年动物实验研究表明，在几种经常

红参的功效与作用 引用《本草正义》：红参「气味浓厚，色亦重浊，具有温养生发之性，今用之于脾肾虚寒，真阳衰弱及中气不振，阴寒用事诸证，功效甚捷」。 1、辅助糖尿病的治疗 从红参中的人参皂甘成分，特别是人参皂甘一Rb2，可以明显地改善高血脂及促进肝的蛋白质代谢、并且抑制实验糖尿动物的高血糖。可用于糖尿病者调理及辅助之用。 2、调节血压的作用 红参的功效与作用有降低血压及升高血压的成分，因此红参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示，由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者，在服用红参后， 有89%患者的生活质量有所提高，具体地说，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者，在血压未稳定时服用红参，请谘询医师。建议最好在血压稳定后服用。 3、防癌、抗癌的作用

抗癌防癌 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。 清化血管 菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 解毒肝脏 多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 维C使者 菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研

吃红豆薏米祛湿多久能见效 需要喝至少一个月才能够见效，并且要坚持。 薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 薏米和红豆被很多人戏称为“祛湿双雄”，理论上来说，它们的祛湿功效是有目共睹的。不过，说多久能祛湿也不确定，这得根据个人体质而定，总要吃到三五次才会有食疗的作用，吃一次就想解决什么问题的话不太现实。反正呢，多吃几次，效果总是有的，只是有的人效果更好，有的效果缓慢的问题。 注意：薏米虽好，但便秘、尿多者及怀孕早期应忌食。吃薏米会使便秘加重的，因为薏米是“利水渗湿”的，水从尿道里排走了，肠道里就干燥了。还有，怀孕早期的孕妇吃多了还可能流产。 红豆薏米

　　《饮食档案》是李碧华散文系列之一，共包括《焚风一把青》、《蟹壳黄的痣》、《红袍蝎子糖》、《牡丹蜘蛛面》、《水云散文》、《加一片柠檬》6本。《饮食档案》系列丛书从独特的饮食角度出发，绘声绘色、畅快淋漓地描述她所钟爱的饮食，充分调动了我们的视觉及味觉器官，使我们极其兴奋地投入到她所营造的氛围中去。《婴胎饺》、《小释迦》、《厚脸皮》……让你跌爆眼球;《蝎子糖》、《喝墨汁》、《胃结石》……让你视野大开;《美人酒》、《七分甜》、《合欢汤》……让你唇齿留香……随之，笔锋一转，各生各态，无所不及，有时尖酸刻薄有时柔情感性，以其独到的见解向我们阐述。

直接鲜食 仙人掌果最常见的方法便是直接鲜食，需要注意的是仙人掌果头部分有一枚8角刺，食用之前要小心，否则容易割到。 仙人掌削皮的做法： 1、需要一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗作为工具; 2、戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸，把果放在上面，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头; 3、冲洗一下夹子头，再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，再顺着刀口用小刀向两侧扒开，果皮儿就下来了; 4、再将扒好皮儿的果儿放在大碗里，担心的话，吃时再用水冲一下就好。 榨汁 材料：仙人掌果、蜂蜜、水 1、先用多张餐巾纸把仙人掌果浑身擦一遍(目的是把它的刺都擦掉),再用清水冲洗干净; 2、洗好后的果子，用刀子从中间切开，用小勺把果肉挖出来; 3、搅

三文鱼热量高吗会发胖吗? 146大卡/100g 每100克三文鱼含碳水化合物0克，脂肪5.93克，蛋白质21.62克，纤维素0克 说明： 三文鱼相比其他肉类来说热量是比较低的，是一种热量低蛋白质含量高的食物，推荐食用。 减肥期间吃三文鱼是不会长胖的，相比其他肉类，鱼肉蛋白质含量更高，热量更低。 三文鱼的食用功效 三文鱼中含有DHA，这种物质可以增强脑功能，所以食用三文鱼能够防治老年痴呆，同时还可以用来防治帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。 另外，铜是我们身体健康不可或缺的矿物质，一旦缺乏就可能出现少年白发等情况，而三文鱼中含有丰富的铜，并且是我们人体摄入铜比较好的来源之一，因此食用三文鱼还能补充大量的铜，防止出现少年白发的情况。 三文鱼具有较高的营养价值，所含营养

小龙虾的功效与作用：壮阳补肾 小龙虾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。 小龙虾的功效与作用：通乳生乳 小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。 小龙虾的功效与作用：祛脂降压 小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死; 小龙虾的功效与作用：化瘀解毒 小龙虾能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一

黄金果的营养价值 1、维生素A 黄金果每一百公克的果肉，有130微克的维生素A，而成人一天的建议摄取量在500微克。维生素A可以改善视力、预防夜盲症，除此之外还能促进皮肤的健康、帮助牙齿和骨骼的发育和生长。 2、维生素C 黄金果内含有大量的维生素C，每100克的果肉，有122毫克的维生素C，是补充维生素C的好选择。维生素C有助于抗发炎、抗病毒的效果，也能调节免疫防御系统，帮助胶原蛋白制造。能增强免疫力，帮助抵抗新冠肺炎…等疾病。 3、维生素B3 维生素B3进入体内后，可以帮助葡萄糖及脂肪代谢，吃多黄金果，也能降低坏的胆固醇、预防心臟疾病，更有助于减肥。而维生素B3更是维护神经系统与循环系统的重要成分，能促进脑部功能，也能改善皮肤症状。 4、可溶性纤维 可溶性纤维在水中会被分解，当饮食中含有

做法一 材料：香肠、新鲜蚕豆、大米、盐、鸡精、香葱 做法： 1、新鲜蚕豆去壳去皮，香肠切成丁或片，香葱洗净切碎; 2、锅内放油烧热后下香葱碎爆香(比平时炒菜多一点的油)，然后下蚕豆板煸炒一会儿，放少许盐和鸡精调味后盛出待用; 3、大米淘洗后浸泡1小时，加香肠丁一起放入电饭锅内拌匀，电饭锅煮比平时稍硬的香肠丁饭.(水比平时做饭略少放一点点); 4、待电饭锅中煮饭的水干至八成时，倒入炒好的蚕豆瓣与香肠丁饭充分拌匀，盖上锅盖让电饭锅继续工作至跳到保温档，闷10分钟即可。 做法二 用料：蚕豆500克、糯米200克、大米100克、鲜笋(切丝) 200克、咸肉(切丝) 100克、小排250克、干香菇(泡发切丝) 30克、料酒适量、生抽酱油调色、鸡精适量、盐适量 做法：

参茸保胎丸饭前吃还是饭后吃 根据参茸保胎丸说明书显示参茸保胎丸一般是在饭前食用，保胎药都是饭前一小时吃，有利于吸收。 患者朋友应该根据自己的实际情况，加上医师的专业意见，选择适合自己的，对自己病情有更清楚的认识，在服用参茸保胎丸。在服用的时候，不建议大家吃油腻性的食物，也不要吃辛辣刺激性的食物，平时还需要注意多休息，不要劳累和熬夜。要严格按照医师或是说明的方法进行服用。 另外并不是每一位肾虚患者都能服用参茸丸，比如患有肾病、心脑血管疾病、肝病等人群，要慎用参茸丸，如果要用的话，建议先咨询医生，再决定是否用药。另外，过敏体质的人群，也要慎用参茸丸。 参茸保胎丸说明书 通用名：参茸保胎丸 通用名拼音：canrongbaotaiwan 功能主治：参茸保胎丸补血益气，兴奋精神。用于气血两亏，思虑

外观不同 千里香特点是片状，边缘带有花纹。 小茴香的特点是颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味。 味道不同 千里香味微辛，苦而麻辣。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。一般一次只用3-5g，不可过多。 小茴香有特异香气，味微甜。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅或豆类、花生、豆制品等。 功效不同 千里香具有行气止痛、活血散瘀之功效，用于胃痛、风湿痹痛，外用治疗牙痛、跌扑肿痛、冲蛇咬伤等。 小茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白

谷维素的功效与作用：抗脂质氧化 大鼠经口摄取谷维素剂量分为0.1g/kg、0.5g/kg和1g/kg,结果表明其脂质过氧化值，谷维素组比对照组分别下降19.2%,21.6%,21.4%,抗氧化作用明显。 谷维素的功效与作用：改善植物神经功能 谷维素主要改善植物神经功能失调，改善内分泌平衡障碍及精神神经失调，因此对神经衰弱症患者具有一定的调节作用;同时能稳定情绪、减轻焦虑及紧张状态，并改善睡眠;还常用于经前期综合征、更年期综合征的辅助治疗。 谷维素的功效与作用：抗心律失常的作用 它可以通过调节植物神经功能，使心肌兴奋性降低。谷维素的降脂作用也可改善心肌的血液供应，起到改善睡眠的作用。老年朋友夜间易醒，适当服用谷维素效果更好。

泡打粉什么时候加入面中最好 泡打粉一遇到水就会产生大量的气体，因此在使用泡打粉时需要在和面前就将泡打粉放进去，混合均匀后，再加水，这样面才能产生蓬松的效果。如果先遇水的话，泡打粉就会失效，失去原本的作用了。 需要注意的是泡打粉根据膨发效应的时间长短，有快速、慢速和双重反应(双效)泡打粉。快速反应泡打粉溶于水即开始发生反应，慢速泡打粉需要在加热过程中才发生膨大效应，而双重反应则是快速和慢速二者效果都有。快速泡打粉用于水时大量反应，在烘烤蒸炸时膨大疏松作用已经不明显，而慢速泡打粉在加热阶段，需要面点等食物开始凝固了，才开始发生膨大作用，效果不理想。因而，建议做面食类的发酵，尽量选择双效泡打粉。 使用泡打粉注意事项 1、在制作蛋糕、饼干或甜点时，先将泡打粉与干粉(干面粉)拌匀，再加适量的30°C左右的水搅拌即可蒸烤。

折耳根发芽了还能吃吗 发芽的折耳根并不影响食用，不过这种发芽的折耳根已经开始变老，吃起来口感不太好，因此购买回的新鲜折耳根最好放在冰箱低温保鲜。 折耳根的选购窍门 1、新鲜鱼腥草 新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。 2、干鱼腥草 若是挑选干燥鱼腥草， 无杂质、干燥无潮湿，搓碎有鱼腥气，味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。 折耳根的做法推荐 凉拌折耳根 材料：折耳根200克，凉拌汁、藤椒油、辣椒油、蒜、香葱、食盐适量。 做法： 1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。 2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。 3、蒜、葱切末备用。 4、

利尿消肿 冬瓜皮具有非常好的利水消肿的功效，尤其适用于湿热所致的小便不利等症，日常可用冬瓜皮与红豆同煮，利尿消肿的效果更佳哦! 清热解暑 在高温难耐的夏季里用冬瓜皮煮水喝还能够起到清热解暑的作用，用等量的冬瓜皮和西瓜皮煎水代茶饮可以用于治疗暑热口渴，如果是用于治疗暑湿疹可于薏仁、扁豆花等同用。 减肥降脂 如果是痰湿体质(湿气重、肥胖、血脂高、脂肪肝等)的人，又有热，可以用冬瓜皮加荷叶一起(各10克左右)泡茶喝，减肥降脂的效果不错。 冬瓜皮的其它食疗方 1、冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服)，每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。 2、冬瓜皮(经霜者佳)30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。

淡盐水去咸法 把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。 白酒去咸法 把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。 醋去咸味法 把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度)，再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。 淘米水去咸法 在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-5小时后，将咸鱼捞出，用清水洗净即可。

电压力锅比高压锅好吗 电压力锅和高压锅各有优势。 电压力锅相较于电压锅，有智能控制技术，具有安全可靠，用途广，方便便捷，省时节能，易于清洗，无噪音的优点。 高压锅相较于电压力锅，具有口感好，耐用，无危害的优点。 电压力锅的不足和解决方法 1、煮粥总是溢锅。对此，我们在添加食材和水的时候不要超过内胆高度的4/5，防止溢出。同样，也不要低于内胆高度的1/5，防止锅内无水加热发生危险。 2、炖汤没有味道。这是因为电压力锅采用的是无沸煮食的工作原理，锅内的水不会沸腾，难以入味。因此在用电压力锅炖汤的时候最好开盖煮半个小时，汤的味道就会变得浓郁了。 用电压力锅注意事项 1、安全用盖。在用电压力锅时，要仔细检查排气孔是否无堵塞，安全阀是否正常，尤其是在用过后，一定要关