做法一 材料：鸡胸脯肉600克、蛋清2个、淀粉40克、盐5克、白胡椒粉15克 做法： 1、鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜，淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用; 2、肉剁成肉泥，加入蛋清，搅拌均匀; 3、加入淀粉，顺时针搅拌均匀; 4、加入白胡椒粉，继续搅拌，搅搅搅; 5、最后成品，搅拌了100来圈，多搅拌会让肉质更加Q弹。 小贴士： 1、搓丸子的时候，手心，勺子，盘子里都要沾上油。 2、下丸子的时候，飘起来即可，有的时候看水冒水汽即可不要水开。 做法二 材料：鸡胸肉、洋葱、蒜瓣、生粉、鸡蛋、黑胡椒、欧芹(选用)、生抽、烤肉酱(自己选择)、盐 做法： 1、 鸡胸肉切小块，放料理机打成肉糜; 2、

清蒸桂鱼的做法一 材料：鳜鱼1条、柿子椒适量、红椒适量、食盐半勺、醋30克、葱适量、姜适量、料酒20克、蒸鱼豉油15克 做法： 1、桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟； 2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅； 3、盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可； 4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。 清蒸桂鱼的做法二 材料：桂鱼1条、蒸鱼豉油2勺、姜2～3片、料酒1勺、盐少许、油2勺、大葱1棵、小红尖椒1个 做法： 1、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡； 2、在桂鱼鱼背上划一刀； 3、鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐； 4、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟； 5、蒸好的鱼倒掉多余的水分

　　有些朋友特别喜欢吃龙虾，但不是人人都能够烹调出美味的龙虾。龙虾的烹制有什么技巧呢?如何在家也能做出美味的龙虾呢?看看小编的介绍吧。 　　1. 龙虾炒、蒸味皆美。 　　2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。 　　3. 虾背上的虾线应挑去不吃。 　　4. 虾的头部有一根长刺，把它减掉，挑出虾包，去掉虾包和虾线，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。 　　5. 烹制龙虾有一点必须注意，剔除其屎肠(或称沙线)，此时藏污纳垢部位，隐藏很多致病微生物，还要注意放尿，虾腹朝下，扳起尾部， 用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体，如不去除，会影响其味。 　　以上关于龙虾的烹制指导，希望对喜欢吃龙虾的朋友提供到帮助。

原料不同 乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，这种面条的粗细和长度是有规定的，日本对乌冬面的粗度有专门的规定，按照日本农林水产省的规定，圆面条的截面直径超过1.7毫米，或扁面条的厚度超过1.7毫米，就可以叫做乌冬面。 土豆粉是以优质土豆面深加工而成的，吃起来更有弹性。 口感不同 乌冬面的口感相对来说比较软，介于切面和米粉之间，这种面条冬天的时候可以加入热汤，夏天则可以当凉面。 豆粉煮出来特别的晶莹剔透，吃起来口感特别劲道。 做法不同 一般做土豆粉会加上，海带、豆皮、鹌鹑蛋、生菜、一起煮。 乌冬面的做法有非常多种，比如说他可以用来做汤面，还可以用来做炒面，可以搭配一些不同的辅料，比如说在日本最常见的就是将乌冬面和牛肉高汤在一起做搭配。

促进生长发育 花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。 健脑益智 促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 延缓衰老 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。 润肺止咳 花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。 凝血止血 花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病

红豆和绿豆哪个更营养 营养师表示红豆属于高蛋白、低脂肪的高营养豆类食物，含有蛋白质、醣类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。而绿豆本身含有植物性蛋白质和淀粉质，以及丰富的维生素B群和矿物质。 就营养价值而言，虽然绿豆的蛋白质含量丰富，但若与红豆相比较，其中「铁、膳食纤维及钾」等3大营养分，红豆就较绿豆高出许多。对于女性来说，红豆更为适合，红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。而绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。 红绿豆的食用禁忌 1、红豆含有丰富的铁质，食用时，要同时避免会阻碍铁质吸收的红茶、咖啡，以及含有过多维生素E和锌的食物一起食用，建议可与含维生素C的水果合併一起食用，以提升植物铁的吸收率。

外观不同 海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。 裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。 营养成分不同 海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化

益母草对女性特有的功效与作用 对子宫有兴奋作用：益母草煎剂、乙醇浸膏及益母草碱对兔、猫等多种动物的离体子宫有兴奋作用。 月经不调，经闭血淤者，益母草可与当归. 香附. 丹参等配伍，具有活血祛瘀的作用。益母草颗粒也可与乌鸡白凤丸同服有调经止痛作用。 有美容功效：将益母草用清水洗净，晾干水分. 切细晒干. 研为粉末.加入适量水和面粉. 调和成团状. 用火煨一夜，待晾干后再研成粉末，用以敷面有润肌肤之效。 具有活血，调经，治疗产后瘀血，头晕心悸的功效。治疗各种原因导致的月经不调、闭经、痛经，减少小腹疼痛和坠胀感。 具有收缩子宫的功效，常用于产后胎盘残留和流产后子宫收缩不良，效果较明显。也可作为功能性子宫出血和妇科炎症的辅助治疗。 具有祛瘀生新的功效。流产后的阴道出血属于瘀血，瘀血不去，新血不生，而使用这个药物可以达

麻辣田鸡 原料：田鸡腿600克、蛋清1汤匙、酱油1汤匙、生粉2汤匙、大蒜片3汤匙、青辣椒2只、红辣椒3只、用酱油2汤匙、酒1汤匙、镇江醋1/2汤匙、糖1/2汤匙、生粉l/2汤匙、香油1茶匙 做法： 1、田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。 2、青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。 3、烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。 泡椒田鸡 材料：活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量 做法： 1、活田鸡宰杀去皮及

　　众所周知喝酒伤肝，然而大家绝不知道以下这几种下酒菜会加重对肝脏的危害，不宜多吃。下面随小编一起了解一下吧! 　　以下下酒菜最伤肝，不宜吃 　　 　　1、胡萝卜：因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 　　2、凉粉：因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。 　　3、熏腊食品：因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 　　4、烧烤：很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物

空腹可以吃燕麦片吗 空腹可以吃燕麦片。 空腹可以吃燕麦片，燕麦片中含有丰富的膳食纤维、矿物质、蛋白质等，可以促进肠胃蠕动，防止便秘、增强免疫力等。 但最好不要仅仅只吃燕麦，否则难以满足一上午的营养需求，建议在喝麦片的同时还要搭配一些主食如面包，奶油馒头之类的东西。 吃燕麦的注意事项 1、在食用燕麦的时候，不可一次性食用太多，否则容易造成胃痉挛或腹胀。每天的食用量以40克为佳。 2、燕麦属于高纤维食物，能够增加人体代谢，容易产生胀气的现象，因此患有胃肠道疾病的患者，以及胃肠道消化吸收能力弱的人群不宜食用。 3、内火旺盛，肝肺热燥者不宜吃过多的燕麦片，容易引起身体不适。 4、一定要避免长时间用高温炖煮，以防止燕麦中所含维生素遭到破坏。正确的吃法是：生燕麦片煮20~30分钟：熟燕麦

冷冻法 冷冻法是日本主妇爱用的方法之一!先把豆腐先放进冰箱冷冻数小时至隔夜，接着拿到冷藏或室温下解冻，使用前再用锅碗加压挤出内部多余的水分，沥干后切块后即可料理。 在冷冻又解冻的过程中，豆腐内部会产生许多细小的孔洞，这些小洞就是吸收酱汁的好帮手!无论是烧煮、热炒甚至煮汤都能快速吸收调味料、充分入味。 用盐去水 豆腐本身含有大量的水分，料理前先利用盐巴进行去水的动作，除了能让质地更结实、防止破碎之外，也是豆腐是否能入味的关键喔! 浸泡盐水：把豆腐浸泡在盐水中，使用前在取出沥乾水分，用于煎、炸不但能避免碎成小块，也更容易上色，让表皮金黄漂亮。 抹盐腌渍：豆腐用清水冲洗过，切片后在表面抹上盐巴静置约15分钟，让内部水分释出，冲掉盐巴后用厨房纸巾擦乾，就能用来香煎或油炸。 盐水汆烫：把切块的豆腐

山药小米粥的功效与作用：镇静安神 小米有很好的食疗功效，它能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神作用。山药小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。 山药小米粥的功效与作用：治疗血管疾病 山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。食用山药小米粥也具有此功效作用的。 山药小米粥的功效与作用：调理肠胃 小米山药粥是一种味甘，性凉的特色粥品，人们食和以后可以入胃、脾、肾经，能起到滋养脾胃的作用，对人类因脾胃不和引起的消化不良和四肢无力等症状有很好的调理功效。

干蒸后再泡 1、干海带不要洗，卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟，蒸的时间越长，海带越酥软。 2、蒸好以后晾在一边即可，吃的时候吃多少拿多少，用清水浸泡2-3小时，洗净切片或切丝，可以直接用来凉拌、炒、炖、煮，这样泡发的海带味道很鲜美。 淘米水泡发 如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带，将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪，这是因为干海带表面附着着褐藻酸，它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物，把海带包裹起来了，这样水分就不容易进去了。而淘米水是弱碱性的，可以溶解褐藻酸，没有了褐藻酸，水分子就可以快速进入海带，海带就能很快泡软了。 微波炉加热 1、将干海带浸泡在清水中，加入1勺白醋，静置大约5分钟后取出，干海带就变软了。

隔夜茶能喝吗 茶饮尽量不要隔夜饮用。 分析： 因为茶叶隔夜放置后容易氧化，而且若因为室外温度高，茶饮也容易被细菌感染，引起发霉现象，若不慎喝下，容易导致腹泻。所以还是不要饮用隔夜茶比较安全。 具体原因： 1、茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分，抗氧化是喝茶的重要功效之一，茶水长时间暴露在空气中，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用减弱，特别是绿茶和白茶。 2、茶水放置时间长了之后会产生一些单宁酸。早起喝了之后，再吃早饭，单宁酸会跟食物作用产生草酸，游离钙和草酸结合起化学变化，容易产生结石。 3、如果隔夜茶放置超过24小时，由于它含有糖和少量蛋白质，在温度和湿度适宜的条件下会发霉，产生细菌和霉菌，引起腹泻。所以，超过24小时肯定不能喝，特别是在夏天高温时更要注意。

　　不少人都对自己的早餐十分的头疼，那么早餐应该吃什么呢，其实不同年龄段的人的早餐所需要的营养都是不同的，下面亲亲宝贝小编告诉你，从幼儿到老年人的早餐应该有哪些早餐方案呢? 　　幼儿的早餐 　　幼儿正值生长发育的旺盛时期，应当注重补充丰富的蛋白质和钙，尽量少吃含糖较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。如果在条件许可的情况下，幼儿的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包为佳。当然，有时也可以用果汁或粥来代替牛奶，或者用饼干、馒头代替面包。 　　青少年的早餐 　　青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养成分，尤其是要保证充足的热量供应。青少年比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品)。所含的热量要充分满足青少年脑力活动与体力活动的需要。 　　中年人的早餐 　　人到中

人参果糖尿病可以吃吗 人参果糖尿病可以吃的。 人参果有两种，一种是海南岛的土黄色的人参果，味道很甜，糖尿病人不适合吃。还有一种是白色的，不怎么甜，糖粉也比较少，因此糖尿病人是可以吃点的，但是还是不能过量食用。而且研究发现，从人参果实中提取的物质可以对糖尿病肥胖大鼠产生减轻糖尿病影响，减轻体重的作用，而且效果优于服用人参根茎。因此适量的吃人参果还能辅助治疗糖尿病。 人参果有淡雅的清香，果实清爽多汁，风味独特。它的特点是高蛋白、低糖、低脂。它还能增强人体免疫力，促进各种维生素的吸收，具有抗衰老、降血压、降血糖等功能。因此糖尿病人吃人参果还是有好处的，但是注意还是适量吃才能起到最好的功效。 糖尿病患者怎么吃人参果 1、生吃 生食的人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持营养，糖

做法一 原料：原味棉花糖300克、奶粉70克、综合坚果70克、黄油90克、饼干200克、蔓越莓干60克、玉米圈25克、防沾装饰、奶粉25克 做法： 1、把综合坚果，蔓越莓，70克奶粉称重好备用; 2、200克饼干放容器里，如果饼干太大就象我这样掰成块。饼干里加入玉米圈25克。把坚果，蔓越莓倒入饼干并混合均匀; 3、90克黄油放锅里加热融化，黄油融化后加入300克棉花糖，搅拌融化。棉花糖融化好加入70克奶粉搅拌，搅拌均匀; 4、把混合后的饼干，坚果，果干等一起和搅拌好的牛轧糖搅拌，让糖拉出的丝状完全包裹饼干混合物; 5、模具里垫保鲜膜或油纸，把搅拌均匀的雪花酥材料放入模具压实整形; 6、放凉后去除切块，切的时候撒一些奶粉防沾，撒了奶粉的雪花酥白雪飘飘的感觉，更加名符其实。

鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼一条，豆腐一块，油，盐，料酒，清水。 做法： 1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得)，完全掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。 2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。 3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。 4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。 5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。 鲫鱼炖豆腐 原料：小鲫鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油 做法： 1、将小鲫鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末;

　　暑假到了，很多父母都会带宝宝外出游玩。带宝宝外出除了要注意安全外，还有携带些什么呢?小编推荐四款外出旅行必备的零食，快来看看吧。 　　孩子放假了，就有充裕的时间可以外出旅行了，长途旅行、短途旅游、一日游各种游玩项目非常丰富。虽然说带着孩子出门玩，无法像在家中那样每样事情都考虑得十分周全，但是填饱肚子这件事可马虎不得，就算是再不方便，在旅途上还是要为宝宝准备好一些食物，不仅耐饿，还能补充体力，让孩子在旅途中不那么容易疲惫。那么有哪些食物妈妈们要准备好呢? 　　旅途必备食物一：面包、饼干 　　面包和饼干是外出旅游必备的干粮，如果长途旅行找不到餐厅，饱腹就全靠它们了。妈妈给孩子们准备的面包最好是杂粮面包，而尽量别选奶油蛋糕、起酥面包等，这类面包糕点不如杂粮面包健康，存放时间也比较短。 　　选择饼干的话，最好是选咸味、含有蔬菜、脂肪含量较低的饼干。如果妈妈有兴趣，可以自己做一些健康