比例不对 双皮奶做出来不凝固有可能是蛋清和牛奶的比例不对，一般一杯（200毫升）牛奶需要配一个鸡蛋清，如果鸡蛋清放太少就会出现不凝固的情况。 蛋清没有打发 如果在打发蛋清时候没有打发完全也会出现双皮奶无法凝固的现象，打蛋清的时候要打散打至出现白色泡沫。 牛奶太热 牛奶煮好之后需要把奶放凉了一会儿，让奶皮有凝集的时间，之后才能放打好的蛋清，煮好的牛奶如果立马放入蛋清也可能会出现不凝固的情况。 蒸的时间不够 在制作双皮奶的时候，材料刚刚放入锅内的时间是不算蒸煮的时间的，要冒气的时候，才能算时间，而且蒸的时间要控制在10到15分钟左右才可以。

　　咖啡是学习工作的好伙伴，有助于提神醒脑，但错误地喝咖啡也会危害健康，掌握时间与量，才能最大程度也发挥咖啡的作用喔!在此，小编跟大家分享健康饮食知识，告诉你喝咖啡的4个最佳时间，再教你喝咖啡的上限，快来学习正确喝咖啡，提神之余不被咖啡因所扰喔! 　　喝咖啡的最佳时间 　　有些人习惯每天起床就要喝一杯咖啡，也有人在上班的时候，桌上随时就放一杯咖啡，还有一些人，无时无刻都需要咖啡的陪伴。医师建议，喝咖啡不要过量，一天1-2杯刚刚好。到底哪些时间喝咖啡对身体最好呢? 　　早上喝咖啡： 　　咖啡可以改善便秘，可是这种功用，早上喝咖啡会特别显著，但其他时间饮用效果不大。 四个时间喝咖啡最养生 一天能喝多少咖啡 　　饭前、饭后30分钟喝咖啡： 　　咖啡可促进消化，想要让这项功用发挥到最好，在饭前30分钟、或饭后30分钟，喝咖啡是最适当的时间，不过，因为咖啡会影响人体对铁质的吸收，

增强人体免疫力 虫草花中含有虫草酸和虫草素，它能综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。且还能益肝肾、补精髓、止血化痰，可以用来治疗头晕目眩、腰膝酸软、久咳虚喘等病症。 抑制癌细胞 虫草花中含有虫草素，而虫草素可以渗入到RNA中，在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATP，导致mRNA吸收和成熟障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的作用，临床是用来辅助治疗恶性肿瘤，且效果也比较明显。 虫草花可治疗的癌症类型有：鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤。 延年益寿，抗衰老 虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，是人们滋补的佳品，可延年益寿，抗衰老。 降血脂，预防动脉

开心果和腰果哪个营养价值更高? 腰果更胜一筹。 世界著名四大干果之一，腰果。它的营养十分丰富，含脂肪高达47%，蛋白质21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质。 其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。 所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。 开心果的营养价值也很高，只是会比腰果的低一些，两者都是非常好的脂肪来源。 开心果：可谓心脏之友 开心果主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。 需要注意的是，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，贮藏时间太久的开心果不宜再食用。

包子可以用烤箱烤吗 包子可以用烤箱烤，用烤箱烤出来的包子既不像蒸包子那样清淡,又比煎包热量低，不过需要注意是生面团的包子是不宜直接放进去烤箱烤的，这样烤出来的包子口感会非常硬。 烤箱烤包子的做法 1、温控设置100度预热烤箱5分钟，温度达到100度温控器会自动断电。 2、把冷包子用烤网间隔3-5CM均匀放进烤箱内胆，注意间隔距离，太远浪费电太近烤熟取出困难。 3、烤箱设置“内部热循环风”功能，上下管同时工作。温度设置150度，时间倒计时10分钟。 4、8分钟后通过透明玻璃观察内部情况，包子表皮焦黄并香味扑鼻即可关掉电源，用托叉取出食用注意高温烫手。 使用烤箱注意事项 第一次使用电烤箱的时候要注意清洁。 在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食

做法一 材料：黄鸭叫4条，豆腐一块，葱适量，姜适量，盐适量，料酒一勺，胡椒粉少许 做法： 1、黄鸭叫洗净，葱姜切片，豆腐切小块。 2、炒锅烧热冒烟的时候加入油，晃动锅，使油均匀铺满锅边，放入葱姜爆香，放黄鸭叫煎略黄。 3、取一汤锅加满水烧开，放入煎好的鱼和锅里的葱姜，大火烧开，撇去浮沫，加入豆腐，料酒，烧开后，改小火慢炖至汤汁乳白色，加盐调味即可。 做法二 原料：黄鸭叫、北豆腐、小葱、姜、植物油、胡椒粉、鸡精 做法： 1、黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。 2、炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。 3、锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。 4、加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火

东阿阿胶的作用：补血养血 阿胶补血效果显着，李时珍《本草纲目》誉阿胶为“补血圣药”，强调阿胶的主要功用在于“补血与液”。叶天士称赞阿胶是“血肉有情之品”，善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。现代药理研究证实，阿胶直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞，增强免疫功能。 东阿阿胶的作用：美容养颜 阿胶由胶原蛋白及其部分水解物组成，具有独一无二的“三螺旋”分子结构，能有效锁住皮肤中的水分，并增加皮肤的弹性，抑制皱纹的产生。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果。现代药理研究证实，阿胶还能刺激机体细胞产生SOD，并能够提高SOD的

西红柿菠菜面 原料：西红柿200g、菠菜面350g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、葱蒜适量、生抽适量、味精适量 做法： 1、不粘锅里倒少许油，转一转，使油均匀涂满整个锅底，关小火，打入一个鸡蛋，表面上撒些盐，小火煎至蛋黄凝固; 2、锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出; 3、油锅中爆香葱蒜，倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟; 4、加入盐，熬至西红柿出汁，加入生抽，关火，加入味精。 双椒肉拌菠菜面 材料：猪肉、青红椒、芹菜、面条、酱油、盐 做法： 1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁; 2、烧开水，水滚后放入面条; 3、将面条煮到刚熟捞出过冷水; 4、锅里放油，烧热后放入肉沫

　　有报道指出，茶叶中有农药残余，那么是不是喝茶就是喝毒药呢？我们一起来了解一下其中有什么相关的事实吧！希望为各位喜欢喝茶的人有所帮助。 　　其实，“农药残留”和“农药超标”概念不同，中国工程院院士陈宗懋指出，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。同时，微量农残对人体不会造成伤害。此外，目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%，农药含量极低。一般有品牌、通过质量认证、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准，可放心饮用。 　　喝春茶 　　如果还是很介意茶叶中农残的问题，建议大家在选茶和喝茶时花点心思。虽然茶叶的种类很多，但不同种类茶叶之间农残含量并没

红酒aop和aoc哪个好 红酒aop和aoc是不同的分级制度，实际内容基本一样，都是法国产区酒。 法国产区酒在法国旧的葡萄酒体系划分中为Aoc，自2009年8月以后，在新的分级制度内为aop。因此，其实aop和aoc是一样的，都是法国产区酒，只是在不同的分级体系中。 需要注意的是，aop和aoc在法国的分级制度中，是最好的酒，当你发现有这两个字样时(看首字母，如aoc在瓶身上为Appellation d’Origine Controlee)，就说明这瓶酒的品质已经得到了保障。 法国红酒分级体系 1、旧的分级体系 (1)AOC 法定地区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee )，是最高等级的法国葡萄，品质极佳。 (2)VDQS 优良地区餐酒。等级位于地区

浸猪肉去污 有时候从菜市场买回来的猪肉上面黏了脏物，用清水很难洗干净。专家建议，将猪肉浸在淘米水中10至15分钟，然后再用流动清水清洗，猪肉上的脏物就可以轻易去掉。 浸棉衣去霉斑 棉质衣物清洗后没有完全晒干，放一阵子就有可能长出霉斑。专家说，如果棉质衣物有霉斑，可以先将衣服放在淘米水中浸泡1晚，再按一般正常程序洗涤，有助去除霉斑。 抹木家具去异味 新的木质家具常有难闻气味，专家指出，淘米水加几滴白醋，擦抹该家具，然后用软布沾清水再抹1次，有助减少刺鼻的气味。不过，专家特别提醒，皮製家具的皮革气味，要放置一段时间才能自然挥发，不能用以上方法除味。 浸锅铲菜刀除锈 菜刀、锅铲等厨房用品用久了可能会生锈起皮层，专家表示，可以将它们放在淘米水裡浸4小时，再用海绵菜瓜布

　　近日，市面上又出现了假酱油售卖的情况。作为消费者的我们，应该掌握鉴别酱油真假的能力，防止买入假酱油，发现假酱油要及时上报喔。 　　鄞州公安分局办案民警披露了一桩假酱油案。“假酱油大王”张某因犯假冒注册商标罪，被法院判处有期徒刑1年2个月。 　　鄞州警方捣毁这一生产销售假酱油窝点后，办案民警发现已有300多箱假酱油流向农村小超市，且大多已经追不回来，这令大家深感不安。 　　据办案民警介绍，犯罪嫌疑人张某，今年四十出头，只有初中文化程度，之前一直在宁波打工，因为嫌打工来钱慢，听信一老乡的“教导”走了这一“偏门”. 　　张某用色素、盐和水勾兑成酱油，装进从非法途径取得的假冒名牌酱油桶中，贴上标识，摇身一变就成了名牌酱油。 　　一假酱油窝点被捣毁 怎样辨别真假酱油 　　张某在位于姜山的暂住房内一天能做30箱

　　现在很多人都不注重饮食生活习惯，吃饭不顾及营养，弄得很多营养白白流失。下面亲亲宝贝小编来告诉你以下这些饮食禁忌，不要多吃营养却营养缺乏哦! 　　1.多吃纤维，钙质流失! 　　过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。 　　2.狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”! 　　现在的很多人大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，其中不少人也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但体重往上“窜”，而且一检查患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为叁价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人

马兰头是发物吗 马兰头不属于发物，所谓发物一般是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。而马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。不仅不会诱发疾病还能够起到非常好的保健功效。另外马兰头属于高钾低钠(钾钠比为49.5：1)食物，常食对降低血压，保护心血管有益，马兰头治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。 通常情况下适量食用某些发物对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。 常见的发物有哪些 1、动火发物，能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。 2、动风发物，多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋等。有荨麻疹、湿疹

茄子费油这事大家都知道了吧?有小伙伴习惯在炒茄子之前先用水泡一下，再抓干;另有小伙伴习惯放点盐揉出水以后漂洗抓干再炒。这两个方法我都会用，但是在这里为了做得更香一些(主要是量少)，我还是直接过油炸了。 醋焖茄子 制作方法： 1、茄子洗净切成茄条，大蒜切沫，大葱切成葱花，香菜切段。 2、茄条放入盘中，放入少许盐抓一下。 3、抓匀。 4、放入淀粉抓匀。 5、炒锅放油烧热。 6、把茄条放入锅中，炸至金黄色捞出备用。 7、另起锅，加入少许油烧热，放入葱花、蒜沫进行煸炒。 8、再倒入少量的醋。 9、放入白糖调味。

马齿苋能治痔疮吗 马齿苋对于痔疮是有一定的治疗效果的，这是因为马齿苋具有清热利湿、解毒消肿的功效，因此也特别适合痔疮患者食用。 马齿苋治疗痔疮的做法： 1、马齿苋的菜尖50个，每个约2厘米长，洗干净之后切碎，然后用锅煮熟。然后把7个鸡蛋打散后倒入煮有马齿苋的锅中，烧开后煮3分钟即可，不需要放调料。早晨空腹一次吃完。 2、用鲜马齿苋200克洗净，先将绿豆50～100克煮至烂熟时，再加入马齿苋同煮熟食用。 3、取鲜马齿览70克，捣烂后敷于患处。对效果不显著者，还可将马齿苋熬水，乘热坐熏患处。 马齿苋的药用价值 内服： 马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。 一般多单味大剂量使用，且由于其来源广泛，采摘方便，多新鲜入

黑豆发芽了还能吃吗 黑豆在泡发芽之后还是可以吃的，可以问一下有没有发臭，如果没有发臭，那么可以直接的食用，食用的时候可以把发芽的部位去掉，或者可以等黑豆的牙在长得长一点，直接可以做成豆芽来吃，而且黑豆如果做成黑豆芽里面的微量元素还有矿物质比绿豆芽会高，所以营养也会比绿豆芽更好，黑豆芽的做法也是非常简单的，在20度左右的温水当中浸泡40个小时左右，等到黑豆发芽之后就可以放在苗盘里面，等到黑豆长成10厘米左右，就可以直接采收食用了。 如何挑选黑豆 黑豆是一种富含高蛋白的食物，其矿物质微量元素也很多。是营养保健的常见食物，也较适合家庭日常食用。老少皆宜，深受广大朋友的热爱。黑豆能够补充人体必须的氨基酸和各种优质蛋白，营养价值很高，且不像肉类那样油腻。 挑选黑豆方面，最主要需要注意的问题是看看黑豆有没有腐烂或是被虫子寄生，而且要看

炖鲅鱼 材料：鲅鱼一条、干辣椒5只、胡椒粒少许、葱姜蒜、香菜、酱油、料酒、糖、陈醋、盐 做法： 1、鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段; 2、放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅; 3、将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水; 4、水滚后，加盐、糖，小火炖鱼; 5、鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅; 6、盖上锅盖，收味儿; 7、装盘后，散上少许香菜有助于提味。 豆豉鲅鱼 原料：鲅鱼、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤 做法： 1、鲅鱼处理干净，切厚片，加葱姜腌制入味; 2、用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香，加豆鼓，加汤，调味，加鱼块，急火烧开，慢火

蒲公英能治痘痘吗 蒲蒲公英可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病，对于肝胃有热型的痘痘有一定治疗效果，一般用法是把蒲公英晒干了后研碎加水敷在痘痘上，蒲公英也可以直接用来泡水喝，还可以用来熬成药汁服用，但最快的还是外敷，外敷时要注意患处卫生，预防感染。 另外蒲公英对于血热引起的青春痘也有一定的缓解效果，不过并能够达到没治疗青春痘的效果。建议饮食上要保持清淡，多吃蔬菜水果，每天八杯水，忌食辛辣、油腻等刺激性的食材，不要抽烟和酗酒。 蒲公英治疗痘痘的方法 蒲公英水洗脸 材料：新鲜蒲公英80克、新鲜苍耳草40克。 方法： 1、将新鲜蒲公英和草儿草洗净，放入药锅里，再加入清水，清水刚好淹没药材即可。 2、大火煮沸后，改用文火煮5~10分钟。 3

三七粉是什么? 三七粉是植物三七的根茎制品，是用三七主根打成的粉，是云南白药的主要成分。别名：田七粉，金不换。产自于云南文山州，故名文山三七又名文州三七，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。 一直以来，三七都是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡，疗伤效果显著。 三七的功用，原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮药，很少作为补品食用。三七最适宜与灵芝搭配服用，具有治疗糖尿病和心血管疾病的作用。 三七粉的表现症状 化学方法 1、本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4~30微米;复粒由2~10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米。草酸钙簇晶少见