冬天来了，吃火锅的人越来越多，但是不少人在担心吃火锅上火的问题，那么吃火锅怎么能不上火呢?亲亲宝贝小编教给你个小招，其实火锅吃三类食材可以降火。 　　不少人吃完火锅口干舌燥、容易长口疮、起痘痘……怎样能避免?对此，专家认为，火锅材料通常为羊肉、牛肉等温热食材，热性食物吃多了容易上火，不妨用凉性食材“找平衡”。 　　可加些白莲 　　白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。 　　锅中可多放些蔬菜 　　蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。 　　适量放些豆腐 　　有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发

　　木耳有很多种每一种都有其独特的功效。像黑木耳最适合养生保健，老人家多吃有利于健康。木耳怎么做才好吃?木耳适合与哪些食材搭配?木耳怎么煮才能发挥它最大的功效呢? 　　一、金针木耳煲鸡汤的做法 　　原料：光鸡：一只金针菜：50克木耳(干)：一把(约15克)干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗 　　做法： 　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味; 　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水;木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状; 　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半;葱洗净切成粒; 　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。 　　功效 : 　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。 　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，

绿豆怎么祛痘：绿豆海带汤 绿豆是众人皆知清热解毒的一种食材，值得一提的是，绿豆治发于背上的痈疽疮肿，烫伤烧伤，痘疮不结痂等也很有效果，不仅能够内服，也可将干豆磨粉后直接敷于创口上，因体热受到痘痘困扰的人们不妨活用绿豆。而海带可除热润燥，治水肿、疮疖等，搭配绿豆与海带熬汤能够对因体热而氾滥的痘痘有良好的治疗作用。 材料：绿豆100克，海带一大块，冰糖、水适量 做法： 1、绿豆清洗干净后加清水浸泡2-3个小时，直至豆子膨胀，海带切成小块后备用。 2、将泡好的海带和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水，加盖大火煮至沸腾，转小火继续煮20分钟。 3、加入冰糖后，继续煮10分钟，煮的过程中不断搅拌直至冰糖完全融化，关火后放凉即可饮用。 绿豆怎么祛痘：绿豆粉洗脸 拿一大碗，盛上

草莓怎么保存时间长：密封冷藏 如果家里买的草莓太多一次吃不完，可以把草莓用密闭的保鲜盒存放在冰箱冷藏，因为草莓本身极其容易吸收异味，家用冰箱内通常有其他食品，甚至海鲜之类的浓重味道的食物同时存放，会让草莓产生异味。吧冰箱冷藏区域调整到2～4度的环境，可以存放4-8天，温度变化越小，草莓越鲜美好吃，也就是说不要频繁打开冰箱门，对于恒温需求，玻璃保鲜盒也优于塑料保鲜盒。4～6度可以存48小时，理论上温度越低保存的时间会相对越长，但是不要低于2度，否则会产生冻害。 草莓怎么保存时间长：冷冻保存 可以利用烤盘纸存放草莓。首先将去掉茎部的新鲜草莓放在烤盘上。然后把烤盘放入冷冻冰箱数小时，直到草莓完全冷冻。之后只需把草莓放在容器里密封，这些草莓保存在冷冻冰箱里长达六个月。 草莓怎么保存时间长：加糖冷冻

枣花蜜喝多了会上火吗 一般情况下正常服用枣花蜜是不会上火的，枣花蜜在中医四性理论中虽然是偏热性的，但枣花蜜的热性并不像辣椒、羊肉等热性食物那样燥热，事实上只要不长期过量食用一般也不会引起上火，如果担心喝枣花蜜上火，可以将枣花蜜和一些清热去火的草本植物一起泡水。 如果是经常上火的人群还是建议大家选择去火比较好的蜜种，比如水白蜜，水白蜜也就是顶级的出口洋槐蜜，有很好的清热去燥、清热解毒的作用。 喝枣花蜜注意事项 1、枣花蜜长期过量食用也可能会上火，尤其是热性体质或有热性病症的人群更易引起上火，因此热性体质或热性病症的人群最好还是喝槐花蜜、油菜蜜、黄连蜜等凉性蜂蜜。 2、枣花蜜不建议长期空腹食用，原因是长期空腹喝蜂蜜会导致胃酸过多，而胃酸过多又易引发胃溃疡等胃肠疾病。 枣花蜜多少钱一斤

　　很多人贪图方便，晚上回家就直接把菜全放进砂锅里，弄个大杂烩。这样做既方便又美味，的确为上班一族省了不少烦恼。但是你知道吗，砂锅菜肴吃得多不利于身体的健康喔。 　　砂锅菜肴不宜常吃，因为大家常用的普通砂锅是以黏土为主，加入长石、石英，经过高温烧制而成，虽然用其烹制食物具有独特风味，但如果加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。 　　此外，用砂锅炖制食物，由于密封较严，原料中异味物质很难溢出，部分戊酸、戊醛及低脂肪酸还存于食物及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。砂锅大都经涂釉料烧结，其中铅、砷等有害物质，会因反复加热解析，长石、石英等无机盐也会脱溢，如长期食用，会在体内引起慢性中毒。 　　用砂锅炖制食物，食物的营养素平均损失率较高，尤其是动、植物性原料中的无机盐钙、磷、铁、锌、碘等，维生素

选对牛奶 牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶，这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。 加奶粉 牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了。 用对比例 酸奶粘稠关键在于酵母和牛奶的比例，1g的菌粉可以发酵一升的牛奶，如果是放的酸奶做引子的话酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1：10。 控制好温度 商业化生产中，牛奶往往在 80℃ 下加热 30 分钟，或者，在 90℃-95℃ 之间加热 5 分钟。家用酸奶机制造商会注明：“用牛奶制作酸奶时，低于 170F (76℃) 粘稠度低，口味更新鲜，而在 195F (90℃)下加热 10 分钟，则粘稠度明显增加，酸度降低，增

　　牛奶具有丰富的营养，很多朋友都喜欢喝。但是关于饮用牛奶的禁忌，却说法不一。怎么喝牛奶才是最健康呢? 　　“牛奶不能空腹喝”“喝完牛奶再吃橘子会导致腹泻”……一直以来，有关喝牛奶的各种禁忌在民间广泛流传，甚至还有人对这些禁忌进行了“科学验证”。近日，在《我是大医生》节目中，专家通过“把橙汁倒进牛奶，产生絮状沉淀”的实验告诉大家，喝牛奶前后1小时内不能吃酸味水果。喝牛奶真的有这么多禁忌?本期，我想就这个话题跟大家探讨一下。 　　牛奶不能和水果一起吃吗? 　　实验结果显示，酸性水果中的果酸会和牛奶中的蛋白质反应形成絮状沉淀，因而有人推断果酸会影响牛奶中蛋白质的吸收。其实，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本性质。即便不和果汁一起喝，牛奶在胃

　　凡事都有利弊，但是人们对于酒精对身体的危害反应是非常大。我们都知道喝酒能伤肝，其实过量地喝酒对人体的伤害不仅仅如此，想详细了解喝酒的危害?快来细读一下文章吧。 　　喝酒的危害有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。 　　而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 　　另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 　　酒后易渴可吃些水果 　　酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本

不要饿着肚子去 好多人都会因为晚上吃火锅，中午就会吃少一点或者不吃，留着晚上大吃特吃，或者看起来没有吃很多的感觉，这就大错特错了!因为人体一旦陷入连基础代谢所需热量都不足的状态的时候，就会控制热量去消耗最大的组织减少热量流失，对身体的负荷很大。另外人体一但过度肌饿，身体就会更容易储存脂肪! 另外两餐吃少一点 如果知道自己今天会食火锅，不能饿着肚子，最好就是另外两餐吃少一点，适当地减量，平衡一下全天的热量摄取总和。 选择低热量食材 1.主食类：建议以全谷根茎类如：地瓜取代白米饭和面食。 2.蔬菜类：多选择蔬菜类如：叶菜类、瓜类和菇类等，能使菜盘多样又丰盛，且富含膳食纤维。 3.豆鱼肉蛋类：可选择传统豆腐、豆干、冻豆腐、低油脂的海鲜类(如：虾、鱼片、蛤蛎)或瘦肉(

瘦身 杏仁奶本身几乎不含糖，热量也非常低，1杯240毫升没有另外加糖的杏仁奶只有30大卡，而相同份量的全脂牛奶则有146大卡，因此对于正在减重、减糖的人来说，杏仁奶很适合加进你的菜单裡喔! 增强免疫力 杏仁本身含有丰富的维生素E和D，而维生素E是天然的抗氧化剂，可以对抗自由基对身体的攻击，也抑制体内发炎，有助于预防癌症!维生素D有帮助增加肌肉量和提高免疫力…等好处，但大多数人都缺乏，如果你讨厌晒太阳，那就多喝杏仁奶来补充吧! 补钙 虽然杏仁奶的钙质还是比不上牛奶，但含量已经达到每日建议摄取量的30%，加上本身含有维生素D，更能帮助人体吸收钙质，有助于预防骨质疏松、减少罹患关节炎的机会，也能帮助合成血清素、提振心情! 乳糖不耐症的替代品 喝牛奶会出

微波炉做蛋挞的做法一 材料：鸡蛋200克、炼乳150克、酥油50克、小麦面粉130克、发酵粉2克、盐2克、白砂糖25克 做法： 1、把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用。 2、把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。 3、从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进微波炉，设定温度200度，20-25分钟即可。 微波炉做蛋挞的做法二 挞批材料：低粉200克，牛油100克，蛋黄2只，砂糖50克。 挞水材料：蛋黄3只，鲜奶油100ml，牛奶80ml，炼乳1勺，砂糖30克。 做法步骤： 1、低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀；牛油切

怀孕能吃羊蝎子火锅吗 怀孕期间可以适量吃一些羊蝎子火锅，相较于其它的辣味火锅而言，羊蝎子火锅口感会更清淡一些，一般是是用纯羊骨吊汤，讲究原汁原味，因此孕期吃一些羊蝎子火锅也不用担心上火问题，而且羊蝎子富含蛋白质，胆固醇也比较低，因此孕期吃一些羊蝎子还可以滋阴清热，补钙益气，不过羊蝎子火锅中有时会加一些桂皮八角之类的调味料，因此孕妇在吃羊蝎子火锅的时候尽量不要喝汤。 羊蝎子火锅的自制做法 材料：羊蝎子3000g、香菜适量、葱姜适量、小茴香适量、良姜4块、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、草果1颗、白胡椒适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量 1、葱切段、姜切片，香菜切10cm长段，羊蝎子飞水，待用，烧一锅开水。 2、锅内倒油，加入花椒、干辣椒煸炒出香。 3、下入羊蝎子，加入生抽、老抽、白

红烧黄花鱼的做法一 材料：黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙，酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯 步骤： 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出； 2.将黄鱼放入用小火煎； 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色； 4.煎好的黄鱼盛出备用； 5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香； 6.将调味料混合均匀备用； 7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料； 8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。 红烧黄花鱼的做法二 材料：黄鱼400g、食盐适量、酱油15g、调和油适量、元贞糖5g 步骤： 1、黄花鱼去掉鱼鳃，将肚内处理干净； 2、准备葱姜蒜； 3、不粘锅热后加油，将鱼放入两面都煎黄，不需要煎熟，煎好的鱼盛出备用； 4、用锅内余下的油，倒入葱姜蒜煸香； 5、倒入酱油，盐，

空腹可以喝醋吗 空腹不可以喝醋。 醋的酸性较高，空腹时腹中大多是胃酸，再喝醋会分泌过多胃酸，伤胃胃壁，引起胃胀、腹泻，胃溃疡等不适症状。特别是那些已经有胃溃疡的人，出现肠胃不适的概率更大。因此，空腹不可以喝醋。 喝醋的注意事项 1、不能在空腹时喝醋，会刺激胃部分泌过多胃酸，伤害胃壁，引起胃痛等不适现象，最好是饭后一小时后喝。 2、不可多喝醋，多喝容易导致身体不适，导致发酸、烧心、胃灼烧等等，如果是小孩的话还可能导致钾量减少等、骨密度降低等，影响正常生长发育。 3、喝醋的时候不要再吃酸性食物，会伤害食道和肠胃。 4、醋的酸度太高，牙齿不好的人和小孩在喝的时候可以用白开水或者果汁冲稀，否则可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。 5、喝中药的时候不能喝醋，因醋有收敛之性，会影响药效。

　　乌梅不仅仅是我们夏天生津解渴的水果，也不仅仅是我们把它晒干后作为开胃的凉果。乌梅有它特别的药用价值，乌梅有什么神奇的药理作用? 　　乌梅 　　乌梅核果呈类球形或扁球形，直径1.5至3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，淡卵形，淡黄色，气微，味极酸而涩。以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。 　　乌梅的功效 　　收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。 　　乌梅的药用作用： 　　1、防老化 　　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。 　　2、清血 　　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白

盐+面粉 清洗猪大肠比较常见的方法就是用盐和面粉，将猪大肠用清水冲去粘液后，然后将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。 盐+食醋 家里面如果没有面粉也可以选择用盐和食醋才去除臭味，将买回来的猪大肠翻转过来，用水简单冲一下 ，先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净，最后再把大肠翻转回原样，继续冲干净就可以了。 食醋+明矾 除了以上两种方法还可以选择用食醋和明矾来清洗猪大肠，清洗前先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净，然后在水中加

促进食欲助消化 研究发现，经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。 美容养颜 据悉，苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点还有青春痘等都有着很好的治疗效果。长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。 防辐射 很多的上班族经常坐在电脑面前，所以辐射是非常的大，对于身体已经皮肤的伤害也很大。到底如何才能预防辐射呢?其实很简单，每日服用一小杯的苦瓜汁，对于预防辐射有很大的帮助的。 将大约两三片的干燥苦瓜片用开水进行冲泡，然后盖上盖子十分钟之后服用。另外，如果觉得味道比较苦，那么也可以适量的加入一些红糖或者是蜂蜜，加

番茄 材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量 做法： 1、牛肉洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用; 2、西红柿洗净切大块待用; 3、牛肉入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟; 4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时; 5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟，再加香菜煮2分钟，即可出锅。 芥菜 材料：芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许 做法： 1、牛肉先用盐与米酒醃约5分钟，芥菜洗净切成段状，生姜去皮切片; 2、然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用; 3、锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入;

胡萝卜是感光食物吗 胡萝卜并不属于感光食物，一般感光食物中会富含铜等金属元素，以及呋喃香豆素等光敏物质，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑，经紫外线照射后，皮肤易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。食用大量感光食物后，持续照射阳光就会形成黑斑。但是胡萝卜中并没有这些光敏物质。 胡萝卜不仅不是感光食物，反而是不错的防晒食物选择。胡萝卜中的β胡萝卜素具有阻隔紫外线的功效，还可减少人们是对太阳的敏感度，因此，胡萝卜也是夏日防晒食品的上好选择;只是要注意食用的量，不过度食用，对人体好处多多。 常见的感光食物 1、深色、油炸的食物 深色食品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食;油炸食物是许多人的心头好，闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大