食物原料： 鲜鸡胗500克。盐、小茴香、大料、花椒、桂皮各适量。 制作方法： 1、鲜鸡胗洗干净，去除筋膜，再用盐、小鸡胗、大料、花椒、桂皮腌渍10小时。 2、针穿上线，把腌好的鸡胗一个一个穿上，然后放在干燥通风的地方，风干。 3、到第5天时，把风干的鸡胗取出，用凉水冲洗干净，上蒸锅蒸15-20分钟，取出切片即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 南方俗称：鸡石子。【性昧归经】甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。【功效】 消食健胃，涩精止遗。

食物原料： 鸡翅200克、番茄酱50克。蒜片、大料、植物油、酱油、盐各适量。 制作方法： 1、鸡翅洗净，斩块。 2、锅中倒油烧至四成热时，爆香蒜片和大料，再放鸡翅块翻炒，待鸡翅表皮变色后放入酱油，大火翻炒半分钟后，再放番茄酱，改中火翻炒1分钟。 3、锅内加水，以没过鸡翅块为宜，小火炖15分钟至熟，再以大火收汁，加盐调味即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

食物原料： 鸡腿肉块100克，豌豆、莴笋叶各40克，鸡蛋1个。植物油、盐、胡椒粉、淀粉、咖哩酱各适量。 制作方法： 1、鸡腿肉块用盐、胡椒粉腌渍10分钟，再用淀粉裹匀;莴笋叶洗净，撕小片;豌豆洗净，焯烫后冲凉;鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅成蛋液，炒熟。 2、锅留余油烧热，下入豌豆和莴笋叶，炒1分钟捞出。 3、锅中倒油烧热，放鸡肉块炸酥，加入豌豆、莴笋叶和鸡蛋，淋上咖哩酱即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

食物原料： 带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。 制作方法： 1、带鱼处理干净，切段，加盐、料酒拌匀，腌5分钟，入油锅中炸至金黄色，捞出。 2、油锅烧热，爆香姜末，下入醋、老抽、葱末翻炒两下，加水烧沸，转小火收汁，淋入香油，浇到煎好的鱼上即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;经常食用带鱼，具有补益五脏的功效 。

食物原料： 鸭肉500克、酸菜100克。姜丝、蒜末、白胡椒、辣椒、盐、面粉、料酒、高汤、植物油各适量。 制作方法： 1、鸭肉洗净，切块，加盐、面粉、料酒拌匀;酸菜洗净，切丝。 2、锅内倒油烧热，炝香蒜末、姜丝，放入鸭肉块翻炒1分钟，接着放高汤、酸菜丝煮熟，加入盐、辣椒、白胡椒调味即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

食物原料： 蟹100克、豆腐150克。植物油、酱油、淀粉、盐、葱花、姜片、料酒各少许。 制作方法： 1、蟹洗净，蒸熟，剥出蟹肉;豆腐洗净，切成小块。 2、锅置火上，放油烧热，先下葱花、姜片炒出香味，再将豆腐块倒入，用大火快炒。 3、将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐急炒，快熟时，将淀粉加水调成汁，倒入调匀，烧沸锅即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 蟹肉营养非常丰富，蛋白质含量比猪肉、牛肉、鱼肉等要高出很多倍，是儿童的天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。中医还认为其具有较高的药用价值，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热、散瘀、滋阴之功。

食物原料： 虾丸10个、竹扦数根。冰糖200克，料酒、盐、甘草、草果、大料、小茴香各适量。 制作方法： 1、虾丸用清水洗一下，用竹扦穿起来。 2、锅中倒入所有调料，加适量水用小火煮沸，放入虾丸用小火卤煮至熟，捞出沥干，去掉竹扦，盛盘即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维 生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005 毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

鲫鱼具有通乳催乳的功效，最适合产后奶水不足的产妇食用。产妇如何食用鲫鱼更好呢?不妨试试豆腐烧鲫鱼吧。 豆腐烧鲫鱼 材料 原料：鲫鱼1条(约400克)，鲜豆腐200克，红椒1只，生姜10克，香菜10克。 调料：花生油30克，盐5克，白糖1克，绍酒3克，胡椒粉少许，酱油3克，湿淀粉适量。 做法 1.将鲫鱼杀洗干净;豆腐切成小块;红椒切成小片;生姜切片;香菜洗净。 2.锅内烧油，放入鲫鱼、姜片，攒入绍酒，用小火煎透，注入适量清汤，用小火烧至八成熟。 3.再加入豆腐、红椒，调入盐、胡椒粉、白糖、酱油，烧至入味，用湿淀粉勾芡，入碟，摆上香菜即可。 操作要点：鲫鱼以白色的为佳;杀鱼时不能划破苦胆;煎时要用小火。 禁忌 1、鲫鱼不能与猪肝同吃，否

现代女性工作压力，在产后出现缺乳的情况是非常常见的。产后女性应该注意饮食，不妨试试这款乌鸡白凤尾蘑菇汤。 乌鸡凤尾蘑菇汤 材料 乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 制作 乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 用法 佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 功效 补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

很多产妇都面临乳少、奶水不足的问题，在哺乳期间应该多吃催乳通乳的食谱。小编推荐下奶食谱：熘炒黄花猪腰。 原料 黄花菜50克，猪腰500克，素油，葱，姜蒜，盐，糖各适量。 做法 1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块;黄花菜水泡发，撕成小条; 2、炒锅内把素油烧热，先煸炒葱，姜，蒜作料，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加黄花菜，食盐，糖煸炒片刻，加芡粉，汤汗明透即可。 特色 顿食或分顿食养血平肝，补肾通乳，适用于肾虚腰痛，耳鸣，产妇乳少等。 简单的材料，也可以制作成美味功效丰富的美食喔。产妇奶水不足，可以尝试此款食谱：山甲炖母鸡，通乳效果极佳。 材料 老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。 制作

很多妇女由于身体的原因，产后奶水不足，不能用母乳喂饱宝宝。小编建议可以通过食疗来改善乳腺不通的问题，试试这款炖豆腐猪蹄香菇，起到催乳通乳的作用喔。 炸豆腐猪蹄香菇 炖豆腐猪蹄香菇(香菇食品)所属菜系粤菜所属类型健康(健康食品)能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。特点：猪蹄烂香，汤浓。 基本特点 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不

产妇在产后除了要调理身体外，还要保证有足够的母乳供给宝宝食用。鸡脚花胶汤起到滋阴补气的作用，还有催乳的作用喔。 鸡脚炖花胶 主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 辅料： 香菇(鲜)50克 调料： 姜5克 盐2克 制作工艺 1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。 2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。 3. 鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。 4. 将浸透发起的鱼肚切件。 5. 香菇去蒂，洗净。 6. 姜洗净，切片。 7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。 8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。 健康提示 此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。 花胶的功效和作

产后贫血是产妇的常见现象，因此在产后要通过饮食调理，才有利于身体的恢复。黑糯米油饭具有良好的补血作用，可治疗产后贫血。 黑糯米油饭 材料 五花肉、红葱头、黑糯米、香菇、虾米。 调味料 盐、酱油。 做法 黑糯米洗净，以水浸泡3-4小时，备用。香菇泡软，切丝，虾米泡软，备用。将黑糯米放入电饭锅炊煮，煮法与白米相同。 用色拉油爆香红葱头，再加入肉、虾米、香菇、盐、炒熟后，再将煮熟的米，放入拌炒，并加酱油调味，再略炒3分钟即可。 功效 黑糯米含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素B群，可治疗产后贫血症状。

很多产妇在坐月子的时候，每天都要喝上一碗鸡汤。不妨试试小编推荐的何首乌炖鸡，更有助于身体恢复，调理贫血、虚弱等症状喔。 何首乌炖鸡 原料 主料： 母鸡 500克 辅料： 何首乌 30克 调料： 黄酒 5克 盐 5克 色拉油 15克 姜 2克 制作工艺 1. 鸡去毛和内脏，洗净; 2. 姜洗净，切片; 3. 何首乌碾成粉末; 4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内; 5. 取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末; 6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。 母鸡功效 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸

产妇产后的身体十分虚弱，应该多吃益气补血的食物，才能有助于身体快速恢复。当归生姜羊肉汤是不错的选择喔，快来看看怎么做吧。 当归生姜羊肉汤 材料 羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。 做法 1、 把当归洗净，切成片。 2、 把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。 3、 将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。 特点 羊肉软烂，汤清。 功效 有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

产妇在生产时消耗了大量的营养和能量，容易导致产后贫血。因此，产后一定要补充足够的营养。不妨试试这款生炒糯米饭，可调理滋补产妇虚弱的身体。 生炒糯米饭 材料 糯米500克，赤豆、龙眼肉各25克，红枣15枚，白糖150克，猪油50克。 做法 1、 将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净。 2、 糯米洗净，沥干水分。 3、 炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。 特点 饭软，甜香。 功效 此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。

蛋白质是胎儿成长发育必不可少的元素，因此在孕期，孕妇要适当补充蛋白质。小编推荐一款蛋裹豆腐，可以促进胎儿的脑部发育喔。 蛋裹豆腐 原料 材料:豆腐400克、蛋2个、小葱段20克 调料:生抽、盐、鸡精、糖各适量 做法 1.将豆腐切成片，蛋打散。 2.锅中热油，将豆腐逐片沾裹蛋液，放入锅中，用油煎或炸至表面蛋液凝固后捞出控油。 3.锅中留适量余油，放入煎好的豆腐块，再加入生抽、盐、糖、鸡精和适量水，用中火烧至汤汁变稠后放入小葱段翻炒几下即可。 功效 蛋白质是胎儿生长发育所需的首要营养素，豆腐含有丰富的蛋白质和大豆磷脂，有益于胎儿的神经、血管和大脑的生长发育，还有宽中益气、生津润燥、清洁肠胃的功效。孕中期的准妈妈要摄取丰富的蛋白质，豆腐是首选食品。

人参具有补中益气的作用，孕妇到了孕中期就可以食用人参，有利于改善脾虚泄泻，起到安神强心的作用。不妨试试这款人参汤圆吧。 人参汤圆 原料 人参粉5克，黑芝麻糊30克，玫瑰蜜15克，白糖50克，黄油30克，糯米粉500克，精盐、橙肉、樱桃各适量。 做法 1、黑芝麻糊加黄油、白糖、玫瑰蜜、人参粉搅匀成馅料。 2、糯米粉加入温水调成米粉面团，下挤，包入馅心制成汤圆。 3、锅上火放水、精盐烧沸，下入汤圆，文火煮至汤圆浮出水面1分钟，捞入冷搪水碗中，点缀橙肉、樱桃即成。 功效 本品汤清味甜，口感软糯;有补中益气、安神强心作用，适合孕中期妇女食用，脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠无力的孕妇可常食。

秋天到了，天气逐渐凉起来。孕妇吃些什么食物才能保证供给胎儿足够的营养呢?小编推荐适合孕妇秋冬季食用的八宝饭，可起到暖胃开脾的作用喔。 八宝饭 原料 糯米150克，红枣50克，莲子、瓜子、冬瓜条、桃脯、豆沙馅各25克，葡萄干、桂圆肉、樱桃各15克，山楂糕、糖桂花、湿淀粉各5克，白糖150克，花生油20克。 做法 1、红枣洗净，去核拍扁，切成小丁;莲子温水泡透，去莲心掰成一半;各种配料分别切成小丁;糯米淘净，加适量水蒸熟，晾凉后加白糖拌匀。 2、大碗抹上花生油，将各种配料小丁摆入碗底，铺上糯米饭，放入豆沙馅，再覆盖糯米饭，用保鲜纸封口，上笼蒸15分钟取出，扣在盘上。 3、锅上火，倒入清水、白糖烧开，湿淀粉勾芡，撒上糖桂花末、山楂糕丁，搅匀，浇在饭上即成。 功效

孕妇怀孕后，身体经常处于不稳定的状态。小编推荐一款安胎食谱：杞子二肚汤，更有利于治疗胎动不安的情况喔。 杞子二肚汤 材料 枸杞子10克、猪肚100克、鱼肚30克、调味料适量 做法 将猪肚洗干净、切片，鱼肚发开，与枸杞子一同放在锅中，加上清水适量煮至二肚熟后。可饮汤、吃肚及枸杞子，也可使用调味料拌服。 功效 补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。