吃素到底好不好呢?这可能是很多人心目中的疑问，如今不少明星都吃素，吃素似乎也成为一种时尚，那么吃素真的好吗?下面听亲亲宝贝小编给你解释下。 　　“素食=健康”，这听起来差不多就是至理名言，而且很有时尚感，很低碳。尤其是在这个季节，很多女性纷纷为减肥而吃素、为美容而吃素。 　　但对1200名素食者进行研究后发现，拒“肉”于千里之外，虽能有效降低一些癌症的发病率，但是素食导致的蛋白质摄入量过低，容易引发骨质疏松、暴食，还会导致不育及月经不调等病症。 　　9成吃素者是女性 　　这年头，吃素早已不是什么新鲜事了，很多年轻人也开始加入“素食一族”——爱美女生坚持吃素减肥，应酬繁多的商务人士通过吃素排毒，也有人相信吃素是最健康时尚的生活方式。 　　据山东省营养协会2009年的调查数据显示

4—6个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1— 2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉(可用母乳、配方奶或苹果汁调配)，蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥(果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥)，鸡蛋黄(5月龄)，鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。 米粉：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 米汤：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。 蛋黄泥：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 土豆泥：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

　　辅食对于婴儿来说很重要，但是妈妈们在给宝宝添加辅食的时候，有些问题是需要十分注意的。 　　切忌添加时间过早。刚离开母体的婴儿，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功能差，许多消化酶尚未形成，此时还不具备消化辅食的功能。如果过早添加辅食，会增加婴儿消化功能的负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中"发酵"，造成腹胀、便秘、厌食，就是增加肠蠕动，使宝宝便便量多、次数增加，最后导致腹泻。因此，出生4个月以内的婴儿忌过早添加辅食。 　　忌添加时间过晚有些家长怕孩子消化不了，对添加辅食过于谨慎。孩子早已过了4个月，还只是吃母乳或奶粉。殊不知孩子已长大，对营养、能量的需要增加了，光吃母乳或奶粉已不能满足其生长发育的需要，应合理添加辅食了。同时，孩子的消化器官功能已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。 　　另外，此时孩子从母体中获得的免疫力已基本消耗殆尽，而自身的抵抗

　　在给宝宝添加辅食的时候需要注意营养搭配，最简单的辅食配方只有两种食物，叫做基本混合膳食，例如一些比较普通的粥，再添加一点肉类。当最好的是可以添加一些其他食物，让膳食更加完善和平衡。 　　这种多种混合膳食一般含四种成份： 　　(1)一种主食作主要的成分，最好用谷类粥等 　　(2)一种蛋白质辅助食品，可用动物或植物蛋白质如奶类、肉类、鱼、蛋、豆类等 　　(3)一种含矿物质和维生素的辅助食品蔬菜和水果 　　(4)一种供应热能的辅助食品油类或糖类以增加混合膳食所提供的热能当以合适的比例采用这四种成份时，即可形成完善的平衡膳食。 　　注意主辅食的比例合理，如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆类，有时可采用两种提供蛋白质的食物，如豆和小鱼，最好能采用动物蛋白质以增加生物利用率。最好能选富含维生素C，维生素A，钙的深绿色和黄红色的蔬菜水果。 选择含高能量宝宝的胃容

一般来说，母乳是宝宝最佳食品，但是4-6个月后，单单母乳就不能满足宝宝的生长发育需要，所以妈妈们需要给宝宝添加辅食。 0-15个月的宝宝饮食分为三个阶段.液体、泥状食物、固体。我们俗称"三级火箭"。 0-4月通过液体、母乳喂养、混合喂养或人工喂养. 4-6月辅食添加初期,制作形态主要为粘稠状. 食谱例可以考虑胡萝卜苹果泥、南瓜粥、香蕉糊、白薯苹果粥、蛋黄青菜糊、奶油青菜等等.。 7-8月辅食添加中期,制作形态是用舌头可以压碎的硬度。食谱可以是:南瓜味面、西红柿炖鱼、红薯泥肝尖、奶酪味面包粥、胡萝卜炖豆腐、鱼肉蔬菜汤、鸡肉馄顿等等。 9-11月辅食添加后期,制作形态是用牙床可以研碎的硬度。食谱可以是：拌鸡丝、黄瓜白鱼汤、油菜鸡蛋、盖浇饭、芝麻酱拌萝卜、西红柿拌面、肉末煮洋葱等等。 12-15月辅食添加结束期,制作

　　刚生产不就的产妇需要多吃一些含钙量丰富的食物，每天至少要从食物中获取不少于2800千卡的能量，这样子才能满足自己和宝宝的需要。有些妈妈为了保持身材，盲目节食，这样会对身体健康造成很大影响，下面给大家介绍两道食谱，对于产后妈妈补充营养有不会变胖很有帮助。 　　清蒸茄段 　　营养分析：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，维生素p可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压患者有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的b族维生素对水肿等有一定辅助治疗作用。茄子用清蒸，甜度不会流失，低油。 　　制作方法： 　　(1)茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。 　　(2)将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电锅或微波炉蒸软。 　　(3)沥干水分，沾酱料食用即可。 　　鲈鱼姜汤 　　

　　乳汁不够对于很多产后妈妈来说是件让人很心烦的事情，其实通过平时饮食，也是可以调节乳汁分泌量的，花生猪手汤和木瓜鱼尾汤这两道汤水对于催乳和增乳都有不错的效果哦。 　　花生猪手汤 　　食谱原料：猪手;大粒花生米;青菜;油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。 　　制作方法： 　　1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。 　　2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。 　　3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。 　　4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。 　　5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。 　　6、把乳白色的"花生猪手汤"盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。 　　适合人群：产妇健康提示：猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。猪蹄中含有丰富的

　　很多妈妈在怀孕和生产的时候耗费了过多的体力，导致产后营养不足，出现全身乏力、眩晕等现象。这些都是产后身体虚弱所导致的。不妨试一试牛奶鸡蛋粥和参归黑鸡汤，都是调节产后虚弱很好的食谱。 　　牛奶鸡蛋粥 　　营养分析： 　　牛奶鸡蛋粥有补脾胃，益气血，活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴，产后虚泻以及产后血痢，产后恶露不停，是妇女产补养保健佳品。 　　制作方法： 　　(1)小米淘洗干净。 　　(2)将锅置火上，放入适量清水、小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥浓，打入鸡蛋，略煮即成，以红糖调味后进食。 　　参归黑鸡汤 　　营养分析： 　　该汤益气生血，温中补虚。对于妇女产后气血不足所致的多种疾病，如面色苍白或萎黄、头晕眼花、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲减退等病症，均有治疗和补益作用。 　　制作方法： 　　1、将鸡宰杀，用沸水烫一下，去毛，剖腹去内脏，清水

　　坐月子的产后妈妈真是回复身体的时候，这个时候体质比较虚弱，在饮食方面尤其需要多加注意，以免落下病根。因此，在饮食方面，应该注意几下几个方面： 　　1、忌食寒凉生冷食物：产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。 　　2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不利。而且孕妇产后气血虚弱，若进食辛辣发散类食物，如辣椒，可致发汗，不仅耗气，并可伤津损血，加重产后气血虚弱，甚至发生病症。刺激性食品，如浓茶、咖啡酒精，会影响 　　睡眠及肠胃功能，对婴儿也不利。 　　3、忌食酸涩收敛食品：孕妇产后，淤血内阻，不宜进食酸涩收敛类食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出。 　　4

产后妈妈一般都很注重对肉蛋鱼类的营养补充，不过，不能忽视的是，新鲜蔬菜对产后妈妈的营养也起着关键作用哟。黄豆芽、海带、莲藕、莴笋以及黄花菜，都是不错的选择哦。 1、黄豆芽：黄豆芽中蛋白质、维生素C、纤维素等成分含量丰富。蛋白质是构成细胞生长的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织。维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，能防止产后出血。纤维素有润肠通便的作用，能防止产妇便秘的发生。 2、海带：海带中含有丰富的矿物质，尤其是碘和铁含量丰富。碘是合成甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿的生长发育，可以有效防止呆小症的发生。 3、莲藕：莲藕营养丰富，清淡爽口，含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，可健脾益胃，润燥养阴，行血化瘀，清热生乳，是祛瘀生新的佳蔬良药。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存

　　作为一名刚生产不久的妈妈，生产过程中耗费大量的能量都需要靠产后营养补充来实现，下面，为产后妈妈们介绍富含营养的食物。 　　1、鸡蛋：鸡蛋含蛋白质丰富并且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。鸡蛋可以做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等，牛奶和鸡蛋一起食用效果更佳。传统习俗中，产妇坐月子时，每天至少要吃8~10个鸡蛋，其实每日进食两三个即可，吃得太多吸收不了，不但浪费，而且容易引起消化不良。 　　2、红糖：红糖含铁量比白糖多1倍，含钙量比白糖多2倍，并含有胡萝卜素、维生素B、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分都是十分重要的营养素。另外，红糖还能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血的作用，可治疗产后出血。产妇在两餐之间饮用适量红糖水，对身体复原很有益处。但应注意的是，食用红糖不宜过量。一般饮用红糖水不

苹果 绰号：“大夫第一药”。 我们不是常常说：一天一个苹果，疾病远离我。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。 其实，早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当做一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。 除此之外，苹果更加给力的地方是，人们发现，宝宝多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。现代研究证实苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。 所以，你说苹果是不是全身都是宝呢。 香蕉 绰号“快乐水果”&“智慧之果”。

杨梅是夏天时节的水果，生津开胃，最适合夏天没有食欲的人吃了。但是孕妇正处于一个特殊的时期，是否适合食用杨梅呢?孕妇可以用杨梅来提高食欲吗? 杨梅营养价值很高，是天然的绿色保健食品。据《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”另有资料测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。 以上数据证明：孕妇可以吃杨梅，而且对身体有益无害。但是血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅含糖量很高。另外，由于杨梅比较酸，所以一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软。 孕妇吃杨梅也要注意方法。杨梅的果季很短，不易储藏，

　　苹果醋有助于人体开胃消化，但是经常饮用苹果醋会使胃功能下降。特别是孕期的准妈妈，不适宜长期大量地饮用，否则会对胎儿造成一定的影响。 　　第一点 　　很多准妈妈们喜欢喝点苹果醋，但在怀孕期间，又非常犹豫，不知道苹果醋对宝宝有没有影响。事实上，在孕期的食物选择，没有最好的，只有合适的。苹果醋营养含量丰富，同时酸酸的味道，也可以帮助妈妈们抑制呕吐反应，所以可以选择得当，少量饮用苹果醋。 　　第二点 　　苹果醋是用苹果作为酿醋的原料，是液态酿制成的。它的主要成分是醋酸，只是在浓度上做了调整，就像将食醋加水一样，浓度淡一些，和用粮食酿成的食用醋相比，其中的氨基酸、有机酸含量较大，在口感上带有苹果的淡淡清香，能够作为一种醋酸饮料饮用。 　　不过，准妈妈们需要注意，苹果醋虽然原料取自天然，但毕竟在制作过程中，厂家会有人工的添加剂，怀孕期间应该尽量少喝，或者可以自己DIY制作苹果醋。而且

　　陈皮具有开胃消滞的功效，应用也非常广泛，可谓百利而无一害。陈皮对于普通人群功效是很显著的，但是孕妇是否适合食用陈皮呢?孕妇食用陈皮有没有副作用呢? 　　陈皮功效与作用 　　陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。 　　1. 陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。 　　2. 广陈皮果皮多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。 　　均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。 　　食用效果 　　陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降; 　　具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效; 　　主治脾胃不和，

1岁以前婴儿期需分阶段“加餐” 婴幼儿喂养需经历“三阶段”，即液体食物喂养阶段、泥糊状食物引入阶段和家常固体食物进食阶段。那么，1岁以前的宝贝如何分阶段“加餐”呢? 0～3个月的婴儿应按需喂养，乳量约500—750ml/日。4~6月龄婴儿应定时哺乳，每3—4小时一次，约6次/日;每次乳量增加，约 800—1000 ml/日，应尽量争取纯母乳喂。到6月，根据婴儿的生长发育情况，逐渐开始停掉夜间哺乳，规律吃奶和夜间不喂奶有利于婴儿养成良好的饮食习惯和睡眠习惯。对母乳不足的婴儿，除添加配方奶外，此月龄段可根据婴儿具体情况考虑添加强化铁的谷类食物，开始尝试瓜类、根茎类、豆荚类蔬菜泥及水果泥1—2勺，每日两次;但不管母乳情况如何，满6月的宝宝都应添加转奶期食品。 6～7月龄宝宝应部分母乳或配方奶，4—5次/日，每次乳量增加到约900 ml/日。

　　孕期不能吃的蔬菜有哪些呢?孕期的饮食禁忌有很多，虽然蔬菜是很有营养的，但是有些蔬菜孕妇还是碰不得，究竟孕妇不能吃哪些蔬菜呢? 　　1、孕妇不能吃茄子。《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。当然孕妇不能吃这个啦! 　　2、孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。 　　3、孕妇不能吃生菜。特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。 　　4、当然，还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油

　　很多新妈妈在产后催奶都会大量食用鸡蛋或食用猪脚、鸡汤补肾，但是其实不正确的催奶方法有可能会影响产妇的身体健康，那么产后催奶的正确方法到底是什么呢? 　　● 产妇为催奶变身“蛋神”、“鸡神”，中西医专家表示产后调理莫乱来 　　● 西医：过量摄入高蛋白，小心肝肾超负荷 　　● 中医：猪脚催奶并非人人适宜，六种体质各有妙招 　　产后乳汁少，是困扰不少新妈咪的难题。为了达到催奶效果，有妈咪每天坚持吃16~18个鸡蛋，被戏称“蛋神”，还有妈咪3个月内吃掉100只鸡，被称“鸡神”。妇产科专家称，“蛋神”、“鸡神”等不正确的催奶法可导致产妇肝肾功能负担过重，并出现糖尿病等产后代谢综合征。中医则认为，使用催奶食谱也要看产妇体质，避开催奶误区。

　　儿童饮食要注意什么呢?儿童对各种各样的食物都充满好奇，特别是对于外观特别好的食物更加是喜爱得不得了，好像糖啊、彩色食品等，但是其实这都是儿童饮食的禁忌! 　　一、不宜多吃糖 　　过多食糖会影响孩子健康，这是因为糖山淀粉转化而来，淀粉在加工成糖的过程中，维生素马几乎全部被破坏。糖在人体代谢过程中产生丙酮酸。因没有足够的维生素B:参与，会大量堆积在血中，刺激中枢神经系统，产生食欲减低和疲乏。此外，糖吃多了，口腔中的一些细菌可以利用蔗楠合成多糖，促使乳酸杆菌大量繁殖，产生有机酸，直接作用于牙齿，可使牙齿脱钙、软化，牙齿结构受到破坏，就容易产生龋齿。儿童食糖过多也会影响食欲，减少蛋白质和脂肪的摄人，引起肌肉松弛、浮肿、抵抗力减弱。因此为了孩子健康成长，家长应限制儿童食糖。 　　二、不宜多吃彩色食品 　　市面上售的各种彩色的食品他所用的染料都是从石油或煤焦油中提取炼出来的，他会有一定的

吃肉要加蒜才更有营养 据实验显示，吃肉要加蒜才更有营养。肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而使维生素B1的含量提高了4～6倍。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。 新鲜生蒜更有助心脏健康 将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。大蒜的神奇保健功效并不仅源于其中丰富的抗氧化剂，新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。 还应多食些核桃、芝