儿童要多摄入营养食物，才能确保身体有足够的能量和营养，保证身体正常发育。除此之外，还要注意预防各种疾病，妈妈们不妨多煮一些营养粥品，帮助孩子预防各种疾病入侵喔。 赤小豆山药粥 用料赤小豆50克，山药200克，大米50克。 做法 1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。 2、大米去沙洗净。 3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。 功效 利水消肿，健脾胃 香菇玉米粥 大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿 做法 1.把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒 2.将大米中放些色

干香菇泡水30分钟直到香菇变软，大蒜剥皮备用。 冷水开始就放入排骨，开中火煮滚以后继续煮1分钟，捞出排骨用清水把表面浮渣血块清洗干净，如果不敢吃肥肉，可以这时候把肥肉用剪刀剪掉。 所有材料都放进锅子裡，依照比例用「酱油：酒：水 = 1：2：5」倒进锅中，可用任何容器当比例尺，按照比例把酱汁淹过排骨即可。 酱汁要淹过排骨，先开大火，等酱汁煮滚。 试一下酱汁的味道， 因为要卤的时间比较长所以酱汁不要太咸，这时候的味道大概跟卤味的汤汁差不多有咸味，但是稍微偏淡的感觉，之后会越滷越浓缩，酱汁也会越有味道。 煮滚以后约5分钟，盖上锅盖转成小火煮1小时一小时后开盖子，确认排骨有没有软烂。如果软了就大功告成啦!! 若没有软，就再炖煮30～40分

一岁宝宝的饮食 钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。 下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱： 一、 香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。 二、 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，

菠萝在1/3处切开，掏空。 甜椒切块，洋葱切块，胡萝卜切丁，菠萝切丁，虾仁去壳去虾线。 热锅下油，把洋葱爆香，下虾仁。 微煸至变色，捞起。 下胡萝卜丁、甜椒和菠萝丁，翻炒片刻。 放入微微热过的隔夜饭，翻炒，撒适量盐调味。 起锅前加入虾仁翻拌均匀即可，装在掏空的菠萝里，在上面满满的撒上一层马苏里拉芝士碎，放入预热200℃的烤箱上层烤至5min左右，表面芝士融化，呈金黄色即可。

干贝冬瓜汤的做法 准备食材： 冬瓜 400克 干贝 20个 姜 1块 葱 2棵 盐 1茶匙 高汤 适量 植物油 1汤匙 料酒 1/2汤匙 白胡椒粉 适量 1、干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用 2、将冬瓜削皮切成片，用开水焯烫至稍变软后捞出 3、炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香 4、放入沥干水份

冬瓜汤的制作材料： 主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克 调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油(炼制)25克,大葱5克 教您冬瓜汤怎么做，如何做冬瓜汤才好吃 1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。 2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。 小帖士-健康提示： 清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。

将所有食材准备好，柿饼洗净，鸡肉切块。 柿饼和枸杞放入锅中并加入水。 盖上锅盖用最小火煮。 待水滚放入香菇。 鸡胸肉(另外煮水)川烫一下立刻捞起放入锅中。 盖上锅盖关火利用锅肉的余温把鸡肉闷熟即可起锅盛装。

把五仁月饼放案板上切成小丁。 切好的五仁月饼丁放入煮锅里，加入一碗水(约250毫升左右)。 把煮锅放火上煮沸后改小火煮三分钟。 煮好的月饼粥盛入碗中稍放凉。 同时芭蕉去皮切小丁，苹果和葡萄用少量面粉清洗干净后也切成小丁。 月饼粥放至温热后放入切好的水果丁拌匀即可食用。

　　一、不宜高脂肪饮食 　　大量医学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。 　　二、不宜高蛋自饮食 　　医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达9O-100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固

　　有些食物味道苦，宝宝不喜欢吃，于是父母也不再喂吃“苦味”的食物了，但是如果宝宝一直都不吃“苦”的食物，可能会让宝宝在体内达不到平衡。 　　现在的问题是，很多宝宝摄取的咸、甜之味过度，由此已引发许多疾病，造成了宝宝幼小年纪体质不佳，抵抗力下降。为了改变这种失衡的状况，父母们应让孩子吃些苦味食品。 　　一、苦味可促进食欲。 　　苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食慾、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。 　　二、苦味可清心健脑。 　　苦味食品洩去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。 　　三、苦味可促进造血功能。 　　苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于

哺乳期过敏时能吃螃蟹吗 哺乳期过敏时是不能吃螃蟹的。因为螃蟹属于海鲜类产品，海鲜类的东西最容易引起过敏的症状，所以哺乳期的妈妈们如果本身有过敏症状时再去吃螃蟹的话，不但会影响康复而且还会加重过敏的病情，一般哺乳期的妈妈都要给宝宝哺育乳汁，如果出现过敏的症状时不仅自己的身体会出现不适，同时也会影响宝宝的健康。建议哺乳期的妈妈过敏时尽量不要吃螃蟹。 妈妈们需要注意的是哺乳期即使没有过敏症状的也不建议吃螃蟹。因为在生育后，现在还属于子宫恢复的阶段，螃蟹比较寒，对子宫的恢复不好，同时这个时候吃螃蟹也容易造成宝宝过敏。 哺乳期是比较特殊的时期，妈妈们的饮食直接关系到宝宝的健康，建议妈妈们多吃一些清淡少油的蔬菜、水果，忌吃辛辣、凉、咸的食物，多喝些汤。 如何缓解哺乳期过敏症状 1、不能够随意的吃海鲜的，因为海鲜是会刺激到患

发育最快时食物应多样 春天是万物复苏、生机盎然的季节，此时小儿生长发育最快，消化吸收功能增强，进食量增加。很多年轻父母给宝宝准备的食物比较单调，容易使其厌倦。为了增进宝宝的食欲和避免偏食，同时保持充分合理的营养，复旦大学附属儿科医院时毓民教授认为，应使食物品种丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，每天加1-2次点心。 生长发育加速的同时，宝宝需钙量增加，在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙仓库”，可将虾皮放入汤中或做成馄饨馅。春天脑发育也较快，应给宝宝多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。 用蔬菜和粥打“持久”战 早春时节，宝宝最易患口角炎，齿龈易出血，皮肤易干燥，因此需要富含维生素及矿物质

孕妇能吃火锅吗 孕妇能吃火锅!答案是肯定的!有报道说孕妇吃火锅可导致胎儿畸形，其实“孕妇吃火锅可致胎儿畸形”的说法建立在“火锅→生肉→弓形虫→孕妇→胎儿畸形”逻辑链条基础之上。吃火锅有生肉，而生肉会被弓形虫污染，弓形虫进入孕妇体内会引起流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。这个推理过程可谓漏洞百出。只要充分加热煮熟(100℃或接近100℃)，肉类就不会引起弓形虫感染(或其他寄生虫感染)。因此，孕妇吃火锅时不要贪图嫩滑食用生肉或未煮熟的肉类。 同时要提醒各位准妈妈的是孕妇要少吃火锅! 孕妇要少吃火锅的原因 1.口味过重 众所周知，女性在孕期要尽可能地保持饮食上的清淡，但是火锅的汤底往往都是重口味，不是太咸就是太辣，有的还是中药成分的锅底，这对于体质特殊的准妈妈来说，并不合适。 2.容易

准备原料 山楂洗净切开去核 中间填上豆沙 再粘起来 用竹签子穿起来 适量水和冰糖入锅 熬制糖浆，一直熬到，粘稠，微微变色、用筷子蘸下放入冷水中可以凝固 迅速裹上糖浆，放到刷了油的盘中

　　现在在这个工业社会，吃加工肉是难免的，但是想儿童的身体能健康成长，在饮食上必须要多多注意，特别是这些加工肉，最近有研究表明，儿童吃加工肉容易患上白血病。 　　研究发现，儿童常吃熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品，他们患白血病的几率将会提高。反之，那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童，其患癌的风险较少吃蔬菜者则减少一半。 　　来自美国哈佛公共卫生学院的一组研究人员发现，在515名台湾儿童和青少年当中，每周食用这些经加工处理的肉类食品超过一次，他们患上白血病的机率将比一般人高出74%。 　　这群研究对象包括了一些急性白血病(AcuteLeukemia)的患者。此外，该研究也发现，那些经常食用这类食品但也同时常吃大量的蔬菜和黄豆产品的研究对象当中，他们的患病的风险也相对减少了。 　　在加工处理的过程中，食品厂家除了在这些肉品中加了盐和糖，也添加了一种称为亚硝酸盐(Nitri

婴儿断奶期食谱蛋麦糊 主料：燕麦片60克 辅料：全脂牛奶粉25克鸡蛋75克 调料：白砂糖50克 制作工艺 1、将奶粉、糖放入锅内，倒入适量凉开水，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，备用。 2、锅内倒入适量水烧沸，放入燕麦片及蛋乳液搅匀，煮沸3分钟，成糊即可食用。 蛋麦糊 菜品口感 此麦糊香甜可口，富有营养。 食用方法 可以作为早餐、中餐、晚餐、零食食用。 相关人群 适合4~5个月龄婴儿断奶期食用 健康提示 含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。 食谱营养 1.燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮

　　分娩后第二天，张女士便吃了家里千方百计从农村带来的土母鸡熬成的汤，随后的两天，张女士持续地喝母鸡汤，三只母鸡吃下去后，原来乳汁充盈的乳房竟然慢慢开始干瘪了。南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任提醒，产妇产后不能过早喝母鸡汤，产后过早过多地喝母鸡汤，是造成产妇奶少、无奶或回奶的重要原因之一。 　　戴主任介绍，长期以来，我国民间有孕妇生产后喝老母鸡汤的习惯，认为产后喝母鸡汤既可以给产妇补身子，又能催奶。但是分娩后，产妇体内血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而母鸡体内含有一定的雌激素，因此，产后如果过早过多地喝母鸡汤，就会增强血中的雌激素作用，使催乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁分泌不足或无奶。 　　戴主任指出，在产后一段时间，乳汁分泌比较正常而且充足的情况下，还是可以吃母鸡的。但是就催乳来说，传统观念里的母鸡汤其实不如公鸡汤，公鸡体内所含的雄激素有对

热天吃什么菜简单方便：蒸水蛋 材料：鸡蛋3个，盐少许，葱适量。 做法： 1、鸡蛋打散，加温水。鸡蛋与水比例是1:1。 2、水和鸡蛋拌均加少许盐，放开水蒸7分钟。 3、起锅前加酱油，一点油，葱花，即可。 热天吃什么菜简单方便：凉拌秋葵 材料：秋葵5只，大蒜2瓣，生抽若干，麻油适量，老干妈适量。 做法： 1、秋葵洗净后，放入沸水里焯1分钟即捞出，放入凉水里冷却。 2、冷却后掐头去尾，再切成小圈圈，加入蒜末、生抽、麻油和老干妈拌匀即可。 热天吃什么菜简单方便：油挂面 材料：挂面适量，水适量，酱油、香油、醋适量，加一些配菜。 做法： 1、首先把面条煮好，然后用凉水过一下。

准备材料。 分别把两种材料冲洗干净。 把核桃仁放入豆浆机中。 把黑豆放也入豆浆机中。 最后放入适量清水至豆浆机的刻度线处，通电选择合适的按键，待豆浆机发出嘀嘀声，即可拔电。 滤出浆汁，加入适量白糖搅拌均匀即可饮用。

  　　蜂蜜的营养价值非常高，对人体有不可多得功效。但是对于婴儿来说，肠胃功能依然比较弱，饮用蜂蜜容易引起细菌感染和便秘等疾病。因此，婴儿不适宜喝蜂蜜喔。 　　宝宝可以吃蜂蜜吗 　　小宝宝吃蜂蜜易便秘 　　未满一岁的婴幼儿最好不要吃蜂蜜：蜂蜜在制作、运输和储存过程里，比较易受到肉毒杆菌的污染。婴幼儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功可以又差，因而易引起肉毒杆菌*食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴幼儿会出现迟缓*瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴幼儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。 　　选购蜂蜜最好去正规商店 　　虽然婴幼儿发生肉毒杆菌感染的几率不大，但专家还是建议：在小宝宝满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店