婴幼儿饮食禁忌：忌硬、粗、生 　　婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，因此，婴幼儿饮食供给的辅食或饮食应软、细、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。 　　婴幼儿饮食禁忌：忌咀嚼喂养 　　有些家长喂养婴儿时，习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口对口喂养，这样做的目的是怕孩子嚼不烂，想帮帮忙。其实，这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。 　　如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，烹调时做到细、软、烂，婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐，咀嚼能力差，仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。 　　婴幼儿饮食禁忌：忌饮食单调 　　婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食，保持充分合理的营养，在可能口瘀情况下，

首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。 用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。 用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。 将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。 再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。 把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，

　　我们都知道，多吃蔬菜对身体好，尤其是宝宝，但是吃对了是对身体好，如果吃不对了，会影响宝宝的健康，那么，什么样的蔬菜餐是宝宝不能吃的，我们应该注意什么呢?妈妈们多注意了。 　　1.给宝宝过多地吃菠菜 　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 　　2.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 　　3.韭菜做熟后存放过久 　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 　　4.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长

孕妇能吃糖炒栗子吗 孕妇是可以适量吃些糖炒栗子的，板栗中含有丰富的钾元素，钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。而且板栗中含有大量的叶酸。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。 另外糖炒栗子可以治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症。栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，栗子还能帮助准妈妈缓解反胃症状。 小贴士：现在市面上很多的糖炒栗子里面都会添加石蜡让栗子看起来更光鲜，因此，过于油亮的栗子建议大家不要购买，轻则可能会引起消化不良，重则会导致腹痛，肠痉挛。还有一些一些商贩为了使糖炒栗子甜味更浓也更省钱，则以糖精钠代替了传统的蜂蜜或饴糖。糖精钠过多对人体是有害的，

土豆胡萝卜焖饭怎么做好吃：胡萝卜土豆鸡翅焖饭 材料：鸡翅3个、大米200g、胡萝卜1根、土豆1个、油适量、盐适量、老抽2小勺、料酒2小勺、大葱适量、大蒜适量、花椒粉适量。 做法： 1、准备材料。 2、将鸡翅剁成两段。 3、土豆，胡萝卜切成滚刀块。 4、锅中倒入适量水，放入鸡翅焯掉血水。 5、锅中倒入油烧热，放入鸡翅煸炒1分钟，再放入料酒，花椒粉，大葱，大蒜，老抽。 6、放入胡萝卜，土豆和适量盐继续煸炒。 7、倒入适量水，大约是焖米饭的水。 8、将电饭锅中的米铺平。 9、将炒好的鸡翅和胡萝卜土豆倒入米中。 10、按下煮饭键，开始焖饭。 11、大约1个小时，香喷喷的焖饭就做好了。 土豆胡萝卜焖

　　儿童时期的孩子正是长个儿的时候，应该注意饮食均衡。有些食品营养少，影响孩子的营养吸收，不适合经常让孩子食用。 　　各种碳酸饮料 　　有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。 　　各种糖果、甜饮料 　　吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。 　　另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。 　　各种“垃圾食品” 　　油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香

糯米小蛋糕的做法 准备材料： 蛋黄3个 牛奶35克 色拉油30克 蛋白3个 细砂糖40克 糯米粉60克 低筋面粉20克 苹果泥适量 1．蛋白用电动打蛋器打至粗泡 2、分3次加入细砂糖 3、将蛋白打至干性 4、加入蛋黄继续搅打

长个儿必备营养素 1、蛋白质：高个子必备 蛋白质是构成各种组织器官，例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质，是生命的基础。因此，选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。 2、矿物质：将骨骼拉长 钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，有资料表明，骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的。因此，充足且适当的矿物质的补充，可以拉长骨骼。 3、脂肪酸：茁壮能量大户 身高的发展是生长发育中重要的指标之一，只要孩子不太胖，就要不严格限制孩子选择脂肪性食品。但应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类、鸡蛋类等，建议不要过多吃仅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。 4、维生素：给肌体玩平衡 别看这个家族的成员繁复，却对孩子的成长发育有平衡补充的作用，这个家族中维生素A、B、C等，尤其对孩子营养均衡

　　鸡蛋的营养丰富，对大人小孩都是一款营养很好的食物。但是半岁以内的婴儿却不能吃蛋清。这是什么原因呢? 　　由于半岁前的婴儿的消化系统发育还不健全，肠壁的通透性比较高，因此，在这时不宜喂蛋清。因为蛋清中的蛋白的分子比较小，有些时候可以通过肠壁间接进入到宝宝的血液中，使宝宝机体对异体蛋白分子以致产生过敏反应，引发湿疹、荨麻疹等疾病。所以，大人们不要给半岁前的婴儿喂蛋清，只能吃蛋黄。 　　此外，鸡蛋存放过久之后，质量会容易引起变化，会产生贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋，尽量不要把这种蛋给婴幼儿吃。 　　贴皮蛋分红、黑贴皮，这种蛋：大头处气室较大，在气室的边缘处和贴皮处容易被霉菌寄生;黑贴皮蛋都是散黄蛋，且有异味。 　　在运输、销售等过程中，由于剧烈的震荡造成蛋黄膜破裂而形成的散黄蛋，无异味，蛋液仍较稠，这种蛋是可以给婴幼儿食用，但不宜再储藏。由于贴皮蛋有霉菌或细菌侵入，产生毒素及废气，形成散

孕妇的健康是每个人都关心的问题，除了保证营养的摄入，还要确保饮食的均衡。如果准妈妈饮食不均，可能导致日后宝宝性格、心理、行为等方面受损。 影响宝宝行为和心理 这项研究由澳大利亚与挪威科学家同时进行，他们一共调查了2.3万多名母亲和孩子。结果发现，妊娠期饮食不健康的女性生下的孩子更容易出现抑郁、焦虑等心理问题，以及攻击性、多动症和脾气暴躁等行为问题。研究还发现，大量进食垃圾食物的儿童攻击性也更强，脾气更糟糕。研究人员表示，这说明生命早期的营养对于孩子日后的心理健康至关重要。 如果说准妈妈吃得不科学会影响宝宝身体健康，这说出来大家都相信，可说到影响宝宝的心理健康，这似乎就有点匪夷所思了。不过，对于这个观点，南京市妇幼保健院营养科医师戴永梅表示：有此可能。 “首先，大家要知道，营养摄入是可能会影响到宝宝的行为甚至情绪的。”

食物原料： 紫菜(干) 40克 豆腐300克 番茄100克 盐2克 小米面10克 制作方法： 1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。 2、豆腐切成小方粒备用。 3、番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。 4、以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。 食谱类别： 幼儿食谱 营养分析： 此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

　　夏季虽然天气炎热但饮食切忌过凉。冷饮，冰棒，冰啤和冰镇水果均不宜多食。如冰箱西瓜，不应取出即食，应在常温下放置一会儿再吃。因为大量过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩，引起胃功能紊乱，出现胃肠痉，腹痛，腹泻，消化吸收障碍。 　　其实，哺乳期的妈妈若吃多了冷饮食物，对自身健康并没有什么影响，但会通过乳汁影响到婴儿，抵抗力弱的婴儿难以适应乳汁的变化，就很容易发生腹泻。并且像冰镇西瓜等冰镇水果，乳妈妈也要当心。如果乳妈妈吃了冰冷的食物，最好过半个小时至一个小时以后再给宝宝哺乳。 　　夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的多发季节，故饮食卫生十分重要。生吃蔬菜，水果要清洗消毒不吃腐败变质的食物，剩菜剩饭要充分加热后再吃;不喝生水。

西红柿在顶部划个十字花，把开水浇在上面，几分钟后用凉水冲一下，西红柿的皮就很容易剥掉。 西红柿、彩椒、圆葱切成小块。 热锅，倒入适量的橄榄油，放入圆葱爆炒，炒出香气以后加入西红柿和彩椒。 加入适量的盐和黑胡椒、还有清水。 盖上盖子，中间适当的时候翻炒一下，焖到还有一点点水的时候，关火。 另起锅，把炒好的菜放入锅中，在菜的中间留一个圆圈，放入一个鸡蛋。 盖上盖子，小火焖，焖多久完全取决于你想要什么的蛋。 撒上薄荷叶做装饰即可。

香妃嫩鸡 这道菜的主打自然是嫩鸡。这道菜为什么特别适合准备怀孕的男女?因为鸡肉补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。这道菜品酒香扑鼻，酸甜香辣咸调和巧妙。 1.需要准备的原料…… 主料：鸡1000克 土豆(黄皮)50克 洋葱(白皮)35克 调料：番茄酱10克,咖喱3克,盐5克,白砂糖3克,红葡萄酒10克,花生油50克,大葱15克,姜5克 2.道菜该怎么制作…… 第一步： 把洋葱斩成碎末; 第二步：土豆煮酥后去皮，平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥; 第三步：将鸡宰杀治净后把鸡爪斩去另作他用; 第四步：鸡背剖开，再将胸突骨(即鸡胸骨)，用刀跟斩断(皮肉不受影响)，并将背脊骨也斩断(皮肉也不受影响)，这样可使鸡身呈现圆弧状; 第五步： 将鸡腹朝下地放在大碗中，放上葱结、姜片，撒

孕前的营养对于备孕来说是十分重要的，下面就由亲亲宝贝网为您推荐一些孕前的营养供给方案还应参照平衡膳食的原则。 专家指出结合受孕的生理特点进行饮食安排。首先要保证热能的充足供给，最好在每天供给正常成人需要的2200kcal的基础上，再加上400kcal，，以供给性生活的消耗，同时为受孕积蓄一部分能量，这样才能使"精强卵壮"，为受孕和优生创造必要条件。 其次要保证充足优质蛋白质的供给，男女双方应每天在饮食中摄取优质蛋白质40-60g，保证受精卵的正常发育。第三是保证脂肪的供给。脂肪是机体热能的主要来源，其所含必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对怀孕有益。第四是充足的无机盐和微量元素，钙质、铁、锌、铜等构成骨骼、制造血液、提高智力，维持体内代谢的平衡。最后是供给适量的维生素，能够有助于精子、卵子及受精卵的发育与成长，但

月饼; 切片; 切条后切丁; 放入碗中; 加入面粉; 适量水，调成较稠的面糊; 勺子取适量，成一个个小圆; 盖盖煎至; 一面成熟后翻面，稍微加热即可。

　　谱鱼吐司 　　原料：面包、净鱼肉各150克，鸡蛋1只，猪油150克，料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。 　　做法：①面包去边皮，切成厚4至5毫米的片4块，鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。③猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。④每块切成8小块，盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖，用筷拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油)。 　　特点：软嫩清香，味美可口，能增加孕期妇女的食欲。 　　红烧兔肉 　　原料：兔肉(带骨)1000克，葱20克，姜15克，白糖5克，绍酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。 　　做法：①将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块、姜拍松，青蒜切成末。②中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油

开始添加辅食时，蔬菜和水果的品种要单一，不能太杂，之后再慢慢地增加种类。 可以给宝宝尝试的食物 水果：如猕猴桃、菠萝、柑橘、香蕉等; 蔬菜：如菠菜、海藻、卷心菜、土豆、胡萝卜、花椰菜等; 奶制品：如干奶酪、奶酪棒等;(注：12个月之前宝宝不能喝牛奶) 脂肪：鱼，如鳕鱼;肉，宝宝6个月时，可以先吃用鸡肉做成的浓汤;8个月时可以吃切碎的红肉; 豆类食物和谷物，宝宝6个月时，能消化扁豆等豆类; 麸质和小麦，如果家族没有过敏史，可以逐渐给宝宝吃含麸质和小麦的食物，但应限制麸质和小麦含量过高的食物; 面食：另外，市场上有售各种各样的辅食。最重要的是，要严格按照包装上的说明混合、储存，以及注意适用的宝宝年龄。为了提升辅食的营养价值，可以把辅食和母乳或配方奶混合食用。 宝宝不适宜吃的食物

小米粥怎样吃能减肥：山药小米粥 材料：小米50g、铁棍山药150g。 做法： 1、备好主要材料。 2、将小米清洗干净。 3、山药去皮切成滚刀。 4、将小米和山药放入压力锅中，加入清水约1300克。 5、盖好锅盖，设置加压12分钟。 6、解压后搅拌煮开即可。 小贴士：减肥期间要少量多餐、少糖少油，而山药与小米一样低脂营养，所以这款粥十分适合减肥食用。 小米粥怎样吃能减肥：红枣小米粥 材料：小米200g、红枣适量。 做法： 1、备好红枣、小米。 2 、红枣提早用清水泡洗一下。 3 、砂锅加适量清水。 4、将泡洗好的红枣下锅。 5、大火煮至红枣出味。

　　很多产妇做好各方面的饮食营养工作，但是乳汁总是不足够给宝宝食用，你知道为什么吗?很多产妇产后都会吃炖老母鸡，其实这个是产后奶水不足的一个重要原因喔。 　　产妇产后吃炖母鸡，为什么会导致奶水不足呢? 　　这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 　　雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此，产妇产后若吃一只清炖的大公鸡，连同睾丸一起食用，无疑会促进乳汁分泌增多。但如发现**不通，即**发胀而无奶时，切勿吃公鸡发奶，否则会引起乳腺炎。