冰糖橙与果冻橙的区别 “果冻橙”是一种来自日本的杂交橙，是橙子和橘子的杂交品种，名字叫“爱媛橙”，外表看着是橙子，但吃起来却是橘子味，跟橘子一样肉嫩多汁。 冰糖橙和果冻橙一样皮也算比较薄的，而且口味很清甜，但是冰糖橙吃起来就是香香的橙子味，果冻橙是橘子味。 果冻橙是橙子还是橘子? 是蜜桔和橙的嫁接。 爱媛果冻橙，号称柑橘皇后，集合了蜜桔的甜蜜和细腻，橙子的多汁和香甜，果肉特别嫩爽Q弹，无籽，化渣，因此口感像极了天然果冻。 果冻橙，皮和膜都实在太薄，果粒之间似乎都没有膜，像肉肉嫩嫩的果冻一样，凉凉的甜甜的。 橘子和橙子的功效区别 橘子： 橘子可以说全身是宝，肉、皮和叶皆可入药，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效。但橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口

做酸奶可以用奶粉代替牛奶吗 原则上来说可以用奶粉代替牛奶制作酸奶，提是加水的量合适，大概一份无糖纯奶粉要加7份水，像普通牛奶那样加入菌种就可以发酵成功。只要用的是优质的奶粉，成品酸奶的质量并不逊色于普通新鲜牛奶做的产品。 需要注意的是，甜味奶粉中含有大量的白糖，稀释了蛋白质的含量，所以需要少加一些水，让蛋白质含量达到纯牛奶的水平，才能做出酸奶凝冻。一般来说1份甜奶粉加4-5倍水就行了，具体比例可以看产品的蛋白质含量来定。比如说，奶粉的蛋白质含量是18%，那么1份奶粉加上5倍水之后，蛋白质含量就是3%，正好和普通牛奶一样。 一段婴儿配方奶粉的蛋白质含量较普通牛奶低，乳糖含量却要高得多，如果按普通奶粉那样来加水，是无法做出合格酸奶的。所以，加水量要降低到给婴儿食用时的三分之一为好。由于乳糖含量非常高，所以做出来的酸奶会比较酸一些。而一岁以上较大宝宝的奶

藿香叶炒鸡蛋 材料：藿香叶150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量 做法： 1、选取嫩藿香叶片洗净，甩干水分。 2、把藿香叶切碎，调入少许的盐。 3、磕进鸡蛋。 4、用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液。 5、锅里倒进少许的油，烧热后把锅晃动几次，让油均匀铺满锅底。 6、倒进搅好的藿香鸡蛋液，开小火煎熟成两面金黄色。 藿香烧鲫鱼 材料：鲫鱼1条、藿香1把、食盐5克、酱油10毫升、醋10毫升、葱半根、蒜3瓣、花椒5克、水淀粉5克泡、姜1块、植物油30克、黄酒5克、朝天椒8个 1.所有调料切碎，鱼洗净擦干表面水分; 2.铁锅洗净大火烧热，倒入植物油，旋转锅子，让油挂满锅壁，油量就以挂完锅后还能剩个锅底为准，加热油时也可以下两片姜后面不沾效果更好;

　　鳕鱼相对于其他鱼类，脂肪较低，蛋白质较高，是一款适合老少食用的营养食品。市面上出售的鳕鱼多是冰冻的，如何烹调才能使鳕鱼的味道更鲜美的呢?看看小编介绍的这款鳕鱼块吧。 　　食材 　　鳕鱼 1条 　　葱、姜、蒜 适量 　　豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量 　　鸡蛋液、水淀粉 适量 　　方法/步骤 　　1、准备好所有的食材。 　　2、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。 　　3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。 　　4、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。 　　5、放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。 　　6、加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。 　　7、翻炒均匀关火。 　　注意事项 　　豆豉要炒出香味，才好吃。 　　盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。

生化汤的配方比例 关于生化汤的配方比例要根据月子妈咪的身体状况而定，一般来说生化汤配方比例是： 当归40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克。如果不确定用量最好在咨询医生后根据症状加减一下。 具体做法： 材料：当归40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克，月子米酒1050毫升(店中可购买整桶装) 1、用七百毫升月子米酒连同上述药材，大火煮沸后转小火煮一小时至约剩两百毫升的药酒，倒出备用; 2、以煮过的药材再加入三百毫升月子米酒，煮法同，熬煮半小时至约剩一百毫升的药酒; 3、最后将第一次和第二次的药酒共三百毫升倒在一起搅拌均匀。(也可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完)。 饮法：顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空腹一两

草菇发黑还能吃吗 新鲜的草菇在放置一段时间后会由于氧化而变黑，如果只是表面变黑，没有产后异味或者组织坍塌的话还是可以继续食用的，只需把发黑的部位切掉便可正常食用，但如果是放置的很长一段时间且有异味就不要吃了。 亲亲宝贝贴士： 草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12-15℃，约只能存放2-3天。所以，草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少。如果要保存更长时间可以用淡盐水的保存方法：把鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2—3分钟，降温后即可放入冰箱，保存5天左右。 草菇的家常做法推荐 蚝油草菇 准备材料：草菇200克、黄瓜少许、葱白少许、红椒少许、色拉油少许、姜3片、蚝油1.5汤匙。 1、草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开。

从营养成分来看 橄榄油的不饱和脂肪含量较多，而且饱和脂肪含量较花生油少，相对比花生油健康。橄榄油含83.5%不饱和脂肪酸及13.8%饱和脂肪酸，而花生油含有78.2%不饱和脂肪酸及16.9%饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低血液的坏胆固醇，有助预防心血管疾病。 因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能。 而花生油中的含锌量比较高，可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退，另外可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。 从热量来看 橄榄油和花生油的热量差异并不大，每茶匙油同样提供约45千卡的热量，过量摄取一样有机会造成肥胖。因此，在选择较健康食油的同时，我们仍需适量用油，建议每人每餐使用不多于2茶匙的油烹调食物，以控制

制成冰淇淋 家里如果有小朋友的可以将吃不完的奶油制成奶油冰淇淋冰冻起来，美味又健康。 材料：淡奶油250g、白砂糖适量、蛋黄2个、牛奶1袋、红心火龙果半个 做法： 1、火龙果炸成汁。牛奶、蛋黄、白砂糖放碗里用打蛋器搅拌发白，可以我是隔水加热，以防糊锅，在加热的过程中要不停搅拌直至变稠； 2、将蛋液放凉，倒入已经打发的淡奶油中，加入火龙果汁不停搅拌； 3、两种口味，一个原味、一个火龙果味。将混合均匀的淡奶油倒入容器中放冰箱冷冻后就可以啦！ 做成奶油焦糖酱 经常开封一罐淡奶油以后没办法一次性用完，做成焦糖酱是个简单快速的消耗方式，还耐储存。 材料：淡奶油300ml、黄油54g、白砂糖240g 做法： 1、白砂糖放入锅内干烧； 2、 糖开始融化后要注意搅拌，一直熬至所有糖都融化，（不必刻意熬到焦糖色，因为觉得之后还会进一步焦化

做面包没有黄油可以用什么代替 1、做面包是如果没有黄油可以用猪油或者橄榄油代替。橄榄油面包成品较为小一些，黄油与猪油盐面包成品颜色一致，大小也一致。 2、可以用一半色拉油一半黄油; 3、如果有鸡油也可以尝试替代。 4、用色拉油替换，但是只用黄油量的1/3 黄油的替代油有哪些 1、椰子油 椰子油是一种来自椰子的脂肪，同样也可以用一比一的比例来替代烘焙食谱中的黄油。对于素食主义者来说，椰子油是非常不错的选择，属于素食食品。在健康营养价值方面，椰子油是最好的选择特别是对中老年人和小孩身体健康带来很大的帮助。固体的椰子油类似固体蔬菜起酥油，使用的效果也相差不大。椰子油营养丰富，并且有着淡淡的椰子香味，可以改善烘焙食品的营养和味道。 2、起酥油 在烘焙中，固体的蔬菜起酥油可

臭豆腐是哪里的特产? 一般说臭豆腐指的是湖南长沙的臭豆腐。 说明： 其实在全国各地，有很多地方都有臭豆腐，只是湖南长沙地区的臭豆腐相当有名，深受大家的喜爱。 臭豆腐的种类有很多，在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。 长沙臭豆腐相当闻名，南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。 天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。 南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。 长沙臭豆腐简介 据行家介绍，长沙街头现炸现卖的都不是正宗臭豆腐，火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的“籍贯”所在地。 长沙臭

　　1　芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用。 　　2　猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。 　　3　糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、咖啡、砂糖就可饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效：咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。 　　4　牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用;土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃黏膜的作用。 　　5　百合配鸡蛋：有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水，补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。 　　6　羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。 　　7　甲鱼配蜜糖：含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫

黄桃可以和梨子一起吃吗? 梨和黄桃可以一起吃，两者食物没有相克。 黄桃性味属温，吃多容易导致体内滞热上火，适合跟梨这样的些凉性水果一起搭配食用，能够起到中和性味，抵消火气的效果，并且有润喉清肺，止咳化痰，缓解便秘的作用。 黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王)。 黄桃和梨子一起吃多少合适? 建议黄桃和梨各半个即可。 黄桃含糖量及纤维素都不低，吃多容易有饱腹感，且糖分摄入过多容易堆积脂肪引发肥胖。 而梨的纤维素含量也不低，若加上黄桃一起过量食用，容易出现肠胃不适，腹胀，便秘等

出水痘能吃什么：绿豆 绿豆性凉，味甘，能清热解毒，并能利水，水痘者宜用绿豆煎汤饮，或用绿豆煮粥服食。《本草纲目》云：“绿豆治痘毒。绿豆消肿治痘之功虽同赤豆，而清热解毒之力过之。” 出水痘能吃什么：赤小豆 赤小豆性平，有利水除湿、和血解毒的作用。明代药学家李时珍认为，赤小豆适宜水痘患儿煨汤喝，有与绿豆同等功效。 出水痘能吃什么：胡萝卜 胡萝卜性平，味甘，有健脾化滞的功用。《岭南采药录》中记载：“凡出麻痘，始终以此煎水饮，能清热解毒，鲜用或晒干用均可。”笔者的经验是，用胡萝卜配合等量的荸荠100——150克，煎水代茶饮，对小儿水痘者颇宜。 出水痘能吃什么：丝瓜 丝瓜性凉

南瓜可以生吃吗 南瓜是可以生吃的，但南瓜生吃口感不好且不易消化，如果是嫩南瓜的话，可以把南瓜切丝或切片，用清水漂一下，加点盐味精少量的糖醋，淋点麻油凉拌着吃，也是一个很不错的开胃菜的。如果是老南瓜的话就不建议生吃的，因为老南瓜生吃会带有涩味。 亲亲宝贝小贴士： 南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。 南瓜的做法推荐 椒盐南瓜条 准备食材：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。 做法： 1、将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。 2、将面粉

方法一 1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。 2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。 方法二 1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可; 2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整; 3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成啰! 方法三 1、黑豆先洗过沥干再炒; 2、炒黑豆宜用平底锅，用温火，过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅)，使每颗黑豆平均受热，较不易炒焦; 3、听到黑豆在锅裡发出啪啪声响，是黑豆受热膨胀迫破豆皮，当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦，不然喝起来是碳香味，不是焦香味

做法一 原料：水鸭、流动的新鲜鸭血、油、盐、酱、醋、生姜、辣椒、大蒜、5香粉、甜酒、黄豆或花生 做法： 1、首先取鸭血时一定要用盐将血搅成糊状，(这点很重要，也是关键的地方，标准是用筷子可以将鸭血整块夹起) 2、将鸭肉剁碎用放油大火爆炒，将血水炒干，放作料(新田黄沙溪人喜欢放辣椒及炒过的花生仁，比较香)，接着倒入适量水煮沸腾约10分钟。 3、再将锅内剩余的汤汁倒入鸭血内，将鸭血稀释，充分搅匀。 4、最后,(很关键)关火，将稀释并搅匀的鸭血倒入锅内，与鸭肉充分拌匀，此时鸭血还未完全煮熟，再开大火加热约一分钟，确定鸭血完全熟透。起锅! 做法二 材料：鸭2000克、胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红，尖，干)5克、味精3克、小葱15克、白皮大蒜25克、花生油30克、香油10克、料

鸡蛋黄发绿是怎么回事 鸡蛋黄发绿有可能是煮的时间太久所致，因为鸡蛋煮的时间过长，会导致鸡蛋中的蛋氨酸会释放硫化物，和鸡蛋中的铁发生反应，形成深色的硫化亚铁，导致蛋黄表面发绿。 但这种鸡蛋黄上的硫化物并不会影响蛋白消化。蛋氨酸并不是蛋里面才有，它另一个名字叫甲硫氨酸，是食物中常见的一种氨基酸。 鸡蛋黄散了还能吃吗 鸡蛋黄散了有可能是因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。 鸡蛋黄吃多了会怎么样 1、增加心血管疾病风险 由于鸡蛋蛋黄中含有大量的胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入

醪糟 醪糟和汤圆可以算的上是一个比较经典的搭配了，醪糟中含有多种酶，能助消化、活血补血，搭配Q软的汤圆好吃又营养。 推荐做法： 材料：汤圆1盒，酒酿100公克，鸡蛋2颗。，细砂糖2大匙 步骤： 1、取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。 2、在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。 3、将蛋打入小碗中打散备用。 4、待汤圆煮好后，小心捞至作法2煮滚的小锅中，再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。 牛奶 牛奶搭配汤圆更适合孩子们食用，加入牛奶的汤圆有一股淡淡的奶香味，不仅可以吃到软糯的汤圆还能喝到热热的牛奶，岂不是一举两得。 推荐做法： 材料：纯牛奶240毫升、白糖30克、汤圆1袋 步

臭桂鱼的做法一 材料：腌制好的黄山臭鳜鱼1条、姜几片、蒜根、小米辣3根、五花肉少许、生抽、老抽、水淀粉半碗、花椒几粒、八角1颗、香叶1，2片 1、开袋取出腌好的鳜鱼水泡10分钟； 2、鱼身切花刀用油两面煎一下； 3、锅中少许放油，加花椒八角五花肉粒炒出油脂，加姜片蒜小米粒。添加生抽老抽加入水没过鱼身即可； 4、炖煮10分钟后加水淀粉收汁出锅即可。 臭桂鱼的做法二 材料：臭桂鱼1条、豆瓣酱1汤勺、姜适量、大蒜1头、大葱适量、料酒1茶勺、糖1茶克、青红椒各半只、香菜香葱适量 做法： 1、臭鳜鱼洗净，控干水分，下热油锅煎至两面金黄； 2、煎好的鱼乘出备用； 3、葱姜蒜切小块。留四五瓣蒜切成沫备用； 4、锅内留底油烧热，下豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜干辣椒翻炒出香味。加一小碗水或高汤； 5、放入煎好的鱼，加料酒，中火盖盖闷煮十分

鸡翅尖到底能不能吃 营养师表示鸡翅尖虽然是淋巴腺体集中的地方，但是鸡翅尖本身的毒素并不多。 很多人认为鸡翅尖是皮下注射给药的部位，残留的药物毒素会比较多，而且实际上鸡的皮下注射给药部位，多选在皮下组织丰富，也就是皮较“松”的地方。在翅膀附近注射一般选取翼下而不是翼尖，比如疫苗的皮下刺种，注射以后，药物会迅速随着血液流遍全身，并不是只残留在翅膀上。此外鸡身上还有其他种种注射部位，并不是这些部位就都不能吃了，毕竟抗生素是要跟随循环系统游走全身的，仅仅抓住“注射部位有残留”这一点是片面的。 鸡翅尖的做法推荐 小炒鸡翅尖 材料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克 1、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分; 2、鸡翅尖剁