哪些食物亚硝酸盐含量高 含亚硝酸盐食物： 香肠、腊肉、培根、火腿、热狗等加工肉品 蔬菜的含量不多，但红萝卜、菠菜含有少量亚硝酸盐 亚硝酸盐本身是用来防腐，避免肉毒桿菌的生长，单吃很快就能排出体外，不至于会造成致癌物质亚硝胺。但如果亚硝酸盐的食物跟含胺类的食物一起吃，一次吃太多、又没有其他的食物帮助缓解化学反应，在肠胃中就可能会形成亚硝胺。像是常听到香肠不能跟养乐多一起吃，就是因为这个缘故。 会跟亚硝酸盐形成亚硝胺的「胺类」，主要是「二级胺」，是蛋白质分解后的产物，像是蛋白质含量很高的海鲜、肉类，在经过发酵、腐败，或是加工的时候，就会产生二级胺，而发酵或不新鲜的肉，含量特别多。 含胺类食物 干燥的海产类食物，例如鱼干、蚵干、虾米干、鱿鱼干 干贝、鱼刺、鳕鱼、秋刀鱼

蛇酒怎么泡才没有腥味 想要避免蛇酒泡出来太腥建议采用糖类等香甜味道“掩盖”腥味，如觉得蛇味太浓可适量加些当归片，加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美适口，可以在泡的时候加一些红花、五加皮之类的中药材，这样不仅可以掩盖蛇酒的腥味还可以使酒色鲜艳美观。 服用蛇酒注意事项 蛇酒虽好，也非人人适合。有些人喝了会产生过敏、肝肾损害等不良反应。 因此，乙醇过敏者、孕妇、患某些心脑血管疾病的病人，不适合饮用蛇酒。 泡蛇酒注意事项 用来浸泡的白酒，必须是50度以上的纯白酒，而且浸泡时间要够长。毒性越强的蛇，浸泡时间越长越好，以保证毒素被充分分解。 蝮蛇、五步蛇、金银环蛇、眼镜蛇、竹叶青等都是极毒性蛇类，用毒蛇泡酒应格外谨慎。

坐月子可以吃红薯吗 坐月子是可以吃红薯的。因为怀孕时，直肠由于受到压迫，容易导致便秘，而红薯富含纤维，吃了可以促进产妇肠蠕动，有助于改善产前和产后的便秘症状。加上产妇生产后需要休养进补，大量进食容易上火的食物，加上长期卧床，便秘的情况会更加严重，这时候吃可以吃点红薯，促进排便。 红薯是一种富含多种维生素及人体所必须的多种营养食品，经常食红薯能帮助人体身体排毒美容，有助于产妇产后修复。产妇吃红薯时可以将红薯直接煮或蒸熟吃，也可以用红薯和其它食材搭配做成美味的菜肴进食。 红薯富含多种糖类和纤维素，不仅能够补充营养，而且对于癌症有很好的预防作用，产妇吃红薯对于促进产后恢复、预防疾病能起到积极作用。 但是产妇吃红薯要注意不要一次多吃，几天吃一个是可以的，因为红薯产妇吃多了消化不好的，再加上刚刚生产完，产妇的消化道很敏感，产妇要多补充营养，所以要

吃甲鱼过敏怎么办：方法一 先进行止痒，常用的有抗组胺药,镇静安定剂，用葡萄糖酸钙片+地塞米松+维生素C 口服治疗，局部用皮康王或者是炉甘石洗剂涂抹治疗很有帮助。 皮康王用法用量：外用，一日2次，涂患处，并轻揉片刻。疗程1～2周。 吃甲鱼过敏怎么办：方法二 症状轻的可以服用姜汤缓解症状，严重的如出现休克等对症治疗。治疗目的再以先缓解症状后再跟治，一般喝一些姜葱汤就可以达到这个抗过敏的效果的,这个一般是身体虚弱或甲鱼不新鲜造成的。 姜葱汤做法：将生姜洗净切片，葱洗净切段，同放入砂锅中，加水150毫升，煮沸5分钟。趁温饮服，每天2次，连服2日。 吃甲鱼过敏怎么办：方法三 增强体质，多吃蔬菜水果，避免接触可能致敏的食物包括甲鱼。现在出

铁棍山药蒸多久才熟 一般情况下铁棍山药蒸15-20分钟左右便可熟透，如果不确定熟没熟可以用筷子戳一戳，如果筷子很容易就戳进去说明铁棍山药已经蒸熟了。如果是用高压锅蒸铁棍山药，蒸熟的时间会更短，只需要10分钟即可熟透。 清蒸也是铁棍山药最理想、最环保、最原生态的吃法了，原汁原味，不含任何的添加剂，能很好的保持山药的营养成分不被破坏。 蒸铁棍山药的做法 材料：铁棍山药一根、盐一克、生抽一小勺、香油几滴、水二大勺、葱二根、胡椒粉少许 做法： 1、戴上一次性手套，给山药去皮，洗净，切片，装盘; 2、二勺清水、一小勺生抽，一克盐、几滴香油，调匀后倒入已经装盘的山药盘里面; 3、把装山药的盘子放入蒸锅大火蒸25分钟左右，用筷子戳一下，熟了就可以起锅了; 4、山药起锅后，撒点胡

淘米水清洗 淘米水用来清洗海带效果都是非常好的，淘米淘米头一两次剩下的水,呈弱碱性，含有粗纤维、淀粉，对呈酸性的农药有解毒作用，是“天然洗洁精”。将淘米水将海带浸泡半个小时后再用清水冲洗上面的粘液便可轻松去除。 盐水清洗 清洗海带时可以使用盐水或者咸菜汤汁来清洗，只要将海带浸泡在这些液体中，慢慢搓洗，效果很明显的。 焯水 如果海带表面的粘液比较多可以先用清水洗两次，初步去掉粘液和剩余的杂质，烧水再煮3-5分钟，注意是开水下锅，然后到水再次开锅，表面浮起一层沫就可以起锅了，那层沫煮出来了，就不会发粘。 牙刷刷洗 如果是干海带可以先用冷水泡半个小时后用细毛软刷边刷边洗，刷去白色的沙和盐，在用热水泡法10分钟，然后将发透的海带取出，倒入少许米醋，捏擦海带表皮

流动水解冻 一般情况下可用4-20℃的清水水来解冻鸡翅，因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短，不过在解冻鸡翅时注意品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食物的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。 需要注意的是冻结的鸡翅不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制。 盐水解冻 冰冻鸡翅泡在盐水中解冻会比较快，就因为因为盐水可以加速冰的融化而且不会滋生细菌，此外还可以将叉子蘸点醋叉入鸡翅中，也可以加快解冻速度。 微波炉解冻 如果觉得以上两种方法都太慢的话也可以用微波炉来加热，把微波炉调到解冻档。如果你不知道应该花多长时间来解冻相应分量的鸡翅，就先解冻2分钟。然后等1分钟，再看看情况如何。 另外所有用微波炉解冻的鸡翅都不要再未煮熟的情况下再次放回冰

荞麦面包可以在冰箱里保存几天? 最好不超过4天。 建议放在冰箱冷冻层，正确做法如下： 将荞麦面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室。 这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全。 各类面包保存时间 1、调理面包(如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包) 保质期：1天 ，冰箱冷藏不超过2天为好。 2、一般甜面包、土司面包(不含馅)(如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包) 保质期：2-3天 ，冰箱冷藏不超过4天为好。 3、含馅面包、含馅土司(如豆沙卷面包、火腿奶酪土司) 保质期：2-3天或1天 ，冰箱冷藏不超过3天为好。 4、丹麦面包(如牛角面包、丹麦葡萄卷)保质期：3-5天 ，冰箱

冷藏保存 如果新鲜的鱿鱼第二天就要食用可以直接放在冰箱冷藏层保存，将鱿鱼的头与身体分离，再将内臟取出，洗净拭干后依照料理需求切片或整条用保鲜膜包好后放入冷藏。 冷冻保存 新鲜的由于一般建议放冰箱冷冻柜保鲜，将新鲜的鱿鱼处理干净后放入滚水中焯一下，水中可以放入葱姜及少许黄酒帮助去腥，焯好的由于撕去紫红色的皮，然后切成粗丝，把它装入保鲜袋，放冷冻室，那么一二个星期都没有问题。 晒成鱿鱼干 如果家里面有大量的新鲜鱿鱼可以考虑晒成鱿鱼干，将鱿鱼洗干净以后，放在高压锅里煮，熟了以后拿出来放在窗口，有太阳通风的地方晾晒，晒到半干的时候，把鱿鱼撕成一条一条，然后再继续晾晒，直道完全晒干为止。

肉苁蓉的功效与作用：润肠通便 肉苁蓉能显著提高小肠推进速度，缩短通便时间，同时对大肠的水分吸收也有明显的抑制作用，从而促进粪便的湿润和排泄，具有真正的润肠通便作用。 肉苁蓉的功效与作用：增强免疫功能 肉苁蓉多糖对人体淋巴细胞的形成和活性都有显著的影响，它能增加淋巴细胞的增殖反应，从而增强机体的免疫功能。 肉苁蓉的功效与作用：调节循环系统 肉苁蓉还可调节循环系统，具有如下作用：保护缺血心肌;降血脂，抗动脉粥样硬化、抗血栓形成;降低外周血管阻力，扩张外周血管，降低血压;保护肝脏，抗脂肪肝。 肉苁蓉的功效与作用：治肾虚闭经 肉苁蓉含有丰富的生物碱、结

金桔泡水的功效与作用：化痰止咳 金桔泡水喝的功效还体现在金桔有理气、化痰、止咳的功效。金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病都有一定的作用。 金桔泡水的功效与作用：润燥解毒 金桔泡水喝，加上些许蜂蜜调味，此饮由青金桔与补中、润燥、止痛、解毒的蜂蜜组成，具有理气解郁、润肺化痰的功效。 金桔泡水的功效与作用：减缓衰老 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防疾病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。 金桔泡水的功效与作用：高血压调养 金桔亦含维生P，维生P是维护血管健康的重要营养素，能强化

豇豆大米粥 材料：豇豆100克、大米500克、盐、水 做法： 1、将豇豆、大米洗净，豇豆要切段; 2、将豇豆、大米倒入锅中，加入适量水，开火煮; 3、煮至粥熟，加入适量盐调味即可。 豇豆白菜粥 材料：豇豆500克、白菜100克、米饭1碗、猪油少许、盐、水 做法： 1、豇豆去头尾，切成段，洗净; 2、锅内加水，放入豇豆煮熟; 3、煮熟的豇豆捞出少许，切碎; 4、白菜洗净，切碎，准备一碗米饭; 5、另起一锅，加水(可以是煮豇豆的水)，放入米饭，放入豇豆末煮沸; 6、放入白菜末再煮2分钟; 7、放入少许猪油，放少许盐调味即可。 小贴士： 煮过豇豆的水也是有营

润肠通便 牛蒡子的根部含有大量一种能够促进我们人体肠胃蠕动的膳食纤维，还含有一种可以促进人体肠内有益菌生长的酵素。 建议： 有肠胃不适、便秘的症状，可以经常食用牛蒡子非常有利于对便秘的改善，而且效果非常的明显，有益健康的同时，还能够防治痔疮和直肠癌也有非常好的效果。 降血压血糖 高血压患者的形成主要因素是因为体内含钠量较高，然而经常食用牛蒡子对高血压的疗效非常显著。牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。 建议： 糖尿病患者可以经常食用牛蒡根，有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖。 滋补养颜 人体缺乏维生素D，就会引起全身性的皮肤变得粗糙和干燥，如果经常食用高含有加高胡罗卜素的牛蒡子会使你的

笋干炖猪蹄 材料：猪蹄250克、笋干100克(2两)、八角1个、桂皮1片、香叶1片、茴香5粒、海鲜酱油1勺、盐5克、冰糖15克 做法： 1、笋干需要提前泡上5~6个小时; 2、洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干(炒锅里不需要放油); 3、猪蹄用开水焯一下; 4、另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时; 5、转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。 笋干炖排骨 原料：笋干250g、排骨1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、丁香适量 做法： 1、笋干提前泡发好，排骨

喝红酒前为什么要摇一下 之所以喝红酒前要摇一下主要是为了让让红酒与氧气充分接触，对葡萄酒来说，氧气既是朋友，也是敌人。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气有利于酒的花香、果香充分散发出来，软化单宁，让口感变得更柔和醇厚。然而，过量的氧气接触，比如倒入酒杯的葡萄酒放置一夜之后，葡萄酒就会被过度氧化，颜色变得不再明亮，新鲜果味褪去。此时，葡萄酒本身的活力就会丧失掉，喝起来给人一种“疲惫乏味” (Tired)的感觉。摇杯可以增大葡萄酒与空气的接触面，因而可以帮助葡萄酒醒酒。此外，氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯里，从而使得葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。此外，摇杯还可以赶走葡萄酒中的不悦气味，使得葡萄酒香气更加复杂。 另外可以通过摇杯观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。您可以这样做：取出两个相同的酒杯，一个装入四分之一

盐水什么时候喝最好 盐水腹泻的时候喝最好。 腹泻容易丢失水分，导致脱水，电解质紊乱等情况，喝盐水可以起到有效的预防脱水，补充水分和电解质等作用哦，对治疗腹泻有辅助性作用。 除了腹泻的时候，人没必要喝盐水，“早盐晚蜜”的说法是错误的，早上起床后喝盐水并不能够通便润肠，反而会加重高渗性脱水，令人口干。 喝盐水的几个误区 1、咳嗽喝盐水没有治疗作用，盐水只是一个补充水和电解质的作用。 2、早上起床后喝盐水并不能够通便润肠，反而会加重高渗性脱水，令人口干，早上起床后最好先喝杯白开水。 3、早上用淡盐水刷牙，虽然有一定的杀菌功效，但是也会破坏口腔防疫功能，降低口腔防病的抵御能力。 4、晚上喝盐水会加重肾脏负担。 5、喝盐水并不能够化痰，只会导致痰多或症状加重。

金枪鱼没有刺吗? 有刺，只是不多。 鱼一般都有刺的，区别就在于多少的问题。 金枪鱼的刺相对来说是非常少的，而且一般是作为刺身食用，以致于让大家误会是没刺的。 金枪鱼的分类 金枪鱼是指一类鱼，并不是特指某一种鱼。 蓝鳍金枪鱼： 身体纺锤形，北部两侧深蓝色，体长可达3m以上，体重可达500公斤，是金枪鱼类中最大型的鱼种。蓝鳍金枪鱼又分为太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼，而且还认为太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼是同一种，称为北方蓝鳍金枪鱼。 大眼金枪鱼： 身体纺锤形，背部蓝青色，侧面及腹部银白色，是金枪鱼类中的壮实型金枪鱼。栖息水深在200～300米，体长1.5～2米，体重大的可达100多公斤。 黄鳍金枪鱼： 身体纺锤形，体

鸭肉可以和苦瓜一起吃吗? 可以。 可以做成苦瓜烧鸭肉，色泽红亮，咸鲜微辣，肉质松软，回味微甜苦，酱香味浓郁，尤适佐餐下酒。 鸭肉和苦瓜一起吃的做法 食材： 苦瓜1根、鸭肉适量、食盐适量、醋少许、冰糖适量、八角1个、调和油适量、葱白适量、白糖适量 做法： 1、鸭肉先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面30分钟后换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白、花椒少许、醋少许、八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟! 2、腌制好鸭肉，把之前放进去腌制的调料都选出来注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅!然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗。 3、准备好所需材料，姜片，葱白，冰糖。 4、坐锅热油，放入冰糖慢慢融化

羊肚外面的黑色能吃吗 羊肚外面黑色的部分是不建议食用的，一般在处理羊肚时通常都会将外面黑色的那一层膜去掉。 去除黑膜的方法也非常简单，将清洗干净的羊肚快速放进热水锅中，让整个羊肚都能烫到，烫完后迅速捞出，这样就能轻松将外面那层黑膜撕下来了。如果有残留的部分可以用硬一点的刷子清理。 清洗羊肚小窍门 1、在清洗羊肚时可以用食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。 2、切忌用碱面清洗羊肚，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。 羊肚的做法推荐 酸辣肚丝汤 材料：羊肚200克、玉兰片50克、水发木耳25克、香菜15克、植物油100克、味精2克、豌豆淀粉50克、大葱15克、姜15克、青蒜25克、料酒

哈根达斯冰淇淋月饼怎么保存 哈根达斯冰淇淋月饼最好的保存方法是冰箱冷藏，冰淇淋月饼因为受自己特点的限制，在储存上有严格的要求，必须是低温保存。如果运送、保存等环节达不到低温的要求，就可能导致细菌繁殖。购买了冰淇淋月饼后，在携带其回家的过程也要保证其在低温的状态下，同时存储的时间不要超过标注的保质期，最好是尽快食用，不要长时间保存，一次不要吃得过多。 冰淇淋月饼在常温下只能保存两个小时。大家根据手里的月饼券到哈根达斯月饼领取地点，领取相应的哈根达斯月饼。不过哈根达斯给顾客准备了干冰，从店里带回家依旧可以吃到新鲜的月饼。 建议哈根达斯月饼最好一次性吃完。如果实在是吃不完，可以保存在冰箱冷冻室。在想再次食用的时候无需解冻。直接就可以食用了。 购买哈根达斯冰淇淋月饼注意事项 1、哈根达斯冰淇淋如果要带上飞机要办理托运