木耳 材料：鸡胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1颗、小辣椒1根、酱油膏1茶匙 做法： 1、蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用; 2、热油锅放入蒜头爆香; 3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟，再放入木耳拌炒; 4、再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌(辣椒炒越久越辣自已斟酌)。 洋葱 材料：清鸡胸肉1块、洋葱0.5个、盐适量、油少量、胡椒粉适量 做法： 1、将鸡胸肉抹上少许胡椒粉及盐巴醃，然后切小块进烤箱烤一下; 2、 洋葱切丝备用; 3、接着热锅下少许油，小火炒洋葱丝炒至略呈透明，就可把烤过的鸡胸肉块一同拌炒; 4、试过咸

做姜枣茶用什么姜好 做姜枣茶建议用老姜，因为老姜中的姜辣素成分比例高，其发汗解表的功效会更好，老姜外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，味道偏辛辣。 姜枣茶的做法推荐 材料;生姜3片、红枣6个、1000ml 做法： 1、生姜洗净不要去皮切片，红枣洗净掰开; 2、一同放入养生壶中，加入1000ml清水; 3、养生壶设置“60分钟”，开始加热煮水; 4、煮好后倒入杯中，中午12点以前喝完。 姜枣茶的主要功效 1、暖身驱寒 中医称，姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。

不能和热性食物一起吃 从中医的角度来看，碧根果性平偏温，含有大量的蛋白质和脂肪酸，在在体内产能比较高，加上碧根果都会经过干制炒制，带有较多的火气，食用容易使人上火，而生活中还有很多食物是热性的，也含有较高的热气，和碧根果一起吃更容易上火。 常见的热性的食物有：白酒，羊肉，牛肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。 不能和生冷食物一起吃 坚果类食物都含有一定的脂肪酸，碧根果算是其中比较优秀的，脂肪酸的含量在40~50%，大多数都属于油脂，算是高油脂食物，这类食物和生冷食物一起吃容易引起腹泻。 常见的生冷食物有：冰水，冰激凌，雪糕，生的水果等。 不能和鞣酸食物一起吃 碧根果除了含有高脂肪酸外，蛋白质的含量也极高，并且这类植物蛋白人体的胃肠不是很好消化吸收，会在胃肠内停留较长的时间，

蛋挞烤箱温度时间多少 用烤箱烤蛋挞一般用220度上下火模式烤15分钟至20分钟即可。看到蛋挞出现小黑点就是烤熟了。 不过由于烤箱品牌不一，建议先按照低温，比如150度开始试试，看看要多久，是否会烤糊。 烤箱烤蛋挞的做法推荐 第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。 第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。 PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费。 如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。 第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。 PS：

乳瓜是什么瓜：越南乳瓜 在越南有一种外形酷似女人胸部的越南乳瓜，它是一种丝瓜蔓藤状的“艺术作品”。在早期的时候，它就被塑造成女性乳房那样的形状，装置于歌德咖啡馆。越南乳瓜本来是长条形的丝瓜，略带桃色，就像人类的皮肤，后面这种丝瓜就被塑造成乳房的形状，因此才有了越南乳瓜。 乳瓜是什么瓜：番木瓜 其实真正的乳瓜是番木瓜，又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物。由于木瓜在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁样的液体，故又名之为乳瓜。 乳瓜是什么瓜：小乳瓜 我国有些地方也把比较嫩的黄瓜称为乳瓜，即乳黄瓜，但这种叫法并不常见。这种叫法主要是因为小型黄瓜长得比较小，跟一般的黄瓜不一样，所以很多人才称它为乳瓜。小乳瓜其实是日常生活中常见的食物。

荞麦面包是什么颜色? 褐色。 因为荞麦的颜色就是黑褐色的，正宗的荞麦面包做出来也是黑褐色的，可以参考荞麦面。 吃荞麦有哪些好处? 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消

南瓜花能吃吗? 南瓜花是可以吃的。南瓜花可是一道好菜呢，吃过的人都觉得味道娇嫩，非常的鲜。因为南瓜花产量很少，因此市面上也很少见到，所以南瓜花卖得比南瓜还贵。南瓜花不能摘得太早，否则摘下来的就是花苞，花苞不能做菜，一定要等到花苞最大程度地开放了，这时才可以摘下来。南瓜花不仅可以食用，炒食、凉拌、做汤均可烹饪出多种美味佳肴，而且还有较高的药用价值。 南瓜花上面的花柄、花托、花冠也是能吃的。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃。南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶，南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。 南瓜花蕊能吃吗 南瓜花的花蕊是能吃的。南瓜花的花蕊从营养上来说是可以吃的，由于它带有花粉而且味道有点苦，所以食用之前通常会将花蕊去掉。但是其实南瓜花的花蕊上有许多花粉，花粉中的营养也是非常丰富的，

李子吃多了会怎么样：引起腹泻 中医认为李子性凉，对肝脏有益，但是吃多了容易拉肚子，古人也有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法，因为古代饮食结构中肉类食物占的比例很少，饮食清淡，所以那时候人们的体质偏虚寒，容易患上的疾病多为寒证，所以养生保健方面提倡温补养阳。桃性温，符合这一原则，而且较平和，常吃多吃无害，于是就有了“桃养人”一说。杏性热，容易上火，不宜多吃，所以有“杏伤人”的说法。李子性凉，与这一原则相悖，而且凉性食物吃多了伤脾，这就是李子吃多了会拉肚子的原因。脾为后天之本，脾虚的话，吃下去的食物不容易消化吸收，这在古代是很危险的，食物不消化，跟不吃饭差不多，会饿死的，于是有了“李子树下埋死人”的说法。 李子吃多了会怎么样：引发虚热 李子吃多了会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。特别是对于不成

清明菜粑粑怎么做：做法一 材料：清明菜适量、糥米、饭米 1、 清明菜冼净，切碎。 2、放开水里煮8分钟，老的话多煮2分钟，起锅挤干水分。 3、糥米和饭米6比4的比倒打成很细的米粉。一斤6两菜，用一斤3两糯米一斤饭米打成米粉，煮好的清明菜和米粉一起揉到很粘。 4、不停的揉，把煮清明菜的水留着，如果揉的时候觉得干了就加点清明菜水，做好上锅蒸25分钟，收工。 清明菜粑粑怎么做：做法二 材料：清明菜1节、香肠(或腊肉)、4小块豆干、400g糯米粉、40g米粉、适量盐 做法: 1、清明菜洗净沥干用搅拌机将大米打成粉。 2、豆干、香肠、清明菜切碎。 3、取三分之二的清明菜和香肠、豆干炒香。 4、将剩下的三分之一的清明菜用搅拌机打碎，加入糯米

甘蔗中间有洞可以吃吗 引起甘蔗空心的原因有很多种，有些并不影响食用，有些则有可能是已经变质。 1、一般来讲，甘蔗中间空洞的颜色与果肉的颜色一致，或者中间有洞的部分呈淡黄色，那么这样的空心是由生理性脱水引起，可以正常食用的，只是食用口感不是很好，中间部分的甘蔗，吃起来甜味减弱，带有很多甘蔗渣。 2、甘蔗中间有洞有可能是在存放时间过长，秋冬时节空气干燥，甘蔗水分流掉过快，很轻易呈现水分蒸发过多，引起甘蔗变软、变白、空心，这种甘蔗也是能吃的，只不外口感欠好，软绵绵的。 3、当甘蔗受到病菌、虫蛀的危害时，会使甘蔗带有酒糟味，出现变色和空洞的现象，这种情况下的甘蔗不易继续食用。 4、如果甘蔗空洞的周围有褐色的霉变情况、黄白色粉状虫类分泌物或者说中间变红、变黑了，那么这样的甘蔗是属于病理性空心，不宜食用。 5、还有部门甘蔗空

荷叶薏米冬瓜汤 材料：猪肉眼、冬瓜约一斤、蜜枣4粒、云苓、莲子、薏米、南豆及荷叶适量 做法： 1、瘦肉洗净汆水备用，药材就浸洗一阵; 2、冬瓜干净切件，冬瓜皮、瓜瓤和瓜仁都不要丢掉，因为一起煲就可以加强消暑功效; 3、煲内放约3L水，水滚后放入所有材料; 4、待再次滚起时，先继续用大火煲约15分钟，然后加入冬瓜;再转慢火加盖煲1、5小时。 冬瓜薏米扁豆猪展汤 材料：冬瓜1斤半-2、斤薏米65g、扁豆65g、蜜枣3粒、干瑶柱2-3粒、猪展、水3L 做法： 1、猪展切件出水备用; 2、冬瓜洗净切件备用; 3、薏米、扁豆及蜜枣洗净略浸备用; 4、将所有材料放入高压煲煲20分钟，于喝前再大滚一下便成。 功效：

酸奶机可以做温奶器吗 一般不建议用酸奶机代替温奶器，因为主要用途是加热鲜奶，对鲜奶进行保温，或者加热米糊、果汁及加热奶瓶等，温控范围在在40-100度之间，低温用来暖奶、中温用来加热米糊、高温用来消毒.，而酸奶机主要用于发酵，温控范围在35-45度之间，用酸奶机温酸奶很容易让牛奶变质，因此最好不要把酸奶机当温奶器使用。 酸奶机的其它用途 制作酒酿 备糯米500克、米酒曲。先将糯米清洗干净，用清水浸泡一个小时，然后装到碗里，上锅蒸熟，放凉后加温水。接着把装有糯米水的容器放进酸奶机内胆，盖上盖子，通电十几个小时，进行发酵。等发酵完后，就有热腾腾的米酒喝了。 制作纳豆 准备黄豆250克、纳豆菌0.1克。将黄豆清洗干净，用清水浸泡8个小时，然后上锅蒸熟，大概花费2个小时。等熟后，拿出散热。用温开水融化

喝鸡汤和吃鸡肉哪个更有营养 很多人认为鸡汤的营养成分主要在汤里面，实际上并不是如此，在炖鸡肉的过程中，脂肪、维生素和鸡骨头中的钙比较容易溶解到汤中。脂溶性的香味物质是溶解在脂肪里的，随着脂肪一并进入汤里，而水溶性的香味物质自然容易进入汤里，因此为什么鸡汤鲜美无比，主要是由于鸡肉中的风味物质溶解了一部分到鸡汤中。 但是，鸡汤好喝并不意味鸡肉中的营养成分全部进入了汤里，鸡肉中的蛋白质在炖的过程中只有一小部分会溶到汤里，一般来说很难超过总数的10%。也就是说，只喝汤不吃肉的话相当于扔掉了90%以上的蛋白质。 即便随着煲汤时间的延长，汤中营养素的含量有所增加，但是毕竟可溶性的营养素有限，无论炖煮多长时间，鸡汤中的蛋白质及其他营养物质含量都不可能高于鸡肉。 相比而言，一锅汤中，更容易消化和吸收的是经过长时间炖煮的鸡肉，大量的蛋白质、糖、脂肪等重要

吃碧根果可以喝牛奶吗? 可以的，这两者不冲突。 不过如果对蛋白过敏的人群不建议吃。 碧根果和牛奶都含有比较丰富的蛋白质，两者一起吃容易引起消化不良，肠胃没什么问题的一般没事，但是易过敏和不易消化的人群还是谨慎一点，不要一起吃。 碧根果的饮食禁忌 第一，不要一次性吃很多的碧根果，碧根果是经过后期处理的，它当中含有较多的糖分和盐分，还含有一些添加剂，如果大家吃很多的碧根果的话，这对大家的健康有害。 第二，热性体质的人不能吃碧根果，容易上火。 第三，碧根果是一种高蛋白质的食物，肠胃消化不好的人吃碧根果的话，是无法吸收其中的营养，这会造成较大的负担。因此，碧根果不适合肠胃不好的人吃。 为什么吃碧根果过敏? 过敏实际上是机体免疫系统抗原抗体发生反应进而引起相应

参与羟化反应 羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。 具体表现： 1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。 2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。 3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。 4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒(羟化)过程。 还原作用 维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。 具体表现： 1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。 2、促进铁的吸收。维生素C能

醋泡黑豆治疗白头发 临床实践证明醋泡黑豆治疗白头发效果还是很非常显著的，因为白发跟肾脏是有很大关系的，而黑豆益肾，醋是酸的，酸味的东西补肝，醋煮黑豆可以补益肝肾，补益精血，因为发是血之余，肝藏血，肾精可以可以化血，所以醋煮黑豆是治本以黑发。但脾功能不是很好的朋友们最好还是选择其他的治疗方法。主要是由于醋对脾的刺激性较大，有可能引起脾脏不适。 目前醋泡黑豆治疗白发的偏方被广泛地用在各种白发疾病的治疗上，取得的效果都很不错，对先天性白发的治疗周期相对要长一些，这跟白发本身的成因存在关联。在用醋泡黑豆治疗白发期间，头发的护理工作可不能落下。治疗白发是个漫长的过程，白发患者在治疗白发过程中贵在坚持，不论用什么方法治疗白发。短期内的效果都不会很明显，这些常识白发患者要清楚。 小贴士：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血

羊肚菌焖鸡 原料：羊肚菌4个、鸡腿2只、西兰花250g、大葱半根、小葱一根、姜片少许、冰糖适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量 做法： 1、羊肚菌提前半小时在45度清水里浸泡。浸泡过羊肚菌的原汤不要倒掉，放一边沉淀，沉淀后倒出最上面的部分备用，碗底沉淀物丢弃。 2、然后捞起轻轻挤出水分，反复打圈清洗，挤干水分，对半切开备用。 3、西兰花切好焯水备用。好其他材料，鸡腿切块、大葱切段、小葱切粒、姜切片。 4、冷锅下油，放入适量冰糖翻炒片刻。放入大葱和姜片炒出香味。放入鸡腿肉煸至金黄，接着沿锅边倒入适量料酒和生抽煸炒。 5、放入羊肚菌一起煸炒片刻。加入蚝油继续煸炒片刻。倒入泡过羊肚菌的原汤。大火煮开转中火焖煮10-15分钟。待汤汁略收干就可以装盘了 6、撒入葱花，西兰花摆盘。

　　饮用牛奶和蜂蜜对人体都有不同的作用。如果牛奶加蜂蜜搭配着喝，会不会有意想不到的功效呢?还是说会导致人体不适呢?究竟牛奶加蜂蜜好不好呢?我们来看看专家是怎么说的。 　　牛奶+蜂蜜--放松神经 　　美国一位妇产科专家提出的方案可帮你减轻痛苦：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。 　　为什么两种如此普通的食物有这么大的能耐呢?原来得益于两种矿物质“钾”和“镁”。 　　牛奶含钾多，而蜂蜜乃镁的“富矿”。研究表明，“钾”能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并减少经期失血量;“镁”能帮助大脑中神经冲动传导、具有神经激素作用的活性物质维持在正常水平。在月经后期，镁元素还能起到心理调节作用，有助于身体放松，消除紧张心理，减轻压力。 　　牛奶加蜂

做酸奶用菌粉好还是用酸奶做引子好 用菌粉或市售酸奶来做引子都可以。 用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌种，它们在温暖环境中能够“苏醒”过来发挥作用。 用市售酸奶时，一定要注意买最新出厂的冷藏酸奶，因为随着储藏时间的延长和储藏温度的上升，其中活菌数会不断下降，影响制作酸奶时的效果。一定要注意，那些常温下销售的酸奶就不要用来做种了，因为它们不是经过杀菌无法提供活菌，就是活菌数已经严重下降，不能保证制作酸奶的安全性。 用酸奶做引子加多少合适 一般来说，作为菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说，发酵500克牛奶，用50克(小杯酸奶半杯)就可以了。这样的量，是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势，能有足够的能力压制各种其他杂菌，即便是经验不足的人，也能保证酸奶制作成功。在工业生产中，因为操作比较规范，菌的活力比

冰箱拿拿出来的鸡蛋不要马上煮 很多人都习惯将鸡蛋放在冰箱，但如果是从冰箱拿出来的鸡蛋马上放锅里面煮是非常容易开裂的，因此煮蛋前可以先让鸡蛋蛋的温度升高到室温。如果不想等鸡蛋的温度自然回升，你也可以在煮之前，把鸡蛋浸在温热的自来水几分钟。 冷水下锅煮 不要直接把鸡蛋扔到烫水里。低温的鸡蛋接触到滚水或开水，都会因为温度的忽然变化而 “受惊”，从而产生裂缝。仅以用冷的自来水淹没鸡蛋。在锅子里小心地倒入水，直到水位至少达到3厘米高。 加些醋 在煮鸡蛋的时候可以在水里面加点白醋，往水里加醋可以加快蛋清里蛋白质的凝结速度，让蛋壳上的裂缝更快被堵上。加醋的时候要小心。如果加得太多，鸡蛋闻起来和吃起来都会有醋的味道。 中火慢煮 水要慢慢地煮开，这样鸡蛋才不会因为温度突然变