这道菜我是跟大厨朋友学来的，以前蒸鸡总是要腌制很久，时间也蒸的很长，生怕不入味不好吃，但蒸的时间长了，鸡肉有点硬。 后来有一次和大厨朋友聚会，试过大厨朋友的手艺之后急忙询问又嫩又滑又美味的蒸鸡到底有什么诀窍？ 答案让我大跌眼镜啊！原来不需要腌制，只要在加生抽盐搅拌的时候不要加油就可以让鸡肉入味！而且蒸的时间不宜太长，所以鸡肉砍件的时候注意大小，我量了一下，大概3厘米左右长宽，每块约20克。平时大人吃蒸6分钟就可以，小孩以防万一，可以蒸10分钟。 黄花菜蒸鸡 适合宝宝年龄：24月+ 难度：容易 时间：20分钟 烹调方法：蒸 用具：刀、砧板、蒸锅 做法 1. 鸡切件（约20克一块，太大不好熟），黄花菜切段，

阿胶可以和牛奶一起吃吗 牛奶和阿胶这两种都具有很好营养价值的食物是可以一起吃的。单独的食用一种食物的话，可能补充的营养很有限，但是如果两种食物一起吃的话，那么就是能让一加一大于二，让营养价值更加的丰富，这样对于保健身体来说也是非常好的一件事。 阿胶搭配牛奶的吃法 牛奶冲服。 将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。 目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。 小贴士 阿胶是针对人们体质、病证而应用的。只要属于血虚阴亏，无论冷热天气，一年四季都可以服用。由于夏天炎热，人们很少服用补品，故阿胶一类补品也很少采用。其实服用阿胶的关键在于掌握好阿胶的适应症及服用方法，只要掌

吃完柿子能喝牛奶吗 吃完柿子是不能喝牛奶的。柿子中含有丰富的果胶、单宁酸以及鞣酸，而牛奶中含有大量的钙质以及维生素，两者都是营养非常丰富的食物，但是一起吃就会对身体有害!两种食物中含有的物质在胃酸的作用下，会凝结成块，很难被消化，轻则引起胃痛、重则引发肠胃炎。所以吃完柿子短时间内是不能喝牛奶的。 虽说牛奶好!牛奶，含有丰富的钙质和蛋白质，美容、养颜之余，又能降血压、软化动脉血管、减少中风的概率，但吃完柿子喝牛奶的危害，可是不容小觑的。所以即使嘴再馋，也要忍忍，身体是自己的，不好好爱护，乱混搭着吃，分分钟可能好东西，也吃成坏东西，好身体也吃成坏身体。 柿子不能和什么一起吃 1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸

柚子中间有透明胶状物是怎么回事 柚子中间有透明胶状物有可能是果胶，因为柚子是柑橘类植物果实，含有丰富的果胶，虽然一般常见于外皮中，但柚子皮果肉中有可能含有一定量的果胶，如果柚子肉没有明显的异味是可以放心食用的。 吃柚子注意事项 1、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。 2、太苦的柚子不宜吃，因为过于苦涩的柚子一般都是没有成熟的或者是坏了的。 3、另外柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。 柚子的选购窍门 1、看形状 柚子买尖不买圆，好的柚子体型应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状是最好的。如果柚子形状是比较规整的圆形，反而是不好的。 2、掂重量 柚子买大不买小，尽量

黄油是什么 黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。就是用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。 黄油在内蒙古中是一种用来招待嘉宾的佳品，它味道醇香，还含有很多很好的营养物质。黄油一般用来烹煮配料，加了黄油的菜式，会有一种很独特的香味，这深受很多朋友的喜爱。 黄油营养极为丰富，是奶食品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方

奇异果的热量高不高? 热量：55 大卡(100克) 奇异果是一种热量较低、高水分的水果，减肥时适量食用。 奇异果营养价值高，热量却很低，同时脂肪含量很低，维生素含量很丰富。想健康减肥的女孩可以尽情食用它。奇异果含有丰富的维生素C和其他水果少有的矿物质如钾等，可以提供肌肤跟多养分，还有清洁、活肤、去角质的功用。 其他营养成分含量： 热量(大卡)55.00 碳水化合物(克)11.30 脂肪(克)0.60 蛋白质(克)1.30 纤维素(克)1.40 奇异果怎么吃好? 奇异果虽好，但并非人人皆宜。由于奇异果性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。 每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前

　　在外国，苏打水是作为一种饮料在商店出售。苏打水具有丰富的微量元素，对人体有不可多得的作用。特别是治疗胃病等疾病有显著的功效喔。我们一起看看苏打水有什么好处吧。 　　天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收;有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。 　　方法 　　1、苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)。 　　2、苏打水有利于养胃，因为苏

黑咖啡和美式咖啡的区别 美式咖啡实际上就是黑咖啡的一种，黑咖啡不是咖啡的种类，黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，人们饮用它时，能品尝到咖啡的原始滋味，这种咖啡集合了咖啡的甘醇，酸苦等多个味道。 而美式咖啡一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成，一杯美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水混合而成。因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。 在咖啡馆点咖啡的时候，我们会看到menu上标注的“美式咖啡”英文是“Americano”，如果你点这个咖啡，会得到一杯由意式咖啡机做出来的浓缩咖啡加入热水，不加糖不加奶的黑咖啡。 黑咖啡品尝技巧 1、试试浅烘焙的咖啡豆 如果你喝过的黑咖啡是又苦又涩，还有炭烧烟熏的味道，那可能

作为食材可食用 芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，又名石刁柏。 具体表现： 1、芦笋雌雄异株，雌雄株在性状上有较大差异。雄株植株矮，分枝多，开花早，幼茎单重小，但产量高。 2、雌株植株高大，分枝稀，开花迟，发生茎很少，幼茎粗大，产量略低。 3、一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。 抗癌之王 芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒。 具体作用： 1、阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒； 2、甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力; 3、加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。 4、芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，

凉拌沙葱的做法一 材料：沙葱500克、大蒜适量、咸盐适量、白糖适量、生抽适量、味精适量、醋适量、花椒油适量 做法： 1、沙葱一斤，择净后用水反复冲洗干净。 2、水烧开后放少许咸盐，放入沙葱稍汆，出锅用冷开水镇凉。 3、双手攥干水份，从中间切一刀，使沙葱稍短一点。 4、生蒜加盐捣成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒锅上火，加油烧热，放花椒爆出香味后捞出花椒，把热花椒油倒入。 5、搅拌均匀，即可装盘。 凉拌沙葱的做法二 材料：沙葱适量、粉丝一小只、盐适量、香油适量、醋适量 做法： 1、把沙葱洗干净，水烧开，把沙葱烫一会; 2、把粉丝烫好了和沙葱放一起，为了增加色彩可以放一些红萝卜。把盐和香油放一起拌均匀就可以了。

空腹可以喝苹果醋吗 空腹最好不要喝苹果醋。 苹果醋是pH值为3左右，酸性较高，空腹时腹中大多是胃酸，再喝苹果醋会刺激胃黏膜，从而导致胃酸分泌过多，引起胃胀、腹泻，胃溃疡等不适症状。特别是那些已经有胃溃疡的人，出现肠胃不适的概率更大。因此不能空腹喝苹果醋。 喝苹果醋的注意事项 1、不能在空腹时喝苹果醋。会刺激胃部分泌过多胃酸，伤害胃壁，引起胃痛等不适现象，最好是饭后一小时后喝。 2、不能喝醋的人也不能喝苹果醋，否则会导致身体不适。 3、不可多食苹果醋，多食易导致身体不适，导致发酸、烧心、胃灼烧等等，如果是小孩的话还可能导致钾量减少等、骨密度降低等，影响正常生长发育。 4、喝苹果醋的时候不要再吃酸性食物，会伤害食道和肠胃。 5、苹果醋酸度太高，牙齿不好的人和小孩在喝的时候可以用白

大蒜冰糖水能治咳嗽吗 大蒜冰糖水能治咳嗽。 中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力;大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响;大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多;大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。所以大蒜具有很好的保健与治疗功效。 冰糖和大蒜都有止咳化痰的作用，两种一起使用止咳效果更好，主要是糖分能润滑祛痰，而大蒜中含有的大蒜素和辛辣素有杀菌止咳消炎的作用。 大蒜熬冰糖水能治疗咳嗽，但是由于大蒜性热，冰糖性平，只适合治疗风寒感冒引起的咳嗽症状，而对风热感冒引

鸡精吃多了会怎么样：食物中毒 鸡精和味精是一样的，在卫生角度上来说都是对人体有危害的，如果过量的食用鸡精，会导致短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体的代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至癌症。 鸡精吃多了会怎么样：影响孩子升高 当过量食用鸡精时，导致味精的摄入量过大，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对生长发育的儿童影响尤为显著。因此，儿童不适合食用鸡精和味精。 鸡精吃多了会怎么样：降低矿物质的吸收 当食用鸡精过多时，超过了机体的代谢能力，会导致血液中谷氨酸的含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必须矿物质的吸收，尤其是谷氨酸和血液中的锌结合，生成不能被人体利用的谷氨酸锌排出体外，导致人体缺锌。锌是婴

海苔可以和牛奶一起吃吗? 可以。 海苔是一种天然的海藻食品，其味甘咸，性寒，含有丰富的食物纤维、碘、铁、钙、牛磺酸等营养成分;而牛奶味甘、性平，含有丰富的蛋白质、钙、钾、磷、铁等成分。 两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以搭配同食。 但要注意食用量，不宜过多食用，以免引起身体不适。 海苔和牛奶一起吃的好处 1、增添口感 本身牛奶的口感比较偏淡，味道只有细微的甘甜，而海苔的味道则稍重一些，有咸、鲜、甜、脆的口感，将海苔和牛奶搭配同食，不仅口味提升许多，还丰富了食品的口感。 2、健脑益智 海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一种氨基酸，广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁，适量食用有助于脑部发育，而牛奶中含有的碘、锌，可以提升大脑的思维能力及判断力，对于儿童来说更有益

芭蕉能和红薯一起吃吗? 肠胃不好的不建议一起吃。 芭蕉和红薯都含有大量的淀粉成分，一起食用会加重肠胃负担，不易消化。 红薯中含有氧化酶，可以将碳水化合物氧化，产生气体，导致身体出现腹胀等消化不良的情况。 芭蕉中碳水化合物含量也不低，会加重消化不良的情况。 芭蕉和红薯间隔多久吃比较好? 建议食用红薯4个小时之后再吃芭蕉。 因为红薯本身富含淀粉和粗纤维，因此不易消化，食用红薯4个小时之后，肠胃中的红薯基本被吸收代谢了，此时再食用芭蕉不会加重肠道的消化负担，也不会因为红薯的氧化酶而产生大量的气体导致腹胀、腹痛的情况。 芭蕉和红薯一起吃了难受怎么办? 按摩腹部 吃红薯和芭蕉之后出现了消化不良的情况，可以自己在饭后按摩腹部，让腹中的食物加快消化的速

骨头汤和牛奶哪个更补钙 牛奶比骨头汤更补钙。 骨头中的钙，主要是以羟基磷灰石的形式存在的，在水中的溶解度很低，因此炖煮后钙含量还是会很低。实验表明，骨头汤的钙含量为2mg/100g左右，加醋后钙含量为16mg/100g左右，而牛奶的钙含量为104mg/100g左右。因此，牛奶是比骨头汤更补钙的。 吃什么补钙 1、牛奶。牛奶的钙含量为104mg/100g左右，又非常易于吸收，一天一杯就可以达到很好的补钙效果。 2、钙片。钙片就是专为了补钙而做，补钙方便又高效。 3、虾皮。虾皮的钙含量非常高，为1000mg/100g左右，是牛奶的十倍，完全可以满足补钙需求，只是没有牛奶好喝，易吸收。 4、豆制品。大豆的钙含量一般，但是豆制品的钙含量很高，也非常好吸收。 怎么补钙效果

　　绿色蔬菜中维生素、纤维素和微量元素含量较高，与人体健康关系密切，如果要充分摄取绿色蔬菜中的营养物质,则应注意以下几点： 　　一：能生吃的蔬菜尽量生吃 　　青菜未经加热烹饪，可使多种维生素不被破坏和丢失。如：萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒、西芹等都可生食，即可尝到自然美味，维生素C也没被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。 绿色蔬菜能生吃的尽量生吃 　　二：吃饭时应先吃蔬菜 　　当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌的美味佳肴，应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一，尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。 　　三：食用时需煮透的一定要烧透 　　如扁豆、刀豆有一定的豆角毒素，如果不煮透，毒素没有破坏，食用易发生中毒事故。 　　四：食用时尽量不加佐料 　　绿色蔬菜最佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品味自然味。 　　五：不要把蔬菜榨汁作为主要

怎么炸鱼不粘锅：方法一 多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少，有助于减少粘锅的情况。 怎么炸鱼不粘锅：方法二 炸好的鱼直接食用，不用于烹饪其他菜肴(例如鱼头豆腐汤)，那可以在油炸之前，给鱼块裹上一层面糊或是淀粉糊，这样油炸的时候能快速定型，也不容易粘锅。 怎么炸鱼不粘锅：方法三 用姜能帮助防止炸鱼粘锅。在烧锅之前，用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍，涂擦后姜块可以扔了，也可以跟鱼一起在油锅里炸，然后再下油烧锅炸鱼。如果懒得涂擦锅壁，就直接在油锅里加姜块，这样做的效果差些。 注意，姜处理后，不能再刷锅后炸鱼，否则就没防粘锅效果啦，因此，如果不喜欢姜的味道，就不要大量用姜。

乳瓜和黄瓜的区别：外观 乳瓜的瓜色深绿，果面光滑，黑刺。株高2.5～3米，分枝性弱，单株结瓜7～8条，最多达20多条。乳瓜棒形，长10～20厘米，横径约3.5厘米，单瓜重125～250克。 黄瓜外观为长圆形或圆柱形，长10-50厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。 通过对比可以知道乳瓜表面比黄瓜光滑，长度比黄瓜短，也没有黄瓜宽度大。 乳瓜和黄瓜的区别：口感 乳瓜果面光滑、黑刺，并且吃起来品质比较脆、细、嫩，而且适合生吃，还适合加工腌制之后吃。很多人喜欢脆脆嫩嫩的乳黄瓜，这是因为乳黄瓜可以解腻、开胃，既可以单独吃，也可以作为调料。 黄瓜表面粗糙有刺，生吃要洗干净，且黄瓜性凉、味苦，口感有些人会觉得涩口，没那么清爽。因此很多人吃黄

做法一 材料：鸭血、百叶、黄豆芽、莴笋叶、郫县豆瓣、姜片、蒜片、肉骨头汤、干红辣椒、花椒、味精(可选)、鸡精、冰糖、葱花。 做法： 1、锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开; 2、莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底; 3、将鸭血，百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花; 4、将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。 做法二 材料：鸭血一盒、午餐肉一盒、毛肚丝150克、牛百叶150克、毛肚片200克、海带50克、长黄豆芽50克、金针菇一把、香葱末、蒜末、盐、鸡精、郫县豆瓣、麻辣块、川帮掌门、花椒油、麻椒粒、川椒段、芝麻、淀粉、葱、蒜、香菜 做法：