购买花胶的时候可以让卖家帮忙切成条状，也可以拿到药店加工成条状。 取适量花胶洗净入炖盅。 红枣我喜欢这种大枣，比较甜，用鸡心枣也可以的哈。 大枣洗净后用剪刀对半剪开。 姜切片。 将花胶红枣及姜片入炖盅，注入一碗水入冰箱泡上10小时，最好能泡上24小时。 泡好后入电炖盅隔水炖两到三小时即可(泡的时间长的话可以相印缩短炖煮的时间)。 炖好后趁热服用，最佳食用时间是早上空腹当早餐。

准备黄豆。 准备黑米。 黑米和黄豆洗干净后，用凉水泡6个小时以上。 泡好的黄豆和黑米。 将黄豆和黑米倒入豆浆机中。 红枣洗净，去核。 将红枣放入豆浆机中，加入适量的水。 扣上盖子，通电选择湿豆，10多分钟后黑米红枣豆浆就好了。

姜切片。 红椒切粒。 蒜切粒。 酱油。 把鱼在酱油拖一下。 锅烧热，放少许油。 放鱼煎制，两面金黄。 放料酒和醋，红椒粒和蒜粒，姜片。 放开水煮15 分钟，放盐和味精。 煮干水，就做好了。

材料：乌骨鸡半只 当归半根 红枣适量 枸杞适量。 把当归洗净切片红枣和枸杞洗净备用。 把鸡洗净剁块。 在准备的同时别忘了烧水。 水烧的半开时再加入当归枸杞和红枣。 等上水开水再加入鸡块和米酒。 大火烧开后转小火煲上60分钟出锅是在加入调料。

用料。 生姜洗净切片。 当归党参洗净，用清水略加浸泡。 将羊肉洗净切片。 倒入锅中，加适量水，大火煮开。 捞去表面浮沫。 继续煮沸5分钟。 将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅。 加入当归党参生姜。 电炖锅中加适量水。 放入炖盅。 低温档，隔水炖煮2-3小时，这里炖了一夜。 揭盖，羊肉及药材软烂。 盛出，调味食用。

准备好材料。 海带泡水1个小时，再冲洗干净。 锅里烧开水，加入海带煮5分钟捞起，用清水冲洗备用。 锅里加入排骨和适量的清水煮。 水开后，撇去浮沫。 把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开，改小火1个小时。 1个小时后，下盐调味即可。

家鸡洗净斩四大块(可随意)，入放料酒的滚水锅里飞水过冷河剥去皮备用。 当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。 煲里放适量的水，把鸡和药材一起放入加盖大火烧开。 用慢火煲60至90分钟，调入盐即可。

排骨用水泡一个小时，泡出血水。 凉水下锅，放入姜片，料酒。 煮沸一分钟，撇除血沫。 捞出凉水洗干净。 雪梨洗净，去核切块。 炖盅洗净，放南北杏，雪梨，排骨，加水八成满。 加盖，放入炖盅。 选择肉类模式，等听到提示音就可以开吃了。 放少许盐调味，开动了。

把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。 大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。 锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。 豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。 煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。

原料集合。 将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。 将鸡肝，肉两种材料加上蛋清拌匀，加微量盐及麻油。 放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。

豆腐切块， 姜切片 ，草菇切片 ， 香菇切段， 葱白切段。 锅入油 ，下入鲫鱼 ，煎至两面金黄 ，放入姜片、葱段、草菇 ，淋入料酒 ， 倒入半锅清水 。 盖上锅盖 ，大火烧开后 转小火煮5分钟 。 撇去浮沫 ，倒入豆腐 ，撒入胡椒粉 ，放2勺盐 ，继续煮 10分钟 ，至汤汁变白， 撒上香菜， 即可出锅!

准备材料：白萝卜、泡发黄豆等。 白萝卜切丝，葱切小段姜切丝，红椒切丁，香菜切5厘米长段。 锅热加油，油热放八角、葱、姜炒香。 倒入白萝卜丝翻炒，待萝卜出水，倒入黄豆，加盐，翻炒均匀。 盖上锅盖闷焖2～3分钟，放入红椒丁，白胡椒粉翻炒，关火。 放入香菜，鸡精，快速翻炒均匀，盛盘。 盛盘，白萝卜炒黄豆做好啦，欢迎品尝!

木耳和金针菜先用水泡发。 益母草去头，用水浸泡后洗净。 洗好的益母草。 黑木耳起蒂，和金针菜一起洗净待用。 瘦肉切片。 锅烧开水，下黑木耳和金针菜。 煮开后下益母草。 煮5分钟左右，下适量的麻油。 下适量的盐。 下适量的鸡精。 煮开后下瘦肉片，迅速用筷子划开后关火，保持肉片嫩滑可口。

马蹄洗干净。 削去外皮。 甘蔗削皮切段，再切小块。 红枣洗净。 姜切片。 锅里放水，加入马蹄和甘蔗。 放入红枣和姜片，大火煮开后转中火熬1个小时。 熬到40分钟后加入冰糖。 熄火后，放至温热时饮用。

牛肉用刀背拍松，切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。 鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。 炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片滑至8分熟，捞出。 将滑好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。 锅中留少许油烧至温热，倒入已拌匀蛋液的牛肉。 边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅，盛入盘中堆成山形。

买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟。 木瓜去皮、去籽后切块待用。 锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄。 放入姜片煸炒香。 然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火。 转大火，等水开后转文火炖20分钟。 20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时。 之后加胡椒，炖10分钟。 关火前5分钟加盐调味。

花生在温水里浸泡两个小时，去皮。 木瓜去皮，切成小块。 木瓜花生放入豆浆机，倒入水，启动开关。 结束后，倒入牛奶(我用的奶粉)不要一开始加牛奶，一是高温会破坏营养，二是牛奶长时间煮会沉淀。 用筷子搅拌均匀。 倒在碗里凉凉就可以喝啦。

准备好木瓜。 准备好鱼头。 鱼头洗净，加盐，料酒和姜丝腌一下。 木瓜去皮，去籽洗净后切块。 锅热油，下鱼头。 加点花椒，翻面煎一下。 加入清水。 熬制一会。 加入木瓜。 一起煮上几分钟，加盐调味。 盛碗，撒上葱末。

准备好一只鸽子。 准备好红枣、枸杞和姜。 准备好板栗。 鸽子和板栗放入汤锅内。 加入姜片，红枣和枸杞。 放入电炖锅主体。 内外加水，盖好烤煮2小时。 掀盖。 加盐调味。 盛碗。

鸡切块洗净。 放入煮开的水中，放生姜、料酒焯一下盛出。 锅洗净放入焯好的鸡块放料酒。 放足够的开水大火烧开，改小火。 山药切片切段浸泡水中。 黑木耳泡发好去根洗净。 等鸡肉有点酥烂时放入山药。 山药酥烂时放入黑木耳。 放盐，煮3分钟。 最后放入枸杞，撒上葱花即可。