嫩    怎么做好吃 凉拌柳絮 材料：柳絮250g、葱适量、盐少许、醋适量、芝麻油少许 做法： 1、柳絮，淘洗干净，清水先泡3小时; 2、泡好的柳絮焯水，用凉开水过凉; 3、攥出柳絮里的水份，团成球，配葱丝，加少许盐，醋，芝麻油调味即可。 柳絮拌胡萝卜丝 材料：红萝卜一个、柳絮适量、蒜汁适量、白醋适量、麻油适量、少盐适量 做法： 1、红萝卜制丝，氽水一秒后过凉水备用; 2、柳絮捡洗干净，氽水一秒后过凉水备用; 3、将两备用品合在一起装盘，另捣蒜汁，拌上白醋、麻油和少盐制成调料淋菜上即可。 柳芽炒鸡蛋 材料：柳絮适量、鸡蛋一个、盐适量、胡椒粉适量、香葱适量

上汤鸡毛菜 原料：鸡毛菜250g、咸鸭蛋1个、火腿1块、海米5个、油适量、蒜2瓣、高汤1碗 做法： 1、先准备所有材料。海米洗净用温水泡一下。 2、鸡毛菜择去老叶，洗净，在盐水中浸泡15分钟。 3、火腿、咸鸭蛋切丁，蒜切沫。 4、锅内放油，先爆香蒜沫儿。 5、放入咸蛋丁、海米和火腿丁翻炒，加入一碗高汤烧开。 6、下鸡毛菜煮熟，将鸡毛菜捞出，大火煮至汤粘稠，将汤浇在鸡毛菜上即可。 鲜菇豆腐鸡毛菜汤 原料：圆蘑菇、中等大小5、6只、鸡毛菜一把、北豆腐若干、土豆一只、姜少许 做法： 1、土豆去皮切丁，在锅里慢慢煮着。 2、煮土豆丁的时候切少许姜丝、蘑菇切片。另起热油锅爆姜丝然后下蘑菇片爆炒片刻，放盐，蘑菇出水即可。

盐水野苋菜 材料：野苋菜、猪肉、冲菜、姜、蒜、盐、鸡精 做法： 1、将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。 2、起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。 3、将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。 4、添水(可以添多点水)将菜煮熟即可。 5、菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。 凉拌野苋菜 材料：野苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。 做法： 1、苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。 2、青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。 3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。 香辣野苋菜

做法一 材料：西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉25克，葱末，鸡精 做法 1、将西葫芦刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。 2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。 3、饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。 做法二 材料：西葫芦擦丝50g，面粉50g，牛奶25G，鸡蛋1个，葱5G，虾皮5G，盐适量 做法： 1、西葫芦去皮，用磨绒器擦丝不要擦到籽。 2、所有材料混合搅匀。 3、平底锅抹油，用煎蛋器。在煎蛋器里倒入适量面糊薄薄一层即可。 4、煎至双面金黄即可出锅。 做法三 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根

做法一 原料：小笋、水 做法： 1、将买来的笋切菜丝状。 2、切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。 3、煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸。 4、将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样不会有异味，最不要使用塑料容器。然后加入凉水，密封。 方法二 原料：小笋、水 做法： 1、先是泡酸笋的坛子，我们一定要清洗干净，不能残留细菌。 2、然后再用锅烧一点水，最好是自来水或者是井水，因为里面的微生物会促进酸笋的发酵。 3、接下来我们把笋子的尖端切下，把外面的一层皮扒掉。 4、将竹笋切成小片，根据坛口的大小。 5、加入烧开冷却后的水，把竹笋放进坛子里面密封，等上三天，我们就可以吃到正宗的酸笋了。

小笋炒鸡蛋 原料：土鸡蛋、小笋、盐、生抽、胡椒粉、色拉油 做法： 1、将小笋剥壳洗净，去掉头尾，顶刀切小笋圈; 2、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用; 3、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，滑炒约半分钟出锅，装在碗中待用; 4、洗锅再次热油; 5、待油烧热后将小笋圈倒入中火炒约半分钟，放盐、生抽炒匀; 6、倒入炒好的鸡蛋和小笋圈炒匀，加少量胡椒粉，继续翻炒一下就可出锅了。 小笋烧牛腩 材料：牛腩，小笋，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜瓣，花椒粒，盐，酱油，草果，桂皮 做法： 1、小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块，氽过牛腩的水表倒掉哈，这可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用。 2、炒锅放油烧温热，下花椒粒、火锅底料、豆

做法一 原料：嘉宝果1200g 、柠檬1/2颗、苹果1颗、二号砂糖450g 做法： 1、嘉宝果洗淨，每颗都用牙籤随意轻轻刺几下。砂糖拌匀，冷藏静置4小时。 2、柠檬榨汁。用完的柠檬放在冰箱内，是很好的天然除臭剂。 3、锅中放入嘉宝果、砂糖和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶尔搅拌一下，以免烧焦。 4、加热10分钟，糖融化，嘉宝果出水。 5、大约40分钟，果皮已经软化皱皱的。汤汁略浓稠，加入苹果泥轻轻搅拌，小火续煮10分钟即可。 做法二 原料：嘉宝果(带核) 2000g、油桃(带核) 1000g、柠檬3个、白砂糖200克、黄冰糖600g 做法： 1、嘉宝果、油桃浸泡洗干净，柠檬用盐擦洗干净。 2、嘉宝果去核后，加入200g白砂糖拌匀腌

方法一 材料：嘉宝果、白酒、密封罐。 做法： 1、挑选当季新鲜饱满的嘉宝果。 2、将嘉宝果放在淘米水中浸泡半个小时，然后用清水清洗干净，沥干后备用。 3、将酵母放在温水中发酵。 4、取一个密封罐，先用开水进行消毒灭菌处理，晾干后放入嘉宝果，并一一捏碎。 5、放入酵母后密封即可。 方法二 原料：嘉宝果10斤、白糖半斤 做法： 1、把嘉宝果用剪刀一个一个剪成果蒂，千万不要把皮弄破，一点破都不行，要不会影响质量，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要给嘉宝果消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。 2、洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整窜挂起来晾干。 3、破碎的方法很简单，就

做法一 材料：鸡毛菜、小萝卜、盐、香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻 做法： 1、鸡毛菜&小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片 2、将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。 做法二 原料：鸡毛菜250克、百叶200克、白酱油2汤匙、精盐1汤匙、白糖半汤匙、香油1汤匙、味精少许 做法： 1、先将鸡毛菜中的黄叶、烂叶去掉，清洗干净; 2、取一锅加适量水，置火上煮开，将洗净的鸡毛菜放入开水锅中，烫熟后即捞出，摊凉沥水，放盘内加精盐(半汤匙)腌15分钟，挤去菜水，用刀切细，放回盘中，加香油拌匀; 3、百叶放入锅中加适量水置火上煮开，捞出晾凉后，切成1寸长1分宽的粗丝，放

亮白肌肤 咖啡被证实对受损的皮肤有很大的功用。用咖啡涂抹你的脸部肌肤，帮助去除死皮，疏通毛孔，淡化皱纹线条。不仅能去角质，咖啡中发现的酸也有助于死皮剥落。制作咖啡渣磨砂膏的方法很简单，将咖啡渣放在注满温水的碗中，然后加入泻盐。再用水加磨砂膏轻轻按摩你的脸，按完用水冲洗乾净，你的皮肤会变得柔软、鲜嫩! 减少脂肪 你有恼人的赘肉?也许你该试着用咖啡渣擦洗赘肉部位了。咖啡中的咖啡因有助于刺激循环，去除皮肤内多余的水分，使其更加紧实。混合半杯(120毫升)的咖啡渣、1汤匙(15毫升)的葡萄酒，加入几滴生姜提取物和海藻提取物，擦洗你的皮肤，享受咖啡渣的好处吧! 消除眼睛浮肿 在喧嚣忙碌的日常生活中，大多数人都没有得到足够的休息。如果你醒来，发现眼睛有明显的黑眼圈和浮肿，有个方法推荐给你，将咖啡渣涂在眼睛下方

芡实怎么煮烂得快 1、提前加热 如果赶时间的话可以提前将芡实用冷水浸泡，放入微波炉中加入6分钟再去煮，这样再煮的话就很容易烂了。 2、冷水浸泡一夜 如果时间充沛的话可以将芡实洗净后放入冷水中提前浸泡一夜后在煮，这样就可以避免出现米烂了而芡实还没熟的情况，熬煮最少半小时以上。 3、冷冻后再煮 除了以上两种方法之外可以将芡实米浸泡一段时间之后沥水装在保鲜袋里面，然后放在冰箱的冷冻柜里面，冷冻3个小时再拿出来煮粥。 4、选择嫩一点的芡实 一般来说外观带红色的膜的芡实是比较成熟的，就不容易煮烂，外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩，煮一会就熟了。      芡实粥的做法推荐 芡实南瓜粥 材料：南瓜250

身体变瘦、肌肉无力或萎缩 因为身体需要使用蛋白质做为能量，如果蛋白质摄取不够，所以身体会变得消瘦、体重减轻，但如果又动得少，当心会逐渐出现肌少症，使得肌肉质量下降或是萎缩，导致力气变小或活力变差，常见的状况是走路越来越慢、步态不稳、无力转开瓶盖或拧干毛巾、疲倦无力等。 免疫力下降、伤口不易恢复 免疫细胞和抗体是由蛋白质所组成，当体内蛋白质缺乏时，身体整体的免疫力会受到影响下降，而治疗和重建细胞、组织和皮肤，都需要蛋白质，如果受伤后，摄取蛋白质不足，复原时间就要比一般人更长。 肌肉与骨骼疼痛 蛋白质是形成肌肉、韧带、骨骼与关节液不可或缺的营养素，会在身体合成出葡萄糖胺、软骨素。如果摄取蛋白质不足，就会让肌肉变得无力、疼痛或鬆弛，而骨骼软骨与关节也

做法一 原料：杨梅、白糖 做法： 1、平时自己在家中制作杨梅汁时，需要准备新鲜杨梅300克，白糖200克。把准备好的新鲜杨梅用流水冲洗，去掉表面的杂质，然后放在锅中，再加入足量的水，一定要完全没过杨梅。 2、开火以后把锅烧开，再调成小火然后慢慢煮制，等锅中的杨梅变软以后，用勺背不断把锅中的杨梅压扁，等锅中的杨梅全部被压碎以后关火，取出以后过滤。 3、把得到的杨梅汁装入到准备好的干净瓶子中，再加入适量的白糖调味，调匀以后直接放入冰箱冷藏，想喝的时候直接取出就可以。 做法二 原料：杨梅、白糖 做法： 1、准备适量的新鲜杨梅和冰糖，然后再准备适量的食用盐。把准备好的食用盐加清水调成淡盐水，再把杨梅放在里面，浸泡一小时左右，取出以后用流水冲洗干净。 2、把洗好

做法一 原料：杨梅2000克、白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食盐3克 做法： 1、新鲜杨梅挑拣出好的。 2、放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净。 3、干净的瓶子用开水泡过沥干水。 4、把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟。 5、锅里加水没过杨梅。 6、放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右。 7、杨梅发软即可关火。 8、趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存。 做法二 原料：杨梅适量、冰糖适量、水适量 做法： 1、准备新鲜的杨梅。 2、反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。 3、水、杨梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干净无油的锅中。

荆芥菜怎么做好吃 一、凉拌荆芥 材料：九荆芥1把、黄瓜1根、食盐适量、醋适量、味精少许、蒜适量、香油少许、尖椒1根、白糖适量 1、芥去根及茎，留下嫩叶用淡盐水泡五分钟，洗净备用;(淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫); 2、黄瓜拍碎，青辣椒切丝，大蒜剁成末状; 3、盐，味精，白糖，醋及麻油调汁，倒入盆中拌匀即可。 二、荆芥拌面 材料：荆芥1饭碗、北方面条500克，盐，鸡精，油，料酒，麻油，醋1小匙，蒜，酱油2汤勺，砂糖适量，13香适量 1、荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用; 2、.蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香、加1大茶匙麻油、少许13香、2大茶匙酱油、少许水、1小茶匙醋、少许鸡精、盐、适量砂糖混合炒均匀; 3、把酱汁浇

食材一定要是干的 想预防油锅内的炸油喷起，最重要的就是食材一定要是干的，因为热油碰到水就是会喷起来，只要食材是干的，喷油的机率就降低很多，除了食材，别忘记锅子当然也要是干的。要把食材放进油锅之前，先用不会掉屑的干净厨房纸巾将食材尽量擦干，这样放进油锅时就可以减少油喷起来的机率。若食材是冷冻的，千万不能直接放进热油里炸，碰到油一定会喷的!下油锅前记得要先将食材完全解冻并擦干。 不解冻就放进去炸会怎样?如果幸运就不会发生什么可怕的事情，但其实把冷冻食品直接丢进热油里炸是很危险的一件事，以前美国消费品安全委员会(U.S. Consumer Product Safety Commission)就在官方Youtube上放过实验影片，告诉大家感恩节时千万不要把冷冻的火鸡丢进热油里炸，不然你的锅子就会爆出大火，连房子都被烧掉，所以还是强烈建议不要把冷冻食品丢进油锅里

凉拌穿心莲 原料：穿心莲500克、蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量 做法： 1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)。 2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。 3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。 4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味)，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。 芝麻酱拌穿心莲 原料：穿心莲、芝麻酱汁、蒜茸、生抽、醋、盐、白糖 做法： 1、将穿心莲不好的叶子和大的根茎摘掉，用清水洗净沥干放于盘中，放入热水中炒熟。 2、准备一

部位不同 菲力牛排选用的是位于牛腰背的内侧后段肌肉，也是是牛脊上最嫩的肉，这个部位运动量极少，肉质如奶油般的细嫩(最软嫩)，油脂含量极低，没有筋、瘦肉多。 西冷牛排选用的牛隻后腰脊部两侧的后腰脊肉，此部位靠近腿部之运动肌肉，所以略有嚼劲，油花较少但分布均匀。 口感不同 菲力牛排甜美多汁，肉质鲜嫩，适合不易咀嚼或消化能力差的老人跟小孩食用。老饕比较不喜欢吃菲力，口感除了嫩之外没有别的，肉汁不多、牛肉香气不明显。 西冷牛排肉质嫩度适中，牛肉风味佳，口感更扎实，爱吃牛排的老饕，大多会点西冷牛排。 推荐熟度不同 菲力牛排没有油脂和油筋，建议吃三分熟，过熟肉质容易变硬。料理时适合配上香料、高汤、奶油等佐

喝粥能不能养胃？喝粥养胃到底是不是真的吗？关于喝粥健康营养方面，你知道多少？喝粥能养胃是一个流传甚广的说法，所以很多人家喜欢煲粥，尤其是广东地区。遇到消化道问题，比如胃肠炎拉肚子，也经常被建议喝粥，说是可以休养肠胃帮助恢复，这样做有道理吗？ 先还是说答案：没有。 之所以被寄望这些功效，大概是因为粥是一种半流质食物，不需怎么咀嚼就可以吞下，所以粥到了胃里，也不需要肠胃做什么工作，就能很轻易地被消化吸收掉，肠胃就得到了休养。但这只是人们的想象。事实上，人是杂食动物，人的消化道能消化很多种食物，只要不是不能消化、不耐受、过敏、过量的食物，就不能算是额外的负担。 粥作为一种半流质食物，相比于米饭、面包、水果蔬菜这些固体食物，胃排空时间更短，是可以更快被消化掉，但这并不等于它对肠胃就更友好。这是因为，消化道和肌肉一样，存在“用进退废”的问题。就像一个肌肉强壮

红心火龙果汁蒸馒头为什么变色 红心火龙果汁蒸馒头之所以会变色是因为火龙果中的花青素遇高温分解所致，花青素对光和高温敏感，一般高于七十度结构就会被破坏了，因此很多人在蒸完馒头后会发现鲜红的颜色变成的黄色了。 此外花青素遇金属容易变色，可能由于金属离子水解作用强烈，使溶液呈较强酸性，另一种可能是金属离子和花青素之间发生螯合反应。 如果想要蒸出紫色的馒头建议用紫薯代替效果会更好一点。 火龙果馒头的做法推荐 材料：中筋面粉400克、糖20克、红心火龙果汁200克、酵母粉4克、盐少许 1、火龙果加少量冷开水打成果汁； 2、酵母粉泡温水5分钟。面粉放入钢盆裡加糖,盐,泡过的酵母粉,再加火龙果汁拌匀 并搓揉成光滑面团; 3、面团放入盆器裡用湿布盖上，发面团至2倍大备用。如果天气很冷不容易发