做法一 原料：桑葚、白酒、冰糖 做法： 1、将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净; 2、洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消毒，也要控干水分; 3、选取五十度以上的白酒，最好是自己酿造的纯粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚，如果喜欢果味浓郁些的，也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。 4、如果想要口感好些，也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖; 5、一般来说，浸泡个二十天以上就可以饮用了。 做法二 原料：桑葚、白酒、冰糖、酵母 做法： 1、选择桑葚，除去坏果，剪去果蒂，清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水，发酵后酒质就有可能浑浊，酒味也有可能变酸。

酵素的副作用与危害性 从营养学的角度来说酵素其实就是一种酶，是指具有生物催化功能的高分子物质，不会产生副作用，但营养专家表示我们经常在网路上或是店家中看到的，只要标榜能「通便」的蔬果「酵素」，其实不是真正生理学上说的「酵素」。 真正的酵素存在体内，关系生理代谢，很多不是用「吃」就能得到。最常听见能用吃的，就是「消化酵素」而已，例如口水中的「淀粉酶」，胃中的「蛋白酶」，这些才是真正的「酵素」。那些标榜顺畅的产品，「酵素」两个字在上面更大机率可能只是个代名词。大部分酵素碰到胃酸就坏掉了，而能口服的酵素，多是帮助食物消化而已。 请大家仔细看产品成份标示，标榜「酵素产品的」，其实多有含番泻叶(sennosides，一种泻药成份)或是洋车前子(主成份是膳食纤维，可帮助排便)，又或是大量的益生菌(量大也会拉)或乳糖(有乳糖不耐症的人就懂喝牛奶时的

藠头的叶子可以吃吗 藠头的叶子是可以吃的。 藠头的嫩叶香气浓郁，和葱比较类似，用来炒鸡蛋炒肉都非常合适，也可以当作配料在炒一些菜的时候加一点起到提香调味的作用。不过藠头叶子如果太老了就不建议继续食用了。 藠头叶子的吃法 藠头叶煎饼 材料：鲜嫩的荞头叶子200克、面粉250克、鸡蛋2个、盐3克 做法步骤： 1、荞头叶子洗净沥干，切碎，加面粉、鸡蛋、盐和适量清水，搅拌成均匀的面糊。 2、煎锅烧热，放油，倒入薄薄一层面糊，煎至两面微黄就可以出锅了。 藠头叶炒蛋 材料：藠头适量、鸡蛋适量、精盐适量、植物油适量 1、藠头去须和黄叶用清水冲冼干净; 2、取适量的藠头叶切碎，鸡蛋打入碗中加盐搅成蛋液; 3、锅里放油烧

做法一 用料：枇杷5斤、冰糖2斤 做法： 1、枇杷去骨，皮和肉留下; 2、剥好的枇杷用盐水泡上两分钟在冲洗一遍用果汁机把枇杷打成果泥; 3、打好的果泥放到不粘锅里不停的翻炒，把多余的水分炒出; 4、当水分炒的差不多的时候加入冰糖(大块大块的冰糖好吃); 5、用最小火炒，炒至冰糖完全融化，颜色变得稍微深一点，即可关火; 6、放凉后即可装入密封罐里(最好选用玻璃材质的)。 做法二 原料：去皮的枇杷肉、白糖、柠檬汁 做法： 1、锅中加水烧至70度左右，就是水开始吐小气泡时，关火，放入洗干净的枇杷，大概五分钟左右就可以很轻松的去皮去核了; 2、将枇杷肉用处理器打碎，但不用打得太碎了，可见到小颗粒的果肉; 3、加入

酥炸木槿花 材料：木槿花250g，面粉250g，植物油500g，发面50g，精盐、味精、碱水、葱各适量。 做法： 1、木槿花择洗干净，沥水，葱洗净切成丝。 2、将发面50g先用少量温水泡开，面粉250g加水搅拌成糊，静置发酵。 3、小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀。再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌。 4、锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥即可。 木槿砂仁豆腐 材料：白木槿花10～12朵，阳春砂仁1g，嫩豆腐250g， 细盐、味精、香油、姜末各适量。 做法： 1、烧热锅，加花生油烧八成热，放入阳春砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣。 2、锅中加清水500g，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐

地皮菜可以晒干保存吗 地皮菜可以晒干保存。 地皮菜属于一种真菌和藻类的结合体，和我们平时吃的木耳泡发之后的样子很像，但是要比木耳粘，看上去很像是胶质的薄膜在地上铺展开来。新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。 地皮菜的营养价值 每100克地皮菜干品含蛋白质14.6克，脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，钙406毫克，磷157毫克，铁290毫克，胡萝卜素0.38毫克、维生素E0.38毫克、抗坏血酸19.54毫克，藻体还含有香树脂醇、p-胡萝卜素、海胆烯酮、鸡油菌黄质、玉蜀黍黄质、海藻糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、木糖、鼠李糖、岩藻糖和多元醇。地耳的多糖构成复杂，不易被人体吸收，故属低热量食品，适宜糖尿病人和肥胖者食用。 地皮菜的推荐做法 鸡蛋炒地皮

地木耳可以长时间泡吗 地木耳不建议长时间浸泡。 地木耳泡的时间太长，有可能就会导致真菌和细菌大量繁殖，并且营养价值也会流失。因此，不建议将地木耳浸泡的时间太长，一般建议1-3小时之间，浸泡地木耳是为了更好的清洗附在上面的杂质。 地木耳怎么洗干净 1、把它用淘米水浸泡三小时，然后取出用清水反复的漂洗，中间多换水几次，这样洗出的地皮菜就特别干净。 2、如果家里没有淘米水，也可以在洗地皮菜时加入少量的面粉，面粉有很强的吸附近性，能把地皮菜表面的脏东西去掉，洗好以后再用清水冲泡几次，也能让地皮菜洗得特别干净。

凉拌地木耳 材料：地木耳适量、蒜头2瓣、辣椒1根、青葱1根、嫩姜适量、白醋少许、酱油膏或香菇素蚝油适量、香油少许、白胡椒粉少许、盐少许 做法： 1、将地木耳捡除杂草枯枝，并且彻底姜泥沙清洗干净，沥干水分; 2、将地木耳放入滚水汆烫2分钟，然后放到冰水冰镇; 3、蒜头切碎，嫩姜切丝，辣椒切片，青葱切成葱花; 4、冰镇后的地木耳加入少许白醋、盐、白胡椒粉、香油与适量的酱油膏(或是香菇素蠔油)，搅拌均匀后就可以盛盘上桌。 地木耳炒鸡蛋 材料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根、油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量 做法： 1、将地木耳反复洗净去沙，沥干备用;蒜拍成蒜末;葱切1成小段留葱绿部

豆浆+综合莓果 做法：200ml豆浆加入30g综合莓果，再放入果汁机中搅拌。 莓果类含有丰富的维生素C，能帮助胶原蛋白合成、减少皱纹、抑制黑色素合成、预防皮肤斑点。 日本饮食文化研究家SUGIAKATSUKI(暂译：杉曙)也指出，莓果类含有丰富膳食纤维，是对抗减肥、便祕的最强水果。其中蓝莓还含有丰富的花青素，能帮助对抗眼睛疲劳;覆盆子中的香味成分「覆盆子酮」则可能帮助燃脂;黑莓则有多酚、维生素E，具备强力抗氧化作用。 豆浆+柚子醋 做法：200ml豆浆加入10ml柚子醋搅拌均匀。 醋中含有的醋酸、柠檬酸能帮助乳酸、糖分分解，更容易转化为能量，有助消除疲劳。加入柚子醋的豆浆味道如同汤豆腐，再加入柠檬汁还能增加清爽口感，上原万里子建议作为早餐享用。 豆浆+乌龙茶 做

油炸辛夷花 用料：面粉适量、鸡蛋1至2个、水或牛奶适量、盐适量、花椒面适量、葱花适量、玉米淀粉适量 做法： 1、选取完好、新鲜的辛夷花朵; 2、摘下花瓣，洗净、沥干水; 3、将面粉、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋及所有调料调在一起，注意不能调太干。然后将花瓣放入，使其均匀地沾上一层调好的面糊; 4、将沾上面糊的花瓣放入油温适宜的锅内炸至两面金黄即可。 辛夷花煲鸡蛋 材料：辛夷花、鸡蛋 做法： 1、将辛夷花洗干净之后用清水浸泡十分钟，然后取出来沥干水分; 2、将辛夷花和鸡蛋一起放入锅中，加入清水; 3、大火烧开之后小火慢炖一个小时; 4、然后将鸡蛋取出来放入清水中浸泡一会，取出来之后去除鸡蛋壳，然后再放入锅中进行煲汤。

做法一 用料：杏、冰糖 做法： 1、挑选很成熟的杏，洗净，剥皮去核; 2、把剥好的杏肉用手捏碎; 3、把杏泥放入锅中小火熬，加冰糖适量，时不时搅拌两下，熬一个小时左右粘稠透明即可。 做法二 用料：杏子1000克、细砂糖360克、冰糖碎300克、鲜榨柠檬汁35克左右、香草豆荚1支 做法： 1、甜杏洗干净晾干水分，去皮脱核; 2、要选择成熟但不软烂的杏，容易去皮，用刀对半的位置切下去轻轻掰开就可以将杏核取出; 3、一层糖一层杏肉这样放入干净容器; 4、加入柠檬汁，稍微拌匀; 5、香草豆荚对半剖开放入容器中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌渍，使果肉充分糖渍，数小时后取出; 6、全部倒入砂锅或者不粘锅，大火煮沸并轻轻搅

辛辣蔬菜 日常可以在饮食中入姜、辣椒、芥末等香味与辣味蔬菜，它们能刺激交感神经，加快新陈代谢，达到燃脂的效果。 橄榄油 当中的橄榄苦苷可以加速燃脂，而油酸可以促进肠胃蠕动，把代谢废物排出体外。煮食时用橄榄油是不错的健康选择。 海藻 当中的海藻黄质可以燃烧体内的脂肪，但不宜加热食用，因为遇热会使效果减弱，所以可以做成沙拉或凉拌食用。而藻类属低卡，又有丰富膳食纤维，能增加饱足感之余也能控制血糖水平，是减肥人士的恩物。常见海藻包括海带、紫菜、裙带菜、石花菜。 大麦(Barley) 不要再吃白饭，白米中没有水溶性膳食纤维。而大麦的膳食纤维比糙米高8.5倍，有助保持排便畅通。加入牛奶做早餐也可，增饱足感

多补充维他命C 根据美国俄勒冈州立大学的研究，维他命C有助稳定制造骨胶原的信使核糖核酸 (nRNA)，从而促进身体制造骨胶原。而《美国临床营养学杂誌》早于1991年就已经证实了维他命C的摄取量能大大影响身体制造骨胶原的速度。 维他命C亦是非常有效的抗氧化物质，有助抑制身体的自由基破坏皮肤的骨胶原，减少紫外光等外界刺激对于皮肤的伤害。 常见含丰富维他命C的食物: 草莓、蓝莓、奇异果 多补充硫质 人体的皮肤、指甲和头发上都充满丰富的硫质。当身体制造骨胶原的时候，蛋白质需要包在硫质上，以确保整个结构稳固。所以要让身体制造骨胶原，硫质是必需的。根据《营养学》于1965年发表的研究，发现如果在日常饮食中摄取硫质的分量低，身体制造骨胶原的速度亦会减慢。 另外，硫质亦有助抑制身体分解骨胶原，从而减慢骨胶原流失

做法一 材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5颗 做法： 1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。) 2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。 3、将材料放进砂锅(建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好)中，放入冰糖、洗净的枸杞，水(没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅)。 4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时。 做法二 原料：枇杷400克，桂圆肉、樱桃、青豆各30克，冰糖50克，玫瑰糖适量 做法： 1、将枇杷洗净，用刀切开，去核除皮，放入开水锅中稍焯，用漏勺捞出，放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出，放入碗内。 2、炒锅上火，加入清水、冰糖烧沸，待冰糖溶

做法一 材料：青梅2斤、白糖160g、麦芽糖250g 做法： 1、青梅洗净放水加两小勺盐浸泡三小时(去涩)后把水倒掉; 2、重新加水没过青梅，加两勺盐，水开后煮5分钟，关火，放冷水把青梅冷却; 3、把青梅去皮去核，我用铁勺子把梅核外面的肉刮下来，这样相对容易点; 4、去皮去核的青梅放入锅中，放入160克白糖，慢火煮开，期间要不停的用木铲搅拌; 5、白糖完全融化后，加入250克麦芽糖，不停搅拌至麦芽糖完全融化，酱开始变稠; 6、煮好的青梅酱在高于85度的温度下装入可以密封的瓶子，盖上盖子，用高温蒸20分钟后取出擦干瓶上水份，完全凉后入冰箱冷藏。 做法二 材料：青梅600克，麦芽糖200克，细砂糖150克，盐适量，水适量 做法： 1

做法一 用料：青梅约700克、黄冰糖约400克、特醇米酒约750ml 做法： 1、将青梅用清水浸泡4-5小时去除涩味; 2、取出青梅沥乾水份;(要使青梅果实表面完全乾燥无水分。如梅果表面有水分残存的话则易发黴，易损伤酒的品质。) 3、用竹签小心地将梅果的脐部之果蒂剔除; 4、 如想使浸泡的青梅果实不会萎缩而好吃的话，可以在浸泡之前用竹针在青梅的果实上扎刺很多洞穴，否则此步骤可以省略; 5、将青梅放在容器内，放进糖，最後把酒静静地注入至盖过青梅和糖。留下一二寸空间，因为糖溶化和青梅浸出汁液後，「水位」会上升，倒得太满有可能要中途开盖倒走; 6、下料完成後，必须将容器完全密封，并将容器放在阴凉而且不会有阳光直射的地方。每隔约10天将容器摇动，使中间的糖溶解，约3个月後就可以看见澄清琥珀色的梅酒

做法一 材料：榆树钱适量、面粉适量、盐半勺、香油半勺、蒜泥适量、生抽适量、醋适量、油1勺 1、榆钱摘洗干净，控去水分; 2、拌入少许油拌匀，再放入盐和面粉拌匀，面粉一点点加，让每片都粘上; 3、蒸屉上抹油，铺上面大火蒸10分钟; 4、蒸好的榆钱加入蒜泥，加生抽、香油、醋调味。 做法二 材料：榆钱适量、面粉适量、水适量、盐适量、食用油适量 1、榆钱适量，去蒂，撒些盐，泡入水中; 2、面粉适量，放入沥水后的榆钱儿; 3、用筷子搅拌均匀，让每片榆钱粘满面粉; 4、蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的布，放上榆钱; 5、取开锅盖，撒入适量盐，加些食用油，拌匀，加盖继续蒸2-3分钟，即可食用，冷热皆宜。 方法三

榆钱怎么洗干净 1、清理烂叶 把新鲜采摘的榆钱捡去枝叶，挑选一下，选出哪些有明显虫眼的或者腐烂的榆钱直接丢掉，然后再清洗剩下的。 2、盐水浸泡 水里加点盐泡5分钟,然后用水冲洗。由于暴露与室外，榆钱上灰尘很多，需要反复淘洗。找个比较大的盆子,放满水把洗榆钱放进水里用大孔漏勺捞起，这样可以将细小的杂质过滤再外面。 3、反复冲洗 捞起后的榆钱再反复冲洗，至少需淘洗3遍，清洗干净的榆钱晾干水分即可用于烹饪。 榆钱的做法推荐 榆钱鸡蛋饼 材料：面粉180g、榆钱80g、鸡蛋3个、植物油3茶勺、盐3g、香葱10g、水350g 1、把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分; 2、香葱洗净切末，鸡蛋打散; 3、把面粉里加鸡蛋、水拌均匀，加

河豚吃了多久会有中毒症状 河豚中毒后发病急，潜伏期一般为0.5-3个小时，多在食用后10-40分钟发病。 早期有手指、舌、唇刺痛感,然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状.四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹; 重症患者瞳孔与角膜反射消失,四肢肌肉麻痹,以致发展到全身麻痹、瘫痪.严重者呼吸困难、血压下降、昏迷,最后死于呼吸衰竭。 目前治疗河豚毒素中毒尚无特效解毒剂,中毒者常于4至6小时内死亡,即使经过抢救,病死率也高达40%至60%。 河豚中毒急救法 1、导泄 如果是轻微的中毒可以采取导泄的方法，可以将中药大黄用开水泡服，也可用元明粉，也就是无水硫酸钠。但注意导泻用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或电解质紊乱。 2、芦根汤 民间一直有“拼命吃河豚

河豚怎么处理吃起来才没毒 河豚的毒性主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒，因此在处理河豚时一定要先将这些部位去除干净。 具体步骤： 1、沿下颌牙齿中缝开刀至肛门处，取出内脏、气囊和鱼鳃; 2、把脊椎与头连接处的淤血洗干净，而后从头沿脊椎开刀至尾端，取出脑及外膜和脊椎内的淤血; 1、把眼睛刺破，挤出里面的液体; 2、将河豚两边皮肉下的气囊扯掉，将河豚尾巴中间的血槽用剪刀从根部剪开放血; 3、最后将其皮剥掉，然后用清水将整条河豚的血和污物洗干净，开水烫一下，最后清水浸泡河豚1-4小时，期间换水3-5次，一直到水中没有异色为止。 小贴士：如果是野生状态下的河豚尽量不要食用，只有是通过专业培训过的厨师来处理野