莲藕虾仁粥 材料：大米(粳米)80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油(可根据个人口味填加)3克 做法： 1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味; 2、将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用; 3、选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮; 4、煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。 莲藕山药粥 原料：大米100g、山药100g、莲藕100g、冰糖10g 做法： 1、莲藕去皮洗净切碎。 2、山药去皮洗净切碎。 3、水开后下粳米，米要事先泡10分钟更容易烂。

冷藏保存 迷迭香(Rosemary)、百里香(Thyme)、鼠尾草(Sage)和奥勒冈(Oregano)等木质茎类香草，若只有少量，可以用湿纸巾包裹住，装进夹链袋裡，再放入冰箱冷藏。冷藏保存的香草尽量在1～2天内使用完毕，避免发黑、枯黄。 烘干保存 因为干燥后风味不变，木质茎类的香草也很适合烘干后再保存，而有些香草例如月桂叶(Bay leaves)干燥后香气还会加倍，故干燥保存也是相当好的保存方式。 烤箱烘干：将香草清洗干净后晾干，不重叠地平铺于烤盘上，直接送入烤箱以 50～60 度的低温烘 1～4 小时。依不同种类的香草调整时间，带有粗茎的香草如迷迭香，烘烤时间较长;而枝叶片较细小者则能缩短烘干时间，要随时注意烤箱内的状况不要让香草烧焦了。干燥后的香草可存放在干燥的容器

当归红糖煮鸡蛋的功效 1、补血 当归红糖煮鸡蛋的具有非常好的活血补血功效，当归味甘而重，既能补血，又能活血，既可通经，又能活络;红糖有很好的补血的作用;鸡蛋能够补充身体多缺乏的营养元素，因此当归红糖煮鸡蛋的很适合产后或者是身体虚弱的人群食用。 2、益气 当归红糖煮鸡蛋还能够起到非常好的滋补血气功效，面色苍白，或者体力不支，以及怕冷的人，也是可以通过吃当归红糖煮鸡蛋行饮食调理的。 3、安神 另外对于一些便秘的人，或者是经常的失眠多梦，当归鸡蛋红糖水也是有很好的缓解不适的作用。 当归红糖煮鸡蛋的做法 材料：当归15g、鸡蛋100g、红糖30g 做法： 1、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净切成薄片; 2、把切好的当归片放入锅中，加入适量清

柠檬水是酸性还是碱性 柠檬水是碱性食物，很多人认为柠檬水合起来酸酸的，而且pH值也是酸性的，按理说是属于酸性食物，而事实上食物的酸碱是不能从口感上面来区分的。一般人以为酸的东西就是酸性食物，一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。 之所以柠檬还属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。 碱性食物是被认为有美容作用的食物。因为所有的碱性食物中富含矿物质和维生素，矿物质中的钙能强化皮肤，增强皮肤的抵抗力，消除过敏;维生素C、E有很强的抗氧

煎饼果子里的薄脆怎么做? 材料： 白面粉，玉米面，豆面，黑芝麻，葱花，鸡蛋，香油等。 做法： 1.先将面粉，泡打粉，都倒进一个大碗内，加入适量的清水，进行和面，和成一个大面团，然后盖上保鲜膜，放置半个小时。 2.再将白面粉，黑芝麻和玉米面，豆面，再倒入另一个大碗中加入适量的水调拌成面浆。 3.面团放置的时间够了后再拿出来做成薄片，再在薄片上稍微的切上几个口子。薄片做得越薄会越脆的。 4.起锅下油，把薄片放进去炸，待颜色变成了金黄色之后就捞起来，这个就是煎饼果子需要的薄脆了。 煎饼果子里放什么菜? 煎饼果子：生菜、葱、脆饼、鸡蛋、肠 杂粮煎饼：生菜、葱、鸡蛋、肠 菜煎饼：粉条、葱、韭菜、生菜、鸡蛋 说明： 每个地方做饭

桂圆干糖尿病人能吃吗 糖尿病人是不宜常吃桂圆干的，因为桂圆果肉含全糖12.38%~22.55%，还原糖3.85%~10.16%，含糖量很高，不适合糖尿病患者食用，并且桂圆肉性质温热，易助热上火，加重糖尿病患者阴虚火旺的症状。 如果糖尿病患者在血糖在可控的正常范围内，且血糖值波动不大的情况下可以吃较少量的新鲜桂圆，建议在60克以内，大概普通大小10个以内。 小贴士： 糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量糖尿病食谱，以及各种不同水果的血糖指数而定。 ①推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。 ②慎重选用：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜

芦蒿什么季节有 芦蒿在春夏两季都有，春季的芦蒿口感较为鲜嫩，夏季的芦蒿纤维比较多。 一般在二月的时候芦蒿口感最佳，在南京流传着这样一句俗语：“正月芦，二月蒿，三月四月当柴烧”正月里还未成熟的芦蒿，到了三月立刻变得苦涩，根茎粗糙，入口如同嚼草。 芦蒿多生于低海拔地区的河湖岸边与沼泽地带，在沼泽化草甸地区常形成小区域植物群落的优势种与主要伴生种;可葶立水中生长，也见于湿润的疏林中、山坡、路旁、荒地等。在我国主要产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(南部)、河北、山西、陕西(南部)、甘肃(南部)、山东、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东(北部)、四川、云南及贵州等省区。 芦蒿的做法 芦蒿炒鸡蛋 材料：芦蒿200克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量 1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段，鸡蛋加少许盐打散

大麦若叶是什么 大麦若叶又称大麦叶粉，是“碱性食品之王”，草药的一种。含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素，可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢，具有增强肌体抗感染、抗菌、镇痛等作用。 1、中文学名：大麦若叶。 2、拉丁学名：Barley leaf powder。 3、界：植物界。 4、科：物种分类。 大麦若叶的功效 中医认为（《本草纲目》），“麦苗，辛寒无毒。主治消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之，又能蛊毒。煮汁滤服，除烦闷，退胸隔热，利小肠，作斋食，甚益颜色。” 功效： 1、抗氧化—强力清除自由基，留驻美丽容颜。 2、增加饱腹感，有助控制体重。 3、预防及改善高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化等症状。 4

冷藏保存 吃不完的菠萝蜜可以连皮一起放冰箱保鲜层冷藏保存，存放的时候可以用保鲜膜把菠萝蜜的切口封好，如果冰箱的空间不够可以将果肉剥出来，然后将菠萝蜜放在保鲜盒装好密封保存，这样菠萝蜜一般可以保存五天左右。 冷冻保存 如果需要长时间放置可以将菠萝蜜放在冰箱冷冻保存， 冷冻后的菠萝蜜一般可以保存半年以上，食用前常温解冻或用微波炉1-2分钟即可，不过冷冻后的菠萝蜜口感和营养都会大大折扣。 制成菠萝蜜干 吃不完的菠萝蜜也可以做成菠萝蜜干，这样吃起来也别有一番风味哦，将菠萝蜜取肉，去籽，分多个盘装好，用烤箱或微波炉，小火(200度左右)慢慢烤干水份，为了防止烤焦记得大约在10分钟的时候中途一定要翻面，然后继续加热。

红薯和鸡蛋可以一起吃吗 红薯和鸡蛋可以一起吃。 红薯富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等多种营养物质。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。 红薯和鸡蛋一起吃的做法 红薯鸡蛋饼 材料：红薯1个，鸡蛋1个，面粉2汤匙，白砂糖1汤匙 做法： 1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒。 2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊。 3、把红薯粒加进面糊里。 4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎。 5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎。 6、煎至金黄就反面

沉香茶的功效与作用 1. 长期饮用不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。沉香还有抗心律失常和抗心肌缺血的药理作用。实验表明，沉香茶能明显改善心脑血管方面衰老状态(动脉硬化、冠心病、心律失常、高血压、高血脂、脑中风等)的效果，并能有效清除体内垃圾、防止疾病发生。 2. 沉香茶还有镇静、止喘作用。对防治哮喘有独特的效果，也常用治肾虚喘咳。沉香茶在减肥降脂方面也有上佳的效果，许多人反映服用沉香茶后排毒养颜、神清气爽，体重也不知不觉减轻了。护肝、补肾、益胰。沉香在改善血循环的同时，独有补肾、温心之功，经配伍相应药物后，本茶对多种慢性肝病以及饮酒过度造成的肝损害有着良好的纠正效果，并可补肾助阳增强性功能，纠正性冷淡。能改善胰腺功能，防止糖尿病的发生及对糖尿病人辅助治疗。最近研究表明，沉香茶还有明显的抗癌作用。

空腹喝酒容易醉吗? 是的。 酒下肚后，如果没有食物垫胃，酒精很快就会被胃吸收，当血液中的酒精浓度突然升高，就会很容易醉。 解析： 所谓的“酒醉”，是因为酒精(乙醇)被人体吸收后会到肝脏，肝脏有乙醇去氢酶酵素，会将乙醇转化为乙醛，乙醛正是导致身体胀红、头晕头痛的主因，同时也会导致肝脏发炎、甚至是致癌物质。 乙醇转化为乙醛后，会再经由乙醛去氢酶转化为乙酸，并经由小便排出人体，如果乙醛去氢酶转化快，就比较不容易醉，该酵素多少跟基因有关。 建议： 喝酒前先吃点东西，可以减缓酒精吸收的速度。 酒喝太快太多会吐，但吐完以后就没事了? 这是错误的说法。 呕吐不代表酒精已经被代谢掉，如果继续喝，酒精总量只会越来越高。

做法一 用料：海蓬菜适量、炒熟花生碎、蒜瓣适量、橄榄油 做法： 1、海蓬菜过水，挤干水份，切碎，加入味极鲜，不用加盐哦，因为本身就是咸的。 2、加入花生碎，橄榄油蒜泥拌匀即可。 做法二 原料：海蓬菜500克、去皮花生米50克、大蒜泥10克、红椒适量、辣鲜露5克、米醋8克、白糖3克、香油适量 做法： 1、先将海蓬菜摘洗干净，入开水锅中烫一分钟捞出过冷水; 2、将浸泡十分钟左右的海蓬菜攥干水分放入盆中，加入蒜泥和红椒圈，倒入辣鲜露、米醋、白糖和香油调拌均匀即可装盘; 3、熟花生仁用刀压碎，洒在装海蓬菜的盘子上搅拌一下即可食用。 做法三 原料：花生米1把、海蓬菜200克、大蒜2瓣、花生油小许、鸡精小许、陈醋5克、食盐小许

代糖是什么东西 代糖实际上泛指能让食物具甜味的化合物。跟一般糖类不同的是，糖分能够被人体吸收并产生热量(也就是俗话说的卡路里)，但是甜味剂大多是无法被人体吸收的化合物，也因此可说是几乎没有热量。 代糖的分类可分成有热量甜味剂及无热量甜味剂两种。 1、有热量甜味剂：也就是食用后会产生热量，如：山梨醇、甘露醇、木糖醇等，虽然甜度比蔗糖高，用量较蔗糖少但吃多了也会影响血糖。 2、无热量甜味剂：即是所谓的人工甘味剂，常用的有：糖精、阿斯巴甜、醋磺内酯钾等，甜度约为蔗糖的180~300倍，使用量很少就有甜味，因此，热量可以不计。提到糖精，大家都会联想到有致癌性的问题，事实上在动物实验给予非常大量的糖精会有癌症的发生，但研究显示糖精对人体并没有致癌的危险性!美国的食品药物管理局已于2000年将糖精从致癌物中除名。第二种是阿斯巴甜为最常使用的代糖，对

沙葱韭菜饺子馅的做法 材料：韭菜，姜，盐，生bai抽，老抽， 沙葱，猪肉泥，饺子皮 1、买回来的韭菜用清水洗干净，用刀切成末，放盘里备好。 2、把姜用清水洗干净，去掉皮，用刀切成姜末，备好; 3、沙葱如果冻的焯一下，新鲜的不用焯，洗净，用刀切成末; 4、猪肉泥加入韭菜末，姜末，沙葱末，放适量的盐，生抽，老抽，拌均匀; 5、用筷子夹取适量的馅料，放到饺子皮包好; 5、锅里放水，将饺子放入煮熟后捞出，就可以食用，吃的时候可以蘸香醋。 沙葱鸡蛋饺子馅的做法 材料：鸡蛋6个、火腿肠1根、虾仁少许、沙葱 做法： 1、将鸡蛋打散，然后放入花椒粉，姜粉，加入多量的盐，这个量要够用于整个这一盆馅--因为沙葱上撒盐以后特别容易出水，所以将所有的盐都集中在鸡蛋

香菇猪肉粥 材料：大米50克、糯米30克、干香菇3朵、猪肉适量、盐、鸡粉、酱油、胡椒粉 做法： 1、香菇泡水， 猪肉切丝用酱油，胡椒粉腌一下; 2、锅里放一油，爆香肉丝和香菇; 3、大骨煮的高汤，放入洗好的米，炒的香菇，高汤等，大火煮开，放小火慢慢煮; 4、煮至米都烂了，放入盐、鸡粉调味即可。 皮蛋瘦肉粥 材料：松花蛋1个、大米粥1碗、猪肉馅50克、白菜2片、食盐少许、姜1片、小葱1颗、芝麻油3克、水适量 做法： 1、皮蛋去壳切成碎丁、菜叶洗净切碎、小葱切碎、瘦肉末用少许盐和姜片腌制片刻; 2、将白粥倒入锅中用大火煮滚，加入肉末和皮蛋碎，用勺子轻轻搅拌均匀，熬煮5分钟; 3、最后加入菜叶煮熟，加入盐和芝麻油搅匀，

鱿鱼切花刀切哪个面 鱿鱼切花刀一般是切的内里面，就是比较光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。 另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边。 鱿鱼切花刀的方法 1、将鱿鱼撕去外皮，切去周围不整齐的边。 2.、在内面切出一道道平行的刀纹(或将刀倾斜)，深度为肉厚的3/4，切鱿鱼的时候要一刀切下去不回刀，否则花纹不够漂亮。 3、在旋转90度，在次切出一道道平行的刀纹，再切成5厘米长、3厘米宽的块。 4、放入沸水焯一下，捞至凉水内洗净，即可作炒鱿鱼了，鱿鱼焯水和炒的时间都不用太久，太久口感会变硬。

闻味道 一般来说，建议大家购买高海拔的胎菊，而高海拔的胎菊，闻起来的味道是带有较为浓郁的中药味的;而这一特点是平原胎菊不具备的，往往平原胎菊的味道是很淡的。高海拔种植的胎菊，闻起来有淡淡的药香味，而低海拔种植的胎菊，闻起来的味道是比较刺鼻的，有种熏过药的味道，或是人工后期处理而产生的浓郁甜味，一般这都不是正宗的胎菊味道。 看颜色 高海拔的胎菊，外观看上去是暗红色的，花蕊颜色比较深;由于生长环境是比较恶劣的，所以花瓣较少，不完整，甚至有的是无花瓣的;花瓣颜色为金黄色，花型颗粒比较小，外观比较难看。而平原上生长的胎菊，花包大，而且花瓣也大，花蕊颜色比较浅，是比较完整的一个形状。 品茶汤 高海拔的胎菊，泡出来的水颜色是汤色暗红的，药味很明显，口感甘甜;而平原胎菊的汤色暗黄，不是暗红色的，无中药味，

火龙果的功效与作用：抗衰老 有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。 火龙果的功效与作用：保护胃黏膜 含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 火龙果的功效与作用：美白皮肤 消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。 火龙果的功效与作用：有助于毒素的排除 具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。 火龙果的功效与作用：综合作用 预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎

黑芝麻粉 材料：黑芝麻1000g、核桃仁200g、老冰糖400g。 1、将买回来的生黑芝麻洗净沥干(反复用水瓢掉藏在芝麻里的杂物)。 2、将沥干的芝麻分批倒入干净无油的炒锅中，开中小火，不停地翻炒，直至水汽发完全蒸发。 3、听见锅里，不停地传出噼里啪啦的声音，就说明快好了，关火，倒入大盆里彻底晾凉。 4、晾凉后，用料理机里的研磨刀座和研磨杯，研磨成粉沫状。 5、等黑芝麻全部磨好后，再研磨老冰糖和核桃仁，按同样的方法，研磨老冰糖至粉沫状，并与打好的黑芝麻搅拌均匀，混合一体。 7、然后再研磨核桃仁，磨好后，也一定要搅拌均匀。 8、三者混合后，黑芝麻的颜色明显比纯黑芝麻粉淡些。刚打过的有热度，彻底晾凉后，装入密封的容器内，每天早晚吃1勺，营养又健康! 小贴士：黑芝麻怎么吃对头发好?最