广东人叫干贝，又叫做“瑶柱”，经常作为配料用于日常的饮食。干贝的营养价值丰富，食用疗效很高，生津解渴，祛脂降压，是不可多得健脾补肾食物之一。 　　营养价值： 　　1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 　　2.富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 　　3.其他功效：干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 　　适宜人群： 　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。 　　中医食疗： 　　1.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

1、螃蟹 螃蟹有三个地方不能吃! 1.蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，柔软; 2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉; 3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。 2扇贝 扇贝肉质鲜美，营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。 3虾 虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里; 虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。 4、鲍鱼 鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏

　　2012年的中秋节和国庆长假有8天的假期，如此长假，想必大家都会好好利用着去玩，但是有时候玩得太尽兴，就会忽略了合理的饮食，那么假期合理饮食有什么注意事项呢? 　　1. 合理的营养标准是：碳水化合物占55%，蛋白质(包括瘦肉、豆、奶制品等)占30%，脂肪10%-15%。 　　2. 避免“三多”饮食：“油腻的太多，辛辣的太多，食用甜品太多”。节日期间应增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物，以减轻鸡、鸭、鱼、肉等酸性食物带来的倦怠乏力，重则还会出现记忆力减退、思维能力下降等现象。 　　3. 每顿饭不要吃得太饱，因为吃得太饱，容易犯困。如果吃了就想睡，是肯定会长胖的。最好在饭后3～4小时后再运动，这样有利于减肥。 　　4. 力戒空腹饮酒：尽量少饮酒，以减轻酒精造成的肝损害、胃溃疡等疾病。 　　5. 所摄食的动物性食品不要超过植

石榴的营养价值：延缓衰老、降血压 经有关研究员研究发现，石榴中含有较高的延缓衰老，预防人体动脉硬化及减缓癌变进程的高水抗氧化剂，石榴汁、石榴酒对我们人体都大有作用。石榴的营养价值非常高，将石榴榨成汁，因为石榴汁中含有很多种微量元素和氨基酸，有助于我们肠胃消化、软化血管、抗胃溃疡、降血糖和血脂，降低胆固醇等多种功效。可以有效的防止高血压、冠心病等作用。可起到增强食欲、健胃提神、健康与长寿的功效。对喝酒过量者，解酒具有独特的功效。 石榴的营养价值：保护视力 石榴果中含有很多的微量元素，因此石榴的营养价值就非常的高。花青素就是其一，花青素是人类能够从食物中提取出来的，能够保护眼部肌肤的有效物质，就是因为石榴中含有较高的花青素，所以多吃石榴的话是能够有效保护我们的眼睛的哦。由于石榴中含有非常的高的有机盐，因此记得在吃完石榴后一定要及时漱口，不

糖尿病可以吃皮蛋吗 糖尿病人可以适量吃一些皮蛋，皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，而且脂肪和总热量要比新鲜鸭蛋低，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。所以糖尿病人适量吃一些皮蛋是没有影响的。 不过皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。所以糖尿病人吃皮蛋的时候一定要注意适量。 糖尿病吃皮蛋注意事项 1、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，不宜存放冰箱。 2、在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。

草果在炖肉时放多少 一般的家常料理炖肉时放一个草果即可，通常两斤肉放一到两颗为宜。如果放太多香料的味道会掩盖肉本身的鲜味。而且草果本身性温，如果食用过量容易导致上火以及出血症状加重。 草果炖肉的做法 草果炖排骨 材料：小排骨500g、八角2个、草果1个、生姜1块、葱1根、酱油2勺、白糖1小勺、醋1勺、盐适量 做法： 1、猪小排剁块，洗干净; 2、姜切片，葱切段，草果、八角洗净; 3、锅内加水没过排骨，加入酱油、醋、白糖、盐，慢火炖30分钟，汁收干盛盘即可。 草果炖牛肉 材料：草果10克，牛肉250克，姜片、绍酒、精盐各适量 做法： 1、牛肉洗净切成小块，放入清水中煮开，除去泡沫及浮油，放

甜椒酿肉怎么做好吃？营养丰盛的甜椒酿肉，宝妈会做吗？甜椒酿肉不仅开胃还补铁，接下来看看甜椒酿肉的具体做法。 甜椒酿肉 食材 猪肉40克、生姜2片、大虾1只、小葱1根、鹌鹑蛋1个、甜椒1/2个 标签 改善贫血、补锌开胃、手指食物、花样创意、不爱吃肉、10M+ 难度 ★★★ 1、准备好食材。 2、猪肉洗净剁泥，大虾洗净去壳去虾线剁泥。 3、磕入鹌鹑蛋，加入少量淀粉，搅拌均匀。 4、生姜拍碎，小葱切碎，倒入少量开水，搅拌成葱姜水。 5、把葱姜水倒入肉泥，滴入适量橄榄油，搅拌均匀。 6、甜椒对半切开，把肉泥塞进去，放上几颗枸杞装饰。

爱乐维国产和进口的区别：生产厂家不同 事实上拜耳爱乐维是完全的进口药，拜耳医药保健有限公司在中国的工厂不生产此药。目前在全球有两个工厂生产：阿根廷BayerS.A.工厂和印度尼西亚工厂。 澳洲版爱乐维(印尼工厂生产，澳洲和新西兰公司出品)，新西兰和澳大利亚的爱乐维是澳大利亚工厂依据澳大利亚的RDA值(推荐膳食供给量标准值)生产 国行版爱乐维(阿根廷工厂生产，国内包装)，包括中国在内的其他国家的爱乐维由阿根廷工厂依据美国的RDA值生产。 爱乐维国产和进口的区别：所含成分不同 通过外包装对比，我们可以发现，在国内正规销售的爱乐维和澳洲版的爱乐维在所含成分上有差别： 澳洲版的不含维生素A，含碘220ug，因为澳洲的盐里面都不含碘,为了保证孕妇和胎儿对碘的补充，所以添加了碘。 国内的是含维生

南瓜子功效有哪些？多吃南瓜子好处多吗？下面看看南瓜子功效多多，如果食用不注意这3个禁忌，吃了容易出大事！ 过年的时候，家家户户少不了的碎嘴儿，要数瓜子和花生了，但是每个人都知道瓜子和花生吃多了之后很容易上火。因此要数瓜子之中营养价值最高的就是南瓜子了，但实际上任何东西都是两面性的，南瓜子虽然有很好的功效，但是也有一些禁忌是不能触碰的。 南瓜子有哪些功效? 这里所说的南瓜子的功效，一般来说是煮熟之后的南瓜子，因为南瓜子煮熟之后就已经把南瓜子上的细菌给高温消毒了。 1、保护前列腺。南瓜子里面含有大量的对人体有益的物质，比如锌对男性前列腺而言非常重要的，研究发现表明，男性患上前列腺疾病，正是因为体内缺少了锌物质。所以说多吃南瓜子可以有效避免或者治疗前列腺。 2、排出结石。南瓜子含有大量的磷质，这种磷质的作用非常大，适

珍珠石斑鱼汤 材料：珍珠石斑鱼1条、豆腐1块、金针菇一包、姜10～15片、葱花适量、盐适量、味精适量、米酒一大匙、香油一小匙 做法： 1、姜切片鱼切块豆腐切小块； 2、水滚后，转中小火，放入豆腐和姜片； 3、再煮开5分钟后，即可加入石斑鱼和米酒； 4、鱼肉下锅，水再次滚后约5～10分，加入金针菇及葱花，起锅前以盐和味精调味，再加入香油就完成了。 豆腐青斑鱼汤 材料：青斑鱼一只、豆腐一块、大蒜一根、三层肉10片、生姜8片、蒜瓣2瓣、番茄半个 做法： 1、大蒜切段，生姜切片，番茄切小片，三层肉切片，豆腐切块，烧一锅开水，待用； 2、鱼洗净沥干水分，起油锅7成熟，放入鱼下煎（火候由中火到大火），再倒入开水煮开，放入生姜片、大蒜段、豆腐、三层肉煮

　　现在很多人都认为，吃粗粮是一种健康养生的方法，但是吃粗粮真的好吗?专家提醒，吃粗粮也是要看年龄和体质的，如果食用粗粮不当就会有反作用。 　　专家介绍，粗粮主要包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、红薯、山药、马铃薯。它们当中含有大量的纤维素、碳水化合物、膳食纤维，并富含B族维生素和多种微量元素，对预防肥胖症、糖尿病、高脂血症等都是有作用的。但是如果粗粮吃太多，会影响消化功能，还可能降低人体的免疫能力。所以说吃粗粮是一把双刃剑，如果不加控制地超量摄取，不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用，相反还可能造成诸多的问题。 　　专家提醒，不同年龄阶段粗粮的摄入量应该是不一样的。 　　婴儿、青少年，建议少吃或者不吃粗粮。因为婴儿、青少年等胃肠功能较差，过多食用粗粮会对消化系统造成负担。 　　25岁至35岁年龄段的人，久食多食粗粮会影响人

西红柿鸡蛋粥 材料：西红柿150g、火腿肠30g、黄瓜100g、鸡蛋2枚、芝麻油适量、精盐适量、大葱适量、姜适量、鸡精适量、水适量 做法： 1、黄瓜切丁，火腿肠切片，西红柿去皮切片; 2、姜丝、葱花备用，水淀粉备用，鸡蛋搅碎待用; 3、烧一锅水，放入姜丝烧开; 4、放入西红柿、火腿肠、黄瓜，加入水淀粉; 5、倒入鸡蛋、葱花，淋上麻油出锅。 西红柿香菇粥 材料：香菇几朵、西红柿一个、大米适量、盐适量、香油几滴、水适量 做法： 1、先将米淘好，加水适量上锅煮; 2、将西红柿和香菇切丁，最好可以将西红柿去皮，怕麻烦的话可省略; 3、水开以后，加几滴香油，防止粘锅，再加入切丁的香菇和西红柿丁

看颜色 辨别灵芝孢子粉真假最直接的方法是看颜色，纯正的灵芝孢子粉颜色呈深棕褐色，如果颜色过深发黑的很可能是已经变质或是添加了黑色素的假货还有一种颜色过浅的孢子粉，这样的产品多是采用其它品种冒充的，因此我们在购买时千万要擦亮眼睛。 摸手感 将少量的灵芝孢子粉涂抹在手上，试一试灵芝孢子粉的手感，涂在手上之后，用手指慢慢涂抹均匀，真正的孢子粉细腻光滑，很快就能被肌肤所吸收。而添加了其它物质的灵芝孢子粉涂抹在手上不容易抹开，杂质较多，皮肤很难吸收。 尝味道 取少量灵芝孢子粉用舌头舔感觉应有灵芝特有菇香气、咀嚼应无泥沙感、不沙牙、无明显苦味和油哈味，如果特别苦很可能加了灵芝粉，不纯所致;如果有油哈味重说明已经被氧化变质，不可食用。如果含粉尘很多的灵芝孢子粉，就有明显的泥沙感。优质的孢子粉入口即溶，咀嚼一两分

清热降火 老话讲，营养都在皮里面。虽然有些极端，但是也有道理在其中。（榴莲皮能吃的部分是指尖刺层下面的白色部分）榴莲吃多了会上火，这个时候用榴莲皮煮水喝，放入少量的盐分，能够起到清热降火的作用。 补血益气 用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。 经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。 治疗皮肤病 经常用煮榴莲壳的水洗澡的话，不但能够对皮肤有很好的养护作用，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。 治疗痛经 榴莲的营养价值很多，

　　看颜色。 　　褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。 　　凭手感。 　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。 　　闻味道。 　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。 　　薄海带凉拌，厚海带煲汤。 　　海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄，适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤比较好吃。另外，海带处在生长早期时就被采摘下来，叶片是比较薄的，而且叶片会小一些，这个时期的海带比较适合凉拌菜。处在生长中期时采摘下来，叶片比较厚，而且比早期的叶片要大，这

陈年老酒需要醒酒 陈年老酒因为窖藏时间过长，酒中带有陈年的木塞味以及轻微的氧化味，还有一些沉淀物，需要醒酒让酒重新变得纯净清香。 新酒需要醒酒 这里说的新酒是开瓶时还不宜饮用的酒，我们可以通过新酒来拔苗助长，增大酒与氧气的接触面，模仿陈年过程，并使该过程加快，以让酒达到能喝的程度。 单宁较重的红酒 单宁过重的红酒需要醒酒，单宁会给人一种干涩紧致的感觉，一定要醒酒，才能品出它独特的水果香和当地风味。 贵的红酒 其实这是一种很偷懒的方法，当其他线索不明朗的时候，贵就是一个粗暴有效的指示牌，几乎所有贵酒都需要醒，哪怕是白葡萄酒。 同理，一两百块的红酒就完全不需要醒酒了。

洋姜的腌制方法一 原料：洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、清水适量。 做法： 1、首先把洋姜洗净，然后彻底的沥干水分。最好是放在太阳地下晒晒。 2、把所有的配料都加水洗净，混合一起煮开，然后晾凉。 3、把沥好水分的洋姜放入一个容器内，然后倒入晾凉的调味料。 4、盖好盖子密封起来，放置在通风阴凉处地方，腌制1-2周的时间。 5、吃的时候取出，然后把洋姜切成细丝，加入熟芝麻、酱油、醋、香油即可食用。 洋姜的腌制方法二 原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精 做法： 1、把洗净的洋姜放入一个玻璃或是坛子容器内，加入食盐、花椒、大料、味精等， 2、往容器内加入适量的清水(冷凉冷开水)，没过洋姜。 3、密封好盖子、腌制1-2个星期

肉片要逆着纹理切 一般我们切猪肉都是顺着猪肉的纹理切，但是做锅包肉就不一样，需要横着猪肉的纹理切，而且猪肉要拍松一次，肉片的粗糙度高，挂糊就比较牢固。这是挂糊的第一个诀窍。 选用土豆淀粉 土豆淀粉的黏性比较好，，能够保证挂糊的锅包肉成品依旧肉色诱人，而且锅包肉加水后发泡效果后，发泡效果越好，最后炸出的锅包肉越酥香。 面糊要稠一些 浆糊的浓稠度直接关系到挂糊的好坏。调好的浆糊要不稠不稀，湿度刚好。肉片在挂好糊后，可以静置3-4秒的时间，如果浆糊能在这个时间内慢慢地流下来，说明调浆是比较好的。 肉片下油锅要及时 肉片挂好糊后，要及时将肉片沿着锅边缓缓下入油锅，可以保证肉片上的粉浆不会掉。

你还在为每天做什么菜给孩子吃而发愁吗？今天小编向大家推荐10道超好吃的家常小菜，妈妈们赶快收藏起来，做给孩子吃吧！ 一、小炒牛肉 做法: 1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟； 2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米； 3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出； 4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒； 5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。 二、小米蒸排骨 做法: 1、小米泡水三个小时； 2、排骨泡水三十分钟，去掉血水； 3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克； 4、腌2个小时入味；

　　盖浇饭方便可口，是很多朋友的最爱。但是从营养和健康角度来说，长期食用盖浇饭，可能会导致高血脂喔。 　　饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。 　　油盐较多 　　黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。 　　菜量少，品种单一 　　多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。 　　缺少粗粮 　　目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类