香菇竹笋珍珠丸的做法 准备食材： 西米 300g 冷水 2米杯 食用油 2大匙 干香菇（大） 5-6朵 熟绿竹笋 600g 萝卜干（菜脯） 0.8碗 油葱酥 0.5碗 虾皮 0.3碗 胡椒粉 适量 食用油 2大匙 盐少许 馒头纸20张 1、将

番茄火腿卷的做法 准备食材： 小番茄 三明治火腿片 黑胡椒粉少许 竹签3支 1、火腿片切片，小番茄洗净备用 2、将小蕃茄轻划一刀再塞入一端的火腿片,卷起用竹签串起 3、热锅后,在平底锅上刷薄薄一层油,放入番茄火腿卷小火煎 4、煎至两面火腿片焦香即可起锅,享用前撒上少许黑胡椒粉提味 营养小贴士： 小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，这些有机物质能够促使人体的生长，同时小番茄中的番茄素还有美白、防晒功效，有效保护和美白皮肤，不易患皮肤癌；小番茄具有清热解毒的功效，对内热

土豆泥鲜虾球的做法 准备食材：鲜虾、土豆、面包糠 、盐、食用油 1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用 2、把鲜虾在案板上剁成虾蓉 3、土豆洗净，放入微波炉转8分钟左右，剥去皮，压成泥 4、将虾蓉、土豆泥加入少许盐，充分搅拌均匀 5、双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，将虾尾插入搓成型的土豆虾球中 6、再把土豆虾球外面一次均匀的沾上面粉，打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠 7、锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色即可 营养小贴士： 土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀

香菇煲乳鸽的做法 准备食材： 鸽子 香菇 姜片 葱段 料酒 枸杞 盐适量 1、乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分 2、沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出 3、沙锅内注入适量凉水

蘑菇鱼茸羹的做法 准备食材： 鲈鱼1条 菠菜100克 胡萝卜1根 蘑菇20克 色拉油适量 高汤500毫升 生姜少许 盐少许 1、胡萝卜、蘑菇、菠菜洗净后切成丁状备用 2、鲈鱼去皮，取出鱼肉，用刀背将鱼肉斩成

西红柿炖牛腩的做法 准备食材： 牛腩1000克 胡萝卜一根 洋葱半个 芹菜梗两小节 大蒜三瓣 西红柿两个 香叶三片 桂皮一节 盐6克 白糖10克 白胡椒粉3克 黄酒15克 葱姜适量

糖醋里脊的做法 主料： 里脊肉200克 脆浆： 面粉250克 泡打粉14克 淀粉15克 白糖10克 清水360克 油15克 糖醋汁： 番茄酱25克 白醋15克 糖25克

奶皮红豆卷的做法 准备食材： 800ml全脂牛奶 300克酒酿 100克红豆泥 白砂糖2大勺 1、酒酿倒入铺有纱布的瓷碗上，尽量多的挤出酒酿汁，取200克备用 2、奶倒入锅中，小火加热至四周有细微气泡 3、倒入2大勺白砂糖，搅匀，将酒酿汁全部倒入牛奶中继续搅拌加热

西红柿烩茄丝的做法 准备食材： 圆茄子约800克 西红柿一个 盐8克 酱油8克 糖5克 香菜 葱蒜适量 1、茄子去皮切筷子粗细的丝，用8克盐拌匀腌二十分钟，中间多翻动几次 2、西红柿切小块，香菜切段，葱蒜分开切末 3、腌出水的茄丝用手使劲攥出水，让茄丝呈干爽的状态

茄汁荔枝虾仁的做法 准备食材： 冰鲜虾300克 蕃茄酱20克 荔枝适量 糖5克 蛋清少许 葱姜适量 淀粉少许 盐少许 1、鲜虾去皮和头，挑虾腺洗净，用布拭干，放少许盐抓匀，放少许蛋清抓匀，最后放一点干淀粉抓匀冷藏备用     2、葱切片，姜切丝放碗中倒清水和葱姜持平泡二十分钟

咸蛋黄焗南瓜的做法 准备食材： 南瓜300克 咸鸭蛋黄2个 盐少许 糖少许 1、咸蛋黄用手捏成粉面，用勺压也可以 2、南瓜去皮切1公分左右粗的条 3、南瓜里稍微撒少许水让表面湿润，然后放适量生粉拌匀 4、锅里倒多些油烧至七成热，将上好粉的南瓜条放下去中火

鲜味南瓜蓉的做法 准备食材： 南瓜1/4块 干虾仁1小把（约25克） 黑胡椒粉适量 椰浆3大匙 1.南瓜切成小块，用搅拌器打成碎末。 2.干虾仁洗两遍，再用温水泡30分钟；取出去表皮，切成碎末。 3.锅内倒少许橄榄油，放入干虾仁末炒香，放南瓜

彩椒鸡丁的做法 准备食材： 鸡胸肉1块 黄绿彩椒各1个 淀粉半勺 盐4g左右 生抽半勺 醋2滴 泡椒3个 蒜3个 食用油适量 1、鸡胸肉清洗干净，切丁，加入淀粉、生抽、醋和2g左右的盐，加少许水调拌均匀 2、彩椒洗干净后，随意切块 3、锅烧热后，倒入适量的油，加入切好的蒜和泡椒翻炒几

煎蒸黄鱼的做法 准备食材： 黄鱼两条约300克 清水60克 生抽30克 鱼露10克 酱油5克 胡椒粉少许 糖少许 香油少许 黄酒 胡椒粉少许 盐少许 1、黄鱼清洗干净，两面肉厚的地方稍微切几刀

酸辣虾仁鸡丝拌菜的做法 准备食材： 鲜虾适量 鸡胸一小块 青红彩椒 黄瓜 生菜 洋葱各适量 鱼露 小米椒三个 大蒜一大瓣 白糖少许 进口鲜柠檬半个 1、鲜虾带皮挑去虾腺洗净，锅中倒水烧开，将

皮蛋瘦肉粥的做法 准备食材： 大米 2杯 猪肉 50克 皮蛋 1个 香葱碎 少许 鸡粉 少许 植物油 少许 盐巴 少许  1、白米洗净，用过滤过的清水浸泡30-40分钟。

蜂蜜麻香烤翅的做法 准备食材： 翅中300克 花椒8克 香叶5片 洋葱适量   葱姜适量 大蒜一头 蜂蜜20克 生抽20克 黄酒20克 老抽适量 盐适量 1、将鸡翅洗净，背面划两刀

准备食材 精排1000克、话梅70克、陈皮6克冰糖50克盐3克黄酒80克葱姜适量大料三个 步骤一 排骨洗净剁小块备用 步骤二 话梅和陈皮放碗中用所有黄酒泡上 步骤三 葱切段姜切厚片，冰糖准备好 步骤四 锅烧热倒一点油，下排骨大火生炒 步骤五 炒至约五六分钟，排骨几乎全熟盛出备用 步骤六 锅洗净，将冰糖放进去，加少许水和油，炒成紫色的糖色 步骤七 将炒好的排骨下去和糖色一起炒匀，开大火将黄酒话梅和陈皮一齐倒下去炒开 步骤八 葱姜和大料也投进去炒

荔枝蔓越莓凉糕的做法 准备食材： 牛奶350g 糖50g 玉米淀粉70g 蔓越莓15g 荔枝果肉20g 椰蓉适量 1、荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块 2、除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀 3、调好的牛奶液，中小火加热 4、全程不停的用手动蛋抽搅拌

糯米小蛋糕的做法 准备材料： 蛋黄3个 牛奶35克 色拉油30克 蛋白3个 细砂糖40克 糯米粉60克 低筋面粉20克 苹果泥适量 1．蛋白用电动打蛋器打至粗泡 2、分3次加入细砂糖 3、将蛋白打至干性 4、加入蛋黄继续搅打