鸡蛋怎么做甜品:鸡蛋米糕 材料:鸡蛋2只,牛奶85克,植物油15克,米粉80克,细砂糖45克。 做法: 1、蛋清蛋黄分离,蛋清一定要放在无油无水的盘里。 2、蛋黄里加入5克糖,手动打打蛋器搅拌至蛋黄发白,砂糖融化。 3、分别加入油和牛奶,搅拌均匀。 4、筛入米粉,用手动打蛋器划Z字混合,直到无米粉颗粒。 5、蒸锅放水烧沸。 6、蛋白加40克砂糖用电动打蛋器高速搅打,搅打到蛋白霜洁白像奶油,打蛋头提起不会倒,有小尖尖为止。 7、将蛋白霜分三次加入蛋黄米糊中,用2点到9点的角度翻拌均匀,注意是翻拌,切记不要打圈拌以免消泡。 8、从高处倒入六寸模,轻震几下模具去泡。 9、盖上耐高温保鲜膜或盖个碟子,放进蒸锅,转中小火,蒸45分钟左右。
鸡蛋能做什么好吃的:蒸鸡蛋糕 材料:鸡蛋两个,白开水,盐,酱油,香油,尖椒碎适量 做法: 1、鸡蛋两个备用,把鸡蛋打散,加入等量的白开水,加少许盐。 2、筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。 3、好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉。 4、保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。 5、锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸个12分钟左右。 6、鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油,几滴香油,在上层撒上一层尖椒碎即可。 鸡蛋能做什么好吃的:鸡蛋豆腐 材料:黄豆150g,鸡蛋3个。 做法: 1、黄豆洗净泡8小时充分泡开,放入豆浆机里加水打成熟豆浆。 2、豆浆倒入碗内放凉。
红豆可以做什么糕点:红豆酥 材料: 水油皮:中筋面粉200g,油80g,清水90g,白砂糖60g。 油酥:低筋面粉220g,油90g。 其他:红豆适量,黑、白芝麻适量,蛋液适量。 做法: 1、将红豆用清水浸泡一夜,清水没过浸泡后的红豆1cm即可。 2、放进高压锅里,大火上气后转小火,压制40-50分钟左右。 3、用料理棒打细腻,或用刮刀按压细腻。 4、将红豆沙放进锅里收干水份。加少量葵花油与适量白砂糖/冰糖。 5、分别将水油皮和油酥的材料糅合成团,水油团揉至光滑有韧性,油酥团揉至光滑,盖上保鲜膜醒发30分钟。 6、醒发期间可以先备起24个红豆沙球。 7、醒发好的两份面团分别平均分为24等份。 8、取一个
红豆可以做什么美食:红豆沙 材料:红豆,冰糖。 做法: 1、红豆洗净,入高压锅,入许多水,至少得水2:1红豆,压上30分钟以上。 2、捞出来的红豆稍微沥下水,丢到搅拌机里打碎成泥待用。 3、锅烧热,入豆沙、冰糖翻炒均匀,水气收的差不多了即可。 红豆可以做什么美食:红豆桂花酒酿元宵 材料:红豆100克,冰糖一把,酒酿适量,元宵适量,桂花适量,藕粉适量,水适量。 做法: 1、红豆洗干净放入锅中,加水一把冰糖煮至红豆开花,把红豆压成泥。 2、红豆泥加水烧开,倒入酒酿,下入元宵煮熟。 3、把藕粉用适量水稀释一下倒入,用勺子不停的搅动。 4、下入桂花,煮成浓稠适中的样子即可。 红豆可以做什么
栗子洗净,以剪刀在顶端剪出十字。 砂糖加热水搅拌成糖水备用。 剪出十字的栗子,放入电锅蒸30分钟。 蒸好的栗子约7.8分熟,再移至烤盘,均匀刷上油,入烤箱180度烤10分钟。 刷油烤了10分钟后的栗子,取出,均匀刷上糖水,入烤箱再烤10分钟(中途可翻面ㄧ次),香喷喷的糖烤栗子就完成了。
蜜红豆可以做什么甜品:蜜豆冰棍 材料:蜜红豆,牛奶,糖,炼乳,冰棍模具。 做法: 1、将糖和炼乳一起混合在牛奶里,搅拌均匀,味道根据自己的口感再偏甜一些,因为冻出来以后味道会淡一些。 2、将蜜豆放入冰棍模具里,大概1/3的量。将液体倒入模具里填满,放入冰箱里冷冻,冻成形即可食用。 蜜红豆可以做什么甜品:蜜豆双皮奶 材料:纯牛奶320ml,蛋清2个,砂糖25g,蜜豆2大勺。 做法: 1、牛奶倒入奶锅;砂糖称好备用;蜜豆放入碗内备用。 2、鸡蛋把蛋黄分出,留蛋清打散备用。 3、盛牛奶的奶锅放火上,小火加热煮开关火,趁热把牛奶倒入碗内。 4、晾凉的牛奶表面结皮,沿着碗边儿把牛奶倒入奶锅,奶皮留到碗底。 5、奶锅内倒入打散
蜜红豆可以用来做什么:蜜豆双皮奶 材料:纯牛奶320ml,蛋清2个,砂糖25g,蜜豆2大勺。 做法: 1、牛奶倒入奶锅;砂糖称好备用;蜜豆放入碗内备用。 2、鸡蛋把蛋黄分出,留蛋清打散备用。 3、盛牛奶的奶锅放火上,小火加热煮开关火,趁热把牛奶倒入碗内。 4、晾凉的牛奶表面结皮,沿着碗边儿把牛奶倒入奶锅,奶皮留到碗底。 5、奶锅内倒入打散的蛋清搅匀,继续倒入砂糖,把牛奶,蛋清,砂糖的混合物充分搅匀 6、用漏勺,慢慢把搅好的牛奶液过滤到碗内,尽量避免起泡沫,用锡纸或者是保鲜膜把碗封好。 7、锅内少许水,冷水上锅,大火蒸15分钟,关火后稍微焖2分钟取出,撒上蜜豆稍微凉一下即可食用。 蜜红豆可以用来做什么:蜜豆铜锣烧 材料:低粉10
电饭锅蜜红豆的做法一 材料:红豆100g,砂糖或冰糖适量,清水足量。 做法: 1、红豆洗净,提前一晚用清水浸泡。 2、第二天将泡好的红豆沥干水分后,放入电饭锅的内胆中,加入没过红豆约1cm的清水,选择普通的煮饭功能,开始煮红豆。 3、电饭锅上汽后,也就是锅里的水沸腾后,打开锅盖,过滤掉汤汁。将红豆洗净后,重复一次步骤2和步骤3的操作。 4、最后将洗净的红豆再次放入电饭锅的内胆中,加入没过红豆3~5cm的清水,选择普通煮饭功能。 5、再次煮开后,继续煮5~8分钟,至红豆能够轻易的用手碾成泥状。 6、此时锅里已经没有多少水分了,趁热加入适量白糖,拌匀。 7、拌匀后,将红豆装入容器中,放凉后冷藏一晚即可使用。 小贴士: 1、红豆最好是提前浸泡一晚,比较容易煮熟
宝宝辅食土豆饼的做法:香煎土豆饼 材料: 土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、大白菜适量、盐少许 做法: 1、先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时,把大白菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换。 2、大约需要20分钟,土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态。 3、建议用擀面杖把土豆压成泥,千万不能用搅拌机,把土豆泥,胡萝卜,白菜碎放在一起,搅拌均匀,加少许盐调味。 4、取一小块儿搅拌好的土豆泥,用手掌的力量往一起挤一挤,捏成球状。可能会容易散,尽量往一起挤压。 5、再压成小饼状,因为没放面粉所以可能会容易散,动作尽量轻柔一些。 6、把鸡蛋打散,裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎,直接用手沾也可以。 7、油锅热了之后,把土豆饼两面煎
蜜红豆怎么做好吃一 材料:红豆300g,白砂糖200g,清水适量。 做法: 1、红豆放碗里,加清水浸泡十二个小时左右。 2、锅内放半锅水,水开后放入红豆,转小火煮半个小时,期间可加入几次冷水,反复焖煮。 3、把煮好的红豆,放冷水冲到彻底凉透,沥干水份。 4、红豆装入保鲜碗中,加入白糖,盖上盖子放入冰箱腌渍一个晚上即可。 蜜红豆怎么做好吃二 材料:红豆250g,水1000ml,冰糖50g,蜂蜜一大勺。 做法: 1、水和冰糖一起煮至融化,放凉后加入一大勺蜂蜜调匀。 2、红豆洗干净,沥干。 3、沥干的红豆加入已经冷却的蜂蜜冰糖水,浸泡一夜。 4、开启电饭煲,按煮饭那样做,跳起就好了,基本上水分都会吸收。
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妈妈饮食禁忌
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