小米红枣燕窝粥 材料：燕盏一个(5g)、小米 =100g、红枣 =5颗、纯净水100g(泡发燕盏用)、清水1000ml+300ml 做法： 1、把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100ml纯净水; 2、泡发5小时或更长，至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍; 3、把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出; 4、燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好); 5、 取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用，取一个大点的锅子，把小米倒入; 6、 再加入五小碗清水(约1000ml)，加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠; 7、开盖加入1.5小碗清水(约300ml)，搅拌均匀，煮开后放入泡发处理好的燕窝;

黄豆牛肉汤 材料：黄豆2两、姜2片、蜜枣半颗、牛腱300克、胡萝卜1根、盐 做法： 1、黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮.切成小块; 2、牛腱洗净，和其他材料一起放进锅里，加清水6-8碗，大火烧开后，撇去浮沫，30分钟后转小火煮1个小时，下盐调味.即可熄火。 冬瓜枸杞牛肉汤 材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜 做法： 1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫; 2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干; 3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段; 4、大火烧开关小火煲1小时以上; 5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒

虾仁丝瓜汤 材料：丝瓜一根、干虾仁少许、猪油适量、味精适量、胡椒粉适量 做法： 1、丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味; 2、加入丝瓜一起炒至变色; 3、加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。 鱼头丝瓜汤 材料：鱼头一个、丝瓜1根、花椒粒、老姜、大蒜、葱、料酒、白胡椒粉 做法： 1、提前将原材料准备好; 2、丝瓜切成4-5厘米长的段;老姜、大蒜拍碎;葱白切成段;葱叶切成花待用; 3、锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香; 4、然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟; 5、临出锅前撒盐、白胡椒粉

将丝瓜削皮洗净切块，老蒋切片，青葱切段; 热锅后，倒入少许橄榄油; 放入葱段/姜片/虾米以小火炒香; 加入少许盐巴调味，再持续拌炒; 接着加入丝瓜改以中火翻炒; 将丝瓜炒至外表变软后取出; 将拌炒好的食材放入汤锅中，并加入两大碗水; 盖上锅盖后以小火闷煮，水滚后就完成啰。(盛装前可以再加些胡椒粉调味会再更有香气)

牛腩由冷水开火汆烫,洗去杂质及去除带血筋膜,煎成适口大小.小型洋葱去皮,牛番茄切块,红萝卜切块,西芹西段,蒜瓣拍碎； 起油锅,红萝卜先炒过； 加入番茄(油溶性)及洋葱先行炒过.至牛蕃茄变软.(过程中可适时将番茄外皮挑去,所以不需先行烫过)； 加入牛腩拌炒； 另一锅,热水1000cc,加入刚炒过的牛腩及蔬菜.煮至水大滚,加入调味料:盐巴及白胡椒粉； 关火前,再加入西洋芹,盖上锅盖,放入闷烧锅中闷煮,若喜欢Q弹口感,闷煮2小时左右即可,若喜欢软烂口感则需更久时间。

茄子切滚刀块分次下油锅炸后捞起备用； 锅中放少许油炒香绞肉，蒜末； 加入辣豆瓣炒出香气； 再加入米酒，蚝油，冰糖，水； 放入茄子焖煮至入味即可出锅。

先将香菇切成小块，蒂头视个人喜爱去除; 取一个空碗，将处理好的香菇、鸡腿块、木耳放在一块，加上酱油膏一匙 (重咸的可以多放一匙) 、米酒两匙、少许胡椒、盐巴、砂糖拌匀既可; 将板豆腐切成片，铺在盘子上，把刚刚拌好的材料直接放在上面; 然后电锅外锅半杯水，盘子放进去蒸至开关跳起即可。

莲子先浸洗约30分钟，去芯； 准备煲汤袋，桑寄生浸洗后，放入煲汤袋内，以避免喝汤时太多渣； 慢火煲约40分钟，再放鸡蛋，熄火，焖约15分钟即可； 可另加入性质温和的南枣同煲，有补气之效。

煲滚一锅水，加入姜葱及绍酒1茶匙，将花胶筒加入煮滚，熄火盖上煲盖浸至水凉及软身，切件； 雪耳及云耳用清水浸软，撕成小朵； 烧热镬落少许油，放入姜片煎香，加入花胶、云耳、雪耳及调味料煨煮15分钟; 加入杞子煮1分钟，加入适量生粉水将汁液收干即成； 花胶可以一次过浸发多一些，放凉后放入雪柜冷藏，留待下次使用。

大片高丽菜叶削除粗梗，放入加了少许盐(份量外)的滚水烫软，起锅备用; 将高丽菜、红萝卜、豆干、以温水泡软的乾香菇全部切丝，备用; 以少油中火将做法2加少许水分炒软(高丽菜丝除外); 做法3炒软后，加入高丽菜丝一起拌炒; 加入酱油、盐、香油，炒香、炒入味后起锅; 将做法5大致分成四等份后，以做法1的高丽菜叶卷妥即完成。

将糯米和杂豆洗凈后，用暖水浸泡20分钟后，沥乾水分，加入白糖，搅拌均匀备用; 将粽叶洗凈后放入滚水中煮15分钟，捞出后修剪两头，然后泡在冷水中; 取一片粽叶，在粽叶的三分一处折起，形成漏斗形状; 先放入一层糯米，然后放一粒蜜枣，再盖上一层糯米铺满，轻轻压实; 将粽叶包成叁角形状，用绵线缠紧、绑好; 锅中加水没过粽子，大火煮一个半小时，再转小火慢炖两小时。(期间若水不够，要及时加水，尽量量让水没过粽子，有时间可以熄火后再焖两小时)

准备好所需所需材料； 将银耳略冲洗剥成小片状，无花果干剪成小块状，通通放入电锅内锅； 内锅加入适量水份(约1000cc)，外锅1.5米量杯，按下【汤粥】功能键开始进行炖煮； 电源跳起后，再加入红冰糖调味拌匀即可，盖上锅盖再保温约5~10分钟。

准备好所需食材，煮粥比例: 1米量杯:2.5杯水(略稠状带粥水)，若喜欢稀稀的粥水，可以3.5~4米量杯水炖煮； 黄花菜花苞内有黑色花蕊，要剥开后去掉黑色花蕊再清洗干净焯水备用； 将所有食材放入内锅中注入水； 将电饭煲选取汤粥模式，再以确认启动炖煮； 烹煮完成后，加入适量盐及胡椒粉调味，起锅前滴数滴香油拌匀提味即可。

将杏仁粉、泡打粉、玫瑰盐、奇亚籽、椰糖柠檬皮屑混合均匀后备用，再将奶油室温软化后和鸡蛋、柠檬汁单独搅拌均匀，最后再把两者用汤匙混合刮拌均匀; 烤箱预热180度十分钟，面团放一旁静置; 取适当份量大小，稍微用手指或汤匙按压面团成喜欢的饼干大小形状; 送入烤箱烤差不多15～20分钟即可; 如果喜欢比较口感比较硬的饼干，可以再延长烤的时间。

黄精枸杞牛尾汤 材料：带皮牛尾750g、黄精20g、枸杞50g、覆盆子10g、芡实10g、龙眼肉10g、姜30g、盐7.5g 1、枸杞子分两份，一份25克，加入清水煮取浓缩汁待用; 2、牛尾刮洗干净，斩件，飞水洗净; 3、将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞(25g)放入瓦煲，加入清汤、料酒、鸡精、酱油、盐，用武火烧滚; 4、 烧开后，加入枸杞浓缩汁25ml，改文火炖烂即可。 黄花菜牛尾汤 材料：牛尾骨两大块、干黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包 1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次; 2、牛尾骨浸泡后洗净; 3、冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用; 4、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水

竹笋先用滚水煮一下，去掉苦涩味，然后切薄片;乾香菇用水泡软;鸡肉用滚水汆烫。 把所有材料放入锅中，加入适量的米酒，倒入清水至完全淹满食材。 先用大火煮至沸腾，先捞掉表面的泡沫，然后转小火慢慢炖煮;并且加入适量的盐与白胡椒粉调味。 持续炖煮约30~40分钟后，就可以起锅上桌。

将鸡肉切块，洗净。 热锅入油，油热后，放入姜片煎至微褐色后，放入鸡块翻炒3分钟，炒至鸡肉金黄，把多余的油铲出。 倒入月子酒，放入红糖，中火煮开，改小火煮约30分钟，至鸡肉熟即可起锅。

准备好所有食材，鸡肉块洗净，姜、高丽菜洗净切片。 枸杞、当归冲一下水，以以少许米酒腌泡。 取一锅，倒入植物油，以中小火煸香姜片至姜片呈现金黄色、边缘微微卷曲。 加入鸿喜菇、雪白菇，翻炒均匀。 倒入麻油，以小火拌炒均匀至香味四溢。 倒入米酒、水，放入枸杞、当归以中大火煮至大滚后。 转中小火继续煮约8-10分鐘至酒精挥发，过程中捞除汤汁浮沫。 加入高丽菜，盖上锅盖，以小火炖煮约15~20分钟，起锅前以盐、冰糖调味。

准备好所需材料小黄瓜刨丝，蒜头、辣椒切细末。 鸡胸肉可利用煮饭时顺便蒸熟，或用水煮方式煮熟，然后拨细丝状。 将处理好的材料加入盐、糖、味淋、乌醋和香油搅拌均匀即可。 酱汁可以随意搭配哦，例如沙拉酱、辣味酱都是非常不错的选择!

准备好所需材料，红枣、枸杞洗净，猪心切丝。 将米与水放入电锅内锅，并将枸杞子、姜丝、黑枣、猪心全放入锅中。 再放入麻油及米酒，外锅放入7分满水进行炖煮。 起锅前加盐调味，放上葱花即可。