热锅后再放油 煎鸡翅前应将平底锅烧热后再放冷油下去，因为热空气上升时再下油便没那么容易粘锅，另外煎鸡翅的时候不宜用大火煎，宜用中火。 不要频繁翻面 煎鸡翅不要经常翻动，应先煎鸡皮的一面，微微金黄后便可翻面，再煎另一面，这样便可以锁住鸡翅的肉汁，不易出水。通常鸡翅煎约4分钟便熟，视乎大小，一般鸡翼中间没有渗出血水，便代表熟。 煎鸡翅的做法推荐 可乐鸡翅 材料：鸡翅12个、可乐1罐、豉油适量、老抽适量、姜蒜适量 1、加入适量的水，鸡翅汆水至10分鐘，去除冷藏味; 2、将罐可乐倒入碗中，再加入两块姜、两粒已去皮及已拍扁的蒜; 3、加入六茶匙豉油(调味)及一茶匙老抽(增添颜色)进上个步骤的碗中，在将所有材料搅匀(碗中的调味料及可乐); 4、将上个

切开的苹果第二天还能吃吗 从营养的角度来说切开的苹果最好在当天吃完，不要留到第二天。 切开的苹果若削皮、切块、盐水浸泡后冷藏，隔天再吃营养回流失一半。一半来说切开的水果与空气接触的面积越大，营养元素流失的越多，而且口感也会变差。 营养师表示切好的水果最好在15到20分钟内吃完，这样才能最大限度的保留水果的营养价值。 切开后的苹果保存方法 1、滴几滴柠檬汁 切好的苹果如果想长时间保持不变色可在苹果果肉上喷一些柠檬汁，这样处理过后的苹果可保持几个小时不变色。 2、保鲜盒密封冷藏保存 切好的苹果如果一时半会儿不吃的话可以放进保鲜盒后冷藏保存，冷藏前可先用淡盐水浸泡一会，避免氧化变黑。

方法一 1、首先先找到鸡翅两根骨头的连接处，用手掰断，或者用刀切断，对于已经熟了的鸡翅，依然适用; 2、用刀具或者手，拍打鸡翅表面，可以使鸡翅的骨头与肉直接分离，这样才能够让骨头抽离的出来; 3、用手握住鸡翅的一根骨头，之后把骨头旋转几次，就能够分离成功; 4、抓住骨头的一边，继续旋转，并且慢慢的往外面抽离。 方法二 1、拉开整只鸡翅，在关节处斩一刀，分开鸡翅尖和鸡中翼。 2. 用厨剪剪断鸡中翼骹位的软骨和筋，用手将鸡肉向下拉，轻轻剪开黏在骨上的鸡肉。 3. 转动几下鸡翼骨，使之脱落。 去骨鸡翅的做法推荐 材料：鸡翅6 支、起司1片、虾子约20只 鸡翅腌料：姜约 1片、蒜头2-3瓣、 生抽(酱油) 1大匙、米酒1小匙、白胡椒粉

方法一 1、将玉米粒一端的其中第一粒用手剥开; 2、拿一根筷子(最好是尖头的)，从缺口的位置将一整排的玉米粒剉下来形成一个沟槽; 3、接下来顺着沟槽用大拇指推动两旁的玉米粒，玉米便可轻松的一排排被推下来啦! 方法二 1、将玉米切成三段后再对半剖开; 2、一手拿着玉米，另一手顺着玉米排列的方向剥下即可。 方法三 1、把叉子的正面朝上，插入玉米粒和玉米梗之间; 2、慢慢的往前推进，玉米粒就会自动剥落。 方法四 1、使用刀子，先将一排玉米割下，形成一排空间; 2、利用大拇指腹部份，往玉米空排的方向掰，一排排玉米粒就轻鬆又完整地取下，玉米梗干干净净不留痕

珍珠奶茶热量有多高 一杯全糖珍珠奶茶热量：710卡路里; 少糖珍珠奶茶热量：650卡路里; 半糖珍珠奶茶热量：610卡路里; 微糖珍珠奶茶热量：570卡路里; 无珍珠奶茶糖热量：510卡路里。 以一颗方糖(5g)约有16卡路里计算，一杯全糖珍珠奶茶相等的含有约44颗方糖! 有些人则会说那么我喝水果茶是不是热量会低一点呢，你可知道市售果茶大部分加有蔗糖、(50%葡萄糖 + 50%果糖)、 高果糖糖浆(45% 葡萄糖 +55% 果糖) 或是果糖，还未计各种加料糖分。 奶茶里面珍珠的热量 以台式珍珠奶茶为例，其中中的珍珠主要材料是木薯粉、粟米粉或番薯粉，简单来说就是淀粉质，一汤匙珍珠(约10克) 约有35卡路里 ，以一杯700ml的珍珠奶茶计算，内含珍珠约五汤匙

鸡蛋吃多了胆固醇会高吗 实际上即便每天多吃几个鸡蛋也并不会增加胆固醇的问题。 过去数十年的研究指出，我们在食用高胆固醇食物时，小肠只吸收其中少量的胆固醇，对于大多数健康人来说，食物中胆固醇的摄入量，不直接反映血中胆固醇的水平。胆固醇问题主要来自于我们自己制造，饮食中最重要的因子是饱和性脂肪酸(动物油)、反式脂肪酸与糖，所以新出炉的美国饮食指南将胆固醇的限量完全解禁，不再限制摄取量。 不过营养师还是要提醒大家，虽然目前胆固醇、TMAO的问题与鸡蛋没关系，但凡事都是适量就好，健康的人可以每天吃1颗鸡蛋，高血胆固醇或高血脂症患者则要咨询临床营养师。 正常吃蛋不会增加心血管疾病风险 很多人认为鸡蛋吃太多有可能会加重心血管疾病风险，而美国着名Framingham Study and Offspring study世代

椰子炖鸡的功效与作用 1、滋阴补虚 椰子具有非常好的清热补虚的功效，搭配高蛋白的鸡汤补中益气，二者相辅相成、清热补虚，同时也适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症。 2、健脾养颜 鸡汤具有温中益气、滋润肌肤等功效，搭配清甜的椰汁清爽不油腻，又可起到排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜汤品。 小贴士：椰子炖鸡最好是选用老椰子，因为老椰子的味道更为香浓，炖出来的鸡汤口感会好。 椰子炖鸡的做法推荐 材料：带壳椰子1个、鸡肉200克(可以选用乌骨鸡)、盐2克 做法： 1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(一般卖椰子的地方都能帮忙加工)； 2、把敲开硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开，把裡面的清椰汁倒出来用一个乾净容器装着； 3、把鸡肉洗乾

椰子变质是什么味道 一般来说新鲜的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起来发酸发苦，而且椰子水非常浑浊，果肉发黄，说明这个椰子已经变质了，不宜继续食用了。 小贴士：打开后的椰汁和椰肉非常容易变坏，因此打开后的椰子最好尽快喝完。 椰子的选购窍门 1、摇一摇 在选购椰子前最好先搬起来摇一摇，如果有水响声则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长，如果是为了喝椰汁的不建议买这种椰子。 2、掂重量 将外观觉得OK的椰子一颗一颗拿起来用手感觉看看，那个比较重则里头所含的水份则会较多喔!! 3、看纹路 看到椰子上方表皮纹路若较细緻，那一定比较"青"，椰子汁比较多，但味道有一点涩涩的;相对的表皮纹路较皱者自然椰子之比较少，不过却较甜，椰果也比较多。

减肥 椰子水低糖且脂肪含量非常低，相较于其它含糖的饮料及果汁来说，既解渴又容易有饱足感。而且椰子水中含有较多的氨基酸，可以改善新陈低谢。 改善皮肤状况 椰子水中含有抗氧化物，可以滋润肌肤，除了喝椰子水外，你更可用它来洗脸，可以去暗疮、皱纹、湿疹等。 舒缓肌肉紧张 椰子水中的电解质可以帮助舒缓肌肉紧张，它含丰富的钙及镁，可以令肌肉松弛。 有助消化 椰子水含丰富纤维，可以预防消化不良及减少胃酸倒流发生的机会，对便秘、腹泻、肠胃炎等都有帮助。 解决宿醉 椰子水含丰富电解质，喝完酒不妨喝一点椰子水补充水份及电解质，当然最好就是别喝那么多酒。 补

牛奶 材料：红茶10g、白糖10克、牛奶250克、清水400ml 1、红茶加入清水中.小火煮沸'再煮2--3分钟; 2、将红茶倒入碗中'再晚上倒入锅中'来回3.4次'模仿拉茶的动作; 3、继续倒回锅中加热'再煮沸'再重复以上步骤!这时候房间里红茶香味已比较浓郁。 4、红茶量大概就剩300ml左右倒回锅中边加牛奶边搅拌'沸起锅边有气泡'加白糖(根据个人口味适量增减)'小火继续煮'直到奶香味比较浓郁'关火。 蜂蜜 材料：红茶叶、热水比例1：50、冰块适量、蜂蜜少许 1、使用马克杯并加入冰块、蜂蜜，再倒入依比例泡好的红茶汤; 2、若没有蜂蜜也可使用二砂糖; 3、盖好马克杯上盖，手摇约10秒让蜂蜜溶解即完成; 4、若没有马克杯，亦可直接用搅拌棒搅拌

做奶茶用什么红茶好 一般来说最适合做奶茶的红茶品种当属印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。 阿萨姆红茶茶汤带有淡淡的焦糖味，且有着浓郁、余韵无穷的厚实口感，以及迷人的麦芽香味，将　阿萨姆红茶调制奶茶，不仅可以享受　阿萨姆红茶的香醇浓郁，同时少了过于刺激的苦涩。 港式奶茶一般用锡兰茶比较多，锡兰红茶气味浓烈有涩味，加上奶后可以恰如其分的掩盖涩味，让茶香味更突出。 红茶做奶茶的泡法 1、先做温杯 先将茶壶、茶杯、牛奶盅做温杯动作：依序在茶壶、茶杯、牛奶盅内注入摄氏约95～100度的沸水，温杯动作约等待5秒后可将水倒出。 2、准备热红茶 在茶壶里放入5公克的红茶茶叶或茶包，加入沸腾后的热水约240g，浸泡1～2分钟。 3、将温牛奶倒入杯中 选用全脂鲜奶120g

红茶可以加蜂蜜吗 红茶可以搭配蜂蜜一起泡水喝。 相较于绿茶红茶更为温和，对肠胃的刺激比较小，搭配润燥排毒的蜂蜜不仅可以保护肠胃，同时还能够润泽肌肤，淡斑美容。 此外蜂蜜红茶还非常适合肝气偏旺，脾胃功能不佳人群。红茶中含有茶多酚，能促进消化，提高胃动力。蜂蜜的话具有杀菌消炎的作用，可以缓解胃炎导致的不适症状。 而且红茶单独泡的时候口感会有一点涩，搭配清甜的蜂蜜口感会更易接受。 红茶蜂蜜泡水的方法 方法一 材料：红茶叶、热水比例1：50、冰块适量、蜂蜜少许 1、使用马克杯并加入冰块、蜂蜜，再倒入依比例泡好的红茶汤; 2、若没有蜂蜜也可使用二砂糖; 3、盖好马克杯上盖，手摇约10秒让蜂蜜溶解即完成; 4、若没有马克杯，亦可直接用搅拌棒搅拌均匀

红茶什么季节喝最好 从中医上的角度来说红茶在冬季节喝效果会比较好。 因为秋冬季节人体难免会遭受湿寒的侵袭，而红茶性味甘温，寒冷的冬季喝一些红茶可以帮助生热暖腹。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好。 此外红茶中的茶黄素有非常好的抗菌杀菌的效果，冬季每天用饮用红茶，用红茶漱口，都可预防感冒和流感。而且红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。 喝红茶注意事项 1、红茶性温，如果过量饮用有可能引起上火，泡好的红茶最好是放置一段时间后再喝。如果是夏天，则可等茶凉后喝。 2、结石病人和肿瘤患的人不宜饮用红茶。 3、红茶属于”热性“,舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人群不宜饮用。

红茶去甲醛有效吗 红茶有非常好的吸附效果，短期内会有效减少甲醛产生的难闻、刺激性气味。只要将热红茶放入盘中，开窗透气，刺激气味就会大大降低，可以稍微舒缓嗅觉上的不适。 但红茶并不能够起到明显的去甲醛的效果。因为泡过的红茶内部结构既没有发达的孔隙，也不会与甲醛发生反应，所以对于除甲醛作用微弱。 去甲醛的有效方法推荐 1、除甲醛植物 如果家居甲醛问题不算太严重的话，你可以考虑种植具有吸附甲醛能力的植物。常见嘅 芦荟 、 吊兰 具有较强吸收甲醛的能力，另外常青藤、白鹤芋、散尾葵、富贵竹等植物都可以达到除甲醛的效果。 2、活性炭 活性炭是非常普遍的去甲醛方法，利用物理原理吸走甲醛，好快见效。活性炭另一特点就是价钱便宜，市场上也有卖胶盒包装的活性碳除臭剂，非常方便。要注意的是活性炭并不会化解甚

烧焦的食物致癌吗 在日本的实验，将烧焦的食物直接投给实验鼠食用，的确能诱发老鼠的肝癌，但如果是将食物烤焦后拌到饲料中再餵给实验鼠，即使长期餵食，也没有出现罹癌的状况。 从这项实验得到一项结论，就是「焦黑的食物理论上能够致癌，但实际上非常困难」，原因有三： 一、焦黑食物的摄入量不足以致癌 按照前面所说的老鼠实验换算，如果要让人类因为食用焦黑食物而罹癌，恐怕得一天内吃下一吨的焦黑食物，一般人根本不可能有这么大的食量，更何况，焦黑食物也不会让人产生食慾，不太可能有人会想吃焦黑食物而上瘾的。 二、不是所有焦黑的食物都会致癌 国际癌症研究机构针对致癌食物进行分类，其中烧烤类是属于「有可能致癌」，而不是「有强烈致癌作用」。此外，也不是所有焦黑的食物都会致癌，动物性脂肪含有蛋白质，焦黑之后会产生多环胺类致癌物，但米面与蔬

防弹咖啡真的能减肥吗 如果只是单纯的依靠喝防弹咖啡并不能求起到减肥的效果，喝完之后必须6小时候才能进食，并且搭配低糖、高油脂的饮食，才能达到瘦身效果。 防弹咖啡减肥喝法： 1、早餐喝两杯 每天早上喝2杯，加起来大约500c.c.，热量共约434大卡，空腹喝，到中午之前不再进食其他东西。防弹咖啡内含大量油脂，没有蛋白质和淀粉，脂肪是所有营养成分中最难排空的，加上没有「醣类」助燃，因此排空不完全，更易有饱食感，不会感到飢饿，撑到中午没问题。 2、下午2点中餐，才开始摄取蛋白质、大量蔬菜、以不饱和脂肪酸为主的健康油脂(如橄榄油); 3、晚上会少量摄食，除了摄取蛋白质、大量蔬菜、油脂外，还可补充少量的淀粉、水果。 小贴士：实行防弹咖啡饮食最好不要超过1个半月，而且实行超过3个月，效果会大大降低。如果想要长期、

引起酮酸中毒 防弹咖啡饮食会促进脂肪分解，产生大量酮体。这些酮体必须从肾脏排出，过多可能造成肾脏过度负担。酮体在体内堆积则会造成血液酸性增加、钾离子流失、电解质失衡，也就是所谓的「酮酸中毒」。常见的症状包括脱水、呕吐、噁心，严重的话甚至可能影响脑部功能，并造成肾衰竭、昏迷，进而危及生命。 增加肾脏负担 防弹饮食每日碳水化合物的摄取量约30公克，因为碳水化合物摄取不足，人体只好将塬本囤积在体内的脂肪取出进行分解，燃烧脂肪后的代谢物就是酮体。 血液中酮体浓度增加，会促使身体细胞中的钾离子和血中的氢离子进行交换，形成高血钾、身体偏微酸。高血钾容易诱发心律不整;体内细胞氢离子过高、身体偏酸，人体为平衡酸硷度，会促使呼吸加快，增加二氧化碳的排放，同时让氢离子儘快从肾脏排出，增加肾脏的负荷量。 引起消化道不适

买的新鲜肉需要洗吗 备烹调鸡肉或猪肉等其他肉品，拿起沾有血水的肉，下意识一定是先用水来冲洗脏污，这个做法相当平常，但是若从「细菌污染风险」的角度来看，可能让人担忧。因为生肉可能带有细菌如沙门氏桿菌、曲状桿菌等，根据美国农业部、加拿大卫生部等指出，清洗生肉时，生肉上的细菌可能随着泼散的水分四处飞溅，而沾附在洗碗池周边、碗盘、衣服上，增加细菌感染的风险。这些细菌可能造成食物中毒如腹泻、肠胃炎甚至更严重症状，因此美国农业部等组织建议不用清洗生肉，直接烹调。 站在清洗生肉的立场，是为了洁净表面卫生。不过考量到清洗过程是否有细菌交叉感染的疑虑，应留意处理肉品的方式。根据美国农业部的建议，除了要减少冲洗避免细菌飞散外，肉类完整加热至熟，更能确保饮食安全。 清洗肉类注意事项 1、若以除去表面脏污的考量，使用厨房纸巾将表面脏

红豆和绿豆哪个更营养 营养师表示红豆属于高蛋白、低脂肪的高营养豆类食物，含有蛋白质、醣类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。而绿豆本身含有植物性蛋白质和淀粉质，以及丰富的维生素B群和矿物质。 就营养价值而言，虽然绿豆的蛋白质含量丰富，但若与红豆相比较，其中「铁、膳食纤维及钾」等3大营养分，红豆就较绿豆高出许多。对于女性来说，红豆更为适合，红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。而绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。 红绿豆的食用禁忌 1、红豆含有丰富的铁质，食用时，要同时避免会阻碍铁质吸收的红茶、咖啡，以及含有过多维生素E和锌的食物一起食用，建议可与含维生素C的水果合併一起食用，以提升植物铁的吸收率。

深色蔬菜 常见的深绿色叶类蔬菜有甘蓝菜、芜菁、菠菜、韭菜、油菜、莴苣、空心菜、芥菜、茼蒿，内含丰富的营养素，包括叶酸，锌，钙，铁，镁，维生素C和纤维，可以降低心臟疾病、糖尿病、抗癌消炎等功效。有些深色蔬菜有苦味，并非每个人都能接受，但加入汤品、沙拉、咖哩、炒煮调味的方式，能够更好入口。 浆果类 浆果、莓类水果包含草莓、蓝莓、黑莓、蔓越莓、覆盆莓等，含有抗氧化的花青素与维生素C，还能改善便秘、养颜美容。酸甜多汁的口感，很适合加到优格、甜点、沙拉内一起食用。 坚果种子 坚果包括杏仁、核桃、开心果、腰果、花生、南瓜子、亚麻子等，含有丰富纤维、不饱和脂肪酸、植物性蛋白、矿物质及维生素B、E，有助于消化、降低心血管疾病，增添饱足感，但要注意每天摄取量不宜超过一汤匙，避免热量过高。