保护牙齿 你也许会觉得很奇怪，到底吃葡萄干跟预防蛀牙有什么关係?根据国外健康网站《WebMD》报导指出，葡萄干中含有硼，可以帮助钙质吸收，并能有效将钙质运送到骨骼和牙齿。除此之外，葡萄干也含有「石竹素」，可以让牙齿防止脆化、预防蛀牙，害怕蛀牙的你，从今天开始好好的吃葡萄干吧! 帮助消化 经常吃葡萄干还可以帮助消化葡萄干拥有大量纤维，他可不是垃圾食物，葡萄干能将身上的毒素排出体外，另外也能够维持身体的胆固醇与血糖的正常浓度。除了纤维以外，葡萄干也有酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，缓解便秘。 补血 女生嘴馋时请丢掉糖果饼干，多吃葡萄干!因为小小一包葡萄干就有5%～10%每日人体所需的铁质，可以补血。 保护心脏 如果你

做法一 材料：绿豆适量、冰糖适量、水适量 1、绿豆提前浸泡两个小时以上，提前一晚浸泡最好(天气热一定要放在冰箱冷藏室里，不然会馊掉); 2、电饭煲煮开后，拔掉电源(这个时候千万不揭盖子，然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上),焖上40分钟——60分钟。 做法二 材料：绿豆1杯、冰片糖94克、沸水1壶 1、食材称取、准备：量取1杯绿豆干品，清洗、放冷藏浸泡过夜; 2、冷藏浸泡好的绿豆取出，换水、清洗、滤干水分，煮一壶沸水备用; 3、绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里; 4、倒入沸水，至煮饭水位线“5”，盖盖，接上电源，选择煮汤功能; 5、烹饪程序完成，开锅放凉，可以稍微不烫嘴就吃，或者冰镇后再吃。 做法三

玉米榨汁要煮熟吗 一般建议将玉米煮熟后再榨汁，因为煮熟的玉米榨汁口感会更香，而且煮熟后的玉米榨出来会更加浓稠，不会是那种渣水分离的感觉。 不过由于玉米的水分比较少，因此在榨玉米汁的时候可以在搭配一些水分比较多的蔬菜瓜果，如梨、黄瓜、西瓜等，2到4种食物比较合适，味道浓的可以少放一些。 玉米榨汁的做法推荐 玉米牛奶汁 材料：玉米一根、牛奶250ml、白糖适量 做法： 1、将玉米洗凈后，用刀把玉米粒切下来; 2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右; 3、将玉米和汤，一起倒入搅拌机中搅打均匀; 4、将打好的玉米汁过滤出来，加入牛奶和白糖搅拌均匀即可饮用。 玉米胡萝卜汁 材料

凉拌西瓜皮 西瓜皮白肉部分不但能吃，还能利水，所以吃完的西瓜皮可别丢喔!用梅汁腌渍或用点蒜头、麻油凉拌，还是吃泰式的都好，非常清脆爽口。 材料：西瓜皮、西洋芹、胡萝卜、洋葱、腌梅子数颗 1、西瓜皮去除绿色的部分，切细薄片川烫后泡冰水。西洋芹、胡萝卜切片烫熟后切片备用; 2、起油锅，将西洋芹、红萝卜加少许奶油炒香; 3、西瓜皮水分沥乾后，下锅一起拌炒; 4、起锅前加入梅子，再淋上2大匙梅子汁及柴鱼酱油、醋、糖等调味即可盛盘。 百香果拌苦瓜 甘甘苦苦的苦瓜常有人不爱，但如果拿百香果、西打汽水来浸泡一下，就是意想不到的好滋味喔! 推荐做法： 材料：青苦瓜150g、百香果1颗、话梅1颗、糖盐各少许 1、青苦瓜去籽、切条状，汆烫过后泡冰水;

颜色深的蔬菜 绿色植物皆含叶绿素，叶绿素的螯合物是镁离子，这与常用螯合药物EDTA可能有相关，并有类似功能，因此多吃颜色深的蔬菜，可以协助人体排除有害的化学物质、重金属与污染物，保护肝臟细胞避免毒素的干扰，也可以减轻废物对肾臟的负担。这也间接解释了素食与素食少肉者体内重金属几乎不会超过正常值的塬因。颜色愈深、愈鲜艳的，效果愈好，因为它们除了叶绿素外，更含有大量的花青素、类黄酮及许许多多的营养素，是成功解毒的第一步。 有香味的蔬菜 有香味的蔬菜生吃效果最好，汆烫或稍微清炒即可食用。香味皆来自于含硫胺基酸家族，烹煮后容易破坏其活性。含硫胺基酸可以螯合重金属，清除体内的污染重金属，又可以增加生理活性，活血行气，好处多多。 1、 香菜：内含丰富的植物营养素、类黄酮与活性酚酸化合物，加在食物裡一起服用，大大有助于我们排毒。香菜清

别把所有食材一口气塞冰箱 有些蔬果在室温下保存的会更好，像是番茄、甜瓜、土豆、大蒜、柑橘、香蕉、梨子、桃子和洋葱等等，若是把这些蔬果冰起来，可能会改变本身的风味与质地。另外有些蔬果像是苹果、番茄、香蕉等等会释放乙烯，会造成其他东西更快腐坏。 食材冰起来之前别用水洗过 如果把要冰起来的东西先用水洗过，可能会在上面留下多余的水分，造成细菌增长，最好是要使用该食材前再从冰箱拿出来洗，这样还能保留食材裡的水溶性维他命。 食材别在外面放太久才进冰箱 天气越来越热，许多冷藏肉品或是乳製品放在室温中太久会坏掉，如果外头温度超过32度，要在1小时内要将食材冰好，DeFazio另外补充，一定要把肉类放在最底架上，这样肉汁才不会往下滴，沾到其他东西。

6分饱已经足够 在生物实验中得到证实，餵食的份量减半的那组生物寿命将会延长接近两倍。原因是饮食会弱化保护细胞的组织蛋白包膜，会缩短细胞的寿命，所以进食时6分饱就已经足够。 养成细嚼慢咽的习惯 细嚼慢咽能够让肠胃快熟吸收，血糖的上升会减低食慾，避免出现暴食的情况。 脸颊的咀嚼肌亦会随着细嚼慢咽分泌出特殊的活性物质，有荷尔蒙的作用，而且能够连结大脑，有助活化大脑。所以进食时，最好在口中嚼20下才吞下，慢慢吃。 进食时不要发脾气 当你生气的时候，发脾气的时候，大脑会分泌出Neuropeptide Y(NPY)，让你的食慾大增，所以进食时尽量不要发脾气，发脾气的话就会很容易出现暴饮暴食，容易增肥。 常食长寿三宝

黄瓜榨汁要加水吗 黄瓜榨汁的时候最好加一些水，这样口感会更好一点，另外在榨好汁后可以加一些蜂蜜调味，不然原味的黄瓜汁喝起来会有一点涩口。平时在黄瓜榨汁时可以加一些苹果、猕猴桃、胡萝卜等来增添口感。 黄瓜榨汁的做法推荐 做法一 材料：黄瓜150g、鸭梨230g、冰块5块 1、鸭梨去核去皮切块，黄瓜去头去尾，可以不去皮切段，榨成汁; 3、杯子里放入冰块; 4、榨好的果汁倒入雪克壶，摇匀。也可以直接倒入杯中，但是会有果汁沫，也会比较不均匀。清清爽爽的果汁就做好了。 做法二 材料：黄瓜200克、猕猴桃50克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。 1、黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机; 2、加入凉开水搅拌，倒出

橙子榨汁要去皮吗 橙子可以连皮一起榨汁，而且橙子皮中所含的一些营养成分也是橙肉不能代替的。 橙子皮中含有大量的香精油，具有非常好的提神醒脑功效，而且橙子皮还能够起到非常好的化痰消食的作用，有咳嗽痰多的症状，可以选取适量橙皮泡水喝，比起西药更加健康。 不过需要注意的是市面上的橙子表面可能会有都会有一层保鲜剂，在用橙子榨汁前最好先用盐水浸泡消一下毒。 橙子榨汁的做法 做法一 材料：3个橙子、1个菠萝 1、将橙子去皮切成小块，菠萝去掉外皮，也切成小块; 2、把橙子和菠萝块陆续放入榨汁机中即可。 做法二 材料：橙子1个、苹果一个、胡萝卜一根 1、苹果去皮切成块，橙子去皮切成块，胡萝卜切成块; 2、将苹果、橙子和胡萝卜倒入搅

柠檬榨汁要不要去皮 柠檬榨汁时最好先去皮，因为柠檬皮中含有苦味的橙皮苷，如果连皮一起榨汁的话会影响口感。 另外在给柠檬削皮前最好先用热水泡一下，这样削起来会比较轻松，如果想要更好的口感可以将柠檬白色的那层皮剥掉。 柠檬榨汁的方法推荐 方法一 材料：柠檬10个、蜂蜜适量 1、柠檬洗淨後用刨刀削掉外皮縱切4小块; 2、将剥好的柠檬放入料理机打碎成柠檬原汁。 3、最后倒入制冰盒，放入冷凍庫，陆续制成冰塊後，随時可取用。取用時依個人喜好加入適量的蜂蜜或冰糖。 方法二 材料：菠萝1个、柠檬1个 1、菠萝切小块放入淡盐水中略浸泡一下，柠檬切小块; 2、然后把菠萝块和柠檬块倒入搅拌杯，加一杯凉开水，打成汁; 3、然后

西红柿榨汁要去皮吗 如果想要西红柿榨汁出来口感更好的话，建议将西红柿去皮后再榨汁，因为西红柿皮中含有类黄酮，如果不去皮的话会有微微的苦味。 西红柿去皮的方法也比较简单，只需要将西红柿放入滚水里煮一分钟再取出，接着迅速放入冰水裡，西红柿皮就能轻松剥下来。 西红柿榨汁的方法推荐 方法一 材料：大番茄1颗、小蕃茄 10颗、蜂蜜 10cc、冷开水 20cc 1、大番茄洗净去蒂，切丁; 2、小番茄洗净去蒂备用; 3、将作法1的材料加入水一起放入果汁机中以慢速搅打均匀，倒入杯中拌入蜂蜜调味即可。 方法二 材料：百香果1颗、苹果果半个、西红柿1颗、胡萝卜1/3根、原味无糖酸奶150cc、冷开水50～100cc 做法： 1、百香果

方法一 1、 珍珠葡萄用流水洗净，去蒂，把坏的葡萄挑出来，放入风干机前可先用风扇把葡萄吹干，可缩减风干的时间; 2、以 50ºC 风干8 小时，然后调高至 90ºC 再风干约 8 小时 ( 风干机不能连续运作，中途要让机器休息一下 )，葡萄会缩小很多，但不完全脱水; 3、装入盒子里，不用加盖，放进冰箱，让冰箱再吸干一些水份，便会变得非常好吃。 方法二 1、选购时请选择无籽的葡萄，吃时不用吐核哦; 2、将葡萄逐一剪下来，顶部留大概2毫米长的小枝; 3、用5小勺玉米淀粉轻轻搓洗，将葡萄表面的污迹洗干净，搓洗完后冲洗干净，沥干水; 4、铺入果干机，选择58度风干功能。 8、晚上开启果干机，白天隔着盖子放在太阳底下晒，大概一周，水份收干70%左右就可以了。太干不好吃，

葡萄榨汁要去皮去籽吗 葡萄榨汁可不用去皮去籽。 有研究表明葡萄皮中含有一种白藜芦醇的化学物质，这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用，而且葡萄籽中所含的花青素也有非常优异的抗氧化能力，可以帮助消除体内自由基，抗衰老。因此葡萄榨汁时连皮一起榨营养价值更高哦! 如果担心葡萄皮有农药残留问题，可以在清洗的时候在水中一些面粉，这样洗出来不仅光亮剔透而且不会有化学污染。 葡萄榨汁的方法推荐 方法一 材料：李子3个、葡萄200克、苹果1/2个、柠檬1/4个 1、材料洗净，李子去核、不必削皮，将其切成四块，柠檬削皮、果肉切块； 2、材料分别放入果汁机中打成纯汁； 3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下

梨子皮发黑还能吃吗 如果梨子皮起了黑斑，而且黑斑按压后已经凹陷说明梨子已经开始霉变，产生了大量微生物，即便是将黑斑部分挖掉，其它果肉部分也有可能被感染，因此这种梨子不宜继续食用。 另外梨子在受到碰撞或者刮擦后也会发生氧化反应而变黑，如果仅仅是表皮变黑，里面的果肉还未腐烂是可以继续食用的。 梨子的正确保存方式 1、如果家中梨子的数量比较多，一下子吃不多可以将梨子用卫生纸一个一个分别包好，这样可以减少湿气，将包好的梨子放入干净的纸盒，冰箱保鲜层保存，保存时间最好不要超过五天。 2、如果是不做任何处理放入冰箱冷藏不宜超过三天。 3、如果是气温比较低的冬天可以直接将梨用报纸包好放在阳台上保存。

凤梨 材料：凤梨1/3个、菠菜一小把、蜂蜜1大勺、冷开水适量 1、将凤梨去皮切成小块备用; 2、菠菜洗净放入沸水锅中捞出沥干切成小段; 2、将菠菜、凤梨、冷开水放入榨汁机中榨成汁后加入蜂蜜调味即可。 苹果 材料：菠菜600 克、苹果375 克、柠檬1 颗、蜂蜜1大匙 1、菠菜洗净后切段，用滚水迅速汆烫捞起; 2、苹果洗净去皮切块;柠檬洗净榨汁备用; 2 、所有材料放入果汁机一起打匀即可。 甜椒 材料：红椒1/4颗、黄椒1/4颗、橘子1/4颗、菠菜叶5片、冰水120㏄、蜂蜜适量 1、菠菜叶洗净后切丁; 2、红黄椒洗净后去蒂切丁; 3、橘子去皮后切丁;

菠菜榨汁需要烫一下吗 一般建议菠菜在榨汁前先用开水焯一下，但不用完全煮熟。 因为菠菜中含有大量的草酸，高浓度的草酸会引起钙质的流失，严重者甚至会出现尿路结石， 而且菠菜中的草酸会腐蚀牙齿，这也是为什么很多人在吃完菠菜会觉得牙齿涩涩的。有研究表明焯水后的菠菜中的草酸含量要减少50-80%，因此无论是从营养的角度还是口感来看，菠菜榨汁前最好先烫一下。 不过菠菜榨汁前不宜全部煮熟，因为菠菜中含有一定量的能够高温凝固蛋白类，如果完全煮熟后蛋白类成分的凝固会使菠菜中的部分汁液被“困”在菠菜的固体成分中，不能被榨汁机榨出。 小贴士： 在榨菠菜汁的时候还可以加几滴柠檬汁，因为柠檬汁中的抗坏血酸可以帮助溶解草酸。 菠菜榨汁的方法 做法一 材料：菠菜一小

茭白里面有黑点能吃吗 茭白里面有黑点也并不影响食用，只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。 茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。在吲哚乙酸的不断刺激下，茭白的茎才会不断的生长膨大，最终长成肥大白嫩的茭白。 当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了，这些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白体内，留在茭白体内的这些孢子，就是我们切开茭白后看到的黑点了。 这种残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。 茭白的选购方法 1、饱满的茭白说明其水分比较充足，茭白的表皮光滑，肉色结拜，身

茭白可以生吃吗 新鲜的茭白可以直接剥皮生吃。 茭白糖分含量比较高，生吃起来口感非常清甜，而且茭白的肉质细嫩，生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的，汁水很多。 需要注意的是茭白中含有较多草酸，草酸在肠道内会与钙结合生成草酸钙，草酸钙难被人体吸收，不仅影响人体对钙的吸收，而且常此以往会有结石的风险，所以茭白生吃一次不要吃太多，凉拌生吃的话就可以先用热水烫一下，可以去除部分草酸。 除了茭白之外，菠菜、竹笋、苋菜等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。 茭白食用注意事项 1、茭白性寒能引发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。 2、茭白含有较多的难溶性草酸钙，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用。

洋葱可以生吃吗 洋葱是可以生吃的，生吃洋葱可以最大限度的保留洋葱的营养，而且在吃牛羊肉等油腻食物时搭配一些生洋葱可以帮助解腻。 如果觉得生洋葱味道比较呛，可以将洋葱切丝泡在冷开水或冰水中15～20分钟，替换1~2次水，就可以减少辛呛味，吃来更顺口。另外需要注意的是生洋葱对胃部刺激性比较大，所以如果肠胃不好的话人建议还是炒熟了吃。 吃洋葱注意事项 1、洋葱一次性不宜吃太多，易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。 2、洋葱含有较多的挥发性油，属于过敏原之一，因此，过敏体质的人也不宜食用洋葱，需进行过敏实验，避免引起过敏。 3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。 4、洋葱不宜久煮，洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功

多喝汤开水/浓茶水 如果只是感到胃部不适有恶心、呕吐感，并无发热、腹痛等其他症状，这样的患者只需要静卧休息，少量多次的饮用糖开水或浓茶水。必要时在医生的嘱咐下服用一定的镇静剂，1~2天内可痊癒。 淡盐水催吐 如果不慎吃了未完全熟透的四季豆有出现不适反应可以口服大剂量的淡盐水，并刺激咽喉部，促使患者呕吐，吐出胃中的有毒食品，帮助解毒，如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。 绿豆汤/甘草解毒 如果只是轻微的腹泻或者头晕中毒症状，可以以用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。 具体做法：绿豆100g，生甘草10g，加适量水，文火煎煮，任意饮用。 及时送医 如果吃了没熟的四季豆出现呕吐不止导致大量