豆干 材料：鸡脯肉一块、豆干半斤、黄瓜一根、干辣椒段适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精少量、豆瓣酱适量、胡椒粉少量、胡麻油适量、老抽适量、味精适量 做法： 1、豆干冲洗干净，鸡脯肉冲洗干净切小片; 2、切好的鸡脯肉焯水备用，黄瓜洗干净切小片，葱姜蒜切好备用; 3、锅里面倒油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒段炒出香味; 4、炒出香味时，放少量的豆瓣酱炒出红油，放入鸡脯肉翻炒几下; 5、放豆干，加生抽，盐，十三香，胡椒粉翻炒; 6、少加点开水，让豆干和鸡肉入味; 7、最后加入黄瓜片，鸡精，味精，翻炒几下就出锅了。 青椒 材料：青椒2个、鸡脯肉1块、油适量、花椒油适量、生抽适量、盐适量、鸡精

西瓜里面发芽了还能吃吗 一般西瓜瓤里面的籽发芽是由于气温过高加上放置时间长而导致，西瓜子在15℃至25℃的温度和一定湿度下，其胚会发育，从而长出小芽，这种发芽的西瓜对于人体不会有太大的损害，只是这种发芽的西瓜吃起来口感不太好，水分也不会太充足，一般还是不建议继续食用。 吃西瓜注意事项 1、西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降。 2、西瓜要现切现吃，放进冰箱冷藏时不要加保鲜膜，切水果的倒要跟切肉的刀分开，不然很容易滋生细菌。 3、西瓜不宜在饭前饭后吃，因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。 西瓜选购窍门 1、看瓜蒂 如果西瓜的蒂头是直直的一条线，就不甜，但

做法一 材料：鸡脯肉1块、油适量、盐适量、白糖10g、生抽10ml、生姜3g、蒜头5g、地瓜粉适量、糯米醋10ml、鸡蛋1粒、料酒5ml 做法： 1、鸡脯肉切成条状备用; 2、加点料酒和盐抓匀腌制3分钟; 3、加入鸡蛋一个抓匀; 4、然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀; 5、锅里注入油烧热，放入鸡脯肉用小火煎炸; 6、炸到金黄色后捞起控干油; 7、蒜头、葱和生姜切末备用; 8、番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后; 9、锅里留少许的油，放入蒜葱姜爆香，然后倒入调好的汁烧热; 10、最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下，汁干了就可以出锅了。 小贴士： 炸的过程一定要控制好

芹菜鸡丝 材料：鸡脯肉、西芹、红辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、盐 做法： 1、将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝; 2、将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下; 3、烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份; 4、再将西芹和红椒丝一起焯水; 5、将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒; 6、煸炒出香味后放入鸡丝一起炒; 7、再加入焯过水的西芹丝和红椒丝; 8、最后加入盐调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。 香菇鸡丝 材料：鸡胸肉、香菇、水淀粉、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、洋葱丝、姜蒜末、白糖、盐、鸡精、葱花 做法： 1、鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝，鸡丝用水淀

吃一些帮助排便的蔬果 话梅核吞下后如果无明显的异物感可不比太过于担心，可以多吃些玉米、红薯、韭菜等含纤维素多的食物，促使异物尽快排出。 拍背法 如果话梅核已进入气管内，应立即将孩子头朝下竖起，并重重地拍击孩子背部，以便异物自然落出。在采取上述措施后，无论是否已将异物排出，均须及时将孩子送往医院检查。 及时就医 如果年纪较小的小孩子不慎将话梅核吞下去了首先要要观察他是否有呛咳、呼吸困难、口唇发紫等窒息缺氧症状，假如有的话应该立即送医，需要注意的是发生误吞异物后，家长不要用手抠咽喉，更不要尝试用吞饭团、馒头等方法让孩子把异物咽下，以免造成更大伤害。

鱼香鸡丝 材料：青辣椒、胡萝卜、木耳、鸡胸肉、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、鸡精、白糖、醋、蚝油、淀粉、葱、姜、蒜白、胡椒粉 做法： 1、干木耳用热水泡发后切丝，青辣椒，胡萝卜和鸡胸肉也切丝备用。葱姜蒜切末; 2、鸡肉丝放盐，料酒，白胡椒粉，用手抓匀，感觉略粘稠后放入少量淀粉上浆，再加入少许油调匀; 3、锅中放少许油，烧热后放入鸡丝煸炒变色后盛出; 4、再放入少许油，放入一勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，炒出红油后，放入青椒丝，胡萝卜和木耳丝煸炒; 5、放入鸡丝后，放入两勺蒜蓉辣酱，煸炒均匀; 6、放入一勺白糖，少许鸡精，半勺耗油，翻炒均匀，待胡萝卜变软，即可关火; 7、出锅前，撒入少许香醋，翻炒均匀即可。 小贴士： 盐一定要尝过味道后，

小米 材料：小米1杯，藜麦1杯，水15杯 做法： 1、藜麦、小米洗净，泡水二小时后，用滤网滤出。 2、放入锅中加水煮滚后改小火慢慢熬，约一小时即可，不时搅拌一下，以免黏底。 3、喜欢甜味的可适量加些冰糖。 南瓜 材料：藜麦、大米、红枣、南瓜 做法： 1、将藜麦、大米淘洗干净，沥干。 2、红枣洗净，南瓜切块备用。 3、水开后藜麦大米放入锅中，开锅后转中小火煮20分钟。 4、待藜麦大米8成熟时用勺子搅拌加入南瓜与红枣煮10分钟。 5、粥浓稠时即可出锅，加入冰糖或蜂蜜也可不加，依个人喜好添加。 山药 原料：黎麦半杯，米半杯，山药一根，盐少许(枸杞随自己喜欢增减) 做法：

做法一 材料：鸡腿2个、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、蚝油适量、新奥尔良烤翅料适量、卤水适量 做法： 1、鸡腿清洗干净，用刀把骨头剔除; 2、把鸡腿放盆里，加入盐，胡椒粉，白糖，蚝油和新奥尔良烤翅料; 3、用手抓匀，腌两个小时; 4、腌好的鸡腿放菜板上，鸡皮冲下卷起来，用绳子系紧; 5、放入卤水锅中煮，开锅后再煮25分钟左右关火; 6、在卤水中泡一个小时后取出，凉后切片即可。 小贴士： 卤好之后的鸡肉卷要多泡会才更入味，热的时候不能切，一切就容易散架。 做法二 材料：鸡胸肉、生菜、番茄、料酒、辣椒粉、胡椒面、淀粉、生抽、面包渣、面粉、盐 做法： 1、鸡肉切条，用料酒、生抽

话梅核里面的仁能吃吗 话梅核里面的果仁是可以吃的，不过一般不建议多吃。因为话梅里面的果仁和杏仁一样内含有毒物质氢氰酸,所以吃多了可能导致中毒。 一般正常的话梅核里面果仁味道是有股奶味和涩味的，如果是苦味应里面吐掉，因为这类带苦味的果仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸，这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利雨氧气，人体会因此造成缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症，严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。因此从健康的角度来说是不建议吃话梅核里面的果仁的。 吃话梅注意事项 1、话梅不宜空腹食用，因为话梅偏酸，空腹吃容易刺激肠胃。 2、血糖偏高的孕妇注意少吃话梅糖，因为梅子在制作过程中加入大量的糖或盐及少量的防腐剂、色素

佛手瓜致癌是真的吗 佛手瓜并不会引起致癌，之所以会有这样的传言是因为佛手瓜的嫩叶是龙须菜，早前有说法称龙须菜会致癌，而这里说的致癌的龙须菜其实是指的蕨菜，蕨菜的别别称也叫龙须菜。不过有关于蕨菜的致癌性也早就有专家曾辟谣，蕨菜只会提高癌症的发病风险，正确的加工方式可以降低蕨菜致癌几率。蕨菜当中的确含有一种致癌物质“塬蕨苷”，原蕨苷被世界癌症组织评级为2B类致癌物，而“2B类致癌物”是指动物实验的致癌证据就不是很充分，人体实验证据更有限的那些物质，也就是致癌可能性较低的物质。 所以关于关于佛手瓜致癌的说法完全是谣言，并且佛手瓜中钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可导致不同程度的免疫功能减退和紊乱，是一种营养价值非常高的保健蔬菜。 佛手瓜的营养功效 1、保护心血管 佛手瓜中的

做法一 材料：鸡腿500克、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、料酒 做法： 1、将鸡肉砍成小块，葱姜蒜切断切片，放入大碗中，根据鸡肉的实际重量放入盐、生抽、料酒，腌制20分钟; 2、锅内放油，待油热后放入干辣椒(依个人喜好程度)，出味后将腌制的鸡肉倒入锅内翻炒; 3、翻炒5分钟后，加入小半匙盐、半匙蔬之鲜、少许老抽，继续翻炒; 4、鸡肉上色后，加入半碗水，盖上锅盖焖煮(期间要翻炒，以免糊锅); 5、焖煮20分钟后起锅即可食用。 小贴士： 1、鸡肉要提前腌制味道才好。 2、注意油一定要够，不然容易糊锅，炒菜就是要佐料多了才够味。 做法二 材料：鸡肉两斤、香菇5-10朵、青椒3-5根、红

佛手瓜要不要削皮 如果是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃的，如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后在食用，因为佛手瓜如果太老的话皮口感比较粗糙，吃起来会有一点涩口，削皮后吃起来会滑嫩一些。 因为佛手瓜在削皮会有一层粘液，手接触过之后会变干干的有褪皮现象，因此给佛手瓜削皮之前最好是带上手套或者加一些食用碱在手上再削皮，或者可以放在流动的水龙头下面边冲洗边削皮。 那么如何判断佛手瓜的老嫩程度呢，选购时若瓜皮上留有少量的刺变硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟。食用时，需去皮。选表面光滑、茸毛软的为嫩瓜，可带皮切片，清炒或与肉片同炒。 佛手瓜的吃法推荐 佛手瓜炒鸡蛋 材料：佛手瓜300g、鸡蛋2个、花生油30m、l食盐4g、葱5g、姜3g 1、佛手瓜去皮洗净切片，鸡蛋打成蛋液; 2、锅中

鸡肉丸子青菜汤 材料：鸡肉末、鸡蛋、水淀粉、青菜、香油、盐、鸡精或高汤、白胡椒粉、糖 做法： 1、鸡肉末里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，水淀粉; 2、用筷子，朝一个方向搅拌肉末，拌匀佐料; 3、搅拌好后，用勺子舀出一个小圆球形; 4、把造好形的肉丸放入，煮开的水，或高汤里; 5、丸子煮好后会慢慢浮到水面上来; 6、起锅前放入青菜，烫一下就好; 7、最后，用盐，鸡精，香油调味即可。 菠菜鸡肉丸子汤 材料：鸡肉150克、菠菜100克、胡椒粉适量、豆腐50克、香油2滴、盐2克、生抽1勺、胡萝卜50克、料酒1勺、香菇50克、葱1段、姜2大片 做法： 1、胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下;

榴莲核鸡腿汤 除了：鸡腿500g、榴莲核7个、盐适量、党心适量、红枣3颗、姜适量、枸杞适量 1、2只大鸡腿，洗干净晾干，喜欢的可以再切块; 2、配料洗干净，红枣记得去核，姜拍扁; 3、全部材料一起放锅里，放入清水，水量我一般是淹过材料为主; 4、大火20分钟后转小火1.5小时，一碗浓烈的榴莲鸡腿汤就出来了。 榴莲核骨头汤 材料：猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子、玉米 1、猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用; 2、将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用; 3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放; 4、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除; 5、接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转

榴莲里面的核能种吗 榴莲核是可以用来种植的。吃剩下的榴莲核可以不用剥果核外皮，将榴莲籽洗干净，然后泡在水里，只要温度合适，一般第二天就看见外皮有裂开的迹象，隐约可见里面的奶白色内核要冒出来了。这时候就可以种了。 榴莲核用来种植盆栽是个不错的选择，不过如果想通过榴莲核自己在家种植榴莲树技术难度是比较大的，。榴莲必须在终年高温的气候才能生长结果实，即使是在赤道地区，海拔600m以上的高低，由于气温下降，也不能令种植的榴莲结果。因此，榴莲种子想要种出榴莲来，就必须满足它结果的气候条件。 榴莲核种植盆栽的方法 1、 首先获取一个完全熟透的榴莲，然后将其剖开，并榴莲内的果核取出来，或者直接将吃掉榴莲果肉后留下的榴莲核取出来，然后剥去残留的在榴莲核外层的果肉;2 2、将果肉清理干净后的果核放置在清水中浸泡起来，这也就是

做法一 材料：鸡胸脯肉600克、蛋清2个、淀粉40克、盐5克、白胡椒粉15克 做法： 1、鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜，淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用; 2、肉剁成肉泥，加入蛋清，搅拌均匀; 3、加入淀粉，顺时针搅拌均匀; 4、加入白胡椒粉，继续搅拌，搅搅搅; 5、最后成品，搅拌了100来圈，多搅拌会让肉质更加Q弹。 小贴士： 1、搓丸子的时候，手心，勺子，盘子里都要沾上油。 2、下丸子的时候，飘起来即可，有的时候看水冒水汽即可不要水开。 做法二 材料：鸡胸肉、洋葱、蒜瓣、生粉、鸡蛋、黑胡椒、欧芹(选用)、生抽、烤肉酱(自己选择)、盐 做法： 1、 鸡胸肉切小块，放料理机打成肉糜; 2、

做法一 材料：鸡腿、花生米、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、醋、淀粉、盐 做法： 1、鸡腿去骨，带皮切丁，用生抽、料酒和淀粉码味; 2、花生米小火少油炸至金黄; 3、用糖、醋、生抽、老抽少许、盐和淀粉调成一碗酱汁，比例为2：2：1：0.5：0.5：1，专业厨师称碗芡; 4、葱姜蒜切块，干辣椒切段; 5、锅烧热倒入花生油加少许猪油，放入干辣椒花椒炒至其变为棕红色，放入鸡丁炒至段生; 6、放入葱姜蒜炒香，倒入酱汁炒至汁水块干，放入花生米拌匀装盘。 做法二 材料：鸡胸肉、大葱、油炸花生米、辣椒段、盐三分之一茶匙、生抽一汤匙、老抽两茶匙、香醋一汤匙、糖半茶匙、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉水(一茶匙+一汤匙)、花

冬瓜 材料：鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量 做法： 1、准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉; 2、冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分; 3、热锅，下鸡块煎(不用放油)，煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉; 4、换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜; 5、大火滚开之后，转小火炖40分钟; 6、炖好之后出锅之前再放入盐、白胡椒粉，调味即可。 香菇 材料：鸡肉、香菇、葱、姜、白糖 做法： 1、鸡肉洗净，香菇洗净切小朵; 2、用油爆香葱姜，加入鸡肉稍微炒至变色; 3

一份小龙虾的热量 其是小龙虾本身的热量不高，以未经处理的新鲜小龙虾为例： 每100克小龙虾：热量81大卡，脂肪1.19克、碳水物0克，蛋白质16.63克 只不过我们平时吃的小龙虾一般会过油爆炒，再加上各种刺激性的调味料会使热量一下就飙上来了。 烹饪过后的小龙虾热量参考： 每100克小龙虾：热量137大卡、脂肪3.35克、碳水物1.46克、蛋白质23.34克 小贴士：虽然加工过后的小龙虾热量的确比较高，不过专家所说的两斤小龙虾的热量是包括整个龙虾加上整个调味料后的热量，而我们平时吃小龙虾根本不会连壳带汤一起吃下去，所以吃货朋友们也不必过于忧虑，只要不是过度的暴饮暴食一般是问题不大的。 吃小龙虾注意事项 1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分

黄芪 材料：乌鸡、黄芪、姜片、大葱、大枣、枸杞、盐 做法： 1、乌鸡洗净，配料准备好; 2、将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中，烧开，撇去浮沫; 3、将黄芪片放入，放入葱姜、大枣，倒入少许料酒; 4、小火慢炖一小时左右，放入枸杞; 5、再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。 小贴士： 1、乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。 2、炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦。 3、这个汤适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。 4、枸杞子临出锅前放，不要放太早。 香菇 材料：乌鸡1只、干香菇12个、红枣6个、枸杞