成熟度不同 黑胡椒是尚未熟成的胡椒果实，採收之后将果实晒乾，因此呈现出黑褐色、带有微皱的颗粒外表，将其磨成碎粒状就是黑胡椒颗粒。 白胡椒是已经熟成的胡椒果实，将果实经过水洗浸泡后，果实外皮因为软化而脱落去除，后续再将果实烘乾后，呈现白色的外观，而白胡椒果实磨成粉末则为白胡椒粉。 味道不同 黑胡椒的香气是香中带呛辣，主要散发辣味的成分是胡椒碱。 白胡椒也带有香辣味，不过与黑胡椒的味道相比辣度较缓和。 搭配的食物不同 黑胡椒尤其适合搭配红肉如牛肉、猪肉、羊肉等使用，腌肉、烹调时、摆盘时皆可运用。腌肉时使用黑胡椒腌渍，会使肉带有微香、微辣的基底，后续在煎煮时便能呈现出香气。不只有肉类适合，烧煮豆腐、重口味的炒蔬菜等，也可使用少许黑胡椒提香味。 白胡椒适合使用在白肉如鸡

用微波炉加热 1、把锅巴肉放入微波炉专用餐具中，再用饭把锅包肉覆盖上。 2、把餐具放入微波炉中，加热2-3分钟即可，时间太长会焦掉。 小贴士：用饭把锅包肉覆盖上不仅不会硬，米饭的水分平衡掉肉内水分的同时，阵阵肉香也会渗透出去，两种香味互为表里。 回锅炸制 1、将锅巴再入锅炸制一下。 2、将除锅巴外的菜入锅翻炒焖煮一下。 3、然后将菜倒在锅巴上。 4、最后勾芡一下即可。 小贴士：味道会比微波炉的好，但是不健康。 上锅蒸制 将锅巴肉放在蒸锅上蒸热即可。 小贴士：完全无法保留原有的风味，锅巴会变得比较软。

冰箱冷藏 1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住，再把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可; 2、把蛋糕放里原包装盒中，然后放入冰箱冷藏即可。 冰箱冷冻 吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，然后直接放在冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。 面包保存法 可取两片面包，覆盖在蛋糕两边的切口处，再取牙签插入，使面包站立。 抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。 注意，此方法不适用于奶油蛋糕。 苹果保存法 将苹果切开，放进装蛋糕的盒子内

吃剩的汤圆怎么办 吃剩的汤圆可以放入冰箱保存起来。 将吃剩的汤圆盛入碗中后，倒入开水漫过汤圆，包好保鲜膜，再放入冰箱保存即可，要吃的时候再取出来煮一次，或者将汤圆做成其他的美食食用，如油炸汤圆、或做火锅等。 但要注意的是，汤圆不能保存过久，最好不要隔夜，汤圆泡久了会变丑，也会变难吃。 吃剩的汤圆怎么做美食 1、油炸汤圆 做法：热油下锅，烧火要均匀，倒入汤圆下锅炸制，炸制时要轻轻翻动几遍，直至汤圆全部虚胀，即可捞出，撒上糖食用。 小贴士： (1)炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。 (2)油炸汤圆时，有时会发生汤圆在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“汤圆”下锅前用针在汤圆上扎两个小眼，即可防止这种现象的发生。 (3)炸时要用小火温油，这样炸出的汤圆香甜

吃剩的银耳能放冰箱吗 吃剩的银耳能放冰箱。 用公筷或公勺导致未沾口水的银耳是可以放在冰箱的，隔夜还能继续吃，可以放两天左右，但如果是直接喝的，沾了口水的，即便放在了冰箱，也不要隔夜食用，沾了口水后银耳的亚盐酸盐就会有明显的提升，食用会破坏人体的造血功能。 银耳怎么放在冰箱保存 1、银耳汤吃的时候最好舀出来一碗碗喝，喝不完的放入冰箱保存，避免唾液污染，这样隔夜也能吃。 2、未食用的银耳汤应该密封好后放冰箱冷藏，可以保存1-2天。 3、未食用的银耳汤在冰箱保存的时间超过3天就最好别喝了，毕竟保存48小时候，银耳汤里的亚硝酸盐含量增加就比较明显了。 银耳汤的做法 1、银耳莲子羹 材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。 做法：

吃剩的青菜能放冰箱吗 吃剩的青菜能放冰箱。 吃剩的青菜能放冰箱，并不会导致亚硝酸盐的增加，一般而言可以保存两天左右，但尽量现做现吃，口感和营养都会比较好;也不要反复加热，第二次加热还没吃完就可以扔掉了，反复加热的过程中菜肴容易被污染，食用对健康不利。 冰箱保存青菜的注意事项 1、吃剩的青菜放在冰箱容易串味，所以放进去的时候一定要分类，并用保鲜膜或者保鲜袋封起来。这样既能保持清洁，又能防止冰箱中的细菌交叉感染。 2、不宜反复冷藏加热剩青菜，冰箱中的食物拿出来后尽量不要再放回去冷藏了，因为菜肴已经被污染了，食用对健康不利。 3、吃剩的青菜最多在冰箱里保存两天。 4、青菜最好现做现吃，口感和营养都会比较好。 青菜怎么做好吃 1、清炒青菜 材料：

猪肚含胆固醇高不高 每100克猪肚中含胆固醇165毫克，属于中度胆固醇食物。一般每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物。 食物中胆固醇含量为200-300毫克的食物就是胆固醇高的食物，如脑、脊髓、肝脏、肾、肚、蚌肉、卵黄、蟹黄、鱿鱼、鱼子等。 每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。 不含胆固醇的食物主要有蔬菜、水果、全谷物食品和豆类，杏仁、核桃等坚果类食品。 《中国居民膳食指南》推荐每天摄入的胆固醇量以300毫克最佳，一个鸡蛋黄中所含的胆固醇约为200多毫克。 胆固醇摄入过多的危害 1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。 2、会减少人的寿命，尤其是男性的

空腹可以吃吗丁啉吗 吗丁啉，化学名为多潘立酮片，是比较常见的一种肠胃药，常用于消化不良、腹胀、嗳气、恶心、呕吐及腹部胀痛等，其说明书上写明，吗丁啉宜在饭前半小时服用，因而空腹也是可以服用的。但需要注意的是，在没有医生指导下，吗丁啉不可连续使用14天以上。 吗丁啉用法用量 用法：口服。 用量：成人一次1片，一日3次。 用时：饭前15-30分钟服用。 吃吗丁啉注意事项 1、孕妇慎用，哺乳期妇女使用本品期间应停止哺乳。 2、建议儿童使用多潘立酮混悬液，且片剂不适用于体重小于35千克的儿童。 3、心脏病患者(心律失常)以及接受化疗的肿瘤患者应用时需慎重，有可能加重心律紊乱。 4、如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。 5、对本

空腹可以吃木瓜吗 空腹可以吃木瓜。 木瓜是温性水果，含有丰富的营养，食用可以补充营养、健胃消食、杀虫抗癌、增强抵抗力等等。且木瓜刺激性也不强，空腹是可以食用的，不会对肠胃及身体造成损伤。 吃木瓜注意事项 1、对木瓜过敏的人不宜吃木瓜。 2、婴幼儿第一次吃木瓜时，只能吃一点点，且只能添加木瓜这一样新食物，观察两三天是否出现了过敏反应，如出现则不宜再食用。 3、孕妇不宜吃青木瓜，其内含的女性荷尔蒙和木瓜苷可能致使孕妇流产或早产。 4、木瓜饭前饭后都可以吃，但最好饭后食用木瓜，能起到调整肠胃、促进消化、通便、解毒消肿等功效，哺乳期的女性在饭后1-2个小时候食用木瓜可以避免便秘。 5、一次不能吃太多木瓜，木瓜中的番木瓜碱对人体有微量毒性，多吃容易出现因中毒而导致的腹泻、腹痛等症状。

为什么猪肚会有点苦味 之所以猪肚吃起来会有一股苦味一般是由于清洗不干净而引起的。 因为猪肚属于猪的消化器官，有的猪生长时由于种种原因导致胆汁分泌过盛或通路不畅，使猪肚、小肠、大肠等猪的消化器官胆汁聚集过多，如果在清洗的过程中不够仔细的话就很容易出现猪肚吃起来有苦味的情况。 因此在处理的猪肚的时候一定要把猪肚内壁的污秽去除干净，同时可以加一些盐醋来去除猪肚的异味，通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。 猪肚的清洗方法 1、香油洗法：洗猪肚，还可以采用香油，将买回来的猪肚放入水中浸泡充足是，将适量的香油浇在猪肚上，反复用手搓洗，直至搓洗出粘液后，反复冲洗，直至异

空腹可以吃诺氟沙星吗 诺氟沙星宜空腹服用。 诺氟沙星是一种抗菌药，常用于治疗肠炎痢疾，其说明书上写明，诺氟沙星宜空腹服用，并同时饮水2.0ml。 吃诺氟沙星的用法用量 用法：口服 用量： 1、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌及奇异变形菌所致的急性单纯性下尿路感染一次400mg，一日2次，疗程3日。 2、其他病原菌所致的单纯性尿路感染剂量同上，疗程7-10日。 3、复杂性尿路感染剂量同上，疗程10-21日。 4、单纯性淋球菌性尿道炎单次800-1200mg。 5、急性及慢性前列腺炎一次400mg，一日2次，疗程28日。 6、 肠道感染一次300-400mg，一日2次，疗程5-7日。 7、伤寒沙门菌感染一日800～1200mg，分2-3次服

冷水足够浸泡 清洗干净的猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，只有使猪肚的吸水达到饱和程度才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。 煮熟后再加汤水蒸 煮熟后的猪肚可以切成条后放入碗内，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，猪肚便会变厚变嫩，但千万不能放盐，否则猪肚就硬似牛筋。 亲亲小贴士 1、猪肚里面有层白膜，是“胃黏膜”保护皮肉组织的，但一定要去掉，否则影响汤味，也嚼不烂的，因为是角质层。同时是为了去掉膻味。 2、洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。

空腹可以喝柠檬水吗 不建议空腹喝柠檬水。 柠檬的酸度是非常高的，空腹喝柠檬水会刺激胃粘膜，使胃酸分泌过多，引起腹痛腹泻等肠胃不适反应及恶心、呕吐等身体不适反应，长期空腹喝还可能造成肠胃疾病。 泡柠檬水的步骤 1、清洁柠檬：我们买回来的柠檬往往都会有一层蜡油，首先我们要把它清楚，方法就是用食用盐反复搓柠檬外皮，直到能用手感觉到柠檬皮的粗燥感，就可以了。 2、切片：将洗净的柠檬切成约5mm的薄皮。注意切柠檬的道具一定要锋利，否则特容易将水分挤出，造成浪费。 3、处理柠檬：将切好的柠檬片在盐水中浸泡50分钟后，捞出，留下今天所需要的，其余的放入保险柜中冷藏。 4、泡制：水最好用纯净水，烧开后凉至50摄氏度左右后。将处理好的柠檬片放入水中，浸泡至少2个小时以上。 5、加糖：加糖有两种

空腹可以吃糯米吗 空腹可以吃糯米，但要适量。 糯米具有补益中气、健脾益胃、止泻、促进新陈代谢等功效，空腹是可以吃糯米的，并不会刺激肠胃，损伤身体，只是不能吃的太多，糯米粘性大，不易消化，多吃会加重肠胃负担，引起腹痛腹胀等肠胃不适反应。 吃糯米注意事项 1、凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。 2、病后消化力弱者、及有胃肠道疾病的患者忌食糯米，糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，肠胃不好的人过量食用糯米可能造成腹痛、腹胀、胃溃疡穿孔出血等，使病情加重。 3、糖尿病人要少吃糍粑，糍粑含糖量高，多吃对身体不利。 4、老人和儿童要少吃，老人和儿童消化能力弱，多吃易引起肠胃不适反应。 5、由于糯米比较黏，1

猪肚要煮多久才烂熟 如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。 如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好。 需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。 处理猪肚注意事项 1、煮猪肚时只能用大火，而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大。 2、猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟，否则难以除尽猪肚上的杂质和异味，从而影响到成菜口感。 3、猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。 猪

面粉搓洗 面粉用来清除猪肚表层的污秽和异味效果非常好，具体做法如下： 1、可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物; 2、外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味; 3、再将猪肚用清水冲过就干净了。 食盐+醋 清洗猪肚比较常见的便是用食盐和醋了，盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，具体做法如下： 1、先将猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外; 2、然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟; 3、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟;

空腹可以吃牛油果吗 空腹可以吃牛油果。 牛油果，又称鳄梨，营养价值非常高，有“森林奶油”的美誉，食用可以润肠通便、预防贫血、美容养颜等，一般情况下都是可以空腹食用的，并不会对身体造成伤害。 吃牛油果的注意事项 1、牛油果吃新鲜的比较好。切开的牛油果容易被氧化变色，一般是现切现吃，如果实在吃不完一个牛油果，那么可以在表面涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放入冰箱保存。 2、未成熟的牛油果不宜食用。未成熟的牛油果带有一些苦味物质，所以吃起来的苦苦涩涩的，食用口感很差，所以不建议食用生牛油果。 3、患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。如果是乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃，一天最多食用半个即可。 4

枸杞+虫草花 材料：猪肚1个(约900g)鸡1只(约600g)、白胡椒25g、红枣6个、枸杞子15g、虫草花20g、白果20g、姜片4片、面粉、盐、白醋少许、姜片3片、白酒30ml、姜片3片 步骤： 1、鸡开膛洗干净; 2、猪肚翻到里面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗3次，洗净; 3、翻到外面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗2次，洗净; 4、用白酒、白醋、盐和适量水浸泡猪肚15分钟，洗净沥干水分备用; 5、 起锅，加适量水，冷水下姜片，放整鸡灼水1-2分钟，凉水洗净，沥干水分; 6、将一半的白胡椒、去核红枣、枸杞子、虫草花、白果放入猪肚中，再放入鸡，用牙签封口; 7、起锅，加适量水，冷水下姜片和30ml白酒，放酿好的猪肚鸡灼1-2分钟，至猪肚澎涨，捞起; 8、另起锅，放猪肚

空腹可以吃菠萝吗 空腹不能吃菠萝。 空腹不能吃菠萝。一是因为菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收;二是因为菠萝是酸性水果，空腹吃会刺激肠胃，出现返酸、腹痛等肠胃不适反应，三是因为菠萝含有蛋白酶，是强过敏源，空腹吃非常容易导致过敏，出现恶心呕吐、头疼腹泻等不良反应，甚至出现过敏性休克。 吃菠萝注意事项 1、对菠萝过敏的人不宜食用菠萝，过敏体质的人也要慎吃。 2、吃菠萝前要用盐水浸泡一小时以上，以便破坏菠萝的蛋白酶，减少过敏反应的发生。 3、不要吃太多菠萝。菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害。尤其是有胃病的人多吃还可能出现过敏反应。 4、患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝，患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人要慎食菠萝。 5、患低血压、内脏下垂的

材料中的血水要冲洗干净 在准备猪肚鸡之前一定要吧大骨，鸡肉中的血水冲泡干净，这个很关键决定汤熬出来是不是奶白色，有脏东西或血水的话是熬不出来奶白色汤的。 冷水下锅 猪肚鸡在放配料时一定要凉水下锅，因为如果一开始就往锅里倒热水或者开水，鸡肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里，这样熬出来的汤色就不会变白。 大火熬煮 想要猪肚鸡熬出来汤头浓白，一定要用大火炖煮，奶白色的汤其实就是有水混合物，是汤里的油在高温下和水混合在一起的产物，如果小火慢炖永远不可能有奶白色的。 加一些牛奶 如果想要猪肚鸡汤色更加好看可以在最后加入一小杯牛奶，牛奶一定要再最后再放，因为牛奶的沸点比较低，太早放入会破坏其营养。