做法一 原料：酸角、白糖、高麦芽糖浆、天然食用琼脂 做法： 1、在弄酸角糕之前，首先将酸角去皮，放在冷水中浸泡，大约浸泡一天左右的时间，用筷子挑起酸角的时候，酸角表面的果肉松散，融水。这时候用搅拌器，把泡好的酸角连同水一起搅拌，直到果肉和果核脱离开位置。 2、用纱布将搅拌好的酸角汁液和酸角果渣分离开来，只要过滤后的水，过滤原因是去除酸角种子和不溶于水的部分。 3、将酸角放入锅中煮沸后，放入白糖和高麦芽糖浆，当白糖充分融合在酸角水中的时候，这个时候要注意掌握火的大小，火改为小火，慢慢的熬制。 4、当闻到酸角的香味后，加入天然食用琼脂使其与酸角汁慢慢融合，当气泡大而均匀冒出时，可以找一些磨具，或者直接用一个小盆，盆上擦上一层均匀的概览油后把熬好的酸角糕倒入容器中冷却，知道完全冷却，就可以取出酸角糕来使用。吃不完的放在

选对部位 较好的瘦肉横切面会有如同雪花牛肉一般的雪花纹理，这种肉一般会出现在养得较肥的农家自养猪或是土猪身上，部位是猪肩那里，一般很少遇上，因为都被早起的大妈们买回家了。这种用来炖肉，别说炖，就是煎着吃，口感都是非常的嫩。 然后就是前腿部位的瘦肉，或者贴近骨头处的瘦肉，这些肉因为运动量足，本身质地较嫩不柴，炖出来也不会柴的磕碜人，想想平时炖筒骨、排骨，啃着骨头上面的肉，是不是非常的嫩。 最后就是像通里脊、后腿臀部这些大部位的瘦肉，怎么说呢，因为它肉质本身如此，虽然有一定得措施能使得它变得嫩一些，但结果，肯定是没有好肉那么好吃的。 炖制前腌制 瘦肉清洗干净，切块备用。 因为较差的瘦肉本身的水分不够，所有在这里我们可以先给它“注水”，大概做法就是肉切块后分多次加入清水、少许食盐，用手指抓出胶质，这样一方

鸭子的选择和宰杀 1、不用洋鸭 洋鸭比起其他鸭子来说，是比较油腻、腥的，因此想要腥味小点的可以选择水鸭、土鸭和老鸭。如果是炖汤的话，水鸭炖出来的效果最好。 2、放干鸭血 杀鸭子的时候要把血放净，血里的腥味会比较重，去掉后整只鸭子的腥味都会小很多。去掉的鸭血不用扔掉，可以做鸭血粉丝等。 3、切除异味部分 鸭子的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉。剪掉后可以继续用洗米水将鸭子浸泡半个小时。 鸭子的前期处理 1、焯水 可以先将鸭肉放在水里烫透，焯水的时候水要多点，充分没过鸭肉才好。鸭肉表皮受热后，毛孔张开，可以排出一些表皮脂肪油、血污和浮沫等，达到去腥味目的。焯水之后要记得用热的流水继续冲洗一下，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫。 2、柠檬浴

灵芝袍子粉的功效与作用：抗癌作用 灵芝孢子粉对多种肿瘤细胞有明显抑制作用。用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，能增强病人的耐受性，减轻副作用，改善骨髓造血功能，增加白细胞的转移、复发，增强免疫能力，促进康复。晚期癌症患者服用后可增强体质和抗癌能力，缓解并发症的发生和发展，延长存活期，提高生活质量。 灵芝袍子粉的功效与作用：治疗心血管疾病 灵芝孢子粉具有对血压双向调节的作用，它能有效舒张冠状动脉血流量，改善微循环，增加心机供氧，净化血液，降低血液中胆固醇和中性脂肪含量，防止和溶解血管中的血栓，促进血液循环，对急性心肌缺血有保护作用，可减少动脉粥样硬化斑块的形成。对于冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、高血脂等疾病，具有较好的预防和辅助治疗作用。 灵芝袍子粉的功效与作用

经期可以吃圣女果吗 女性经期是可以吃圣女果的，不过圣女果属于凉性水果，一次不宜吃太多。女性尤其是在夏天不宜吃冰镇过的圣女果。若在经期内，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝红糖煮生姜来平衡体内血液循环，促使血液流畅。 女性吃圣女果的好处： 1、促进生长发育 圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。 2、美容护肤 圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。圣女果中还含有丰富的果胶成分，果胶成分能增加皮肤的弹性。 3、保护视力 圣女果中的丰富的维生素A能防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治

电饭锅没有蛋糕键可以做蛋糕吗 电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。 怎么样确定蛋糕熟了没 1、按压检测法 拿一根筷子按压一下蛋糕中心表面，若弹性很好，回弹明显，则说明蛋糕已经成熟了，可以从烤箱中取出来了！反之若塌陷明显，回弹不够则说明还未完全成熟。（有轻微的沙沙声并不一定代表蛋糕还没有成熟，重点是看弹性，完美成熟的蛋糕内部组织弹性是很大的。） 2、牙签检测法 拿一根筷子（或用手）伸进烤箱，按压一下蛋糕中心表面，若弹性很好，回弹明显，则说明蛋糕已经成熟了，可以从烤箱中取出来了！反之若塌陷明显，回弹不够则说明还未完全成熟。（有轻微的沙沙声并不一定代表蛋糕

泰式香柚沙拉 材料：柚子1/2颗、虾子5隻(或花枝、鸡肉等其他肉类)、小番茄10颗、洋葱1/4颗、芹菜1小支、香菜1小把、辣椒2条、蒜头2瓣、柠檬1颗(挤汁)、腰果 1汤匙(或其他坚果) 调味料：鱼露1大匙、糖 1/2～1大匙、柠檬汁1～2大匙(可依个人喜好调整) 做法： 1、虾子烫熟剥壳去肠泥;柚子剥成小块;小番茄切半;柠檬榨汁;芹菜切段;香菜切小段;辣椒、蒜头切末;腰果稍微压碎备用;洋葱切丝泡冰水。 2、将所有调味料混合，加入辣椒、蒜头末。 3、取一深盆，将以上所有材料及酱汁拌匀即可，呈盘时再洒上少许香菜与碎腰果即完成。 柚香鸡汤 材料：棒棒腿3支、柚子1颗、老姜数片、海盐适量。 做法： 1、将棒棒腿用水稍微烫熟。 2、将柚子剥办放

吃螃蟹不要喝茶 很多人为了能够更好的去除螃蟹中的腥味，通常会与茶水一块食用，专家指出这是非常以及非常危险的食物搭配方式。不要说不能用茶水搭配螃蟹食用，就是吃完螃蟹后的一段时间内也不能马上的饮茶，专家提醒最起码应该等半小时后才能喝茶，而对于一些吃的比较多的人群而言，最起码应该过一小时时间后再喝茶。原因之一是因为茶水会冲淡胃液，会影响到肠胃对螃蟹的消化以及吸收。 还有一部分原因是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，不但会影响到螃蟹的消化，甚至还有可能会因此而导致出现有腹泻、腹痛等症状。因此在吃螃蟹的时候要注意，不要与茶水一块食用，尤其是浓茶。 吃螃蟹不要吃柿子 秋季不但是螃蟹成熟的季节，同时也是柿子的收获季节，这两种食物虽然都是秋季的应季食物，但却不能同时食用。这是由于在柿子中含有大量的鞣酸，这种营养物质在遇到蟹肉中的蛋白

红糖糍粑没有红糖可以用什么代替? 没有红糖的话就用白糖代替，但是熬制不出红糖汁的味道。 没有红糖，那就做成不带汁的糍粑，直接用来油炸着吃也非常美味。 红糖糍粑的热量高吗? 红糖和糍粑的热量分别是389和302,本身热量就不低,加上是油炸食品,热量就更高了。 红糖的热量(以100克可食部分计)是389大卡(1627千焦),在同类食物中单位热量较高。 每100克红糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。 糍粑的热量302大卡(100克) 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。 糍粑怎么存放比较好? 1、将糍粑摊开、凉干。 2、将凉干的糍粑,完全浸泡在装有水的瓷缸坛内,若气温在10℃以上,应每隔

锅的选择和处理 1、用不粘锅。 2、必须要将锅洗刷干净，特别是锅底，要保持锅底干净没有粘任何东西。 3、在锅底涂姜汁。可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底后，再炒菜炒面，这样就不会粘在锅底了。 面条前期处理 1、在炒面之前快速煮一下面条，煮6成熟，捞出过凉水。也可以先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，入锅炒制，这样面条就不会粘在锅上。 2、面条用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。在拌之前最好先煮6分熟。 炒时要注意 1、热锅凉油。先把锅烧热再放油，随即放入面条。如果炒面里面要放菜，就先把菜炒熟盛出后再放油炒面条。 2、可以在烧热的食用油中放入姜片，让姜片在锅中烧一会儿。姜片不宜切得过细，切成片就好。

空气炸锅烤蛋挞的温度和时间 不同品牌的空气炸锅烤蛋挞的温度和时间都会不同，如果是冷锅的话，把准备好的生蛋挞放进去，先调170度12分钟，在12分钟还剩2分钟时，把温度调高到180度。也就是总共烤12分，170度10分+180度2分。 空炸锅的温度比烤箱更为温和，烤制的十分钟就要查看一下，这样子能更好的把控好温度及蛋挞的熟度。 空气炸锅烤蛋挞的做法 材料：牛奶100g、白砂糖20g、鸡蛋2个、淡奶油65g、炼乳适量 做法： 1、牛奶100g+糖20g+鸡蛋2个，打匀。如果喜欢甜一点的，糖还可以再多加一点。天冷的时候做可以在加鸡蛋前将牛奶和糖加热一下，方便溶解; 2、加入65g淡奶油和适量炼乳继续打匀; 3、空气炸锅预热，通常情况是180度5分钟; 4、在炸锅预热的时

做法一 用料：柿子2个、面粉200g、酵母粉适量 做法： 1、酵母用水化开倒到面粉中，揉匀，面团揉的稍软，放暖气旁发酵15分钟; 2、柿子去皮用勺子把瓤压成柿子泥，一半揉进面团，静置15分钟二次发酵; 3、上锅蒸，水开后转中小火蒸20分钟; 4、出锅后抹上剩下的柿子泥，切成方块。 做法二 原料：柿子六个、玉米面适量、白面适量、姜红糖一条 做法： 1、柿子洗净，用破壁机的搅拌功能，搅打一分钟; 2、柿子泥，筛入面粉、玉米面拌匀; 3、加入姜糖，泡打粉，搅拌均匀; 4、放入电饭煲中，使用蛋糕功能即可。 做法三 原料：柿子150g、玉米面200g、水30g、细白砂糖30g

雪莲果和鱼可以一起吃吗? 可以。 这两种食物一起吃是没有冲突的。 雪莲果和鱼都有很大的营养价值，两者一起吃不会有什么不良影响，大家可以放心食用。 雪莲果的功效和作用 1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。 2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。 最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。 3、能抗氧化，消除自由基，可

红石榴的功效与作用：广谱抗菌 红石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，红石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，红石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，红石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。 红石榴的功效与作用：收敛，涩肠 红石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。 红石榴的功效与作用：驱虫杀虫 因为红石榴中也含有石榴皮碱，因此吃红石榴可以麻醉人体中的寄生虫，并且对绦虫具有很强的灭杀作用。

胡椒的功效与作用：防止乳腺癌 胡椒子中含有一种名为“胡椒碱”的化学物质，该物质具有防止乳腺癌的功效。胡椒与姜黄(咖喱粉)搭配，其抗癌功效会更强。 胡椒的功效与作用：防止衣物褪色 为了防止衣物褪色，在洗衣服的时候，可将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉一起加入洗衣机中。洗完之后，胡椒粉不会有任何残留。 胡椒的功效与作用：亮白清洁肌肤 胡椒可以刺激血液循环，去除皮肤死亡细胞，使皮肤表层获得更多的氧气和营养物。配方：1杯食糖、半杯无味按摩油、6滴橙味精油、一小撮胡椒粉，搅匀即可。洗浴时擦在湿润的皮肤上，擦揉后洗净。 胡椒的功效与作用：治鼻塞防感冒 胡椒是一种天然的解充血药，

鹿鞭的功效 鹿鞭含蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等，有补肾阳，益精血之功，用于劳损、腰膝酸痛肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、性功能障碍，如阳虚引起的阳痿、早泄，以及腰腿疼痛，对妇女不孕及产后无乳均有显着疗效。鹿鞭除药用之外，也是肉食的上等原料，可用于泡酒或配鸡、鸭、鹅、鱼煲汤或制作高档菜肴。 1、鹿鞭泡酒鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊，是最简单的用法，而且应用方便。一般以鹿鞭一支，50度白酒1000～2000毫升。将鹿鞭切成薄片，浸在酒内15天即成。所获得鹿鞭酒含鹿鞭15%～20%，每天饮用15--20毫升。阴虚火旺之人慎用。 2、鹿鞭丸山萸肉100克、熟地120克、杜仲100克、巴戟115克、淫羊霍125克、阳起石100克、鹿鞭150克。上述7味药计810克。制法：鹿鞭切寸段，用滑石粉或阳起石粉文火炒至膨胀酥松，粉末，其他药碎断后粉末，与

星期一 早餐: 一杯脱脂牛奶、一杯草莓和两颗煮鸡蛋。 午餐: 一份鸡肉或鱼肉、一份加橄榄油的蕃茄片和一份豆类。 晚餐: 加鸡肉或火腿的绿色蔬菜沙拉、配一杯你喜欢的茶。 星期二 早餐: 一片葡萄柚、一片全麦面包涂花生酱、一杯咖啡。 午餐: 一份烤牛排配蕃茄、一颗青苹果和冰茶 晚餐: 鲔鱼水田芥沙拉、茶。 星期三 早餐: 红椒洋葱欧姆蛋、全麦土司和黑咖啡。 午餐: 一份烤鸡胸肉、蕃茄生菜沙拉、奇异果和茶。 晚餐: 菠菜沙拉配青椒、奶酪和火腿、还有一杯你喜欢的茶。 星期四 早餐: 草莓蓝莓椰奶奶昔、一片全麦面包配新鲜奶酪。 午餐: 一份鱼配樱桃蕃茄、一颗酪

牛奶 材料：糙米1量杯、牛奶1瓶、冰糖1把 做法： 1、将糙米洗净，放入电饭煲; 2、加入冰糖，电饭煲调至煮稀饭; 3、待电饭煲自动跳至保温时，加入牛奶，搅拌均匀; 4、这样就大功告成了，开始享受美食。 南瓜 材料：南瓜、糙米、大米、水 做法： 1、提前一天把糙米用水泡一晚，大米洗净备用，将南瓜洗净切块; 2、将糙米、大米放入锅中，加入适量水，开火煮; 3、等粥煲好了再放入切成块的南瓜，煮至南瓜熟即可。 红豆 材料：糙米1把、红豆1把、红糖适量、水适量 做法： 1、提前把红豆和糙米泡上一晚，时间越长越好; 2、将红豆和

腊肠太硬怎样变软 1、可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，泡久一点，起码一夜以上。 2、在炒之前加水煮下腊肠，反复加水煮到快变软即可。 3、将腊肠放在微波炉里，用解冻功能烤三分钟，再取出去蒸或炒。 4、如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃。 腊肠怎么会硬 1、在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。 2、晾晒时间太长，被风吹干了水分。所以可以把腊肠吹干水分后就放冰箱里保存。 腊肠怎么做好吃 1、萝卜干炒腊肠 材料：萝卜干100g，腊肠1根，蒜苗3根，青椒1个，蒜瓣3粒，红辣椒2个，糖3g，鸡精1.5g，辣椒豉油5ml。 做法： (1)准备好所有的食材，萝卜干提前用清水浸泡片刻，

糖尿病能不能吃荔枝 糖尿病人在血糖控制的比较稳定的情况下可以少量的吃一些荔枝，但不宜多吃，因为荔枝属于高血糖指数食物，碳水化合物含量也较高，如果糖友要控制血糖平稳，食用荔枝的量应在80g以内，也就是低于2两。 有些说法称荔枝会导致低血糖，但这并不代表糖尿病人可以多吃荔枝，因为荔枝中含大量的果糖，果糖经胃肠道黏膜的毛细血管吸收后，必须由肝脏内的转化酶将其转化为葡萄糖，才能直接为人体所利用。如果过量食入荔枝，过多的果糖进入人体血液，“改造”果糖的转化酶就会供不应求，导致大量的果糖充斥在血管内却转化不成葡萄糖，造成人体血糖(葡萄糖)含量比正常降低许多，进而引起低血糖。 但这些荔枝中的果糖较晚些时候还是要被机体利用，产生热量是不会少的，必然使血糖升高，荔枝并非有降糖作用，而是不能及时转化成葡萄糖。如果少量进食荔枝，机体还是有能力及时把它转化为葡萄糖的，血糖