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  • 豆沙蛋黄酥 外咸内甜的中秋小食
    豆沙蛋黄酥 外咸内甜的中秋小食

    咸蛋黄先用盐水清理干净后沥干。放入烤盘、表面喷些米酒,入烤箱160度烘烤6分钟至表面变色、取出放凉备用; 中间面粉、糖和70克有盐奶油先放入碗里; 用手去戳成小粒的米状; 加入水搅拌均匀; 油皮揉都看不见粉就可以了。盖上保鲜膜静止15分钟; 油酥制作-低筋面粉和有盐奶油放入碗里; 揉到看不见粉就停手; 市售豆沙泥平均分30g/1个(共20份); 油皮包油酥滚圆; 包完后、再静止10分钟; 取一份面团、桿成牛舌饼状; 从上面捲下来; 再让面团休息10分钟;

  • 摩卡冰皮月饼 口感绝对不输星巴克
    摩卡冰皮月饼 口感绝对不输星巴克

    糕粉即是熟糯米粉,可买现成的,或自己炒。糖粉、糕粉、可可粉、奶油放入盆中,戴上手套先将奶油与粉料搓匀; 倒入半杯冷开水揉成面团,若太干可酌量多加少许水。饼皮揉好即可食用,故不可用生水,松弛10分钟; 制作馅料:奶油起司(cream cheese)、白豆沙、即溶咖啡粉放入盆中,饼干放胶袋中压碎; 全部拌匀即可。馅料非常软,可以冷冻10分钟,使用之有点硬度,但又不能硬到无法揉捏; 50g的饼模,皮与馅各半,各为25g。两张保鲜膜,抹上少许熟油,中间放入饼皮面团,隔着保鲜膜擀成圆形,包入馅料; 太白粉放入平盘中,微波40秒,成为熟粉。包好的饼沾上熟太白粉,放入饼模,压制成型。全部做好,略微冷藏,即可食用。

  • 冰心桂花绿豆糕 口感绵密的中秋小食
    冰心桂花绿豆糕 口感绵密的中秋小食

    绿豆仁洗净浸泡2小时后锅内3杯水,锅外2杯水蒸煮; 好的绿豆仁趁热拌入白砂糖、桂花蜜、奶油搅拌均匀; 搅拌完的绿豆仁会呈现有点稀稀水水的样貌; 拿到锅子上(最好用不沾锅)小火干炒收汁炒到不会再糊糊的,会结成团不沾锅即可; 干炒完的绿豆仁泥会结成团有沙沙的感觉就可以来做啰; 将模具涂上奶油; 将绿豆仁泥在模具裡面压紧压实; 翻面过来压入红豆泥因为我用的是果冻模,所以为了让绿豆仁泥稍微坚固一点有放冷冻15分钟再取出脱模。

  • 孕妇能不能吃白术
    孕妇能不能吃白术

    孕妇能不能吃白术 孕妇是可以服用白术来调理身体的。 白术在中医中本就是一味安胎的中药材,可用于安胎,治妊娠足肿、胎气不安等症。很多孕妇在孕期会出现脾胃失调的症状,有恶心呕吐不思饮食的症状,儿白术能够治疗脾胃失调,對緩解孕吐具有良好作用。此外白术还具有燥湿利水的功效,可增强利尿作用,对妊娠水肿疗效较好。 适合孕妇的白术的吃法 白术安胎茶 材料:白术5g、白芍3g、黄芩2g、乌龙茶3g、红糖10g 做法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。 功效:治疗肝脾不和、胎元不安之先兆性流产、习惯性流产。 白术猪肚粥 材料:陈皮10克、白术30克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、生姜5片 做法:先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水

  • 白术小孩可以吃吗
    白术小孩可以吃吗

    白术小孩可以吃吗 白术的主要功效补脾益气,固表止汗,如果小孩出现脸色黄、没光泽、舌苔厚、头发黄而稀、大便不正常及眼眶颜色发青等脾虚症状可以在医师的指导下服用白术来进行调理。 除了白术之外,小孩子如果脾虚也可以服用茯苓、芡实、薏苡仁、黄芪、 淮山等中药材进行调理。 白术治疗小孩脾虚的做法 白术瘦肉汤 材料:云苓17克,白术13克(药材要浸泡半小时)、瘦肉200克 做法:将所有材料褒1小时左右就可以了。可供2个小孩饮用。 白术陈皮粥 材料:大米50克、白术10克、陈皮5克、白糖适量 做法:准备好材料。白术和陈皮用清水略洗,大米洗净后用清水泡一泡备用。把白术和陈皮装入小纱包里,放入砂锅,添加足量的清水,大火煮开后转小火熬30分钟。最后加入大米,小火熬至粥熟,米烂开花即可

  • 芋泥绿豆糕 无需烤箱即可轻松搞定
    芋泥绿豆糕 无需烤箱即可轻松搞定

    将芋头蒸熟,趁热加入砂糖、奶粉拌匀; 再趁热加入奶油拌匀备用; 将绿豆仁洗净泡水2个小时,倒入锅里煮滚盖上盖子小火再煮10分钟,关火焖15分钟; 把闷好的绿豆连同汤汁一起倒入果汁机里打碎,倒入不沾锅; 加入砂糖、盐煮至融化; 在加入奶油拌煮至能成团移动,表示水分已经挥发的差不多了; 将绿豆馅放凉备用; 把绿豆馅分为每个35g;芋泥分为每个15g; 将豆沙压扁包入芋泥搓圆; 再把豆沙球搓成圆柱形好入压模器; 再压模器里面洒上少许熟糯米粉,好让绿豆糕方便脱模; 下面垫着刮板,压好模之后

  • 抹茶红豆酥 外酥内软的中秋小点
    抹茶红豆酥 外酥内软的中秋小点

    在盆里加入20克猪油、45克中筋面粉和5克糖粉,全部混合均匀。 再加入水揉成团,盖上保鲜膜,放置室温松弛15分钟。 将20克猪油、40克低筋面粉和抹茶粉全部混合均匀,盖上保鲜膜,放置冰箱冷藏15分钟。 将豆沙馅分为一个30g,揉圆备用。 将松弛好的油皮、油酥分成4等份。 油皮包油酥,收口捏紧。 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏10分钟。 把油酥皮用手压扁,再用桿面棍从中间向上桿,收回再从中间向下桿开。(过程请勿来回桿) 将面片由上往下捲起,收口朝上盖上保鲜膜松弛15分钟。(过程中如果太软不好操作可放置冰箱冷藏之后再拿出来,记得表面要盖上保鲜膜)

  • 豆腐汉堡排 豆腐也能吃出新花样
    豆腐汉堡排 豆腐也能吃出新花样

    先将豆腐捏碎压干,将水份挤出,洋葱切碎; 将调味料拌匀,倒入馅料中,再打入一颗蛋。将绞肉搅拌至出筋,产生黏性; 热锅,将馅料搓成圆状稍微压扁下锅。先煎2、3分钟,稍微成形后再翻面,比较能保持水份; 两面煎至焦黄就可以起锅啰!美味的汉堡排就完成啦!

  • 罗布麻茶孕妇可以喝吗
    罗布麻茶孕妇可以喝吗

    罗布麻茶孕妇可以喝吗 目前暂无孕妇服用罗布麻茶出现不良反应的案例,不过罗布麻茶性偏寒凉,孕期服用过量有可能会促使子宫收缩,因而有诱发流产的风险。此外罗布麻茶还有一定的毒副作用,如果长期把没有加工过的罗布麻叶当作普通茶叶来泡水饮用就会导致肾衰竭,尿毒症。因此为了胎儿的健康孕妇最好在咨询医师后再服用。 服用罗布麻茶注意事项 1、罗布麻以泡服为宜,不宜煎煮,以免降低疗效。不宜过量或长期服用,以免中毒。 2、脾胃虚寒者,不宜长期服用。 3、罗布麻叶制剂内服可出现恶心、呕吐、腹泻、上腹不适,也可出现心动过缓。 罗布麻茶适宜人群 1、肥胖症,高血脂人群,长期饮用降血脂,降脂肪; 2、应酬多,经常饮酒者作为解酒护肝辅助饮品; 3、代谢缓慢,皮肤褐突出的人群,饮用润

  • 绞股蓝儿童可以喝吗
    绞股蓝儿童可以喝吗

    绞股蓝儿童可以喝吗 6岁以上的小孩可以适量喝一些绞股蓝茶,但如果是6岁一下年龄偏小的儿童最好不要喝绞股蓝茶,因为绞股蓝性凉,而小孩子的肠胃本身就比较虚弱,因此不宜饮用。 不过对于睡眠不好和食欲不振的小孩子适量喝一些绞股蓝茶可以有效缓解症状,因为绞股蓝中的皂甙和多种人体必须的氨基酸、多种维生素和微量元素等营养成分,可以益气健脾、增强细胞活力、安神等,还能改善食欲不振,肠胃失调等症状。 绞股蓝的主要功效 1、降血脂 绞股蓝具有显着降低胆固醇(TCH)、甘油叁脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁,阻止脂质在血管壁沉积,抗动脉硬化的作用。绞股蓝可以调节氧在体内分解后产生的废物——脂肪酸,达到降血脂的目的。 2、降血压 绞股蓝具有明显降低血粘稠度、调整血压功

  • 孕妇能不能喝绞股蓝
    孕妇能不能喝绞股蓝

    孕妇能不能喝绞股蓝 孕妇须可以在医师的指导下适量喝一些绞股蓝茶。 绞股蓝能够保护肠壁,剥离肠壁沉积的废物,保持正常排便,对于孕期有便秘困扰的妈咪们可适量喝一些绞股蓝茶来缓解。 不过需要注意的是绞股蓝茶性寒凉,太过寒凉的食物会对孕妇的全身筋脉造成刺激,凉而收缩,会导致宫缩发生,有可能引发早产或者流产,因此孕期如无特殊情况尽量少喝一些绞股蓝茶,此外身体虚寒、怕冷、脾胃功能差的人也需留意。 绞股蓝适宜人群 1、三高患者:绞股蓝茶有帮助保肝解毒、降血压、降血脂血糖的功效,特别适合高血压,高血脂,高血糖,脂肪肝的人。 2、体虚乏力,亚健康人群:绞股蓝有提高免疫力,调节人体生理机能的功效,经常喝点绞股蓝茶,改善亚健康状态。 3、肥胖者:绞股蓝中含有一种名字叫做皂苷元素的物质,抑制脂肪细胞产生游离脂肪

  • 脆皮奶黄月饼 甜而不腻的赏月美食
    脆皮奶黄月饼 甜而不腻的赏月美食

    无盐奶油室温放软, 搅拌均匀; 加入砂糖, 打发至淡黄色; 加入蛋液, 搅拌均匀; 加入已筛好的低筯面粉; 把面团混合揉好 (小提示: 不要按压太久, 以免起筯就会不酥脆); 把揉好的面团用保鲜膜包起, 放进冰箱冷藏至少30分钟; 30分钟把饼皮从冰箱里取出, 分成12等份, 搓成球状,每份约重30 g; 奶皇馅是用现成的, 都是分成12等份, 每份约重25 g; 在月饼模上扫上一层片粟粉, 以免饼皮粘在模具上; 取一份饼皮压平, 放上一份内馅

  • 小孩子能不能喝苦丁茶
    小孩子能不能喝苦丁茶

    小孩子能不能喝苦丁茶 小孩子可以适量喝一些苦丁茶来调理身体,但不宜长期大量服用,喝的时候茶叶的量为成人的三分之一即可。 喝苦丁茶味苦,有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心等多种功效,家里的宝宝如果经常上火、口乾、便秘可以适量喝一些苦丁茶来缓解,如果宝宝接受不了苦味可以加一些蜂蜜调节口感。 苦丁茶不适宜人群 1、虚寒体质 虚寒体质者冬季畏寒,手脚冰凉,且不易上火。喝了寒性的苦丁茶后,凉症甚至会加重,不利于改善体质,严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。 2、经期女性 女性月经期处于失血状态,苦丁茶性寒,极易导致气血凝滞、经血难排,引发痛经,严重者可造成月经不调。而有痛经体质的女性更应少喝。 3、产妇 刚生完宝宝的产妇身体虚弱,应适当多吃一些温补性的食物。苦丁茶不仅不

  • 焦糖烤布丁 香浓顺滑的儿童小甜点
    焦糖烤布丁 香浓顺滑的儿童小甜点

    倒入热水中火加热到滚,加入砂糖摇晃锅子直到砂糖融化(不需搅拌),煮到焦糖冒泡有点浓稠感。 快速将焦糖倒入容器中,以免凝固; 牛奶及小火加热倒入砂糖拌到融化即可,牛奶不用滚; 将全蛋打匀倒入牛奶锅中,香草精加入一同搅拌均匀; 布丁液过滤3次,烤起来的布丁才会滑顺绵密; (水波炉转到23预热)烤箱预热140度,容器盖上铝箔纸,烤盘倒入热水盖过瓶底,烤35分钟,烤好时拿出看布丁是否凝固。凝固即可取出放凉; 凉后将铝箔纸再盖上冰到冷藏裡,2~3小时即可享用。

  • 豆瓣酱肉末茄子 超下饭的家常料理
    豆瓣酱肉末茄子 超下饭的家常料理

    茄子切滚刀块分次下油锅炸后捞起备用; 锅中放少许油炒香绞肉,蒜末; 加入辣豆瓣炒出香气; 再加入米酒,蚝油,冰糖,水; 放入茄子焖煮至入味即可出锅。

  • 香煎椒盐鸡蛋豆腐丁 无需油炸同样美味
    香煎椒盐鸡蛋豆腐丁 无需油炸同样美味

    鸡蛋豆腐切成丁状,热锅适量油煎至金黄色; 葱白末、蒜末爆香…轻轻与豆腐拌炒均匀(喜欢吃辣的一同放入辣椒拌炒); 加入一小撮盐巴、洒上多点胡椒盐; 起锅前绿葱花放入拌一下就可以起锅啰!

  • 红豆豆沙馒头 简单香甜的方便早餐
    红豆豆沙馒头 简单香甜的方便早餐

    将除红豆沙之外的所有材料放入容器中揉成面团,面团揉到表面光滑不黏手,盖上保鲜膜进行第一次发酵大约一小时,之后取出分成五份滚圆; 每一团面团包入约25克豆沙之后,40度发酵大约50分钟,到两倍大即可!可以随意洒上芝麻; 大火蒸18-20分钟左右即可!取出放凉; 手揉过的面团更有嚼劲!豆沙馅本身就有甜,面团不用太甜。

  • 吃不完的面包怎么保存 冷冻能更好的保持口感
    吃不完的面包怎么保存 冷冻能更好的保持口感

    冷冻保存 很多人都吃不完的面包放在冰箱冷藏保存,而事实上在低温下自然冷却,容易让淀粉分子间氢键再度结合,实验研究发现,其作用最适温度就介于2~10℃,正巧就是家裡冰箱的温度,例如:面包放在4~7℃的环境下约1天时间,老化速度就相当于放30℃室温下的6倍! 而当温度低于-20℃(水分子冻住,因此淀粉分子也没空间交结)就不会发生淀粉的老化现象了,所以吃不完的面包最好是放在冰箱冷冻保存,可以先切片,再放密封袋或者包两层保鲜膜冷冻,因为整块面包一起冷冻,若下次没有一次吃完,造成反覆解冻,面包风味与口感还是会变差的。冷冻最多也请勿超过2周! 室温保存 一般新鲜面包买回来,放进保鲜袋或保鲜盒内,在室温下存放即可,一般放到第2天、第3天都还是可以有不错的风味。 冷冻面包的回热方法 许多面包师

  • 怀孕可以喝土茯苓汤吗
    怀孕可以喝土茯苓汤吗

    怀孕可以喝土茯苓汤吗 怀孕期间可以适量喝一些土茯苓汤。 很多孕妈在孕期由于体内激素水平改变,容易患有湿疹,出现皮疹的情况。而土茯苓具有渗湿利水,健脾和胃,善治湿热疮毒,孕期适量喝一些土茯苓煲的汤可以有效的缓解皮疹症状。此外在土茯苓汤也合潮湿多雾的天气饮用,老幼皆宜,可预防疮疖的发生。 不过需要注意的是土茯苓汤性偏凉,如果是本身就脾胃虚寒的孕妈尽量少吃,孕早期尽量避免服用。 适合孕妇的土茯苓汤的做法 土茯苓淮山猪骨汤 材料:鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、盐适量、姜片3片 1、土茯苓买的时候已经削皮了,回家洗净剁小块,淮山削皮切块; 2、将茯苓、猪骨、姜片放入锅中加足量清水 约2500毫升左右,大火煲; 3、大火煲开改小火煲1小时,放进鲜淮山煲10分

  • 八月瓜孕妇可以吃吗
    八月瓜孕妇可以吃吗

    八月瓜孕妇可以吃吗 孕妇可以适量吃一些八月瓜。 八月瓜中含有人体不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等微量元素,孕期食用可以帮助清除体内毒素,增强免疫力。 此外八月瓜中含有丰富的维生素C,可以帮助改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,对于孕妈来说是一种天然的护肤品。 吃八月瓜注意事项 1、如果八月瓜表皮还没有发软的话,建议放置5-7天后再食用,吃的时候可以皮带籽一起吃,能促进肠胃蠕动和帮助消化,也可以蜂蜜或冰糖混着吃。 2、八月瓜的种子是可以连同果肉一起吃的,除此之外,还可以将种子洗净后沥干水分榨油食用,具有促进肠道吸收消化的作用。 3、如果八月瓜量多需要贮存,可将果皮未软且未炸口的鲜果用食品保鲜袋包好,放在冰箱里,可贮存保鲜60天以上。

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