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  • 南瓜蟹肉粥
    南瓜蟹肉粥

    食材。 南瓜挖除籽,底部切平使其能平稳站立,用大同电锅,外锅一杯水蒸熟~南瓜大小不一~蒸的水量要随之调整。 蒸成的南瓜~稍稍放凉~用汤匙将南瓜内部肉泥刮下来~边缘要留一点厚度~等一等当成盅比较好用。 取一锅子~倒入白饭和水(1:4也可视个人喜爱调整浓绸) 加入南瓜泥再加入康宝鲜浓汤粉~下了班要有热腾腾的粥~帮你熬好高汤~快速上桌的好帮手。 搅拌均匀。 用文火煮滚~煮软~其间要不停的搅拌避免烧焦~最后再放入蟹肉~熟了就可以。 南瓜做成盅来装粥~看起来是不是特别的好吃呀~都不用再调味啰~满满的海味~暖唿唿的马上上桌啦。

  • 南瓜炒肉
    南瓜炒肉

    將南瓜片放入滚水中,約煮5分钟,捞起并沥干水分。 将调味料的所有材料拌勻。 將锅中的油烧热后,放入蒜片爆香,再加入火锅猪肉片翻炒至变色。 放入步驟1和步驟2炒勻即可。

  • 南瓜娘惹糕
    南瓜娘惹糕

    南瓜椰奶面糊的材料加在一起拌匀。原味椰奶面糊的材料加在一起拌匀。 在来米粉也可以用玉米粉来替代。 南瓜椰奶面糊分成3等份。原味椰奶面糊分成3等份。 电锅放蒸架,外锅水加入3.5杯水,上盖,按下开关;电锅变热且出现冒出小小蒸汽状况,把原味椰奶面糊的一等份加入容器里。整个容器入电锅蒸架上,蒸7分钟。容器事先铺上不沾烘焙纸。不想铺上不沾烘焙纸,请事先在容器里抹上一层薄油亦可。这样比较好脱模。 等第一层定型,再加入第二层南瓜椰奶面糊的一等份,蒸5分钟。等第二层定型,再加入第三层原味椰奶面糊的一等份,蒸5分钟。依此类推至第五层。最后一层,也就是第六层加入南瓜椰奶面糊的一等份,要蒸10分钟,电锅跳起焖10分钟。 注意事项:每次都要定型才可以再加入下一层,蒸的时间长短会依容器的大小,及面糊的深浅

  • 香浓奶油南瓜汤
    香浓奶油南瓜汤

    将南瓜切半,去籽,切块,去皮和切碎。 洋葱切碎,蟹柳切片。 烧热锅子,倒入2汤匙橄榄,加入南瓜和洋葱碎。 加入鸡汤,用小火煮10分钟至软身。 加入淡奶,加入少许盐。 用搅拌机将汤料搅烂。 最后加入已经煎得非常香脆的培根碎。

  • 妊娠糖尿病能吃荸荠吗
    妊娠糖尿病能吃荸荠吗

    妊娠糖尿病能吃荸荠吗 如果是孕中晚期的妊娠糖尿病患者是可以适量吃一些荸荠的,荸荠中虽然含有一定量的糖分,但对于妊娠糖尿病的准妈妈来说影响并不大,而且荸荠能够有效的预防妊娠水肿,对于怀孕期间产生的味干、尿急情况有一定的治疗效果。而且荸荠有很强的食用价值,荸荠和海带一起食用,这对于预防怀孕期间的缺碘、妊娠水肿等疾病很有效果。(如果是孕早期的孕妇不建议食用荸荠,荸荠属于寒性滑利之品,对怀孕早期有一定的影响,能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。) 健康小贴士:妊娠糖尿病在饮食上与一般的孕妇并没有太大的差别,热量、蛋白质、钙质、铁质、叶酸、维生素B群等,都不可少,只是在餐次上需特别注意,在总热量不变下,最好少量多餐,并注意质与量之分配,如此可使血糖较平稳。 妊娠糖尿病吃荸荠注意事项 1、荸荠生于水田池沼之中,表皮极易带茵,可能

  • 人流后能吃马蹄吗
    人流后能吃马蹄吗

    人流后能吃马蹄吗 人流后可以适量吃一些马蹄,不过不建议生吃马蹄,因为马蹄性寒,而且荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,如果生吃不利于人流后的伤口恢复,所以在吃马蹄的时候尽量煮熟了再吃。 马蹄的功效和作用: 1、利尿:马蹄水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。 2、降压:马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。 3、治疗糖尿病:马蹄质嫩多,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 4、抗菌:马蹄中含有一种不耐热的抗菌成分---马蹄英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用,也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。 5、止渴:马蹄含水分丰富,可用于止渴。适于发热后期之心烦口渴和

  • 孕妇吃马蹄会流产吗
    孕妇吃马蹄会流产吗

    孕妇吃马蹄会流产吗 如果是怀孕初期的孕妇食用马蹄是有可能会导致流产的的,这是因为孕早期是胎儿各个器官发育的最重要的时期,而马蹄性寒,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。所以孕早期的准妈妈们最好不要吃马蹄,如果是到了孕、中晚期适量吃一些马蹄也是影响不大的。 健康贴士:荸荠生于水田池沼之中,表皮极易带茵,可能还带有姜片虫等寄生虫。因此,在吃新鲜荸荠前必须充分洗净和去皮,最好用开水烫一下。 马蹄的功效和作用 1、促进生长发育 能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。 2、降血压 对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。 3、整肠通便 有润肺化痰,生津

  • 猫掌饼
    猫掌饼

    准备猫掌模二个,将蛋白和蛋黄分开打匀。蛋白,可加少许的盐搅匀。 拿一个平底的锅子,开「小火」隔水加热,将模放入锅子内,使用「吸管」将蛋黄吸取后,滴入模型内。 可盖锅盖,加速凝固。 待蛋黄凝固后,再倒入蛋白,然后盖锅盖,加速凝固。 待蛋白凝固后,可再倒入蛋黄。一层凝固后,才再倒入另一层,想做几层都可以,建议最后一层与模型齐高,等会较易从模型取出。 凝固后,连模型倒扣在盘子上,放凉后即可轻易倒出。

  • 番茄菠菜烤蛋卷
    番茄菠菜烤蛋卷

    预备材料。 菠菜洗净,切去根蒂,放进滚水裡汆烫至软,捞出并挤去水分,切碎;番茄切丁,备用。 鸡蛋打散,加入麵粉拌匀,再放入牛奶和调味料继续拌匀成蛋麵煳。 取一个28x22cm 的烤盘,铺上烘焙纸,抹上少许油,然后将蛋麵倒入烘培纸上。 再撒上菠菜碎和番茄粒。 然后放入已预热的烤箱以180度烤约 7-8分鐘至蛋饼凝固七成。取出,在蛋饼表面均匀撤上适量的起司碎,再放入烤箱继续烤约3分鐘至起司融化。 将蛋饼和烘焙纸一同取出,趁热一边捲一边翻起烘焙纸,就很容易捲起上来。

  • 哺乳期能吃荸荠吗
    哺乳期能吃荸荠吗

    哺乳期能吃荸荠吗 哺乳期可以适量吃一些荸荠,荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分—荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用,哺乳期妈咪食用荸荠,通过乳汁,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,能对宝宝起到预防作用,荸荠就是很好的防病食品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,能预防妈妈上火而导致宝宝上火。另外荸荠中所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用,因此可以帮助预防产后便秘问题。 哺乳期吃荸荠注意事项 1、因为荸荠性寒,因此哺乳期妈咪们最好不要生吃,如果哺乳妈妈过量食用荸荠等凉性食物,容易导致宝宝腹泻。另外还有橙、柚、桔等水果富含维生素C,但这些水果具有刺激性,可能会导致宝宝呕吐、腹泻、皮疹、流涕等症状。 2、哺乳期吃吃荸荠时要注意清洁,彻底清

  • 一份古早味的鸡蛋饼
    一份古早味的鸡蛋饼

    蛋饼皮(面粉和番薯粉3比1的比例)加入水混合搅拌至些微水水状,不要太黏糊也不要太水,饼皮煎起来的厚度才会适中。 蛋打散后加入葱花。 以小火热锅后加入蛋皮饼,煎至称为饼皮即可,还不可煎至焦脆状。 加入图二。 蛋煎几秒后撒上盐,不要翻面,直接放上蛋饼皮。 饼皮和蛋汁密和后立即翻面。 将蛋饼卷起来再煎至微焦脆。 可切可不切,依各人喜好可撒上胡椒粉,香脆的手工蛋饼就上桌啦!

  • 坐月子能吃荸荠吗
    坐月子能吃荸荠吗

    坐月子能吃荸荠吗 坐月子是可以吃荸荠的,荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效,而月子期间妈咪们非常容易上火,甚至会还会出现引起便秘、口舌生疮等热候症状,这个时候吃一些荸荠是再合适不过了的,此外荸荠还能缓解产妇心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄的现象。 坐月子吃马蹄注意事项 1、以在饭后或两餐间吃些荸荠,这样就不会增加消化道的负担。 2、坐月子吃荸荠不能太凉。如果是刚从冰箱拿出来的荸荠,要放在室温里过一会儿再吃,或是加热后再吃。 3、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 4、吃荸荠时一定要注意清洁,彻底清洗干净或去皮后再吃,以免发生腹泻。 适合月子妈妈的荸荠的做法 甘蔗马蹄糖水

  • 自制鸡蛋豆腐
    自制鸡蛋豆腐

    预备材料。 将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。 然后倒入无糖豆浆与盐一起拌匀。 再去筛网过滤蛋液。 将过滤后的蛋豆浆倒入铺有耐热保险的盘子 蒸锅倒入水(水的分量可到容器的一半,垫入纸巾或耐热垫,盖上锅盖,以隔水的方式蒸) 先用大火蒸2分钟,再打开锅盖留缝隙,转小火继续蒸20到25分钟。蒸的时间视乎蛋液多少或容器的大小,检查蛋完全蒸熟,可把装蒸蛋的容器轻轻震动一下,如果最中央的部位不会流出蛋液,感觉已经成固态,就表示已经熟透,也可以用牙签在中心处戳一下,没有沾蛋液既熟透。 放量后就可以取出,可以直接食用,可以以再选择其他的烹饪方法。

  • 酥炸沙拉蛋
    酥炸沙拉蛋

    洋葱、培根各切丁。 热锅后放奶油用小火煮溶,加入洋葱粒和培根粒使洋葱拌至透明。 然后加入面粉拌炒均匀。 再加入牛奶继续炒制稍干,汁液浓稠后放入碗中。 将鸡蛋用水煮熟,剥去蛋壳,切半后用汤匙小心挖出蛋黄。 将蛋黄和所有调味料一起加入碗中与炒过的材料拌匀成馅料。 取半个蛋白,填入馅料并整成完整鸡蛋的样子。 再依次均匀沾上面粉,鸡蛋液,面包粉。 放入油温170度的油锅中,以中火炸至表面金黄色,捞起沥干油分即可食用。

  • 三色蛋
    三色蛋

    皮蛋先放电锅蒸熟,取出泡冷水剥壳备用。 鸡蛋分开蛋白和蛋黄,鸡蛋白加入胡椒粉和米酒打散后再加入牛奶和太白粉,最后用滤网过滤两到三次。 皮蛋和咸蛋剥壳后切成小丁,备用。 容器内铺入烘焙纸,均匀放入皮蛋和咸蛋再倒入筛选后的蛋白。 放入电锅,外锅放一杯水,用一根筷子隔开盖子。 淋上打散的蛋液,外锅再加半杯水继续蒸,等到电锅跳起后再焖十到十五分钟。 取出放凉片刻后即完成。

  • 孕妇能不能吃荸荠
    孕妇能不能吃荸荠

    荸荠孕妇可以吃吗 如果是孕早期的准妈妈最好不要吃荸荠,马蹄属性偏寒,在孕早期可能会有一定的影响,或会促使子宫收缩,可能会诱发流产。不过如果是在孕中晚期是可以适量吃一些马蹄的,马蹄有止渴、消食、解热的功能,准妈妈在孕期适量吃马蹄,有助于缓解全身水肿的症状。 健康小贴士:在怀孕期间,将荸荠加海带适量煮汤,被称为二仙饮,可以而来防治妊娠期间的妊娠水肿、缺碘、妊娠高血压及痔疮便血等症。还有人将荸荠当作保健的食物天天服用,用各200克的荸荠、鲜藕、白萝卜洗净切片煎水同服,每日一剂,治疗妊娠水肿。很多怕麻烦的孕妇,还会将荸荠榨汁当茶饮,治疗咽喉炎、舌炎及声音嘶哑。 荸荠食用注意事项 1、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。 2、荸荠虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。

  • 溏心蛋
    溏心蛋

    新鲜鸡蛋先将表皮洗净。 煮水待水滚开后转中火,加入少许盐将蛋一颗颗慢慢的放入水中,大约一分钟不要碰鸡蛋,让鸡蛋蛋白先凝固,过后再拿筷子在鸡蛋缝隙中轻轻转动让蛋黄在中间。时间约5-8分钟。 蛋煮好过后先用冷水冲去热度数次,鸡蛋泡冷水约一小时完全冷却后剥壳。 取一只塑料袋,将绍兴酒,酱油,冷开水均匀搅拌。 将剥好壳的蛋放入塑料袋中轻轻摇晃均匀,放置冰箱冷藏约一天时间即可。 完成。

  • 茶碗蒸
    茶碗蒸

    先准备好所需食材。 蛋打散后加入所有调味。一顺时针方式拌匀,避免产生过多气泡。 然后以滤网过滤掉杂质。 然后准备好电锅,里面放入米一杯水,放上蒸架,并摆上完成的蛋液。 将蒸蛋容器盖盖上,然后盖上电锅。 然后将处理好的配料摆到蒸蛋上,内锅再度添加米杯三分之一的水量,然后在按上一步反复蒸。 细嫩好滋味的茶碗蒸就完成咯。

  • 班尼迪克蛋
    班尼迪克蛋

    面包:请选用 English Muffin 若沒有可以用吐司切圆形代替 (需四片) 培根: 请选用 Canadian Bacon (圆形培根八片) 若沒有可以用普通培根代替 青菜: 我用菠菜, 但也可以用自己喜欢吃的青菜代替。 首先先做 荷兰蛋黄酱 Hollandaise Sauce 把四颗蛋黄与两大匙柠檬汁一起混合 然后慢慢加入溶化奶油 最后全部混合均匀再加盐巴胡椒调味。  平底锅热好后加一匙橄榄油和一匙奶油  ,煎培根, 把油脂逼出來后放面包下去吸那肥滋滋好好吃的油脂,之后面包会又脆又香 ,用最后的一点油炒青菜。 最后将他们组合在一起: 面包放最下面,上面放培根, 炒青菜还有水波蛋,最后放上荷兰蛋黄酱。

  • 自制蛋饺
    自制蛋饺

    肉加入酱油,葱花和胡椒粉。 慢慢加水搅拌。 鸡蛋加入太白粉和盐,在滴几滴油。 热好锅,加入蛋液放上肉馅。 趁蛋液未凝固,稍微按压成型,即完成。 手工制作虽然耗时间,但是口感却很好。

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