双花稀粥的制作方法： 原料：鸡蛋1个，菜花1朵，西兰花1朵，大米 辅料：盐，清水 1.先将大米洗净大米并提前浸泡半个小时。 2.放入锅中煮成黏稠状的粥备用。 3.将菜花、西兰花洗净并切碎备用。 4.将鸡蛋搅糊。 5.煮出现黏稠状时，边搅边倒入蛋糊。 6.再加入菜花，西兰花将其煮烂。 7.最后加入盐进行调味。 双花稀粥的营养价值： 1.菜花又名花椰菜，有白、绿两种，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，相比之下，绿色耶菜花的胡萝卜素含量高过白色耶菜花。 2.大米主要营养成分是碳水化

奶油水果蛋羹的制作方法： 原料：鸡蛋，苹果，草莓，香蕉，淡奶油 辅料：糖，清水适量 1、 将鸡蛋打散并朝一个方向将鸡蛋搅成糊，加等量的水搅拌后蒸熟; 2、 将水果切成碎块，倒入; 3、 奶油，糖搅拌后倒在上面。 4、一道美味的奶油水果蛋羹就出炉了！ 奶油水果蛋羹的营养价值： 1.鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克， 2.各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能。 小贴士： 1.水果可以根据个人爱好换成别的水果。

鳗鱼酸奶汤的制作方法： 原料：鳕鱼30克，酸奶80毫升 1、将鳕鱼洗净，入沸水中煮熟，捞出； 2、将鳕鱼去净骨刺，鱼肉用勺背压碎。 3、加入酸奶，搅匀后即可喂食。 鳗鱼酸奶的营养价值： 1.鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 2.鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。 小贴士： 1.用鱼给孩子制作断奶食品时，适最添加要儿喜欢的牛奶或奶制品，可以更好地使鱼肉变软并保持鲜嫩。 2.鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”

银耳南瓜粥的制作方法： 原料：南瓜，银耳，小米 辅料：冰糖 1.将银耳用温水泡泡洗净并撕成小朵。 2.南瓜洗净去皮去瓤，切成小块。 3.将小米洗净并放入煲里，加水大火烧开，转小火煮20分钟左右。 4.再加入南瓜银耳一起煮，南瓜小米都煮软的时候加冰糖调味即可出锅。 银耳南瓜粥的营养价值： 1.银耳南瓜粥具有养胃的功效。 2.银耳南瓜粥拥有清除体内毒素的功效。 3.南瓜粥有着抗癌的作用。 4.银耳南瓜粥有加快体内新陈代谢的功效。 小贴士： 1.可以放冰箱里保存，随时吃。 2.可以煮的稀一些当做甜品或者冷饮来喝。 3.南瓜可以少放一些，银耳和米是主料。

青梅鸡汤的制作方法： 原料：木瓜，鸡腿 辅料：梅子，姜 1.青木瓜洗净后切成小块。 2.鸡腿洗净去皮，剁成小块。 3.鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。 4.电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。 5.最后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。 青梅鸡汤的营养价值： 1.木瓜含有的维生素C和胡萝卜素，有很强的抗氧化能力，能帮助机体修复组织，消除有毒物质，防治病毒，从而增强人体免疫力。 2.鸡肉中含有人体必需的多种氨基酸，营养丰富，能提高对感冒的免疫力。鸡肉中还含有特殊的化学物质，这种物质有增强鼻咽部血液循环和鼻腔黏液分泌作用，对保持呼吸道通畅，清除呼吸道病毒

菠菜三文鱼粥的制作步骤： 原料：菠菜叶，三文鱼，大米 1.将大米淘净并放在锅中加1500毫升的清水，用大火煮开，倒入大米，沸腾后改用小火熬至1小时。 2.煮粥的同时，将菠菜叶洗净并焯掉水剁碎备用。 3.将三文鱼洗净蒸熟并碾碎备用。 4.再将菠菜叶碎跟三文鱼饭放入白米粥中煮，搅拌均匀即可食用。 菠菜三文鱼粥的营养价值： 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 2.在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉

杏仁苹果豆腐羹的制作方法： 原料：豆腐，杏仁粒，苹果，冬菇 辅料：盐，香油，水淀粉 1. 将豆腐切小块置水中泡一下捞起。 2.冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。 3. 杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。 4. 待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。 杏仁苹果豆腐羹的营养价值： 1.杏仁，味苦，性微温；归肺、大肠经。降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。 2.杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。 食用禁忌： 1.苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 2.杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

木瓜银耳羹的做法 准备食材：木瓜1个，银耳适量，冰糖适量 1、将银耳用水浸泡1小时，冲洗干净，撕成小片 2、木瓜去皮去籽切成块 3、锅中放入适量水烧开 4、加入木瓜块、银耳、冰糖用大火煮沸，转至小火煮30分钟即可 烹饪小窍门： 1、木瓜最好不要选熟得太透的，青皮的最好，因为青皮木瓜美容丰胸效果最好。 2、银耳不宜用热水泡发，用凉水泡发水慢慢地渗透到银耳中，银耳恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。 营养小贴士： 木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功；木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥

疙瘩汤的制作方法： 原料：面粉，葱，鸡蛋，青菜或西红柿 辅料：花生油 1.把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。 2.炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。 3.把西红柿倒进去翻炒出汤汁，炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。 4.面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。 5.大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散。 6.再小火煮面疙瘩，放入切好的青菜，并调入适量生抽和盐调味。 7.再开大火，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。） 8.稍微煮两分钟

冬瓜绿豆汤的做法 准备食材： 冬瓜350克 绿豆150克 葱适量 姜适量 盐适量 高汤适量 1．将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块 2、将绿豆淘洗干净，备用 3、将葱洗净，切成段；姜洗净，拍破 4、锅中加入高汤烧沸，将冬瓜块、绿豆、葱段、姜放入锅内 5、烧至冬瓜熟而不烂，加入盐调味即可 营养小贴士： 绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生

骨枣汤的制作方法： 原料：长骨50克，红枣3颗 辅料：姜，盐少许 1.将长骨洗净并捣碎。 2.将红枣洗净并泡开。 3.将长骨、红枣放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后，转小火烧2小时以上。 4.汤出现黏稠时，加少许盐调味即可。 骨枣汤的营养价值： 1.动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用；红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。 2.红枣：鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。 小贴士： 红枣的存储：开水处理法，把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后

冬瓜海带汤的做法 准备食材： 海带300g 冬瓜250g 葱1根 大蒜2瓣 盐适量 鸡清适量 香油适量 1、冬瓜和葱切好备用 2、海带结洗净备用 3、热油锅，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟 4、然后加适量清水煮开3-4分钟，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅 营养小贴士：

菊苗蛋汤的制作方法： 原料：甘菊苗30克，鸡蛋半个，鸡汤200毫升 辅料：盐，醋，麻油，料酒 1.将甘菊苗洗净放进沸水中焯一下，过凉水，沥干切段。 2.将鸡蛋打入碗内，加盐、料酒，用筷子顺一个方向搅拌。 3.炒锅放油烧至六成熟，将鸡蛋倒入勺内，摊成大圆饼状，至两面煎黄。 4.再放入鸡汤、盐和甘菊苗。待汤烧开，去掉浮沫，淋上麻油即可食用。 菊苗蛋汤的营养价值： 1.甘菊味微苦、甘香，明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。止咳，祛痰，可支气管炎及气喘，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对胃酸、神经有帮助。 2.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、

山药肉片汤的做法 准备食材： 猪肉200克 山药200克 高汤 食盐适量 味精适量 1、山药去皮、洗净，焯水去除黏液后切片状备用 2、把猪肉洗净，切成薄片备用 3、 把高汤煮沸，然后再放入肉片煮 4、大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫 5、加入山药、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴香油即可 营养小贴士： 山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，

水果麦片粥的制作方法： 原料：麦片100克，牛奶60毫升，水果50克 辅料：清水适量，白糖少许  1.将干麦片用清水300克泡软。 2.将水果洗净切碎。 3.将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开。 4.煮2～3分钟后，加入牛奶。 5.再煮5～6分钟，待麦片酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即可。 水果麦片粥的营养价值： 1.燕麦富含蛋白质、脂肪、淀粉以及磷、铁、钙等元素，对人体健康有很大的好处。 2.另外，燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控

丝瓜猪肝汤的做法 准备食材： 猪肝三两 丝瓜一斤 猪油一勺 淀粉一大匙 香葱一棵 料酒一大匙 盐适量 味精适量 1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。 2、香葱切碎，猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右 3、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟

西兰花炖豆腐的制作方法： 原料：西兰花适量，番茄适量，豆腐40克  辅料：淀粉适量、盐适量 1.将西兰花洗净后，再将其饭放入锅中煮软切碎。 2.番茄洗净，去皮去籽后切成薄片。 3.将锅预热后，将油烧热放入切碎的豆腐、番茄和西兰花一起炒。 4.加入盐进行调味，最后再勾芡增强菜的黏性。 西兰花炖豆腐的营养价值： 1.西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 2.西兰花具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。  小贴士： 1.在煮西兰花时，要在沸水中加盐，以保持其翠绿的色泽；西兰花拌炒时会

车前草猪肚汤的做法 准备食材： 猪肚1/2只 猪瘦肉300克 鲜车前草100克 薏米50克 赤小豆60克 蜜枣15克 食盐适量 1、猪肚翻转过来，用盐、淀粉反复搓擦，洗净 2、猪瘦肉洗净，切块。 2、鲜车前草、薏米、赤小豆洗净。 3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲

水果面包粥的制作方法： 原料：面包，苹果，桃，草莓 1、将新鲜的苹果洗净、去皮、去核，切成小块儿，用榨汁机榨成汁。 2、桃子洗净、去核，草莓洗净、去蒂，分别用打碎机打成碎末备用。 3、将面包撕成细小的块儿，放入榨好的苹果汁中，然后一起放入锅内煮一小会儿。 4、将打好的桃子和草莓碎末一起放入锅中，再煮片刻即可。 水果面包粥的营养价值： 1.其具有生津止渴,养胃,壮阳壮腰,补血益气,聪耳,安神除烦,明目,健脾。 2.水果粥容易消化吸收。 小贴士： 1.在购买草莓时，需注意避开那些较大且生长明显异常的草莓，因为有可能是用激素催出来的。 2.水果的选用可根据自己口味决定，除草莓、苹果外，香蕉、圣女果（小西红柿

番茄土豆鲜虾汤的做法 番茄 土豆 鲜虾 蒜 葱 香菜 生抽 胡椒粉 胡椒粉 橄榄油 盐 1、番茄、土豆切成丁 2、鲜虾去泥肠，蒜切丁，葱、香菜切成段。 3、热锅下橄榄油爆香