虾子先去壳去肠泥，洋葱去皮切碎，(虾头与虾壳可以留下来炸虾油或是炼虾汤) 将处理好的虾子切小块后，再加入猪绞肉，用菜刀一起剁成泥。 虾+猪肉泥必须剁到虾中有肉，肉中有虾的分不开，并且有黏性为止。黏性强到可以让菜刀立着喔~ 取一大碗，把剁好的虾+猪肉泥与洋葱碎放进去，加入米酒与盐跟白胡椒粉，用手搅拌均匀。加洋葱除了可以去腥，还可以增加脆脆的口感。 因为虾子本身就有咸度，加上如果之后要再沾泰式甜辣酱(甜鸡酱)，建议盐的份量不要放太多，约用指尖捏一点点就够。 都搅拌好后，用手取适当(自己喜欢)的份量，用手调整成有厚度的圆形(汉堡状)，中间用手指压一个小洞，让中间的肉变得比较薄，这样才不会外面都熟了中间没熟。 取一平底锅，加

冬瓜蒸什么好吃：肉末蒸冬瓜 材料：猪肉馅10g，冬瓜50g，大蒜半粒，小葱1颗，盐少许，香油少许。 做法： 1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片;大蒜、小葱分别切碎。 2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。 3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。 冬瓜蒸什么好吃：冬瓜蒸鸡 材料：鸡腿冬瓜，姜，蚝油，料酒，胡椒，盐，鸡精。 做法： 1、用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉剔下来。 2、将鸡腿肉切成大小适中的块，加入盐，胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油，搅拌均匀腌制十分钟。 3、将切成方块的冬瓜码放好，撒点盐。 4、

干荔枝和什么一起炖好：荔枝红枣银耳汤 原料：荔枝干20粒，红枣6粒，干银耳1个，红糖适量。 做法： 1、红枣和银耳用清水浸泡。 2、荔枝干去壳洗净。 3、把银耳撕小块和红枣，荔枝干一起放入电压锅内胆。 4、加入适量的清水，加盖按下煲汤键。 5、汤煲好后加入红糖调味即可。 干荔枝和什么一起炖好：荔枝干梨水莲子甜汤 原料：莲子一把，雪梨或水晶梨一只，冰糖适量，荔枝干两三个，枸杞几颗。 做法： 1、荔枝干去壳去核。 2、白莲子泡20分钟或更长。 3、梨洗净切块，将所有食材放入，加冰糖，盖盖蒸20分钟或更久即可。出锅，冷热食用均可。

羊排切开后泡水约1小时，让裡面的血水溶出来后把羊排擦干后放进玻璃保鲜盒里。 把腌羊排料裡的葱切葱段、蒜头洗净拍碎不去皮，姜切片。另外材料裡的葱切葱花，蒜头去皮切碎，辣椒去籽切碎备用。 把腌羊排料(葱段、蒜头、姜片、绍兴酒与酱油)放进去羊排裡，用手抓匀后盖上保鲜盒盖，放进冰箱腌渍2小时。 取一平底锅，倒一大匙油开中火加热后，转动锅子让油均匀分布于锅面上。等热锅的期间把腌好的羊排取出，腌料都不要。 等到油起油纹，或是手掌放在锅面5公分高处可以感觉到热度后，改成小火，并放入羊排煎约5分钟。 用夹子夹起一角看羊排表面如果已经焦黄 ，翻面续煎3分钟。如果还没焦黄，就再多煎一下。等羊排两面都焦黄后，即可取出静置约5-10分钟，让肉继续熟成，并且让肉汁回到肉里。

马铃薯洗净后不去皮切滚刀块，放入碗中再用电锅蒸约20分钟。因为马铃薯直接烤会非常久，所以先蒸过后再烤会比较快松软与入味。 鸡腿稍微冲一下水后擦干，肉厚的地方用刀子切一下(不要切到底)，抹上盐(约1小匙)后备用。 番茄洗净后切块、蘑菇清干净后切片、蒜头洗后不去皮拍碎备用。 马铃薯蒸好后，把马铃薯、磨菇片、番茄块与拍碎蒜头放入调理盘内。 加点盐(约1小匙)后用手搅拌均匀，再铺上两小片切小块的无盐奶油。 最后铺上先前处理好的鸡腿排，然后再在鸡皮上放上一小片切小块的奶油。鸡皮有奶油的加持会烤得更酥脆~ 上面盖上锡箔纸后，放入烤箱，用220度上下火烤约40分钟。如果鸡肉已经可以轻松用筷子穿过最厚的地方就代表熟了。反

荔枝可以做什么菜：荔枝虾球 材料：沙虾10个、荔枝10个，盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、蛋清5ml、上汤60ml、水淀粉20ml。 做法： 1、荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。 2、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用，姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。 3、锅下油烧温，放入姜粒爆香，然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。 4、煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。 荔枝可以做什么菜：荔枝炒丝瓜 原料：丝瓜1根，荔枝14颗，西红柿1个，食盐1小勺，植物油2汤匙。 做法： 1、荔枝去壳去核备用。

宝宝辅食藕饼的做法：西兰花藕饼 材料： 莲藕200g、西兰花2-3朵、淀粉15g、鸡蛋1个、植物油少许、盐适量 做法： 1、准备好所有食材，藕去皮。 2、把藕刨丝，沥干水分，可以借用蒸笼布，也可以直接用手挤。 3、把西兰花剁碎，加入，搅拌均匀。 4、加入鸡蛋、面粉/淀粉、一点点盐，搅拌均匀，成粘稠状。 5、抓小小一团，先搓成一个小小圆球。将小圆球压扁成小圆饼状，厚度大概1cm不到的样子，这样煎的时候比较容易熟哈，太厚了较难熟，将所有搓好的圆饼放在一边备用。 6、平底锅烧热，冷油入锅，刷一层即可，把小圆饼放入。 7、小火每面煎2-3分钟左右，一面煎黄后煎另一面，两面都重复煎两次，取出即可。 小贴士：煎藕饼里面

冬瓜去皮去瓤，切小段，大概长5厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米。 准备一个干净的大盘子，放入清水，再按照一千克水20克石灰比例，加入石灰，搅拌均匀。 把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上。 6个小时后，侵泡过的冬瓜条捞出来，放清水冲洗一下，再换干净的清水泡十分钟，中间再换一次水。 清水泡过的冬瓜条捞出来，锅中放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火。 捞出来沥干水分，一定要沥干水分，这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度。 按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1，冬瓜条与白糖搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制2天。 2天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，不用添加水，这个时候可以用大火煮的。

荔枝可以做什么甜品：荔枝马蹄糖水 原料：马蹄250克、荔枝300克、红肉火龙果半个、冰糖适量。 做法： 1、材料备好，荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用，红肉火龙果去皮取汁备用。 2、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。 3、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。 4、放入冰糖再炖煮5分钟。 5、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。 荔枝可以做什么甜品：薄荷荔枝茶 主料：荔枝1大把，绿茶1包，蜂蜜1小勺。 做法： 1、荔枝去壳，剥出肉。 2、把去了皮的荔枝放入杯子;茶包加入开水冲泡到自己喜欢的浓度，捞出茶包;把一部分荔枝肉放入茶水中，放凉

冬瓜怎么做甜品：鲜橙冬瓜球 材料：冬瓜，橙子。 做法： 1、用挖球勺将冬瓜挖成圆球，或者直接去皮切条。 2、锅里烧开水，把切好的冬瓜放入锅中，待水再次开起，将冬瓜捞出过凉水。 3、新鲜橙子一个，用料理机或挤汁器榨汁。 4、冬瓜装入容器中，倒上榨好的鲜橙汁没过冬瓜，放冰箱冷藏一小时以上即可。 冬瓜怎么做甜品：夏日冬瓜茶 材料：冬瓜1500g，桂圆干100g，红糖500g。 做法： 1、冬瓜外皮洗干净，切成小块，冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留 2、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水。 3、加入桂圆干，一起煮，大火煮开，转小火煮2个小时，煮到冬瓜变咖啡色透明状。 4、放凉之后，过滤，用纱布把冬瓜渣里的水

橙子泥辅食怎么做给宝宝吃：橙子红薯泥 材料： 橙子半个、红薯30g、温开水50ml 做法： 1、将红薯带皮蒸熟，取中间的部份。 2、红薯肉放在茶滤勺中，用刮板或小勺一边刮捻一边同时加开水，捻成泥并压滤到滤勺下的小碗中，用小勺刮下粘在滤勺底下的薯泥;弃掉滤勺中的粗纤维。 3、把橙子对半切开。用消毒过的榨汁器榨取甜橙汁约2汤匙(30ml)，将鲜榨的橙汁轻轻倒入土豆泥中搅匀。 4、若汁中有微量果肉，可用消毒过的滤勺滤一下。做好的糊糊，应该可以从勺子中轻易的倾倒出为宜。 小贴士：适合8个月以上宝宝食用。 橙子泥辅食怎么做给宝宝吃：橙子土豆泥 材料： 橙子1个、土豆1个 做法：

冬瓜和什么一起炒好吃：肉末炒冬瓜 材料：肉末，冬瓜，盐，老抽，蒜末，小葱。 做法： 1、冬瓜去皮去瓤，切片，切三角形。 2、切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。 3、葱切碎备用;蒜剁成蒜蓉备用 4、凉锅凉油，放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒。 5、倒入冬瓜继续翻炒，如果冬瓜很老，可以适量加一点水。 6、冬瓜变软后，滴两滴老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀。 7、即可出锅，撒上小葱即可。 小贴士：肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多。 冬瓜和什么一起炒好吃：红烧冬瓜 材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。

宝宝辅食茄子泥的做法：原味茄子泥 材料： 嫩茄子50g 做法： 1、将茄子切成1厘米的细条。 2、把茄子条上锅蒸10分钟，蒸烂。 3、将蒸烂的茄子过滤网，用勺挤成茄泥。 小贴士：适合7个月宝宝的营养辅食。 宝宝辅食茄子泥的做法：肉末茄子泥 材料： 茄子小半个、猪肉末30g、盐少许、糖少许、生粉少许 做法： 1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。 2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。 3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。 小贴

宝宝辅食油菜饼的做法：油菜虾仁饼 材料： 油菜1颗、青虾1只、鸡蛋一个、面粉适量 做法： 1、青虾取虾尾肉去虾线，入锅煮两分钟捞出备用。 2、油菜汆烫30秒备用。 3、鸡蛋面粉1:1比例搅匀，加入剁碎的虾仁和油菜。 4、平底锅煎至两面金黄，切成适合宝宝的大小。 小贴士：适合一岁左右宝宝食用。 宝宝辅食油菜饼的做法：油菜虾皮鸡蛋饼 材料： 油菜半颗、虾皮粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、核桃油几滴 做法： 1、小油菜撕下嫰叶洗净放水里浸泡，再撒一点小苏打进去。(用小苏打来浸泡各种绿叶菜，可以去除一定农药残留，本身又无害。) 2、小油菜再重新冲水清洗一遍，先切丝再切碎

荔枝和什么榨汁好喝：火龙果 原料：荔枝5颗，火龙果一个，酸奶一小杯，蜂蜜适量。 做法： 1、荔枝去壳去核切成小块备用，火龙果去皮切块备用。 2、准备好的荔枝和火龙果放入料理机中，加入一小杯酸奶。 3、将所有材料搅打成汁即可，倒入杯中加入适量的蜂蜜调味即可饮用。 荔枝和什么榨汁好喝：苹果 原料：荔枝5颗，苹果一个，蜂蜜适量。 做法： 1、荔枝洗净去壳去核备用，苹果一个洗净去皮切块备用。 2、将准备好的荔枝和苹果块放入料理机中，通电搅打均匀。 3、将打好的果汁倒入杯中，加入适量的蜂蜜调味即可。 荔枝和什么榨汁好喝：雪梨 原料：荔枝6颗，雪梨

红薯泥可以做什么好吃：炒红薯泥 材料：红薯，白糖，糖桂花。 做法： 1、红薯蒸熟，制成泥。 2、锅内放香油，放入红薯泥，加白糖、糖桂花、开水，用小火边搅拌边炒。 3、炒至糖、糖桂花、红薯泥、香油、开水充分融合，不粘锅、不沾勺就可以了。 红薯泥可以做什么好吃：酸奶红薯泥 材料：黄芯红薯，酸奶一盒。 做法： 1、红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放。 2、压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。 3、在红薯泥上淋上酸奶即可。 4、喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等。 红薯泥可以做什么好吃：奶香红

红薯可以做什么菜：拔丝红薯 材料：黄壤红薯300克，绵白糖90克，花生油500克(实际耗油40克)。 做法： 1、红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块。 2、锅烧热，加新鲜花生油，中火将油烧至5成热时，倒入切好的红薯，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟。 3、炸至金黄色捞出，将油全部倒出，不要刷锅。 4、接着倒入白糖，用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀，将白糖慢慢熬至浅红色，看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了 5、迅速将红薯下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上。 小贴士： 1、为了便于清洗餐具，出锅前盘子上最好抹一点香油，以防沾上糖液。 2、拨丝红薯要趁热吃，凉后糖容易

咸蛋黄可以做什么菜：咸蛋黄焗玉米 材料：罐装甜玉米粒300g，咸蛋黄3个，生粉(土豆淀粉)100g，油适量。 做法： 1、买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟。 2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。 3、罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。 4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。 5、锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。 6、锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒。 7、待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。 咸蛋黄可以做什么菜：咸蛋黄豆腐 材料：豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉

洋葱与红萝卜去皮切碎、葱与姜切碎。腐皮切成三等份的锥形备用。 猪绞肉与所有切碎的材料与调味料全部放入一大碗中搅拌均匀。 取一张切好的腐皮，宽的那一头靠近自己。在靠近底部，中间的部分放上约一大匙的馅料。 把左右两边的腐皮往内卷后，再往前全部卷完， 最尖端的地方抹些水，黏起来封住，成一个长条型。 取一锅，加入约两大匙的油加热后，放入一小块腐皮。如果放下去后马上浮起来那代表油温够了。 放入腐皮卷，转中小火炸至表皮变金黄色后取出。全部炸完取出后，把火转大，让油温变更高后再放入炸过一次的腐皮捲再炸约1分钟。即可取出盛盘上桌食用~

肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太白粉腌约10分钟(记得太白粉要最后放，避免腌料被太白粉隔绝在肉外面)。 韭菜洗净，将泡烂的地方挑掉后，切大段(约3-5公分)备用。 蒜头去皮切碎备用。 取一锅，加一点点油，开火放入肉丝炒至肉丝变色后取出。 同一锅，用余油爆香蒜头后，入韭黄拌炒至韭黄变软(先入韭黄梗拌炒个几下后再放入叶子的部分)。 加入肉丝一起拌炒。 最后呛入酱油，拌炒个2-3下后即可盛盘上桌。