青葱洗干净晾干后切大段，洋葱去皮后切条。 取一锅，放入2大匙的葵花油后再放入葱段与洋葱条。刚开始的时候可能会觉得油太少，但之后葱段与洋葱都会缩很多，所以不需要担心。 之后开中小火，慢慢把青葱与洋葱炸至干扁与微焦。再烧约3-5分钟后即可使用。 另取一锅装约7分满的水，煮滚后放麵下去煮至喜欢的口感。 拌上刚刚做好的葱油酱，重口味者可以再加点酱油与黑醋，拌匀后，再另外加点肉片、蛋跟青菜，即可上桌食用~

鲤鱼和什么一起炖好吃：茯苓冬瓜鲤鱼汤 材料：茯苓15克，红枣15个，冬瓜300克，鲤鱼1条，生姜4片。 做法： 1、茯苓稍浸泡;红枣去核;冬瓜去皮切块。 2、鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。 3、茯苓、枣置煲汤袋，下瓦煲，加水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约半小时。 4、下冬瓜、鱼续煲40分钟，取出药袋，加盐便可。 小贴士：具有健脾益气、利水消肿的功效。 鲤鱼和什么一起炖好吃：番茄鲤鱼汤 材料：鲤鱼一条，番茄3个，生姜一块，番茄酱适量。 做法： 1、鲤鱼处理好，打花刀后，用盐抹在鱼身上。 2、生姜切丝，塞入鱼内，后放冰箱半小时。 3、取出，放入煎锅稍微煎至两面定型。

怎样腌糖蒜：简单直接腌制法 材料：新蒜，白糖，米醋，盐。 做法： 1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮，再把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。 2、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。 3、把泡好的蒜捞出来控干水分。 4、按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解。 5、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。 怎样腌糖蒜：白酒熬煮腌制法 材料：新鲜大蒜头20头，盐约60克，白糖350克，白醋/陈醋900毫升，清水550毫升，56度白酒约90毫升。 做法： 1、用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中

西洋参和什么一起煲汤好：西洋参瘦肉汤 材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。 做法： 1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内。 2、加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。 西洋参和什么一起煲汤好：西洋参乳鸽汤 材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。 做法： 1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净; 2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩成数块; 3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。 西洋参和什么一起煲汤好：西

猪肝和什么煲汤补血：红枣猪肝汤 原料：猪肝150克，红枣30克，姜片15克，盐l克，鸡粉2克，水淀粉10毫升，料酒5毫升，酱油15毫升，食用油5毫升。 做法： 1、取处理好的猪肝，放入盐、鸡粉、水淀粉、料酒拌匀，腌渍10分钟。 2、砂锅中注水烧开，加入红枣、食用油、姜片，拌匀，盖上盖，转中小火煮10分钟至食材熟软。 3、揭盖，倒入猪肝，淋入料酒，拌匀，盖上盖，大火煮5分钟至猪肝熟软。 4、揭盖，用勺子撇去浮沫，盖上盖，转中小火续煮10分钟至有效成分析出。 5、揭盖，加入酱油、鸡粉，拌匀入味，关火后盛入碗中即可。 猪肝和什么煲汤补血：党参猪肝汤 材料：猪肝250克，当归、党参各20克，酸枣仁、葱、姜各适量，料酒、盐各适量，香

排骨炖什么汤好喝：胡萝卜玉米排骨汤 材料：排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。 做法： 1、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。 2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。 3、砂锅放适量水烧开，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。 4、这时加入几滴白醋，小火煮一小时。 5、再放入胡萝卜，小火再煮1小时。 6、最后放盐调味即可。 排骨炖什么汤好喝：冬瓜排骨汤 材料：排骨，冬瓜，葱，姜，盐。 做法： 1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片。 2、将排骨洗净，过开水焯一下，

黑豆和什么煲汤好：乌鸡炖黑豆 材料：乌鸡1只，黑豆250克，黑木耳30克，香菇10克，盐、姜末、葱段、味精各适量。 做法： 1、将乌鸡去毛，洗净内脏，切成块状;黑木耳泡发，洗净;香菇泡发，去蒂，切块。 2、将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。 3、加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入适量盐、味精调味即可。 黑豆和什么煲汤好：黑豆猪骨汤 材料：黑豆50克，猪骨1斤，陈皮0.25块，姜1片，盐适量。 做法： 1、黑豆洗净后用清水浸4小时。 2、猪骨洗净用斩件焯水。 3、陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净，然后剪成丝。 4、将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。

土豆炖什么好吃：排骨炖土豆 材料：排骨500克，土豆750克，大料1朵，香叶2片，生抽10克，老抽5克，盐5-10克。 做法： 1、排骨泡水中，反复多洗几次，沥干水分。 2、姜切丝;土豆切大块。 3、排骨加盐、料酒，老抽、姜，拌匀放入密封饭盒或用保鲜膜盖好的碗中，再放入冰箱冷藏。 4、如果是腌制一夜，拿出后把排骨简单冲洗一下外部。盐已经腌入，洗去的是外部粘液。 5、排骨沥干，用厨房纸吸干外部水，放在厨房纸上备用。 6、锅内加适量油，烧热，把排骨放入锅中煎黄。 7、锅内加入大料一颗、香叶两片继续炒，接着加一大勺料酒。 8、加入土豆块，炒至土豆变色。 9、把排骨和土豆倒入高压锅内，加热水没过排骨和土豆，加生抽、老抽、加盐。 10、高

黄豆煲什么汤好喝：莲藕黄豆排骨汤 材料：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量。 做法： 1、黄豆提前泡发。 2、莲藕洗净切大块。 3、排骨沸水汆烫捞出冲净。 4、锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时，喝时加适量盐调味即可。 黄豆煲什么汤好喝：猪蹄黄豆汤 原料：猪蹄1只，黄豆(大豆)50克，黄酒、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉各适量。 做法： 1、黄豆应先用清水浸泡2~3小时，并用清水洗净。 2、猪蹄先纵向一剖为二，洗净去掉其残留的毛，再每块横向一斩为4块。用沸水焯一下捞出，洗净血污备用。 3、将猪蹄、黄豆同时放锅中，加清水与适量黄酒，葱、姜用纱布包成料包入锅。

紫薯牛奶饼的做法大全：牛奶紫薯糯米饼 材料：紫薯137g，糯米粉137g，牛奶150g。 做法： 1、紫薯蒸熟，去皮称重137克，用搅打器将紫薯搅打碎，或者用铲子压碎。 2、加入等量的糯米粉，再加入牛奶，揉匀揉透，成光滑的面团，按照这个比例，一点儿也不粘手。 3、均匀分成12个面团，用手掌压扁。 4、冷锅热油，慢火煎熟即可。 小贴士：胃肠功能不好的人，不要贪吃哦，糯米不好消化的。 紫薯牛奶饼的做法大全：极简紫薯牛奶饼 材料：紫薯适量，牛奶适量。 做法： 1、紫薯蒸熟，凉凉，去皮后压成紫薯泥。 2、加入适量牛奶，不要加太多，加多了牛奶会不成型。 3、继续压紫薯泥，让牛奶和紫薯充分融合成牛奶紫薯泥。

鸡脚和什么煲汤好：山药杂豆煲鸡脚 材料：鸡脚6个，山药2截，瘦肉1小块，花生20g，眉豆20g，桂圆5个，枸杞10g，盐适量、 做法： 1、鸡脚剪去趾甲、斩成3段，山药去皮、切片。 2、瘦肉切丁，花生、眉豆、枸杞洗净。 3、锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干。 4、焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中。 5、加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火。 6、煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞。 7、继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐，用汤勺充分搅匀，即可食用。 鸡脚和什么煲汤好：花生玉米煲鸡脚 材料：鸡爪、花生、枣、盐、姜、酒。 做法： 1、花生清洗

凉拌冬瓜怎么做好吃一 材料：冬瓜适量，香菜随意，醋一勺半，生抽一勺，盐一点点，芝麻油。 做法： 1、冬瓜去皮去瓤，切超薄片，用热水焯一下，再过凉水。 2、冬瓜入盘，依次加入香菜、醋、生抽、盐、芝麻油，搅拌均匀即可。 小贴士：要少放盐哦，生抽本来就有点咸。 凉拌冬瓜怎么做好吃二 材料：冬瓜半个，米醋，盐，味精，花椒，油。 做法： 1、冬瓜去皮，去瓤，切片，焯开水，大约3分钟后捞出过凉水，放入碗中。 2、炒锅放少许油，放入花椒炸香，把炸好的花椒油倒入碗中的冬瓜上。 3、加入盐、味精、米醋搅拌一下就好。 凉拌冬瓜怎么做好吃三 材料：冬瓜300克，醋适量，盐适量，酱油适量。

卷心菜洗净后切碎、蒜头去皮切碎、姜片切碎。猪绞肉与蒜碎、姜碎跟调味料放进大碗里备用。 把蛋打进装有猪绞肉、蒜、姜与调味料的大碗里，用手搅拌均匀。 边搅拌边拿起来甩进去大碗里，把猪绞肉的筋性打出来，变的浓稠为止。因为这次加的卷心菜分量不少，所以需要加一颗蛋来增加黏性。 再将卷心菜碎加入打出筋性的肉馅里，充分搅拌均匀 将调好的卷心菜肉馅用手抓小球，调整成肉饼形状后，中间用指头压一下。让中间的馅料变薄，这样煎的时候才不会中间不好熟。肉饼的大小就随个人喜爱做调整。 取一平底锅，加入能够盖过锅面的油量，开中小火加热后转小火。 放入肉饼后盖上锅盖，几分鐘后开盖，翻面后盖上锅盖继续煎。煎至两面都上色，并且压肉饼的时候没有流出粉红色血水就是熟了。

黄油软化后加入细砂糖、奶粉、盐，一起搅拌均匀，然后加蛋黄搅拌均匀。 再分次加入水搅拌均匀。 分次筛入高筋粉、低筋粉和泡打粉。 用手揉成团即可，不用揉太长时间，静置30分钟。 菁智好后，将面团擀成1cm厚的面片。 然后用甜甜圈的模具在面片上刻出甜甜圈的形状。 在烤盘上撒一些糖粉，然后把刻好的甜甜圈面圈放在烤盘上静置一会儿。 色拉油烧热，将静置的甜甜圈面圈放到油锅里炸，至两面金黄捞起冷却备用。 将蛋清加适量柠檬汁快速打发。 筛入糖粉继续快速搅拌。 将甜甜圈放入打好的蛋白液中沾好面。 放入盘中等到糖霜凝固即可

当归和什么煲汤好：当归红枣炖鸡汤 材料：母鸡500克、当归6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。 做法： 1、红枣、百合、枸杞分别洗净，生姜切成片; 2、将鸡斩成大块，入开水锅焯水，去掉杂质和血水; 3、捞出鸡块，冲洗净后放入锅中，加清水没过鸡块; 4、放入当归、红枣、百合、枸杞和姜片; 5、大火煮开后，改为小火炖3个小时; 6、最后调入少许食盐和胡椒粉提味，即可关火。 当归和什么煲汤好：当归枸杞羊肉汤 材料：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。 做法： 1、把所有材料准备好。 2、羊排洗干净，切成块。

南瓜去皮后2/3切丝，1/3切丁。葱白切葱花、蒜头与洋葱去皮切碎，秀珍菇切去底部后撕开。 南瓜切成丝的部分会融化成泥，包裹住粒粒白饭。切丁的部分因为比较不容易融化，这样可以保有金瓜/南瓜的口感与视觉效果。 取一锅，加入一大匙葵花油后开中小火，将鸡皮朝下，放入整片的去骨鸡腿片，将鸡油逼出。等鸡皮煎的酥脆后即可取出切成小块。 原锅原油开中小火继续爆香葱白与蒜碎，香味出来后放入洋葱碎炒香。 放入金瓜/南瓜丝与丁炒至稍微变软后，放入鸡腿块、秀珍菇与白米一起拌炒至所有材料都均匀，再加入自製高汤与盐。 高汤滚后盖上锅盖，火开最小，煮约10分钟后开盖。将所有材料再度搅拌几下后，盖上锅盖，熄火闷10分钟，即可盛盘上桌。

面粉、吉士粉、泡打粉和鸡蛋入碗，调成面糊状态。 冬瓜切皮裹生粉放一边。 锅里烧油七成热，冬瓜到面糊里裹下，放在油锅里煎到金黄装盘备用。 另起锅烧油，把刚煎好的冬瓜再放入油锅里回煎一次，装盘即可。

鸡肉与鸡爪走完活水洗净备用。 取一锅，放入姜片、鸡爪与米酒后，加水约7分满。盖上锅盖，用中火煮滚后，转最小火煮约半小时。(因为我喜欢吃软烂口感的鸡爪，所以先煮鸡爪。如果没有放鸡爪，可省略这个步骤) 趁煮鸡爪的时间，芥菜洗乾净后切大片，菜梗与菜叶分开。(因为菜梗需要煮比较久要先放，所以我放在菜叶上面) 煮鸡爪的半小时时间到后，放入鸡腿块，续煮15分鐘后，再放入梗煮约5分钟。 最后放入芥菜叶再煮5分钟，加盐调味后即可上桌食用。(如果想要汤头更鲜甜，还可加上蛤蛎一起煮。)

冬瓜怎么做成冬蓉：无油版鱼翅冬瓜蓉 材料：冬瓜3700克，白砂糖适量，麦芽糖(水饴)150克。 做法： 1、冬瓜去皮去瓤，选择粗孔的刨丝器，刨成长点的丝，我一般刨的长度比中指长。 2、准备一个大一点的锅，锅里放半锅的水，待水烧开后把冬瓜丝放下去盖上盖子煮2一3分钟左右，煮到透明状态即可。量大的要分批煮，不能煮太久。 3、捞起后马上冲凉水，然后用纱布将水用力挤出来，挤的越干越好。 4、用不粘锅，不用放油，直接小火炒，炒的过程中还会有水出来的，差不多干时放适量的麦芽糖和白砂糖。 5、炒到能抱成硬点的团，觉得有阻力快炒不动了就可以了。 小贴士： 1、一定要选冬瓜，而且挑越老的越好，出来的成品会多好多，不要用节瓜哦。 2、鱼翅冬瓜蓉一定要刨成丝，而且刨出来的丝要长点、粗点，

西米可以做什么甜品：芒果西米捞 用料：芒果一个，西米，酸奶一盒 做法： 1、芒果切开，一半用搅拌机打成芒果浆，一半切粒备用。 2、锅里放水，水开后放西米煮，中间搅拌以免粘锅底，煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状，捞出过凉开水。 3、芒果放搅拌机搅拌成泥，可以适量加酸奶搅拌均匀，加入煮好的西米即可，吃时上面撒些芒果粒。 西米可以做什么甜品：西米糕 材料：西米20g，甜玉米粒10g，椰浆50ml，白砂糖4茶匙(20g)，淀粉2茶匙(10g)，香兰叶4片。 做法： 1、将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖(10g)和甜玉米粒拌均，放置3-5分钟。 2、椰浆倒入另一只煮锅，小