蛋黄可以做什么甜品：蛋黄酥 材料：油皮材料：低筋面粉200克，猪油60克，糖40克，水80克，油酥材料：低筋面粉粉120克，猪油60克。蛋黄1个。 做法： 1、油皮和油酥都按配料揉成光滑的团，放进盆里，表面盖上盖子，静置半小时。 2、将静置好的面团各分成16份，取一份油皮包住油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后放一边松弛15分钟。 3、将松弛好的面打坚放，再次擀成椭圆形，再次卷起来，逐一操作后再放一边松弛15分钟。 4、松驰好后再次擀成椭圆形，卷起来来后坚起来将面压扁，擀成大的圆形，中间放上一个事先备好的绿豆馅，收口捏紧，整形成圆周形，一个个整齐的摆放在烤盘上。 5、表面涂上蛋黄液，中间放上一点黑芝麻，烤箱190度预热，第二层，上下火烤25分钟即可出炉。

红薯切条放容器内，保鲜膜包好，戳几个小孔，上锅蒸15分钟，用滤网过筛。 混合材料后放入裱花袋，同时预热烤箱，上火160,下火150。 在烤盘纸或锡纸上裱成小饼。 入烤箱15-20分钟，表面微硬，能轻易从锡纸上取下即可。

山药可以做什么甜品：拔丝山药 材料：山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗80克)，白糖5大匙。 做法： 1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊; 2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油; 3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。 山药可以做什么甜品：红豆山药糕 材料：山药1根、红豆20克、炼乳、红糖。 做法： 1、山药削皮清洗干净用蒸锅蒸熟备用。 2、红豆煮之前先泡2个小时，才容易煮耙。 3、用一

鸭子去毛后去头、去脚和翅膀尖。 鸭子要开小洞，不能剖开。 烧一锅开水，下姜，加一大勺麦芽糖融进水里，鸭子滚水下锅，来回烫，烫到八成熟。 烫好的鸭子用刷子刷一层麦芽糖，挂起来晾最少一夜，稍微风干。 在鸭子肚子里灌上开水，加进陈皮，用针线或牙签封住口。 烤箱预热180度，烤一个半小时左右。 注意观察，是否受热均匀，有过热变黑的地方要用锡纸包裹。中间不间断刷一些油，刷麦芽糖。 烤好后可以用面饼裹葱，白糖，蘸酱吃。

红薯怎么做成红薯干：微波炉版 材料：红薯。 做法： 1、将红薯洗净，去皮，切成拇指粗细的长条。 2、取一平盘，将红薯条单层摆入盘中，入微波炉，用高火6分钟。 3、取出，逐个翻动，再高火5分钟，取出即可。 小贴士： 1、红薯条切的却大，制作时间越长，但是最小不能小于1cm，制作后的红薯条会是原大小的一半左右。 2、微波炉功率有差异自行掌握好时间。 3、做好的红薯条放入密封袋里保存，第二天口感会更有韧劲。 红薯怎么做成红薯干：烤箱版 材料：红薯。 做法： 1、将红薯洗干净，去皮，切成薯条大小，隔水蒸20分钟，蒸好后放到厨房纸上吸干水分。 2、烤箱预热160度，将红薯条整齐平放在烤盘上，烤3

绞肉请猪贩绞2-3次，如果是买现成的，最好可以再用菜刀剁细一点。红萝卜洗净去皮后磨成泥、姜磨成泥、青葱洗净后切成细末。 将所有材料与调味料，放入一大盆中(包含板豆腐)。边用手将板豆腐捏碎，边将所有材料与调味料搅拌均匀，所有材料与调味料都搅拌均匀后，用手摔打至肉的筋性(黏性)出来(这样不需要加粉，也不需要加蛋就可以让肉丸成型) 肉馅打好后，将老黄瓜洗净后去皮去籽，切成小段备用 取一汤锅，加水约8分满后开中小火，在水快滚之前转成小火，让水不要太滚。 用手取一些肉馅，用手捏成圆形后再稍微摔打个两下(将肉丸从左手甩到右手再甩回左手)后，将肉丸放入锅中， 同样步骤直至肉馅都用完为止。 最后先把浮在汤面上多余的油与渣渣捞干净，再将处理好的老黄瓜

玫瑰怎么做好吃的：玫瑰山药泥 原料：铁棍淮山，糖，牛奶，玫瑰花。 做法： 1、山药洗干净，刮去外皮蒸熟。 2、蒸熟后取出用勺子把山药压成泥。 3、在山药泥中加入适量的糖和牛奶。 4、将玫瑰花搅碎，放在山药泥里搅拌均匀即可食用。 玫瑰怎么做好吃的：玫瑰饭团 原料：大米100克，糯米50克，紫红薯1个，玫瑰花1朵，白糖适量。 做法： 1、准备好材料，紫薯蒸熟压成泥，将大米和糥米做成稍硬一点的米饭。 2、玫瑰花瓣洗净用盐水浸泡20分钟，用纸巾擦干水分、用剪刀剪成丝。 3、紫薯泥加适量白糖拌匀，搓成小球。 4、手上沾冷开水，取一大勺米饭稍捏紧一下，在中间摁个洞，把紫薯包进去，搓成圆球。

把肘子放在冷水中煮开，然后水倒掉。 水倒掉后，肘子加入米酒、酱油、白糖，还可以加点开水，末过肘子就行。 开大火烧开，然后转小火炖3小时以上。 3小时之后，用筷子戳一戳，如果已经软烂了就表示做好了。

红薯零食的做法大全：快手红薯干 材料：红薯500克。 做法： 1、将红薯洗净，去皮，切成拇指粗细的长条。 2、取一平盘，将红薯条单层摆入盘中，入微波炉，用高火6分钟。 3、取出，逐个翻动，再高火5分钟，取出即可。 小贴士：微波炉功率有差异自行掌握好时间。 红薯零食的做法大全：烤红薯 材料：红心红薯两个。 做法： 1、把红薯刷洗干净，放入铺了锡纸的烤盘上。 2、入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁即可。 小贴士： 1、红薯要选小一点的，否则烤制时间太长,费电。 2、红薯的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟; 3、用烤网烤红薯时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里

排骨洗干净后切成一段一段的，然后放在清水中浸泡十分钟。 找个大密实袋，放入姜末、葱末、蒜末，料酒，生抽，胡椒粉，叉烧酱，蜂蜜等适量，搅拌。 将排骨放入密实袋里和酱汁充分搅拌均匀，最好用手按摩按摩排骨，使之充分入味。 最后放几勺淀粉再搅拌，一来锁肉汁，二来使肉质嫩滑。 排骨腌一天以上再烤。 拿出腌好的排骨，自然解冻，用锡纸一个个排骨包好。 烤箱预热200度，中上层，烤大概20分钟即可。

肉切片后用米酒与酱油腌渍约20分钟，干香菇泡开后大朵的一切四，小朵的一切二。 蒜头洗净拍碎去皮。 莲藕放在流动的水下，用粗一点的菜瓜布把表面脏污刷干净后切片备用。 取一锅，加一大匙的油开中小火加热后，转动锅子，让锅面都沾满油。放入腌渍好的猪肉片炒至都变白色，香味出来。能炒/煎到有点焦黄=最好。 肉片都变色，香味出来后，放入蒜头炒出香味。 蒜头香味出来后，放入香菇拌炒至香味出来后再放入莲藕片一起炒。 加入蚝油炒匀后，再倒入先前泡香菇的香菇水约7分满。 盖上盖子闷煮约10分钟，或是自己喜欢的口感后即可成盘上桌~用铁锅煎的肉片，香气十足。搭配脆口的莲藕与软Q的香菇，非常下饭~

菱角怎么做菜好吃：菱角烧肉 材料：菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒。 做法： 1、菱角掰壳，水里发入姜片，将五花肉焯水备用。 2、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。 3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。 4、加入开水，小火炖约30分钟。 5、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。 菱角怎么做菜好吃：菱角焖排骨 材料：排骨，菱角，红葱头，姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，黄酒。 做法 1、排骨冲洗干净，数十粒花椒装入调料盒(也可用纱布包好)。 2、锅中坐水，水开后放入调料盒(花椒)煮约3分钟，放入排骨焯至

把所有蔬菜料都切成小丁，这样做成蛋捲的时候比较不会掉出来。 鸡蛋入大碗中，并加入酱油与鱼露调味后打成蛋液备用。 取一平底锅(如果有专门做玉子烧的锅子更好)，加一大匙油加热后，放入洋葱碎炒香。 再放入红萝蔔碎炒到有点变软，最后再放入香菇碎炒至变软。炒好的蔬菜放入调味好的蛋液中搅拌均匀。 同一平底锅，再加入一大匙油加热后转中小火，加入适量的蛋液扑满锅面。 确定蔬菜蛋液的底部都熟了，用锅铲或筷子把靠近自己的熟蛋皮铲起来，把剩下的蛋液倒入锅中，一样等到锅底的蛋液熟了(已经固定)， 再往自己的方向卷回来到底。 如果还有剩下的蛋液，就用同样的方法，把蛋液用完为止。如果都是大人要吃，并且喜欢吃半熟蛋口感的话，这时候就可以取出切片。如果跟我一样要

宝宝辅食三文鱼松的做法：三文鱼松原味版 材料： 三文鱼适量、水适量 做法： 1、准备片好的三文鱼，量根据自己的需要。 2、鱼片冷水一同入锅，煮沸。因为是给宝宝吃，多煮一会。剩下的汤汁可以煮粥或者煮面，很鲜的。 3、捞出鱼片，用手摸着去骨，同时可以把鱼肉捏碎。然后倒入干净的不粘锅，小火，用勺或铲子不停翻炒，同时碾碎鱼肉。炒到兹兹声小了，倒入辅食机打碎。 4、粉碎到较小颗粒后，继续翻炒至干燥。拿手拈一下，差不多粉末状就可以了。 5、完全冷却后装带或者装罐封存。一定要完全冷却，否则会有反潮就前功尽弃了，而且湿的容易坏掉。 小贴士：适合8个月以上宝宝食用。 宝宝辅食三文鱼松的做法：三文鱼松柠檬版 材料

牛肉先泡在水里去血水约一个早上(4小时)，期间多次换水。牛肉处理好后切成约5公分大小的长段，是番茄切除蒂头后切大块。 洋葱去皮切大块，蒜头洗镜拍破，红葱头去头去尾去外皮后切大块，香茅去除较硬的绿色部分跟外皮后切长段备用。 取一汤锅，加入一大匙油后开中火加热，放入牛肉块煎到表面有点焦香后取出。 锅中余油续把蒜头、红葱头、香茅与月桂叶炒出香味后，再放入洋葱炒软。 加入番茄块炒软后再把先前煎好的牛肉放回锅中。 盘里牛肉流出的精华也记得倒回锅中。 最后加入调味料调味，并且加水淹过所有材料后盖上锅盖。等锅沿冒出白烟后转最小火煮约40分鐘，或是自己喜爱的牛肉软硬度后即可盛盘上桌~

白米与糙米洗净后泡水，干香菇也泡冷水备用，姜洗净切薄片。 取一锅，加入一大匙油与2大匙麻油后放入姜片，开小火煸至干扁。 煸姜片的期间，把泡开的干香菇洗净皱褶裡的灰尘与脏污后用手把水分挤干，切丝。鸡肉切成一口大小。 姜煸好后，放入鸡肉炒到表面都变白，放入香菇丝续炒个几下。让香菇丝充分的跟油接触到为止。 加入一大匙的米酒炒个几下让酒精稍为挥发后，再加入蚝油炒匀，让所有食材都均匀裹上蚝油。 放入沥干的白米炒个几下，让白米先吸收汤汁，再加入一杯半的刚刚泡香菇的水(或是自来水)。 倒入后搅拌一下，让米粒都让水泡到。把火开大一点，水滚后盖上锅盖，转最小火煮10~15分钟。 煮好后的饭，开盖后再度搅拌一下后，盖上锅盖，

菱角和什么一起煲汤好：菱角排骨玉米汤 原料：生菱角仁300克，排骨300克，玉米1条，香菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许。 做法： 1、玉米洗净切块状备用，菱角去壳备用 2、排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。 3、钢锅中放入水，将准备好的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。 4、最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。 菱角和什么一起煲汤好：菱角瘦肉汤 材料：去皮菱角150克，红萝卜60克，猪腱200克，姜片20克，水600㏄，盐1小匙。 做法： 1、将菱角放入滚水汆烫后捞出;红萝卜切滚刀块，备用。 2、猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用

猪肉切成片然后加点生粉腌制，备用。 上海青掰成一片片洗干净，香菇洗净切片备用。 将辅料区的材料放进小碗，加适量的水搅拌均匀调成酱汁。 锅中烧水放青菜烫熟，捞起围着盘子整齐摆放好(叶子统一朝中间)。 锅中放油烧热后下猪肉片，翻炒至六七成熟，然后倒入调好的酱汁。 翻炒片刻然后下香菇，盖盖子焖至酱汁烧开。 准备出锅，将肉片摆放在青菜盘中间，一盘漂亮的香菇溜肉片就做好啦。

红薯怎么做好吃又简单：烤红薯 材料：红心红薯两个。 做法： 1、把红薯刷洗干净，放入铺了锡纸的烤盘上。 2、入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁即可。 小贴士： 1、红薯要选小一点的，否则烤制时间太长,费电。 2、红薯的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟。 3、用烤网烤红薯时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里。 红薯怎么做好吃又简单：红薯粥 材料：红薯，大米。 做法： 1、米洗一洗，用清水浸泡一夜。 2、红薯去皮切小丁，装入保鲜盒米浸泡一夜，更容易煮开花，红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间。 3、早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。粥煮开后，多搅拌，

腰果怎么做菜吃：腰果虾仁 材料：虾仁200克，腰果仁50克，葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克，油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许。 做法： 1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线，蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。 2、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。 3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着，锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。 4、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。 5、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。 腰果怎么做菜吃：西芹炒腰果 原料：西芹，熟腰果，胡萝卜，盐，白糖，淀粉，香油，鸡粉。 做法： 1、