鲫鱼收拾干净，在鱼身上切几刀，便于入味;香菇洗净切片;豆腐切小块。 炒锅烧热倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄，将鱼盛出。 炒锅留油，下葱姜蒜炝锅。 然后烹入料酒。 倒入鸡汤烧开。 再放入鲫鱼。 放入豆腐块、香菇大火煮10分钟，转小火煮40分钟，至汤汁奶白，加入盐和鸡精调味，起锅前撒入香菜末提香即可。

豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。 豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。 把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。 倒入葱姜蒜末，煸炒出香。 挖入两匙子辣椒酱，翻炒。 倒入清水，大火煮开。 倒入少许酱油，提鲜。 撒入少许精盐。 倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。 往锅里加入白糖。 烹入陈醋。 最后，用水淀粉勾芡，收汁即可。

豆腐冲洗一下，切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。 锅中油热，倒入豆腐块。 煎至两面微黄，盛起备用。 锅中余油，下西红柿翻炒。 西红柿用锅铲压出汁。 倒入煎好的豆腐。 豆腐与茄汁炒匀;倒入海鲜丸。 加入适量高汤，煮5分钟。 淋入生抽，略收汁。 烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。

猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。 红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。 豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。 锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。 等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。 把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。 放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。 倒入适量的清水。 水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。 撒入少许精盐。 倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。

海带洗净后切成小块。 白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块。 将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块。 锅热油，爆香葱末。 放入海带翻炒一下。 放入白蘑菇。 然后加入水。 水煮沸后放入豆腐煮十分钟。 放入虾皮。 加入盐调味。 加入胡椒粉。 加入鸡精。 出锅前撒葱花就可以了。

豆腐一块。 切成小片。 坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味。 捞出后放凉开水里过凉。 码在盘里。 碗里加盐，干辣椒切碎放碗里。 坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦。 加入蒜末。 加入生抽和醋。 烤熟的花生米在小罐里捣碎。 捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。 最后浇在豆腐上，洒上葱花即可。

准备好所有的食材。 猪肉切碎。 豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。 葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。 炒锅到油爆香葱姜。 倒入肉末翻炒变色。 然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。 翻炒出香味。 加入豆腐。 加入适量清水。 加入生抽。 加入白糖。 豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。 淋入水淀粉勾芡。 锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。

首先将香菇切末、豆腐切末、姜切末、葱切葱花、胡萝卜切片。 准备好猪肉泥，倒入豆腐、香菇，加少许盐，倒入适量生抽，料酒、撒上胡椒粉，加入姜、葱，搅拌均匀，再放入生粉拌匀。 锅中倒入清水，加入鸡蛋煮熟，捞出，入凉水，再将鸡蛋去壳，切成两半，去掉蛋黄后，填满肉馅儿。 锅中放入清水，将鸡蛋隔水蒸十分钟，取出。 锅中倒入清水，加一勺盐，下入胡萝卜片，焯熟，捞出，摆入盘中，再将蒸熟的肉酿鸡蛋摆在胡萝卜片上，就大功告成啦!

首先将葱叶切葱花。 将豆腐放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出，待冷却后，切去老皮，再切成小块。 准备一个碗，打入三个鸡蛋，放入半勺盐，打散，倒入豆腐，搅拌均匀。 锅中倒入油，倒入鸡蛋、豆腐，中火炒熟，撒上葱花，搅拌均匀，就可以盛出品尝了。

主要原料。 菠萝洗净切块备用。 雪花梨洗净切块备用。 将菠萝和雪花梨放入原汁机轧汁儿即可。 菠萝雪梨汁。

准备一个菠萝。 准备一块新鲜的猪肉。 准备好青椒和红椒。 猪肉切块，稍微切大点哦!里面放入盐、酱油、料酒，不用太多哦!一点就可以啦!腌制20分钟左右。 菠萝切开，然后刮皮。 切成大块用温水泡着，加一勺盐备用。菠萝中间那个硬的不要哦。 青椒和红椒切成不规则形状，大小跟刚刚菠萝差不多。 腌制好的肉加入生粉，搅拌均匀，生粉包裹住肉块即可。 烧开一锅油，把肉块放进去，炸成金黄色后出锅备用。 开始炒啦!加入青椒和红椒块，猪肉快和泡好的菠萝块，翻炒两分钟，加入适量咖喱粉，快出锅时加入盐以及生粉和水，生粉和水的比例1:2哦!翻炒汤汁粘稠后就可以起锅啦。

菠萝在1/3处切开，掏空。 甜椒切块，洋葱切块，胡萝卜切丁，菠萝切丁，虾仁去壳去虾线。 热锅下油，把洋葱爆香，下虾仁。 微煸至变色，捞起。 下胡萝卜丁、甜椒和菠萝丁，翻炒片刻。 放入微微热过的隔夜饭，翻炒，撒适量盐调味。 起锅前加入虾仁翻拌均匀即可，装在掏空的菠萝里，在上面满满的撒上一层马苏里拉芝士碎，放入预热200℃的烤箱上层烤至5min左右，表面芝士融化，呈金黄色即可。

菠萝去皮去芯，用淡盐水浸泡半小时之后沥水切成小块;冬瓜去皮去籽，切成小块。 将冬瓜、菠萝、白糖、冰糖依次倒入锅中混合，静置半小时之后混合果肉会出水。 加入适量水与果肉持平即可，开大火煮沸。 转小火煮至冬瓜熟烂。 取3/4份的果料用料理机打成蓉状，倒回锅中小火慢慢翻炒。 直至果料炒到较干，可以抱团为止;待冷却后均分20g/个搓成球状。 将黄油切成小块，与猪油室温下软化。 分三次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。 将鸡蛋打匀，分次加入粉盆中，打匀。 低筋面粉、奶粉混合，筛入面盆中切拌均匀。 揉成表面光泽的面团。

菠萝去皮。 切成小块后用水冲洗一下。 加入清水，没过菠萝。 大火烧开后，加入冰糖。 转中火，烧至冰糖溶化菠萝煮熟后，关火加入蜂蜜。 搅拌均匀即可。凉后口感更加。

原料图。 菠萝切片用圆形模具把心去掉，凉一下水。我后来发现，若是菠萝先加冰糖煮熟后这样炸更好吃。 菠萝片均匀的拍上淀粉。 放入蛋液里裹一层，控掉多余的。 沾上面包糠，做成生坯。 放入油锅半煎半炸金黄即可。捞出大火烧油复炸一次，用吸油纸吸一下多余的油，撒上糖即可。

准备好所有的食材。 菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。 葡萄干用清水浸泡备用。 糯米粉加入水调开备用。 南瓜去皮切块包入保鲜膜。 放入微波炉高火2-3分钟。 取出后放入搅拌机搅打成茸。 沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。 加入葡萄干和桂圆干。 煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。 再放入冰糖继续。 冰糖溶化加入菠萝。 煮开即可关火。

把所有的材料准备好，菠萝，豆腐，彩椒，鸡蛋。 豆腐切块，备用。 把锅水煮开，把切好的豆腐主要一下，1可以去腥味，2可以让豆腐吃起来口感更劲道，更有口感。 鸡蛋打散，加干淀粉和面粉，打成鸡蛋面糊。 先裹上鸡蛋面糊，再过干淀粉。 入锅炸制淡金黄色。 炸制金黄，锅内油不出，继续开火，复锅再次炸制一遍，让外壳更吃起来更酥脆。 锅内倒入少许油，加入生抽，白糖，番茄酱，醋，白砂糖，料酒，花椒水，咸盐，鸡精，倒入湿淀粉，弄成酸甜汁。 倒入炸好的豆腐。翻炒。 最后倒入菠萝，彩椒块，翻炒均匀。 翻炒均匀即可。

准备好菠萝一只。 土鸡半只切块待用。 菠萝斜刀去皮。 去皮的菠萝切块。 锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。 起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。 加入菠萝煸炒均匀。 沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。 一碟开胃的菠萝炒鸡。

原料图。 菠萝去皮，切片放入盐水中浸泡10分钟。 切块用白砂糖腌渍20分钟。 取一半加腌出来的菠萝汁一起打成泥。 放入小锅中小火煮粘稠。(此时调整甜度适口) 淡奶油加30克白砂糖打发放冰箱备用。 牛奶加鱼胶粉柠檬汁一小勺一起小火煮到鱼胶粉全部融化。 酸奶，菠萝泥，牛奶液混合搅拌均匀，加入淡奶油用打蛋器打均匀即成慕斯馅。 戚风修边，比模具要小一点。 一层戚风一层慕斯糊，做两层即可。 入冰箱冷藏至凝固。 鲜榨菠萝汁过滤，加入鱼胶粉搅拌均匀后入小锅加热到鱼胶粉全部融化，放凉后浇在蛋糕面上

菠萝切成大概3，4毫米厚的薄片。 放少许盐。 接没过菠萝片的水，浸泡10分钟。 淋干水分，放入烤箱，100度低温，烤大概3个小时。