火龙果雪梨汁 火龙果和雪梨两者都是清甜的水果，均含有丰富的维生素 C 以及纤维，具有润肠通便等功效，而雪梨也是水分高，热量、脂肪含量较低的水果，再配合运动便可轻易消耗热量，加快瘦身效果! 材料：火龙果一个、雪梨一个 做法：将火龙果和雪梨去皮切小块，将切好的果块和少量凉白开放入榨汁机中榨汁，根据自己口味加入蜂蜜,不加也可以。 草莓菠萝汁 草莓菠萝汁是较常见的夏日清爽饮品，草莓和菠萝均含丰富的维他命C，帮助皮肤美白淡斑，另外，也可帮助排便，排走身体毒素。 材料：草莓适量、菠萝小半个 做法：将草莓去蒂洗净，切成块状;将菠萝洗净，切成块状。把草莓、菠萝放入杯中加入100ml水倒置开机，摇晃榨汁倒出即可饮用。 胡萝卜苹果汁 苹果汁加

汽水饮料(约500c.c) 饮料内的糖份极高，不管是可乐、雪碧、果汁苏打，小小一杯饮料平均热量约190大卡，你必须要走路5521步、跑步19分钟或是骑单车22分钟才能把热量消化掉。喝多了更容易罹患心臟病、糖尿病以及增加蛀牙的风险。 薯片(约300g) 许多人都有看过拿打火机燃烧薯片后，会滴出大量的油脂，火焰还会持续燃烧好一段时间，油脂量十分惊人!一包300g的薯片需要燃烧149大卡左右的热量，必须要走路4329步、跑步15分钟或骑单车18分钟才能消耗。 披萨(1/4块) 披萨往往是切成8块，吃了2~3块都属正常的食量，一餐吃下来身体不知不觉吃超过348大卡的热量，至少就必须走路10112步、跑步34分钟或骑单车41分钟，才有可能把吃下去的热量消耗光。 炸热狗(1根)

铁观音和乌龙茶的区别 简单的说乌龙茶是整个茶叶里的一个大类，铁观音属于乌龙茶类中的上品。 乌龙茶可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等，而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。 铁观音原是茶树品种名，起源于福建安溪，最早是指一种茶树品种，具有明显的红心、歪尾以及叶片向上卷曲如波浪状手形等特征，俗称“红心歪尾桃”。制成茶叶，在冲泡后，有“茶色泽乌润、沉重似铁”的外观及口感，因此称为铁观音，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。 铁观音的品质特点 1、清香型 清香型铁观音的品质特征:其条索肥壮,重实圆结,干茶形状光彩翠绿润,砂绿显著,颗粒匀整齐净, 开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵显著,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有

观茶形 优质铁观音茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音;呈赤黑色为中底等铁观音;色泽为黑绿色为上等铁观音;色泽为油黑青绿色为极品铁观音。 捏干湿 用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。铁观音要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买;若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。同时，要防止以次充好。 闻茶香 新铁观音茶一般都有新茶香。好的铁观音，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高

选择低热量、小份量的月饼 先比较月饼包装的食品标示，以热量在300大卡以下的月饼或份量较小的月饼为首选。营养师表示大家可选叁款低卡月饼：第一是冰皮月饼，该月饼馅料以地瓜为主，第二是地瓜饼皮月饼，最后是芋头饼皮，热量少也较健康。 选择健康月饼 像是使用坚果种子、地瓜、南瓜、枣子、柿子、土凤梨或柚子等高纤食材入饼，并利用食材本身的甜味来减少额外添加的糖量。 月饼内馅食材也是考量重点。 减量且分享、用饭换月饼 将月饼切分为小块与亲友共享，或分多次食用，也不要把饼当成正餐;至于高油又大颗的广式月饼，每天建议不要吃超过1/4个，务必控制食用量。 营养师表示不是不能吃月饼，而是必须更注意主食代换，记住「用饭换月饼」的塬则!如果额外摄取月饼，1块月饼最好分成4～8小块，每次只吃1小块、浅

酒精 专家解释，酒精会影响大脑中的血清素和神经传递物，导致情绪起伏较大，而当酒精逐渐消散以后，焦虑的情况甚至会更严重。 试试无酒精的啤酒、无酒精的鸡尾酒或气泡水，虽然它们无法真的取代酒精带来的感受，但至少是类似的口感，在社交场合上饮用也不失礼节，而且如果当天心情已经够差，不想要更忧愁的话，避开酒精真的是最好的办法。 咖啡 很多人认为喝咖啡有助于提振心情，这是错的，因为就有研究指出每天喝下300mg咖啡因的人，焦虑的状况是其他人的2倍。 →若你爱喝咖啡是为了提神，可以改喝抹茶，其内含的茶胺酸同样有帮助情绪放鬆还有提神的效果。 非奶奶精 非奶奶精因为含有许多反式脂肪，会导致坏胆固醇增加，同时降低好的胆固醇，这些都是造成忧郁、焦虑等心理疾病的因素之一。 若你想要喝有奶

改善皮肤 蜂蜜是天然的抗氧化剂，再加上其抗菌特质可洁净皮肤，更有不同化合物可滋润肌肤。而柠檬中的抗氧化剂有效保持肌肤无瑕，更可去皱纹及暗疮，内含维他命C可助身体产生胶塬蛋白，保持皮肤光泽。 有助消化 蜂蜜柠檬水可改善不同的消化问题，柠檬能刺激肝脏，助身体排毒，更能有效减轻胃灼热、打嗝等消化问题。 减肥瘦身 柠檬含有果胶纤维，可以帮助减低食慾，卡路里比起汽水或咖啡都更低!而蜂蜜则提供能量给肝脏产生葡萄糖，葡萄糖会提醒脑部释出燃烧脂肪的激素，而且比起喝糖份高的饮料少64%卡路里，对想减肥的人十分有帮助! 排走毒素 蜂蜜加柠檬是最能够冲走身体内废物的组合，而柠檬则可协助肝脏排毒，每朝起床也可喝一杯! 预防慢性疾病 柠檬可降低身体

全麦方包+水果+豆奶 虽然这个搭配很容易，但在购买全麦方包的时候一定要留意，因为市面上大量标榜是全麦面包的面包，其实内里的成分非常复杂。购买全麦方包时，一定要看一下成分表，只有全麦粉排得愈前的全麦方包才是真正适合减肥人士，因为全麦粉排名愈高则代表纤维含量愈高，可维持饱肚感。如果全麦粉在成份表的排名高于小麦粉，则代表这款面包是真正足料的全麦包。全麦粉与小麦粉并不同，因为全麦粉除了麦粒外亦包含麸皮、胚乳及胚芽。 市面上的全麦粉一般有两种，一种是以整粒小麦打磨而成，而另一种则是在白面粉中加入麸皮、胚乳及胚芽，只要混合的比例与天然小麦相同，亦可以称为全麦粉。因为香港现在并没有明文规定，面包一定要含有百分几的全麦粉才能称为全麦包，所以大家在购买全麦包的时候已经要非常留意。 饭团+无糖豆浆+沙拉 这里所说的饭团是指日式的三角饭团，这种

铁(Fe) 健康的成人体内含有铁元素大约3-4公克，刚好够做一颗小铁钉，仅佔人体体重的万分之四左右。 铁是构成人体内血红蛋白、肌红蛋白，也就是造血的原重要原料，铁还能促使β-胡萝卜素转化成维生素A、清除血脂、产生抗体、合成体内一些重要物质(嘌呤、胶原)，并参与肝脏的解毒作用等。铁元素在婴儿期、青春期、怀孕期都非常重要，更是素食者不可或缺的元素。 根据世界卫生组织的估计，缺铁是贫血的主因，全球缺铁的贫血人口大约有30%。缺铁是一个连续性的变化过程，首先铁储存量降低致耗尽，血液中运送的铁量随之减少，最后不敷造血组织的需求，血红素合成不足，而且红血球体积变小，便会产生小球性贫血症状。 食物来源：肝脏、酵母粉、小麦胚芽、蛋类。 铜(Cu) 人体内含铜元素的量大约是在100到150毫克，铜元素广泛分布于

丹参红糖水 材料：丹参15克、红糖30克 做法： 1、取丹参,加水200毫升,煎煮20分钟,去渣; 2、加红糖适量,以微甜为准。 功效：此方对长期失眠患者有安神作用对冠心病患者尤为适用。 丹参山楂水 材料：山楂10克、丹参6克 1、首先将山楂去掉果核以后，清洗干净; 2、然后切成山楂片，接下来将丹参也清洗干净，同样是切成片; 3、把山楂和丹参片放到锅中，加入适量的清水，先用武火将水烧开，然后再用文火煎煮15分钟左右。 功效：可以降低血脂和抗动脉粥样硬化，改善微循环，适合于患有心肌梗死型冠心病的病人食用。 丹参菊花茶 材料：丹参、茯苓、菊花各3钱，甘草2钱 做法：将上述药材加200ml的水煮开

丹参乌鸡汤 材料：丹参15克、田七12克、乌鸡肉150克、红枣4个 1、用清水将丹参洗净，去除杂质，备; 2、将田七洗净泥沙，用刀切成薄片，备用; 3、将乌鸡肉用清水洗净血污，用刀切粗块，备用; 4、将红枣用清水洗净，剥去核，备用; 5、将全部汤料准备就绪后，把丹参、田七、红枣、乌鸡肉同放入炖盅内，加进适量清水，隔水炖煮。先用武火炖煮20分钟，然后用文火炖煮2～3小时，便可; 6、先把田七渣、丹参渣从汤中取出去除。乌鸡肉、红枣可作菜肴食用。 丹参瘦肉汤 材料：田七10克、丹参15克、猪瘦肉250克、精盐少许 1、先将田七洗净切成片，丹参切段，再将猪肉洗净，切块; 2、然后将全部用料一齐放入

抑制癌细胞 根据科学期刊《Aging》，英国的索尔福德大学(University of Salford)研究团队发现，抹茶的萃取物对于乳癌干细胞内的线粒体(mitochondria)有抑制的作用，可以令新陈代谢减慢，从而令癌细胞失去活动能力而死亡。研究团队形容抹茶萃取物具有「治疗潜力」。 不过，英国癌症研究组织专家莱德威克(Martin Ledwick)却有另一种见解。他指出，暂时仍没有确切证据证明抹茶对癌症有肯定的疗效。即使研究结果显示抹茶萃取物可以杀死实验室裡培养的乳癌细胞，但这始终与喝茶有分别，还需要进一步的临床实验。 抗衰老 很多人都知道绿茶中有抗氧化剂，能对抗紫外线的负面影响，防止我们的衰老，而研究也已经证实了，一杯抹茶绿茶的营养和抗氧化功效可以媲美10杯普通的绿茶，能够对抗炎症、抗氧化和老

苦丁红枣茶 材料：苦丁茶3克、红枣3枚 做法： 1、将苦丁茶放进茶杯，用沸水冲泡，10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗杂质; 2、然后将红枣加入杯中，再用沸水冲泡，焖盖5-10分钟即可。 功效：降压减肥、抗衰老、活血脉。 莲心苦丁枸杞茶 材料：苦丁茶3克，莲心1克，菊花3克，枸杞子10克 做法： 1、将枸杞子、白菊花拣去杂质，洗净，晒干或烘干，与莲心、苦丁茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟，即可开始饮用; 2、代茶，频频饮用，可连续冲泡3~5次。 功效：滋阴肝肾，宁心安神。适用于肝肾阴虚型卵巢早衰，对兼有心神不宁者尤为适宜。 蜂蜜苦丁茶 材料：苦丁茶3-10克、蜂蜜适量 做法：

辛辣食物 所有香辣食物或以香辛食材调味、烹调的食物都易令人上火，如咖喱粉、五香粉、辣椒等都属温热及燥热的调味料，不宜多吃。 油炸食物 所有煎炸、油炸食物，如薯条、炸鸡、方便面等，都是热气食物，容易令人上火。譬如土豆并不热气，但经过油炸成薯片后便会热气。 荔枝 俗语有云：「一粒荔枝，三把火」。吃荔枝的确会易有喉咙痛、 牙肉肿痛、生痱滋等。鼻子不好的人，吃得多更甚致会流鼻血。以纯果肉计。每天建议吃不多于50克，大约10至12粒。 榴莲 榴莲属温热的生果，如果吃得多，特别是本身是热底的人，会容易有喉咙痛、牙肉肿痛及生痱滋。建议

蔬菜沙拉酱汁怎么调制 蔬菜沙拉酱的最佳比例： 「油：醋：盐= 15：3：1」。计量的时候要使用量匙。把要制作的份量带入这个方程式就不会失败。 举例来说，如果要制作150ml的沙拉酱，那就是10大匙油、2大匙醋、2小匙盐。 油 - 5大匙 EXV 橄榄油、菜籽油(或沙拉油)与麻油。以这三种油当基底制作基本沙拉酱。 醋 - 1大匙 可以使用酒醋(红或白)、米醋或柑橘类油醋(柠檬或柳橙等)，做出来的风味各有不同。 盐 - 1小匙 建议使用矿物质含量丰富的天然盐，呈现出口感柔润、不刺激的盐味。 基本沙拉酱Ⓐ(菜籽油底) 材料与作法：充分混合10大匙菜籽油(或沙拉油)、2大匙醋、2小匙盐。 基本沙拉酱Ⓑ(橄榄油底) 材料与作法：充分混合1

善用合适的工具 副食品很多食材都要切碎，或打泥，因此可以多利用切碎盒、搅拌棒，加速制作的时间。 利用食材特性，缩短加热等待时间 事先切丁再汆烫，可以比整颗蒸熟或煮熟的时间快。以马铃薯来说，一颗蒸熟需要十至十五分鐘，如果切丁再蒸或煮，则有效节省2 / 3 时间。 从大人饮食中挪用 从制作日常料理裡，挪一小份量来做副食品。例如今天牛肉咖哩，那可以先煮洋葱、红萝蔔、苹果高汤，挪一部分高汤做副食汤底，挪牛肉、洋葱、红萝蔔、苹果做材料，大人版加咖哩块熬煮适当浓稠度，然后宝宝版的再加浓粥、切碎的绿蔬，就是快速现煮的副食品，多做一份，还可以冷藏保存当做隔天宝宝的午餐。 善用冰箱的冷冻室，事先冷冻保存食材 将新鲜的食材处理后，切成适当大小分装冷冻，像是洗净的生米、切碎的肉泥、

西红柿放冰箱保鲜好吗 西红柿是可以放在冰箱冷藏保鲜的，但不建议放置太长时间。 擅长蔬果风味分析领域的美国佛罗里达大学(University of Florida in Gainesville)园艺科学系教授 Harry J.Klee 发现，研究使用了两种品种的西红柿，他们将这些西红柿储存在摄氏5度的温度下，之后再把它们转移到室温摄氏20度中。当西红柿保存在5°C以下7天时间，番茄的基因便不再起作用，而且无法恢復，表示渐失去新鲜度，西红柿就会开始失去部分香气，只冰个1～3天则不会受到影响。这是因为冷藏会造成西红柿成熟基因的转录活性降低，使西红柿延缓成熟、香气含量降低，将番茄放置于室温回暖，相关活性才略微回升。 所以维持西红柿美味的方式，就是购买适量、即刻吃完，别放冰箱太久啰! 小贴士：研究显示冷藏后的番茄中的糖类(主要是葡萄糖和果

凉拌香菜根 材料：带根的香菜一把、蒜球一个、辣椒粉一大勺、盐适量、酱油、蚝油一大勺、鸡精、香油少许 1、将香菜的根部连少许香菜杆子择下来，仔细洗去泥沙; 2、蒜球剥出蒜瓣，剁成细末，撒盐、淋酱油拌匀腌制了备用; 3、将清洗干净的香菜根随意用指甲剖开，过凉开水冲洗了滤干水; 4、将香菜根放入深盆中，撒盐、辣椒粉拌匀，倒入腌好的蒜末，撒鸡精淋蚝油、香油充分拌匀，香辣香菜根即可食用。 油炸香菜根 材料：香菜根适量、五香粉适量、盐适量、面粉适量 1、香菜根洗净晾干; 2、盐和五香粉洒入香菜根中，腌一个小时左右，盐和五香粉看着加就行，跟着香菜根的量来; 3、面粉放水水，和成面糊，将香菜根和在里面; 4、油锅放油，油热时将香菜根放入油锅，炸熟出锅。

提前浸泡 洗完米之后，不要立刻煮，可先倒入与白米相同等量的水，浸泡约30分钟。 注意米与水的比例 将泡完的水倒掉后，依照米的量添加所需用的水，通常一杯米是加一杯水，如果担心米煮得太烂，可以加入九成的水量即可。 加一勺橄榄油 放进电锅或电子锅之前，建议加入1小匙橄榄油、柠檬汁或白醋，以增加米饭的香味与口感。 煮熟后不要立即开锅 使用电锅煮饭，记得先在外锅加半杯水;电子锅则是插电后即可烹煮。如果是用瓦斯炉煮饭，则必须先将火候转到最小，而米煮熟后不要立刻打开锅盖，可再焖5分钟。 散除多余的水汽 饭焖熟后可先打开锅盖，用饭勺稍微搅动一下，让多余的水气散开，以增加饭的弹性。

五仁月饼 五仁月饼以杏仁、花生仁等製成，以每100克计算，热量高达424千卡，而且糖分更足有30克。不过五仁月饼中的脂肪属于好脂肪，与家人分享，每次吃1/4还是可以的。 双黄白莲蓉月饼 一个纯白莲蓉月饼每100克已有398千克，而大家平时食开的双黄白莲蓉月饼则有423千卡，而且糖分比五仁月饼还高，想吃的朋友记得和家人分享。 奶黄月饼 近年来最受欢迎的相信是奶黄月饼，今年更出现抢购潮。虽然奶黄月饼好吃，但其卡路里每100克足有393千卡，糖分也达24克。就算吃一个完整的迷你奶黄月饼也已经有177千卡，还是和朋友分享吧。 冰皮月饼 冰皮月饼款式多，单是原味绿豆蓉的热量就有311千卡，糖分23.3克，虽然是4款中最低的，但也不要掉以轻心。