玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用。鲜玉米需煮熟! 松子仁，入锅小火炒熟备用。 黄瓜，红椒切丁备用。 锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒。最后加入黄瓜丁，红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘!

将鸡肉去皮，切成小块(鸡肉也可以用里脊肉) 将洋葱、生姜、大蒜头全部切成碎末 将鸡肉小块放在碗里，加入生抽、耗油、盐、洋葱沫、蒜头沫、糖、生粉、蛋清，然后拌匀 将放入的调料和鸡肉块放在碗里腌制大约一小时 将腌好的鸡肉串起来 将平底锅加热，加入色拉油，放入鸡肉串，用中小火慢慢加热 将鸡肉串煎成金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透(煎的时候要翻转鸡肉串，使其受热均匀) 鸡肉串熟后，涂抹拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会，熄火，最后撒上白芝麻。

晚上睡觉前，将绿豆浸泡在水中 第二天将水倒去，发现绿豆已经被泡开了 薄荷清洗干净放入锅中煮上5分钟。 把薄荷捞出不要。 将绿豆跟薄荷水一起，放入电饭煲中，盖上盖子，按煮饭键，水开后，拔去插头，焖30分钟 可以看到绿豆已经酥烂了

准备好调料。花椒和麻椒各15克，干辣椒段30克。其它调料配好放在一个碗里备用。大蒜和糖蒜要剁碎。 洗干净的小龙虾晾干。 掐断龙虾尾部中间的地方，轻轻一拉，虾线就出来了。 锅里放200毫升油。 小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味来。 炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分钟。 放入糖蒜、大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐。 小火翻炒调料2分钟。 放入小龙虾翻炒。 炒至每个小龙虾都发红时放入10克白酒翻炒2分钟。 加少许水盖上锅盖焖20分钟，中间不时要翻炒一下。出锅前再放少许大蒜末翻炒1分钟即可出锅。

首先把咸菜、笋、肉切碎，在油锅里稍稍的炒一下。 要先准备好高温的水，把大米粉和糯米粉按1:2的比例放在盆子里。 粉中间挖个洞，倒入热水。 加入适量的艾草，先把中间的粉搓合成小团，然后慢慢的把边上的粉也混合进去，慢慢的揉,把面团越搓越大。 全部揉好后，盖上毛巾醒十分种。 然后分成等量的小团。 放在手心里搓成圆形。 中间开个洞，把包料放进去。 再闭合上面的孔。 搓出形态即可。 在粽叶上涂上食用油。 剪成小块状平摊在蒸锅里。 然

养螺狮，所谓养螺蛳，就是螺蛳买回家后在盆中放少量清水，滴入几滴香油，可使螺蛳将体内脏物吐出，使螺蛳吃起来更干净 用清水将螺蛳反复冲洗，洗净后沥干水份，待炒 在锅中放入适量食用油，油锅8成热时将葱姜和螺蛳同时倒入锅中，快速翻炒，再依次加入适量白砂糖，盐，酱油，料酒和黄豆酱(如果不吃辣，可以放黄豆酱，也可放豆瓣酱等，根据个人口味酌量添加)一起翻炒 翻炒过后，接着加入开水，开水量没过螺蛳即可，盖上锅盖中火焖煮，大约5分钟左右，等待锅中汁水低于螺蛳表面或收干至2，3成即可起锅装盘

将洋葱切成小块 洋葱、花椒、下锅烧开水冷凉备用。(花椒不要太多) 把花椒、洋葱、捞出来 (根据个人口味用不用葱椒水)。 面粉加盐、鸡蛋、葱椒水揉成一个光滑的面团。 (根据个人口味用不用葱椒水) 涂上一层油，盖上湿布，饧六十分钟。 把面团分成一样大小小面团， 盖上湿布再饧十分钟。 把面团搓成指头粗细的长条，不要弄断了哦，盘在一个干净的盘里。涂上一层油，防止盘起的面条粘在一起，盖上湿布再饧十分钟， 可以再细一点。 (粗细自己调整) 用筷子绷着面条下锅炸。再快炸硬定形的时候扭动筷子，给面条扭出个漂亮的形状来。(形状自己调整) 炸至金黄色就可以沥油起锅了。

将糯米粉、粘米粉、澄粉，混合在一起，糯米粉与粘米粉比例可以根据自己的喜好调，糯米粉多口感软粘，粘米粉多口感Q弹 艾草粉放在一个碗中，倒入热水，温度60度左右，稍稍烫手即可，搅拌均匀 倒入白糖，可根据自家的喜好加或者减糖量，搅拌使其溶解 趁水还热将水倒入混合好的糯米粉中，用刮刀拌匀 拌至无干粉后用手揉成光滑的面团，揉面过程中，如果家中有猪油，或者爱吃猪油的朋友，可以在面中加少许猪油，这样会更香哦，没有就可以不用加了 将面团分成大小适中的小团，豆沙也分成比糯米团小一点的小圆球做馅，把糯米团拍平，豆沙球放在糯米团中间，慢慢边包边往上推糯米团，直到把豆沙球完全包住 吃时将团子底部垫上油纸，粽叶，或者刷过食用油的小盘，放入烧热的

先将莲子浸泡两个小时 将浸泡后的莲子与红枣、冰糖一同放入电饭煲内，加入适量清水 启动电饭煲的”煲汤“档，一个半小时，即成。

刚挖拉来的荠菜，择好，洗净。 焯一下水。 20克把荠菜根去掉，切碎，和面粉一起放到大碗里。 半汤匙加水，加盐，搅拌。 放入小葱，加一个鸡蛋。 搅拌成糊状。 放2汤匙油在电饼铛锅里面，晃动锅，使油均匀。 把面糊放到电饼铛，用竹子铲子，抹均匀。 翻面，2分钟后出锅。 放到菜板，凉一凉。 卷成卷。 切块，放到盘里，可以吃了。

准备好猪肉馅，最好是肥三瘦七的比率。 荠菜择好洗净控干。 小葱和姜片放入食品搅拌机中，加少许水，搅打成葱姜汁。 打好的葱姜汁，分次加入肉馅中，加入的时候将肉馅朝一个方向搅拌。 将葱姜汁全部拌入后搅拌好的肉馅是膨松且富有弹性的。 调入生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，芝麻油将肉馅再次拌匀，腌一会儿。 锅中烧开水，将荠菜放入烫至变色后捞出。 切成小段，捏去水份。 捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少许芝麻油拌匀，再加入盐和鸡精。 将肉馅和荠菜混合拌匀，饺子馅就好了。 面粉中加清水和成面团，静置半小时后将面团揉成长条状。

准备材料。 锅中盛水，滴几滴油。 将荠菜放入锅中焯烫，将荠菜捞出挤去多余的水分，切成碎片 香干、红椒切粒。 将菜碎，香干，红椒放在盘子里，加入盐。 糖，生抽，香油，拌均匀即可 色香味俱佳。

混合南瓜泥、糯米粉、牛奶和糖至整個面团，分成每個8-9g小球面团。 取1小面团混合抹茶粉至呈現綠色，分割成小塊搓成南瓜蒂。 用刀沿小面团圆球体切割線條呈現南瓜状。 煮锅热水, 放入生小南瓜煮至浮上水面, 取出放入冷水中。 搭配红豆汤吃冷、吃热皆宜。

将糯米粉30克、草莓汁20毫升、甜菜根1匙混合成面团，取一小部分搓圆、一边捏成三角形。 用竹签搓些洞、當成草莓籽。 將糯米粉30克、水20毫升、抹茶粉1匙混合，压扁后用星星模压压出星星當蒂头。 煮一锅沸水，將汤圆放进去煮至浮起來、捞起冰镇。 利用煮汤圆的水加些冰糖煮至溶化，加入煮好冰镇過的汤圆就能享用啦!

紫地瓜跟黃地瓜切片放入電鍋,外鍋一碗水,蒸熟搗碎,放入盆中一起搓揉成光滑面团。 揉成长条狀,1.5公分切一刀。(100g的糯米粉加50g的紫瓜泥或是黃地瓜泥。) 用手指將刀切面压一压,再用兩只手掌來回搓揉成圆形即可。 白色汤圆也是直接糯米粉100g加水50g搓揉成光滑面团。 姜切片,放入水中煮滚後,用小火煮約10~15分鐘,煮太久會太辣。 放入黑糖,续用小火煮約10分鐘即可。 水滚後,放入汤圆,火改為中火,煮至浮起即可撈起,放入碗中,倒入黑糖姜汁即可。

将糯米粉加水揉匀，取需要大小白色、原色、橘色(红黄食用色素各1滴) 黑色(少许芝麻粉揉匀)。 揉成适量大小，整成幽灵状.用筷子做出眼睛凹痕.再用黑色面团做出眼睛及嘴巴。 取橘色面团.用抹刀压出南瓜造型。 用筷子压出凹痕.黑色面团装饰。 滚水煮熟起锅，将芝麻糖粉撒上盘子，放上煮好的造型汤圆好吃又好玩。

单备料, 姜跟大蒜切至末, 与酱料(梅酒 酱油 糖 盐 番茄酱)混合均匀再添加1/3杯水备用。 鸡翅洗乾净,用餐叉刺小洞。 用小碗把酱料跟姜大蒜混合OK。準备浅盘腌製鸡翅，上盖上一层 保鲜膜,让酱料可以有类真空效果 (静置30~40分)。 腌好的鸡翅去除汤汁 洒上太白粉1大匙 均匀拌好 再拿去电锅蒸(外锅一杯水 大约蒸20分)。 腌鸡翅的酱料 用小火煮滚。 煮滚 浓缩成比较深颜色酱汁备用。 蒸好的鸡翅 呈现有熟 但是皮还是QQ的状态。 準备烤盘纸整齐的排列好蒸好鸡翅刷上浓缩酱汁。 烤箱 上下火200度每隔5分鐘再刷上一次酱汁(正反面) 来回约3~4次。

1、 约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。 2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。 3、准备好其他材料，干木耳提前泡发好。 4、 黄瓜切成细条，大葱切成细丝。 5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。 6、瘦肉切成丝，加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用。 7、锅里放油适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。 8、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片。 9、 将每个圆片表面刷一层油。 10、 将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油

胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。 猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。 锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味，再加入腌制好的瘦肉丝。 煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。 翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。 加入适量的盐、糖。 再加入少许的酱油，加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。 取春卷皮一片，放上少许凉透的春卷丝。 然后卷起两边再折起来。 在封口处抹上面粉糊，包好， 依次做好全部。 锅内加入油烧七成热，放入春卷皮炸至金黄色即可。

牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下。 菠菜洗干净，放在滚水中略微汆烫。 捞起沥干水分，切碎。 大米淘洗干净，锅中加水1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米沸腾后用小火熬制60分钟。 倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后加入香葱花即可。